Вход

Белки, их строение, роль в организме

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 370629
Дата создания 08 апреля 2013
Страниц 29
Мы сможем обработать ваш заказ 18 октября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
970руб.
КУПИТЬ

Содержание

Аннотация ……………………………………………………………………. 2
Введение ……………………………………………………………………… 3
1. Аминокислоты – структурные компоненты белков ……………………. 5
1.1. Классификация аминокислот …………………………………………... 5
1.2. Свойства аминокислот …………………………………………………. 7
2. Белки ………………………………………………………………………. 12
2.1. Номенклатура и классификация белков ………………………………. 12
2.2. Строение белковых молекул …………………………………………… 16
3. Роль белков в организме ………………………………………………….. 22
3.1. Значение белков в процессах жизнедеятельности ……………………. 22
3.2. Белки и здоровое питание ……………………………………………… 25
Заключение …………………………………………………………………... 28
Список литературы ………………………………………………………….. 29




Введение

Белки, их строение, роль в организме

Фрагмент работы для ознакомления

Работа иллюстрирована рисунками и таблицами, отражающими те или иные специфические стороны белковых веществ.
Заключение
В данной работе рассмотрены особенности состава, строения, физиологических функций и роли в организме важнейшего класса органических соединений – белков.
В целом можно сделать следующие выводы:
1) Белки – это природные биополимеры, отличающиеся сложным химическим составом и строением, высоким уровнем организации молекул, разнообразными физиологическими свойствами. Основными структурными звеньями белковых макромолекул являются аминокислоты, определенный набор и последовательность расположения которых отвечает за индивидуальность каждого конкретного белка.
2) Свойства и функции белков определяют их принадлежность к различным группам (каталитически активные белки, белки-гормоны, регуляторные белки, защитные белки, транспортные белки, структурные белки и др.).

Список литературы

1) Артеменко А. И. Органическая химия: Учеб. для студентов средних спец. учебных заведений. – М.: Высш. шк., 2001. – 536 с.
2) Шабаров Ю.С. Органическая химия. Учебник для вузов. – М.: Химия, 2000. – 848 с.
3) Башлов В., Гуржин И. Биологическая химия. – Самара, 1992. – 517 с.
) Слесарев В.И. Химия: Основы химии живого. – СПб.: Химиздат, 2001. – 784 с.
) Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки. – М.: Мир, 1976 – 368 с.
) Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия: Учеб. для хим., биол., и мед. спец. вузов. – М.: Высш. шк., 1998. – 479 с.
) Филиппович Ю.Б. Основы биохимии: Учеб. для хим. и биол. спец. пед. ун-тов и ин-тов. – М.: изд-во «Агар», 1999. – 512 с.
8) Бадмаева К.Е., Самонина Г.Е., Васьковский Б.В., Платонова Р.Д. Сопоставление противоязвенного действия пептидов, содержащих пролин или гидроксипролин, на этаноловой и стрессорной моделях язвообразования. // Вестник Московского университета. Серия 16. Биология. - № 4, 2004. – с. 7 - 9.
9) Григорьева М.Е., Голубева М.Г., Смирнова М.П. Структурные особенности пептидов вазопрессинового ряда и их реакции на систему гемостаза // Вестник Московского университета. Серия 16. Биология. - № 3, 2004. – с. 18 - 21.
10) Кудряшова Н.Ю., Кудряшов Ю.Б. «Поцелуй смерти», или Регулируемая деградация белков. // Биология в школе. - № 4, 2005. – с.13 - 16.
11)Аврансон Л.А., Гуткевич Н.В. Обмен белков. ? М.: Красный крест, 1994. ? 127 с.
12)Баранова Т. А. Правильное питание. ? М.: Интербук, 1991. ? 141 с.
13)Герундов И. Н., Когосов П.Р. Рассказы о питании. ? Минск: Наука и техника, 1986. ? 89 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2021