Исследование конкурентоспособности товара и эффективности маркетинговой деятельности предприятия-продуцента

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..…………….3
1. Теоретические основы разрабатываемой темы……………………...……………..6
1.1. Основные и дополнительные услуги ресторана ………………………………6
1.2. Обзор рынка общественного питания г. Москвы ……………………………..9
1.3. Методика оценки конкурентоспособности ресторанных услуг …………….12
2. Практическая часть …………………………………………………………………15
2.1. План проведения маркетингового исследования конкурентоспособности ресторана «Русский Двор» ………………………………………………………….15
2.2. Выбор критериев оценки конкурентоспособности услуг ресторана ………..16
2.3. Оценка конкурентоспособности услуг ресторана «Русский Двор» …………20
2.4. Оценка конкурентоспособности услуг конкурента 1 …………………………24
2.5. Оценка конкурентоспособности услуг конкурента 2 …………………………28
2.6. Оценка эффективности маркетинговой деятельности конкурентов …………32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………………36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………………37
ПРИЛОЖЕНИЕ А – Схема проведения анализа конкурентоспособности ……….38
ПРИЛОЖЕНИЕ Б – БЛАНК АНКЕТЫ ……………………………………………..39
ПРИЛОЖЕНИЕ В – Многоугольник конкурентоспособности анализируемых предприятий …………………………………………………………………………..40

Исследование конкурентоспособности товара и эффективности маркетинговой деятельности предприятия-продуцента

- определить перечень возможных основных и дополнительных услуг ресторана;
- провести краткий обзор рынка услуг общественного питания г. Москвы;
- изучить теоретические понятия и методику оценки конкурентоспособности предприятия общественного питания;
- разработать план и провести маркетинговое исследование для определения конкурентоспособности и эффективности маркетинговой деятельности предприятия-продуцента;
- рассчитать необходимые показатели и сделать выводы об уровне конкурентоспособности и эффективности маркетинговой деятельности предприятия-продуцента.
Объектом исследования является деятельность ресторана «Русский Двор», г. Москва, предметом исследования - конкурентоспособность и эффективность маркетинговой деятельности данного предприятия.
КР270204.00.000ПЗ
Лист
4
Изм.
Лист.
№ док
Подп
Дата

Работа содержит введение, 2 раздела, заключение, список использованной литературы, приложения.