Экономика и анализ производственной системы на примере: Патруши

ЗАО Агрофирма «Патруши» - сельскохозяйственное предприятие, занимающееся производством молока, кормов, выращиванием КРС. Уровень специализации хозяйства - средний.
Хозяйство располагает достаточными основными фондами. Большую часть основных фондов составляют машины, а также оборудование. Эффективность использования основных фондов в хозяйстве имеют тенденцию к повышению.
В течение анализируемого периода в хозяйстве наблюдается небольшое снижение численности работников. Анализ производительности труда свидетельствует о том, что в хозяйстве увеличивается получение выручки на одного среднегодового работника. Затраты труда на производство одного центнера молока увеличилось в 2013 году по сравнению с 2012 годом, что характерно, а также для других товарных групп.
Произведенный анализ позволяет с ...

ВВЕДЕНИЕ 3
1. КРАТКАЯ ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА ЗАО «АГРОФИРМА «ПАТРУШИ» 6
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 11
2.1. Анализ структуры управления предприятием 11
2.2. Анализ организационной структуры предприятия 14
3. ЭКОНОМИКА И АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 16
3.1. Анализ растениеводства как подсистемы предприятия 16
3.2. Анализ животноводства как подсистемы предприятия 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 26

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования, а также управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы, а также т.д.
Сельское хозяйство является важной отраслью национальной экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной, а также существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений в сельском хозяйстве. Смысл экономической реформы в сельском хозяйстве заключается в том, чтобы дать сельским жителям возможн ости для проявления самостоятельности, предпринимательства, а также инициативы, преодоления отчуждения сельских работников от собственности. Предусматривается открыть широкую дорогу самым разнообразным формам хозяйствования: колхозам, совхозам, агрофирмам, акционерным, фермерским, а также личным подсобным хозяйствам. Все хозяйственные формирования могут тесно взаимодействовать в социально-экономической структуре общества, конкурировать между собой, а также на деле доказывают свою эффективность, а также перспективность.
Основные пути решения этих задач видятся в повышении качества управления АПК (далее, агропромышленный комплекс)., а также одним из элементов управления является контроль в АПК. Именно повышение роли контроля в АПК может стать эффективным аспектом подъема сельского хозяйства.
В современных динамично изменяющихся условиях производственно-коммерческая деятельность всецело зависит от умения руководства предприятия трезво оценивать складывающиеся условия деятельности, адекватно реагировать на происходящие изменения внутренней, а также внешней среды.
Кратковременные или дальновидные решения должны опираться, прежде всего, на экономическую эффективность, а также объективную оценку, вне зависимости от личных предпочтений управленческого персонала.
В сельскохозяйственном производстве, как ни в каком другом, весьма важной является роль оценки предполагаемой экономической эффективности существующего или внедряемого производства или отдельного участка работы с учетом рисков деятельности.
Как известно в сельском хозяйстве степень риска осуществляемых вложений довольно высока, что объясняется тесной связью, а также зависимостью результатов труда человека не только от его собственных действий, но, а также от природных условий, а также их изменения.
Такие изменения можно разделить на предсказуемые, которые в основном носят характер сезонности, а также поэтому уже накоплен некоторый опыт по приспособлению к ним,, а также на случайные, которые человечество пытается научиться предсказывать с целью своевременной выработки ответных воздействий.
В растениеводстве, а также садоводстве достаточно предсказуемы сезонные смены климата, а также человек уже давно планирует свою деятельность в соответствии с этим, например: с весны по осень - возделывание сельхозкультур, уход за саженцами, а также деревьями, сбор урожая, зимой - уход за техникой, а также переработка продукции. Сложнее предсказывать характер сельскохозяйственного года - влажный, умеренный или засушливый, а также строить в соответствии с этим оптимальный севооборот, план посева, уходных, а также уборочных работ. Однако, а также это с некоторой степенью точности, благодаря синоптикам уже возможно.
В связи с этим, цель данной работы - определить уровень рентабельности, а также себестоимости производства продукции на основе данных ЗАО «аАгрофирмы «Патруши», проанализировать деятельность предприятия, товарный состав продукции.
В соответствии с этим целью данной работы являются такие задачи, как:
1) изучение теоретических, а также методологических основ себестоимости, а также рентабельности производства;
2) рассмотреть природно-климатические условия, а также экономическую характеристику предприятия;
3) выявить специализацию деятельности данного предприятия;
4) охарактеризовать финансовое состояние предприятия;
5) изучить уровень себестоимости, а также рентабельности произведенной, а также реализованной продукции за период 2012-2013 годов.

По картофелю наблюдаются иные изменения: если в базисном году выручка составляла 5545 тыс. руб., то в отчетном году она составляет уже 6848 тыс. руб. По молоку также наблюдается рост показателей: 2012 год — 159079 тыс. руб., 2013 год — 187362 тыс. руб. Выручка по КРС также возрастает: если в базисном году выручка составляла 11329 тыс. руб., то в отчетном году она составляет уже 27 172 тыс. руб. Таким образом, можно заключить, что выручка по предприятию в отчетном году, по сравнению с базисным, возросла по всем категориям товаров.Таблица 1.3Расчет валовой продукции в фактических ценах реализацииВид продукцииПроизведено в цЦена, с/ст-ть в 2013г., руб.Сумма в тыс. руб.2012г.2013г.2012г.2013г.Зерно5828712744,384 338,26530,00Солома     Картофель1598125 430704,8411 264,0017 924,00Овощи открытого грунта     Овощи защищенного грунта     сено многолетних трав     зеленая масса многолетних трав     зеленая масса однолетних трав     Итого продукция растениеводства2180926142710,9615 505,4018 586,00Молоко121964116 4221 621,45197 759,10188 773,00Крупный рогатый скот в живом весе13292 6319 917,9013 180,8926 094,00Навоз     Итого продукции животноводства126500123 0061 705,90215 795,86209 835,46Итого148 309,00149 148,001 830,51271 481,20273 017,00От анализа показателей выручки предприятия перейдем к рассмотрению ресурсного потенциала предприятия, так как эти показатели взаимосвязаны. Количество произведенной, а затем и реализованной продукции зависит и от тех ресурсов, которыми обладает предприятие. Данные по ресурсам представлены в Таблице 1.1. и 1.3. Как видим, имущество предприятия состоит из следующих активов: основных средств (сельскохозяйственные угодья, пашня, основные средства, оборотные средства, фондовооруженность, энерговооруженность, валовая продукция, выручка и т.д.). Исходя из данных таблицы, площадь сельскохозяйственных угодий, в том числе и пашни, не менялась. Количество работающих на предприятии, напротив, уменьшилось на 1 человека. Основные средства увеличились на 3,5%, что в целом можно охарактеризовать как положительный фактор, так как характеризует достаточное наличие средств для производства продукции. Согласно данным баланса оборотные средства также увечились в суммовой величине. Это является условно-положительным фактором. Однако добавим, что увеличение сумм на сырьё и материалы замедляет цикл оборачиваемости средств, и увеличивает себестоимость продукции. Вместе с тем производство валовой продукции на 1 работника остается на уровне 100%.. Выручка, однако, увеличивается с 582,30 тыс. руб. до 716,98 тыс. руб. Однако, из-за увеличения себестоимости продукции прибыль предприятия в 2012 году оборачивается убытком в 2013 году, и рентабельность снижается почти на 70%. Анализ организационной структуры управления предприятияАнализ структуры управления предприятиемДостижение организационных целей предлагает совместную работу людей, являющихся работниками предприятия.Структура организации назначает собой отношение между задачами, выполняемыми сотрудниками предприятия. Она проявляется в таких формах как разделение труда, создание специализированных подразделений, иерархия должностей, внутриорганизационные процедуры и является необходимым элементом организационной эффективности, так как формирует в организации ее внутреннюю стабильность и позволяет добиться определенного порядка в использовании ресурсов.В исследуемом предприятии: 1) Верхнее звено в структуре управление занимает директор, который властвуют над всеми остальными звеньями управления. Директор определяет стратегию развития организации и его производственную политику.2) Среднее звено формируют специалисты отделов. Они имеют широкий круг обязанностей, обладают большой самостоятельностью при принятии решений и реализуют разработанную директором стратегию организации. Так же отвечают за доведение заданий до подразделений и их исполнение. Среднее звено составляют: главный бухгалтер, главный ветврач, главный зоотехник, главный инженер, главный агроном. Каждый из них управляет отделом:· Отдел бухгалтерского учёта и финансовой деятельности возглавляется главным бухгалтером. в подчинении у которого есть бухгалтера: трудовых, материальных и денежных ресурсов.· отдел техники и инженерии возглавляется главным инженером. Ему непосредственно подчинены (и их работу он контролирует): инженер по сельскохозяйственным машинам, заведующий механической мастерской, заведующий материальным складом, специалист по снабжению, специалист по строительству, главный энергетик, бригадир тракторной бригады.· растениеводческий отдел возглавляется главный агроном, отвечающий за внедрение эффективных моделей технологии производства и передовой организации труда, обучение кадров, технологически сервис и обеспечение особыми ресурсами: удобрениями, пестицидами, гербицидами.· отдел ветеринарии возглавляет главный ветеринарный врач. В его подчинении находятся фельдшера ветеренарии.· отдел зоотехники возглавляет главный зоотехник, который отвечает за выращивание и селекцию крупного скота. В его подчинении бригадиры бригад зоотехники.3) Нижнее звено, специалисты, находящиеся в непосредственном контакте с неуправленческими работниками, доводят до них задания и проверяют их исполнение:· работники бухгалтерии, осуществляют организацию первичного учёта, бухгалтерский учёт, финансовую деятельность, статистическую и бухгалтерскую отчётность, контроль за сохранностью собственности, соблюдением экономии.· заведующий мастерской организует ремонтные работы, как в мастерской, так и в подразделениях. Основной задачей заведующего гаражом является обеспечение высокого уровня технической готовности транспортных средств, рациональное их использование.· специалист по снабжению обеспечивает рабочих запасными частями и ремонтными материалами.· зав. складом запчастей руководит работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п. Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.· специалист по строительству обеспечивает выполнение плана строительно-монтажных работ на участке работ в соответствии с рабочими чертежами, проектом производства работ, производственным планом и нормативными документами. Организует приемку материалов, конструкций, изделий, их складирование, учет и отчетность. Выдает наряды, принимает законченные работы, выписывает наряды на выполненные работы, оформляет документы по учету рабочего времени, выработки, простоев. Обеспечивает бригады и работников инструментами, приспособлениями, средствами малой механизации, транспортом, спецодеждой, защитными средствами.· главный энергетик организует разработку мероприятий по повышению эффективности использования топливно-энергетических ресурсов, надежности и экономичности работы энергоустановок, предотвращению аварий, созданию безопасных и благоприятных условий труда при их эксплуатации. Имеет в своем подчинении техника-электрика.· вет. фельдшер, оказывает лечебную и профилактическую помощь животным, проводит их осмотры. Также проводит мероприятия по охране здоровья населения от болезней, общих для животных и человека, по защите животных от болезней и их лечение, обеспечение ветеринарно-санитарной безопасности.· бригадир растениеводческих бригад.· бригадир зоотехнической бригады.Таким образом, представленную структуру управления предприятием можно изобразить схематически (рисунок 2.1.).Рис. 2.1. Упрощенная организационная структура ЗАО «Агрофирма «Патруши»Анализ организационной структуры предприятияСтруктура - это расположение элементов и подсистем внутри системы. Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия.В настоящее время на предприятии существует бригадная форма организации производства, труда и управления.Хозяйство состоит из трёх производственных бригад и кормоцеха. Численность рабочего персонала представлена в динамике в главе 1 (таблица 1.1)Организационная структура хозяйства включает в себя подразделения основного, обслуживающего и вспомогательного производства.К числу подразделений основного производства относятся тракторно-полеводческие бригады и животноводческие фермы, производящие товарную продукцию и продукцию внутреннего. Среди обслуживающих - ремонтная мастерская и автогараж. Общехозяйственные подразделения, находящиеся в непосредственном подчинении у рабочего аппарата предприятия, оказывают внутрихозяйственным подразделениям следующие услуги: Энергоцех - обеспечение производственных и культурно-бытовых подразделений теплом, водой, газом и электроэнергией. Сооружение новых и ремонт действующих объектов и систем энергоснабжения. Стройцех - изготовление столярных изделий, новое строительство и ремонт производственных и культурно-бытовых объектов. Заготовка, вывозка и распиловка леса.Цех по выполнению общехозяйственных работ - доставка и хранение грузов, поступивших в адрес колхоза. Очистка дорог от снега, благоустройство. Заготовка, вывозка на поля и внесение в почву органических удобрений. Очистка и сушка зерна, его размол; подготовка семенного материала.Столовая - организация горячих обедов работников хозяйства.Рис. 2.2. Организационная структура предприятия ЗАО «Агрофирма «Патруши» Экономика и анализ производственной системы предприятияАнализ растениеводства как подсистемы предприятияТаблица 3.1 Расчетные данные для оценки обеспеченности и эффективности производства кормовПоказатели2012г.2013г.Изменение 2013 к 2012 г. в %Площадь сельскохозяйственных угодий, га 7 655,00 7 655,00 100%Валовое производство кормов, ц к.ед.2180926142120%Общая себестоимость производства кормов, тыс. руб.197272107 03954%Условное поголовье скота, гол. 3 411,00 3 410,00 100%Таблица 3.2Обеспеченность и эффективность производства кормов в хозяйствеПоказатели2012г.2013г.Изменение 2013 к 2012 г. в %Себестоимость производства 1цк.ед, руб.9 045,444 094,5245%Выход кормовых единиц с га сельхозугодий, ц2,853,42120%Производство кормов на 1 условную голову скота, ц к.ед.6,397,67120%Всего израсходовано на корм животным кормовых единиц, ц12 747,008 095,0064%Расход кормов на 1 условную голову скота, ц к.ед.3,742,3764%Таблица 3.3 Производственная себестоимость 1ц кормов по видам, руб.Показатели2012г.2013г.Изменение 2013 к 2012 г. в %Зерно2002023 897119%Картофель181332 18512%Овощи открытого грунта   Овощи защищенного грунта   Зеленая масса многолетних трав1138213 617120%Зеленая масса многолетних трав на выпас   Сено многолетних трав   Зеленая масса однолетних трав997712 729128%Зеленая масса однолетних трав на выпас   Сено однолетних трав   Кукуруза на силос (зеленая масса)494310 306208%Сено естественных сенокосов и пастбищ   Сено улучшенных сенокосов и пастбищ4121 070260%Силосование1479720 891141%Саножирование1640322 344136%Себестоимость 1ц:   силоса343,35574,12167%сенажа767,97848,10110%Как видим из вышеприведенных данных (таблицы 3.1. – 3.3.), производство валовой продукции возрастает (таблица 1.1. из главы 1). Произведено продукции растениеводства всего: в 2012 году — 21809 ц, в 2013 году — 26142 ц, т.е. показатели производства по этой отрасли повысились. Урожайность, ц/га, также повысились – на 20%, и при том, что затраты труда на 1 ц в растениеводстве увеличиваются. Следовательно, данные затраты труда оправданны, тогда как в области животноводства мы наблюдаем увеличение объема производства при увеличении затрат труда. Анализ животноводства как подсистемы предприятияТаблица 3.4Расчет условного поголовья скота, гол.ПоказателиФактическое поголовьеКоэффициент переводаУсловное поголовье2012г.2013г.2012г.2013г.Молодняк крупного рогатого скота1 420,001 539,000,40568,00615,60Поголовье крупного рогатого скота, без молодняка1 991,001 871,001,001 991,001 871,00Поголовье свиней основного стада  0,16  Молодняк свиней  0,16  Поголовье скота3 411,003 410,00 2 559,002 486,60Таблица 3.5Структура себестоимости производства 1ц молокаСтатьи затрат2013г.2012г.2013/2012затраты всего, тыс. руб.структура затрат, %затраты на 1ц, руб.затраты всего, тыс. руб.структура затрат, %затраты на 1ц, руб.%1. Оплата труда с отчислениями29 325,0011,59%251,8922 998,0011,66%188,56134%2. Корма120 512,0047,62%1 035,1383 386,0042,27%683,69151%в том числе собственное производство69 988,00  47 694,00   3. Затраты на содержание основных средств36 237,0014,32%311,2634 123,0017,30%279,78111%4. Прочие затраты66 985,0026,47%575,3656 765,0028,77%465,42124%Всего затрат253 059,00 2 173,64197 272,00 1 617,46134%Произведено молока, ц116 422,00  121 964,00   Таблица 3.6Структура себестоимости производства 1ц привеса крупного рогатого скотаСтатьи затрат2013г.2012г.2013/2012затраты всего, тыс. руб.структура затрат, %затраты на 1ц, руб.затраты всего, тыс. руб.структура затрат, %затраты на 1ц, руб.%1. Оплата труда с отчислениями9 571,0016,04%956,818 326,7713,19%1 327,4072%2. Корма31 390,0052,62%3 138,0626 053,7041,26%4 153,3176%в том числе собственное производство22 020,00  19 157,40   3. Затраты на содержание основных средств2 662,004,46%266,122 537,004,02%404,4366%4.