Разработка организационно-методических документов процесса снабжения ( на примере ...)

Оглавление

Введение
1. Аналитическая часть проекта
1.1 Краткая характеристика предприятия
1.2 Характеристика входного материального потока предприятия
1.3 Характеристика функциональной подсистемы снабжения на предприятии
2. Научно-методическая часть проекта
3. Проектная часть
3.1 Разработка организационно-методических документов процесса снабжения
3.2 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методы АВС
3.3 Выбрать 3-4 номенклатурные позиции из запасов класса А, сформировать для каждого из них критерии выбора поставщиков
3.4 Разработка технологии ведения переговоров при выборе поставщика
3.5. Разработка требований к заполнению спецификации потребностей, подлежащих закупке
Заключение
Список использованной литературы

Разработка организационно-методических документов процесса снабжения ( на примере ...)

499436497
масло сливочное
78,485
2
0,4905313
0,4905313
0,4905313
0,4905313
корица
157,74
32
7,887
7,887
7,887
7,887
мясо свиное жирное
794580
111241200
27810300
27810300
27810300
27810300
перец душистый молотый
3918,026
784
195,9013
195,9013
195,9013
195,9013
кориандр
761300
152260
38065
38065
38065
38065
мясо говяжье 2 с
315110,8
44115512
11028878
11028878
11028878
11028878
жир говяжий сырой
37994
5319160
1329790
1329790
1329790
1329790
мясо свиное нежирное
77184
10805760
2701440
2701440
2701440
2701440
шпик боковой
192960
27014400
6753600
6753600
6753600
6753600
грудинка свиная
209920
29388800
7347200
7347200
7347200
7347200
На поставку продукции с оптовыми базами и фирмами-производителями заключаются договора. Формакоторого представлена ниже
ООО «Специи плюс», именуемое в дальнейшем Поставщик, в лице Генерального Директора Потапова А.В., действующего на основании Устава, с одной стороны и ООО «РИКИ», именуемый в дальнейшем Покупатель, в лице директора Самсоновой Н.Н., с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:
1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА
1.1. Поставщик обязуется передать Покупателю "Товар" в количестве и ассортименте, предусмотренными настоящим договором и спецификациями (счетами-фактурами) в обусловленный договором срок, а Покупатель обязуется принять и оплатить поставленный товар.
2. КОЛИЧЕСТВО И АССОРТИМЕНТ
2.1. Покупатель представляет не позднее 10 дней после подписания настоящего договора заказ на продукцию, а также согласует с Поставщиком срок поставки. Ассортимент и количество, а также срок поставки каждой партии определяется в счетах-фактурах.
2.2. Заказ считается принятым, если в течение 10 дней после его получения Поставщик не сообщит своих возражений по заказу. При наличии возражений Поставщик в указанный срок предпринимает меры по их урегулированию.
3. КАЧЕСТВО И КОМПЛЕКТНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
3.1. Качество поставляемой продукции должны соответствовать соответствующим ГОСТам и ТУ
3.2. В случае существенного нарушения требований к качеству товара (обнаружения неустранимых недостатков, недостатков, которые не могут быть устранены без несоразмерных расходов или затрат времени, или выявляются неоднократно, либо проявляются вновь после их устранения, и других подобных недостатков) Покупатель вправе по своему выбору отказаться от исполнения договора поставки и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы или потребовать замены товара ненадлежащего качества товаром, соответствующим договору.
Этот пункт не действует, если Поставщик, получивший уведомление Покупателя о недостатках поставленных товаров, без промедления заменит поставленные товары товарами надлежащего качества.
3.3. В случае передачи товара с нарушением требования о комплектности Покупатель вправе требовать соразмерного уменьшения покупной цены либо до укомплектования товара в течение 5 дней.
3.4. Поставщик гарантирует доброкачественность и надежность поставляемой продукции в течение срока, установленного стандартом
3.6. Проверка продукции по качеству и количеству производится товароведом ООО «РИКИ»
4. СРОК И ПОРЯДОК ПОСТАВКИ ТОВАРА
4.1. Поставка товара в течение срока действия договора производится в следующие сроки (периоды): 1 месяц.
Отгрузка товара в течение периода поставки производится по согласованному сторонами графику. График отгрузки прилагается к настоящему договору. Предложенный заинтересованной стороной проект нового графика отгрузки считается принятым другой стороной, если последняя в течение 10 дней после получения проекта не заявит возражений.
4.2. Досрочная поставка товара может производиться только с согласия Покупателя, подтвержденного телеграммой, письмом и т.п.
4.3. Количество товара, недопоставленного (невыбранного) в одном периоде поставки подлежит поставке (выборке) в следующем периоде (периодах) в пределах срока действия договора
4.4. Отгрузка товара Поставщиком производится в соответствии с минимальными нормами отгрузки.,
4.5. Отгрузка товара в адрес Покупателя производится Поставщиком рефрижераторами для перевозки продуктов, в необходимых случаях оборудованных холодильными камерами и морозильными установками.
4.6. Поставщик информирует Покупателя о планируемых отгрузках в день отгрузки по телефону
4.7. Количество отгружаемого товара определяется Поставщиком путем взвешивания весового товара, пересчета штучного. На каждую партию отгружаемого товара Поставщиком выписывается товарный чек с указанием в нем количества товара.
6. ЦЕНЫ И ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ
6.1. Покупатель оплачивает Поставщику поставленный товар по ценам прейскуранта
6.2. Выплачивается надбавка за более высокое качество по сравнению со стандартом по согласованию сторон в размере 15 % стоимости
6.3. Расчеты за товар производятся между Поставщиком и Покупателем путем безналичной оплаты
6.4. Поставщик направляет Покупателю следующие расчетные документы: товарный чек; счет-фактуру, прейскурант.
Указанные документы передаются Покупателю экспедитором.
8. ИМУЩЕСТВЕННАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
8.1. В случае просрочки поставки продукции Поставщик платит
Покупателю штраф:
при просрочке до 3 дней 10 процентов от стоимости вовремя непоставленной партии товара;
при просрочке свыше 3 дней 15 процентов от стоимости вовремя непоставленной партии товара.
8.2. За невысылку информации (пункт 4.4 настоящего договора) Поставщик уплачивает Покупателю штраф в размере 200 руб. за каждый случай.
8.4. За отгрузку товара с нарушением согласованного графика Поставщик уплачивает Покупателю штраф в размере 20 процентов стоимости товара, отгруженного не по графику. Под нарушением согласованного графика понимается как просрочка отгрузки, так и досрочная отгрузка товара против графика без согласия Покупателя. Указанный штраф уплачивается Поставщиком независимо от уплаты неустойки за недопоставку товара в месячные сроки.
8.5. В случае отказа от принятия товара в соответствии с договором (п. 3.2) Покупатель обязан обеспечить ответственное хранение товара, а Поставщик обязан распорядиться им в разумный срок. При этом все расходы, понесенные Покупателем в связи принятием товара на ответственное хранение, реализацию товара, подлежат возмещению Поставщиком.
8.7. Взаимоотношения сторон по поставке товара в части, не урегулированной настоящим договором, регулируются действующим законодательством.
3.2 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методы АВС
Проведение АВС-классификации в ООО «РИКИ» включает ряд этапов.
1. Выбор критерия классификации.
2. Расчет нарастающего итога значения критерия классификации.
3. Выделение классификационных групп.  4
(1) Первый этап является единственным неформализованным шагом классификации. Выбор критерия классификации зависит, прежде всего, от стратегии предприятия, отрабатываемой на данном этапе развития. Для каждого из функциональных подразделений (или функциональных областей) предприятия действующая стратегия может быть связана с реализацией специфического для данного подразделения направления работы. Например, стратегия удержания рынка за счет расширения ассортиментного ряда продукции на этапе закупок может быть достигнута за счет экономии затрат на закупку и транспортных расходов, в сфере производства – сокращения размера запаса незавершенного производства, в сфере сбыта – с повышением уровня обслуживания заказов потребителей и повышением прибыли от реализации. Выбор критерия АВС-классификации, таким образом, требует совместного обсуждения этого вопроса службой логистики с руководителями высшего уровня и с руководителями подразделений, связанных друг с другом логистической цепью движения материального потока. Будет ли на предприятии использоваться один или несколько (для каждой функциональной области логистики – свой) критериев классификации является задачей, связанной с реализацией заданной стратегии предприятия. Недостаток внимания к этому этапу классификации сведет на нет все усилия использования этого инструмента в практике управления деятельностью организации в целом.  В качестве критериев классификации могут выступать- цена закупки,- прибыль от продаж,- доля прибыли,- доход от продаж,- доля в обороте,- рентабельность продаж,- средний уровень запаса в тех или иных единицах,- доля в созданных запасах,- период (скорость) оборота запаса и т.п. 
(2) Выполнение второго шага
АВС-классификации включает проведение расчета нарастающего итога значения критерия классификации по номенклатурным позициям.
Удельный вес значения критерия классификации рассчитывается как отношения значения критерия каждой из позиции к итоговой сумме значения критерия классификации второго столбца.
Для последующих номенклатурных позиций производится суммирование значения нарастающего итога предыдущей позиции со значением удельного веса текущей позиции.
(3) Третий шаг - выделение групп классификации - в классическом АВС-методе проводится на основе закона Парето, утверждающего, что 80% значений качественного критерия определяется 20% количества выбранной совокупности объектов. Позиции, имеющие до 80% нарастающего итога критерия классификации отнесены к группе А. В группу В включены позиции, имеющие от 80% до 90% нарастающего итога. Оставшиеся номенклатурные позиции включены в группу С. 
Рассмотрим согласно методу АВС закупаемую номенклатуру (Таблица 3), из нее следует что в группу А включены только три вида закупаемого сырья- мясо свиное полужирное, мясо говядины в/с и шпик хребтовой. Мясо говядины 1С относятся в группу В.
Таблица 3
ABC-анализ
Наименование поставщика
Объем за год
Доля в обороте
Доля в обороте с накопительным итогом
Группа
5 826 815 446
100,0%
мясо свиное полужирное
1997745988
34,2854%
34,3%
А
мясо говядина в/с
1660327410
28,4946%
62,8%
А
шпик хребтовый
867802236
14,8933%
77,7%
А
мясо говядина или 1с
597514120
10,2546%
87,9%
В
мясо свиное жирное
353704680
6,0703%
94,0%
С
язык говяжий или свиной
121655520
2,0879%
96,1%
С
мясо свиное жирное
111241200
1,9091%
98,0%
С
мясо говяжье 2 с
44115512
0,7571%
98,8%
С
грудинка свиная
29388800
0,5044%
99,3%
С
шпик боковой
27014400
0,4636%
99,7%
С
мясо свиное нежирное
10805760
0,1854%
99,9%
С
жир говяжий сырой
5319160
0,0913%
100,0%
С
кориандр
152260
0,0026%
100,0%
С
соль поваренная или пищевая не ниже 1 сорта
6476
0,0001%
100,0%
С
селитра калиевая или натриевая
6316
0,0001%
100,0%
С
молоко коровье
1800
0,0000%
100,0%
С
перец душистый молотый
1784
0,0000%
100,0%
С
мускатный орех или кармадон молотый
1614
0,0000%
100,0%
С
перец черный молотый
1575
0,0000%
100,0%
С
сахар-песок
1535
0,0000%
100,0%
С
чеснок очищенный
1424
0,0000%
100,0%
С
корица
1364
0,0000%
100,0%
С
фисташки очищенные
1287
0,0000%
100,0%
С
яйца или меланж куриные
1252
0,0000%
100,0%
С
масло сливочное
1236
0,0000%
100,0%
С
нитрит натрия
737
0,0000%
100,0%
С