Организация маркетинговой деятельности на предприятии гостеприимства

Таким образом, отдел маркетинга в «Балчуг Кемпински Москва» отсутствует. Функции маркетинга возложены на отдел снабжения, который выполняет работу по снабжению, а также осуществляет рекламную и отчасти маркетинговую деятельность.
Следовательно, несмотря на отсутствие маркетингового отдела, система маркетинга на предприятии существует. Она включает разработку миссии и цели развития организации; разработку стратегии, рекламных мероприятий.
Среди общих недостатков в организации маркетинговой деятельности «Балчуг Кемпински Москва» можно назвать следующие:
 отсутствие единого методологического подхода к маркетинговой концепции компании;
 ориентацию руководства компании на устаревшие маркетинговые концепции «интенсификации коммерческих усилий»;
 отсутствие единой службы маркетинга на предпри ...

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 5
1.1. Управление маркетингом на предприятии 5
1.2. Организационные структуры маркетинга 7
1.3. Методика разработки системы маркетинга 9
2. АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ МОСКВА» 13
2.1. Экономическая характеристика «Балчуг Кемпински Москва» 13
2.2. Маркетинговый анализ деятельности «Балчуг Кемпински Москва» 18
2.3. Маркетинговые методы работы в «Балчуг Кемпински Москва» 20
2.4. Взаимосвязь маркетинга с подразделениями гостиницы «Балчуг Кемпински Москва» 23
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ МАРКЕТИНГА В «БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ МОСКВА» 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 32

Актуальность темы курсовой работы «Организация маркетинговой деятельности на предприятии гостеприимства» заключается в том, что в последнее время маркетинговая деятельность фирм претерпевает большие изменения, что связано с усилением конкуренции на мировом рынке. Насыщение рынков заставляет компании много денег и сил тратить на продвижение товаров, а также на создание принципиально новых товаров. Наблюдается интенсивное развитие технологий. Фирмы оснащаются компьютерами, оргтехникой, которые позволяют контролировать запасы товаров на складах и деятельность конкурентов.
Специалисты по маркетингу всё больше осознают необходимость направления своих усилий на специальные сегменты рынка, например, на региональные рынки, и нацеливать свои усилия именно на эти рынки, что предотвратит ненужные зат раты и максимальное воздействие.
Исходя из этого, складывается некая система маркетинга, включающая в себя элементы, правильное использование которых приведёт к гораздо большему получению прибыли и позволит максимально удовлетворить запросы потребителей.
Целью написания курсовой работы является изучение как теоретических, так и практических, на примере конкретной организации, вопросов организации маркетинговой деятельности.
Для достижения поставленной цели были выделены следующие задачи:
- изучить модели и методы управления маркетингом на предприятии;
- рассмотреть функции маркетинга в современных условиях;
- проанализировать организационные структуры маркетинга;
- составить экономическую характеристику «Балчуг Кемпински Москва»;
- изучить маркетинговые методы работы в «Балчуг Кемпински Москва»;
- рассмотреть взаимосвязь маркетинговой службы с подразделениями фирмы;
- разработать пути совершенствования организационной структуры службы маркетинга.
Таким образом, предмет исследования – организация маркетинговой деятельности.
Объект исследования – гостиница «Балчуг Кемпински Москва».
Методологической основой написания работы послужили труды таких зарубежных и отечественных ученых-экономистов, как Дойль П., Бойдел Т., Котлер Ф., Валуев С.А., Игнатьева А.В., Владимирова И.Г., Голубков Е.П. и др.