Анализ эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Теоретические основы формирования и использования трудовых ресурсов на предприятии социально-культурного сервиса и туризма
1.1 Трудовые ресурсы: сущность, понятия, классификация
1.2 Показатели эффективности использования трудовых ресурсов
Глава 2. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов гостиницы «Оксана», г. Москва
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «Оксана»
2.2. Расчет и анализ показателей эффективности использования трудовых ресурсов гостиницы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Анализ эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

Необходимым условием разрешения поставленных задач является научный поиск, анализ, обобщение практики и обоснование применения такой системы управления предприятием, которая могла бы обеспечить повышение эффективности использования трудовых ресурсов и как результат, улучшение использования материальных, финансовых ресурсов, рост результативности деятельности предприятия.
Объектом исследования данной работы является динамика трудовых ресурсов предприятия сферы туризма и гостеприимства.
Предмет исследования – эффективность трудовых ресурсов гостиницы «Оксана», г. Москва.
Работа содержит введение, 2 главы, заключение, список литературы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Трудовые или человеческие ресурсы являются основой развития экономики. Их роль в современных условиях возрастает, так как в условиях рынка нужно делать ставку именно на человека и его потенциал. Качественно новый уровень развития экономики не может быть достигнут без эффективного использования персонала предприятий и фирм всех форм собственности. Это давно поняли в большинстве гостиниц промышленно развитых стран.
Трудовые ресурсы предприятия в настоящее время являются его основным капиталом, а вложения в развитие персонала представляются наиболее выгодными в стратегическом аспекте деятельности предприятия. Поиск, развитие и сохранение персонала требуют знания того, чего хотят работники, и способности гостиницы удовлетворять их желания. Хорошо осуществленное управление персоналом добавляет целый перечень преимуществ: от близости к вышестоящему руководству и помощи в принятии решений до приобретения чувства принадлежности к семейной атмосфере.
Качественная и количественная характеристика трудовых ресурсов помогает наиболее рационально и эффективно их использовать для достижения целей предприятия. Разработан ряд показателей, расчет и анализ которых представляет возможность изучения трудового потенциала предприятия, выявление его динамики и резервов улучшения использования.
В данной работе проведен анализ использования трудовых ресурсов гостиницы «Оксана», г. Москва. Данное предприятие является гостиницей средней вместимости на 63 номера, в гостинице имеется 8 конференц-залов, ресторан-бар на 64 места и другие дополнительные услуги. Анализ технико-экономических показателей гостиницы за 2008-2009 гг. показал, что выручка предприятия выросла на 11,3 %, а затраты – на 12,1%, поэтому, при увеличении суммы прибыли в 2009 году до 2000,9 тыс.руб., рентабельность предприятия снизилась до 9 %, что является негативным моментом. Поэтому особое внимание следует уделять анализу эффективности использования персонала как резерва повышения эффективности деятельности всего предприятия.