Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
367051 |
| Дата создания |
08 апреля 2013 |
| Страниц |
50
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1. Теоретические основы изучения системы управления организацией в современных условиях
1.1. Построение организации и системы управления
1.2. Основные типы организационных структур и их характеристика
1.3. Функции организационной структуры при выполнении стратегии
2. Анализ организационной системы управления гостиницы «ПЁТР I»)
2.1. Общая характеристика фирмы и её деятельности
2.2. Анализ организационных аспектов деятельности бизнес-отеля
2.3. Изучение организационной системы управления отеля «ПЁТР I»
3. Разработка направлений совершенствования организационной системы управления отеля «ПЁТР I»
3.1. Формирование стратегических направлений развития отеля
3.2. Рекомендации по совершенствование организации и организационной структуры гостиницы в новых условиях
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
Введение
Системы управления гостиничным бизнесом России(на примере гостиницы "Петр I"г. Москвы)
Фрагмент работы для ознакомления
Каждое предприятие (организация) стремится к своему процветанию, для этого оно осуществляет ряд функций управления. Управление в организации осуществляется посредством ее структуры. Выбор общей структуры организации – это решение, относящееся к стратегическому планированию, и основывается оно на стратегии организации. Организационная структура – наиболее важный механизм управления. Она дает возможность реализовать совокупность функций, процессов и операций, необходимых для достижения поставленных целей. Существует несколько типов организационных структур управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, дивизиональная, матричная, множественная.
В период быстрого изменения экономического строя в России организационные структуры многих предприятия складывались стихийно, или просто оставались долгое время не измененными со времен плановой экономики. Часто они просто разрастались под влиянием злободневных вопросов. Однако, на сегодняшний день оптимизация организационной структуры является достаточно актуальной проблемой в связи с расширением географии рынков сбыта продукции, желанием предприятий четко координировать свои службы и контролировать расходы. В условиях стратегического развития важно четкое взаимодействие всех служб предприятия, понимание каждым членом коллектива своей роли и функциональных обязанностей.
Эффективная организационная система управления направлена на установление четких взаимодействий с отдельными подразделениями компании, распределение между ними функций и обязанностей по уровням полномочий и ответственности.
Главная функция гостиницы «ПЁТР I» — предоставление временного жилья. Эти функции осуществляют директор гостиничного комплекса и группа подчиненных, возглавляющих главные службы гостиницы:
директор
старший администратор
старшая горничная
главный бухгалтер
начальник охраны
Список литературы
1.Армстронг М. Стратегическое управление человеческими ресурсами: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М. 2007. – 354 с.
2.Базаров Т.Ю. Управление персоналом: Учеб. пособие. – М.: Мастерство, 2010. – 218 с.
3.Ваген Л. Гостиничный бизнес. – Ростов - на – Дону: Феникс, 2008. – 405 с.
4.Виханский О. С. Стратегическое управление: Учеб. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Экономистъ, 2008
5.Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – М.: ФЕНИКС, 2010. – 210 с.
6.Иванов Н.Н. Сфера услуг как объект исследования и управления. – СПб.: Изд-во СПбГУФ, 2009.
7.Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: учеб. пособие. 6-е изд. –Минск: Но-вое Знание, 2009. –С. 51
8.Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персоналом. – М.: ГАУ, 2008.
9.Котлер Ф., Боен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг: Гостеприимство и туризм. М.: Издательское объединение
10.Мазур И. И., Шапиро В. Д., Ольдерогге Н. Г. Управление проектами: Учеб. пособие / Подобщ. ред. И. И. Мазура. 2-е изд. М.: Омега-Л, 2009, с.141
11.Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Под ред. Шмалена Г.П. - М.: Экономика, 2006. – 197 с.
12.Менеджмент организации: Учебное пособие / Под ред. 3. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. М.: ИНФА-М, 2008. – 522 с.
13.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с анг. – М.: Дело ЛТД, 2010.
14.Мильнер Б.3. Теория организаций. – М.; ИНФРА–М, 2010.
15.Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2007
16.Сабко В.В. Основы менеджмента гостиничного бизнеса . – М.: 2009 г. – 340 с.
17.Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие для вузов/Л.П. Шматько, Л.В. Жолобова, Г.И. Ляшко и др. - М.; Ростов н/Д: ИЦ МарТ, 2008. - 346 с.
18.Уокер Дж. Введение в гостеприимство. – М.ЮНИТИ, 2007. – 437 с.
19.Управление организацией / Под ред. А.Г, Поршнева и др. – М.: ИНФРА – М, 2010.
20.Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р. Организация и управление в сфере услуг СПб.: «Питер» 2-е изд. 2009, 752 с.
21.Хучек М. Стратегия управления трудовым потенциалом предприятия. – М., 2008.
22.Цыпкин Ю.А. Управление персоналом = Managing staff: Учеб. пособие. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2010. – 445 с.
23.Шекшня С. В. Управление персоналом современной организации. М.: ЗАО «Бизнес — школа Интел — Синтез», М., 2007. – 345 с.
24.Кузнецов В. Моделирование процесса реализации стратегии // Управление компанией. 2011. № 2 (21). С. 74
25.Кузнецов В. Моделирование процесса реализации стратегии // Управление компанией. 2011. № 2 (21). С. 74
26.Сурова Н. Разработка стратегии на примерах // Управление компанией. 2010. № 3 (22). С. 14
27.Туватова, В.Е. Повышение эффективности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе. //Маркетинг в России и за рубежом. - 2008. - №1. - С. 92
28.Шекшня С.В. Эволюция функции управления человеческими ресурсами: Глава из книги "Стратегическое управление персоналом в эпоху Интернета". //Управление персоналом. - 2007. - № 10. - С. 69-72.
29.Щегорцов В. Основные модели управления кадрами. //Служба кадров и пер-сонал. - 2010. - № 5. - С. 60-63.
30.По данным материала http://market-report.ru/item.php?id=103275 и «40% до-ходов гостиничного бизнеса приходится на Москву» http://www.prohotel.ru/news-21579/0/
31.По материалам «Гостиницы Москвы» http://www.zabroniryi.ru
32.По материалам «Маркетинговое исследование гостиничного бизнеса в Рос-сии: текущие состояние и перспективы развития» http://www.restko.ru/market/1662
33.По материалам статьи «Гостиничный бизнес запускает новую схему» http://articles-city.ru/articles/business/real/bn/145430.html, «Исследование рын-ка гостиничных услуг компания: "DISCOVERY Research Group" http://services.inthepress.ru/v/28839.html
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00466