Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
344994 |
| Дата создания |
06 июля 2013 |
| Страниц |
32
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ГОСТИНИЦЫ, СПЕЦИФИКА ИХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1.2. Гостиницы, их назначение и классификация
1.2. Подразделения гостиниц и их функции
2. ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС, ЕГО ОСОБЕННОСТИ
2.1. Специфика деятельности гостиничных предприятий
2.2. Эффективность обслуживания с учетом потребностей туристов
3. СЛУЖБА ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ И ЕЕ РОЛЬ В ПРЕДОСТАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦЕЙ СООТВЕТСТВУЮЩЕГО УРОВНЯ СЕРВИСА
3.1. Служба приема и размещения как выразитель гостиничного сервиса
3.2. Основные элементы предоставляемого гостиницей сервиса на примере службы приема и размещения
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Приложение 1.
Приложение 2.
Приложение 3.
Приложение 4.
Введение
Роль гостиничного сервиса в удовлетворении рекреационных потребностей
Фрагмент работы для ознакомления
определить специфику гостиничного сектора и определить основные потребности туристов;
рассмотреть основные обязанности службы прием и размещения в структуре гостиницы;
выделить ее роль и важность в структуре предоставления гостиничного сервиса.
Все это позволит улучшить качество сервиса, предоставляемого службой приема и размещения, что положительно скажется на первом впечатлении туриста от гостиницы в целом.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
XXI называют веком информационных технологий. В настоящее время все больше внимания уделяется развитию коммуникаций и сферы обслуживания. Она выходит на первое место, постепенно затмевая сферу производства. Гостиничные услуги так же относятся к сфере обслуживания. По всему миру ежегодно открываются новые отели, рекламирующие небывалую роскошь и высочайший уровень предоставляемого сервиса.
Именно от качества обслуживания в настоящее время зависит имидж и репутация гостиницы. Новейшие средства информации (такие как Интернет) позволяют туристам обмениваться информацией и полученными впечатлениями широко и оперативно. Поэтому каждая гостиница, независимо от звездности, старается придерживаться заявленного уровня предоставляемого сервиса.
Этот уровень зависит от множества факторов:
вида гостиницы и ее назначения;
звездности гостиницы и ее класса;
организации работы служб гостиницы;
взаимосвязи всех служб гостиницы;
Список литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Амблер Тим. Практический маркетинг. – СПб.: Питер, 2008 – 400 с.
2.Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: Вершина, 2007. – 188 с.
3.Бочко Б.О. Корпоративная культура и имидж отеля.// Пять звезд// № 20, 2007г. – с. 11-15.
4.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, органи¬зация, про¬цесс: Учебник. – М.: Изд-во МГУ, 2006. – 416с.
5.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 384 с.
6.Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – 356 с.
7.Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 321 с.
8.Гостиницы и гостиничный бизнес// www.h-l.ru.
9.Гражданский Кодекс РФ, часть 1.
10.Евенко Л.И. Организация как система. Теория и практика американского менеджмента. – М.: Орбита, 2002. – 442 с.
11.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник – 3-е изд.,перераб и доп. – Мн.: Новое знание, 2002. – 368 с.
12.Калинина А.Д.Корпоративная культура и имидж отеля// Пять звезд.//, № 20 от 03.04.2007г. – с. 8-10.
13.Кричевский Р. Л. Если Вы – руководитель... Элементы психологии менеджмента в повседневной работе. – М.: Дело, 2003. – 384 с.
14.Линн Ван Дер Ва. Гостиничный бизнес. Учебник для ВУЗов. – М.: Изд-во Эксмо, 2001. – 416 с.
15.Маркетинговые коммуникации // www.retail.ru.
16.Менеджмент организации /под ред. З.П. Румянцевой, Н.А.Саломатина. - М.: Инфра-М, 2005. – 558 с.
17.Мескон Н., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 2002. – 426 с.
18.Нагимова З.В. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб.: Комус, 2008. – 326 с.
19.Радугин А.А., Радугин К.А. Введение в менеджмент: социология орга¬низаций и управле¬ния. Воронеж. гос. арх-стр. акад. – Воронеж.: Высшая школа предпринимателей, 2005. – 195с.
20.Постановление Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15.09.2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).
21.Сайт «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» // www. Holiday Inn Moscow Vinogradovo.ru
22.Советский энциклопедический словарь/Научный совет: А. М. Прохоров (пред.) и др. - М.: Советская энциклопедия, 1981.
23.Современный экономический словарь./ Под ред.Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. – М.: Инфра-М, 2006.
24.Туристский бизнес для бизнесменов. // www.turizmbiz.ru.
25.Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 – ФЗ.
26.Федин М.В. Корпоративная культура через регламентацию деятельности сотрудников.// Пять звезд.// № 18, 2006 г. – с. 10-13.
27.Феофанов В.Ю. Организационная культура и развитие организации. – СПб.: Питер, 2002. – 98 с.
28.Ховард К., Коротков Э.М. Принципы менеджмента: Управление в системе цивилизованного предпринимательства: Учеб. Пособие.- М.: ИНФРА-М, 2003. – 664 с.
29.Энциклопедия маркетинга./Под ред. Дякина Б.Г. – М.: ROSBI, 2000. – 590 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00414