Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
348372 |
| Дата создания |
06 июля 2013 |
| Страниц |
34
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
1.Описание ООО «Фуд Брейк»
2. Анализ элементов управления при рассмотрении системы стимулирования и мотивирования организации (на примере ООО «Фуд Брейк»)
3. Проблемы и пути их решения в области стимулирования и мотивирования на примере ООО «Фуд Брейк»
3.1. Проблемы стимулирования и мотивирования на примере ООО Фуд Брейк
Анализ персонала ресторана
3.2. Пути совершенствования системы стимулирования и мотивирования ООО «Фуд Брейк»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Мотивация и стимулирование персонала
Фрагмент работы для ознакомления
Задачами исследования являются:
1. Изучить современное состояние мотивации трудовой деятельности в зарубежных и отечественных трудах.
2. Проанализировать структуру мотивации и выявить факторы, влияющие на трудовую мотивацию.
3. Выявить систему мотивации и стимулирования персонала организации.
4. Провести эмпирическое исследование по выявлению мотивации трудовой деятельности и стимулирования персонала организации ООО Фуд брейк.
5. Разработать рекомендации по оптимизации стимулирования персонала организации.
Методами исследования являются теоретический анализ литературы; анкетирование; методы качественной обработки материала.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
Любые преобразования требуют наличия определенных предпосылок, ослабляющих сопротивление членов организации и обеспечивающих конечный успех. Они могут быть идеологическими, организационными, кадровыми, материальными.
Основная цель любой коммерческой организации, в том числе и анализируемой – это получение прибыли. Хорошее управление организацией будет очевидно для клиента. Это выразится в высоком уровне обслуживания. А как следствие в большом количестве посетителей и заинтересованности клиентов в посещении именно этого ресторана.
Список литературы
"СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно правовые акты
1.Конституция РФ 12.12. 1993 г., ПРОСПЕКТ, 2008.
2.Налоговый кодекс РФ (ч.1) от 31.07.1998 // система КонсультантПлюс.
3.Гражданский кодекс РФ Часть первая от 30.11.1994г. N 51-ФЗ; Часть вторая от 26.01.1996г.N 14-ФЗ; Часть третья от 26.11.2001г. N 146-ФЗ // система КонсультантПлюс
4.Трудовой Кодекс РФ 30.12.2001г. №197 // Система КонсультантПлюс.
5.Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью (закон «Об ООО»)» 08.12.1998г. №14 // Система КонсультантПлюс.
6.Федеральный закон «О защите прав потребителей» 07.02.1992г. № 2300-1 (в ред. от 25.10.2007г.) // система КонсультантПлюс.
7.Федеральный закон «О техническом регулировании» 27.12.2002г. № 184-ФЗ (в ред. от 01.12.2007г.) // система КонсультантПлюс.
8.Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 30.03.1999г. № 52-ФЗ (в ред. от 01.12.2007г.) // система КосультантПлюс.
9.Федеральный закон «О качестве и безопасности продуктов» 02.01.2000 г. № 29-ФЗ (в ред. от 30.12.2006г.) // система КонсультантПлюс.
10.Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт» 22.05.2003г. № 54-ФЗ // система КонсультантПлюс.
11.Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» 22.11.1995г. № 171-ФЗ (в ред. от 01.12.2007г.) // система КонсультантПлюс.
12.Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» 15.08.1997г. № 1036 (в ред. от 10.05.2007г.) // система КонсультантПлюс.
13.ГОСТы (ГОСТ Р 50762 - 95 «Общественное питание. Классификация предприятий», ГОСТ Р 50935 - 96 «Общественное питание. Требование к обслуживающему персоналу» и другие);
14.СанПин (СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевой продукции» и другие);
15.ППБ (ППБ 01-03 «Правила пожарной безопасности в РФ»);
16.СНиП (СНиП 31-05-2003 «общественные здания административного назначения
Литература:
1.Брасс А.А. Основы менеджмента: Учебное пособие – Мн.: ИП «Экономика», 1999.
2. Веснин В.Р. Основы менеджмента. М.: Т.Д. “Элит-2000”, 2001.
3. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2003.
4. В.Н. Волкова, А.А. Денисов. Основы теории систем и системного анализа: Учебник. Изд. 2-е переработанное и дополненное. СПб.: Изд-во СПб ГТУ, 2001.
5. Герчикова И.Н.. Менеджмент. М.: ЮНИТИ, 2002.
6. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ, 2001.
7. Зайцева О.А., Радугин А.А., Радугин К.А., Рогачева Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие для вузов/науч. редактор А.А. Радугин. – М.: Центр, 1998 .
8.Игнатьева А.В., Максимцов М.М Исследование систем управления: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.
9.Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. – 5-е изд.: Новое знание, 2002.
10.Кузнецов Ю.В. Подлесных В.И. Основы менеджмента. – Изд. ОЛБИС, 2002.
11.Коренченко Р. А. Общая теория организации. Юнити, 2003.
12. Локтионов М. В. Системный подход в менеджменте. М.: Генезис, 2000.
13.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 2000.
14.Тихомирова Л.В., Тихомиров М.Ю. Юридическая энциклопедия. - М.: Юринформцентр, 1999.
15.Цветкова Г. Кризис трудовой мотивации и его последствия // Экономист. – 2000. - №4. –С.51-56.
16.Чаркова М.Н. Мотивация как фактор когнитивного развития личности / Монография // Под научным руководством В.Г. Леонтьева. – М., 2001. -386с.
17.Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. – М., 2002. - 368с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00796