Открытие научного клуба.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИССИИ И ЦЕЛЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
1.2. МИССИЯ ОРГАНИЗАЦИИ
1.3. СТРУКТУРА ЦЕЛЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ
2. SWOT-АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ
2.1. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
2.2. АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ
2.3. РЕАЛИЗАЦИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ
3. ПОРТФЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Открытие научного клуба.

6.
секретарь
Высшее,стаж от 1 года
Ведение документации,помощь в связи с руководством
7.
программист
Высшее техническое,от 2л
Работа с техникой
8.
тамада
Желательно театральное,стаж работы в клубах,от 3-ёх лет
Проведение мероприятей
9.
бармен
В/о приветствуется,знание англ.языка обязательно,стаж от 3-ёх лет
Ведение бара. Знание барной и складской логистики.
10.
повар
Высшее,стаж работы от 3-ех лет
Составление меню.Обучение работников кухни
11.
работники кухни
Не обязательно,опыт работы желателен
Приготовление пищи,работа на кухни
12.
посудомойщики
Не обязательно,опыт работы приветствуется
Мытьё посуды,работа с посудомо-ми машинами
13.
офицанты
Возможно студенты з/о,знание англ.языка!!стаж от1 года
Обслуживание клиентов,поситителей
14.
Ди-джеи
Не важно,опытработы в клубах от 2-ух лет
Работа со звуком,музыка
15.
уборщики
Не важно
Уборка данного заведения
16.
Руководитель службы безопасности, охранники
Охранное предприятие,либо частные лица с сертификатом,пр/органы,стаж от 3 лет
Разработка и организация мероприятий, обеспечивающих безопасное ведение бизнеса, реализация мероприятий силами подчиненного персонала; разработка регламентирующих процедур, интеграция их в бизнес процесс, взаимодействие с руководителями иных подразделений; организация работы подчиненного персонала в части проведения проверок кандидатов и работников, проведения служебных расследований, сбора и обработки информации, планирование бюджета подразделения, составление плановых отчетов; контроль за исполнением привлеченным охранным предприятием договорных обязательств; организация использования и контроль за использованием технических средств обеспечения безопасности
17.
гардеробщик
Среднее-специальное,либо неполное высшее
Прием и контроль гардеробы,прием одежды поситителей.
Всем сотрудникам выплачивается минимальная заработная плата в зависимости от занимаемой должности и процент от прибыли, получаемой клубом.
Минимальные затраты на оплату труда определены 120 000 руб. в год.
Важнейшим критерием для оценки эффективности работы сбытовой политики ресторана является анализ наличия, состава и движения кадров. На данный момент ситуация с персоналом является стабильной. Персонал квалифицирован и проявляет прилежание в выполнении своих прямых функций.
Полный статистический анализ движения кадров представлен в таблице 1.
Таблица 1
Анализ наличия, состава и движения кадров клуба «Полет»
Показатель
Январь 2007
Январь 2008
Чел.
Доля, %
Чел.
Доля, %
1.Численность работающих, всего:
в том числе:
-административно-управленческий персонал;
-производственный персонал;
-вспомогательный персонал
21
4
16
1
100
19
76
5
24
4
18
2
100
17
75
8
2. Категории персонала по уровню персонала:
-с высшим образованием
-со средне специальным образованием
- со средним образованием
6
15
-
25
75
8
16
33
67
3. Категории персонала по возрастному признаку:
-до 30 лет
-от 30 до 40 лет
-от 40 до 50 лет
-свыше 50 лет
итого:
18
1
-
2
21
86
5
-
9
100
21
2
1
-
88
8
4
-
100
4. Принято работников:
11
52
10
59
5. Выбыло работников, всего:
в том числе:
-по собственному желанию
-за нарушение трудовой дисциплины
- по сокращению штатов