Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
365170 |
| Дата создания |
08 апреля 2013 |
| Страниц |
38
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 13 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
Введение
Глава 1. Литературный обзор
1.1. Классификация и ассортимент меда
1.2. Химический состав и пищевая ценность меда
1.2.1 Особенности химического состава натурального меда
1.3. Требования к качеству меда
1.4. Факторы, сохраняющие качество меда
1.5. Способы фальсификации меда
Глава 2. Практическая часть
2.1. Анализ рынка меда
2.2. Объекты исследования
2.3.Методы исследования
2.4. Результаты исследования
Выводы
Список литературы
Введение
Товароведная характеристика и оценка качества мёда.
Фрагмент работы для ознакомления
исследование органолептических требований к меду;
исследование физико-химических требований к меду;
исследование требований к безопасности меда;
анализ возможных дефектов меда;
изучение факторов, сохраняющих качество меда;
описание способов фальсификации меда;
анализ рынка меда;
описание объекта исследования;
описание методов исследования;
анализ результатов исследования.
Список литературы
Список литературы
1.ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия;
2.ГОСТ 14192-96: Маркировка грузов;
3.Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебник для студентов экономических специальностей вузов / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - Ростов н/Д : МарТ, 2000. - 448 с.
4.Мёд как лекарственное средство народной и официальной медицины / Чаузова А.В., Смирнова Ю.А., Киселева Т.Л. // Традиционная медицина. 2007. № 8. С. 14-26.
5.Урбанская Г.Г. Основные направления устойчивого развития рынка продукции пчеловодства // Экономика сельского хозяйства. Реферативный журнал. 2011. № 2. С. 386-386.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00777