Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
342692 |
| Дата создания |
07 июля 2013 |
| Страниц |
37
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 26 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение
1. Состояние рынка карамели
2. Происхождение товара
3. Пищевая ценность и значение товара в питании
4. Классификация в ГОСТЕ
5. Особенности используемого сырья
6. Особенности производства
7. Ассортимент, реализуемый на предприятиях
8. Требования к качеству в соответствии с ГОСТОМ (пороки и дефекты)
Карамель ГОСТ 6477-88
9. Условия и сроки хранения (упаковка и маркировка)
10. Сертификация товаров
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Введение
Товароведная характеристика карамели.
Фрагмент работы для ознакомления
2
Ангелло 120гр*12шт
6
КОР
12 шт
Сахаристые
КАРАМЕЛЬ
АСТРА
3
Цитруски 500гр*10шт
12
КОР
10 шт
4
Цитруски 300гр*12шт
12
КОР
12 шт
ЕДНОСТЬ
5
Бо-До (Ирис) 300гр*12шт
8
КОР
12 шт
6
Зебра 300гр*12шт
18
КОР
12 шт
КУЯВЯНКА
7
Эльфики (мини) 300гр*6шт
14
КОР
6 шт
КОНФЕТЫ
СОЛИДАРНОСТЬ
8
Шоко Микс 500гр*6шт (прозрачный пакет)
8
КОР
6 шт
9
Шоко Микс 500гр*6шт (цветной пакет)
8
КОР
6 шт
10
Альмондо 210гр*12шт
8
КОР
12 шт
11
Золотой орех 205гр*12шт
8
КОР
12 шт
12
Фисташки 210гр*12шт
8
КОР
12 шт
13
Файв 205гр*12шт
8
КОР
12 шт
14
Золотое Тоффино 210гр*12шт
8
КОР
12 шт
15
Коко-Коко 205гр*12шт
8
КОР
12 шт
ХИЛДЕБРАНД
16
Бутылочки с ликером 576гр*16шт
18
КОР
16 шт
КОНФЕТЫ В КОРОБКАХ
ВАВЕЛЬ
17
Малага 250гр*14шт
8
КОР
14 шт
18
Тики Таки 250гр*14шт
5
КОР
14 шт
19
Каштанки 250гр*14шт
8
КОР
14 шт
СОЛИДАРНОСТЬ
20
Золотое Шоколадное Творение228 г*6шт (белая)
8
КОР
6 шт
21
Золотое Шоколадное Творение228 г*6шт (красное)
8
КОР
6 шт
Таблица №4. Прайс-лист
ЗАО "Торговый Дом КОСТА"
Прайс-Лист
Италия, Франция, Голландия, Португалия
срок
состав
№
Наименование товаров
хранения
ед.
кг/шт.
КАРАМЕЛЬ
SERRA
10
Черника с малиной (мини с начи нкой) 1кг*4шт (№В26n)
24
КОР
4 шт
11
Персиковый и лимонный чай (мин и с начинкой) 1кг*4шт (№В25n)
24
КОР
4 шт
12
Сливочно-ликерная (мини с начи нкой) 1кг*4шт (№В98n)
24
КОР
4 шт
13
Ассорти с фруктовой начинкой ( мини с начинкой)1кг*4шт(№В09n)
24
КОР
4 шт
14
Фантазия с начинкой 500гр*12шт (№С11d)
24
КОР
12 шт
15
Апельсиново-лимонная 500гр*12ш т (№С14d)
24
КОР
12 шт
16
Средиземноморская (мини без са хара с нач.) 75гр*30шт (№m24p)
24
КОР
30 шт
17
Свежий лимон (мини без сахара с нач.) 75гр*30шт (№m26p)
24
КОР
30 шт
18
Кофейная (мини без сахара с на чинкой) 75гр*30шт (№m27p)
24
КОР
30 шт
19
Средиземноморская (мини без са х. с нач.)27гр*20шт*4бл(№cl24)
24
КОР
4 шт
20
Кофейная (мини без сахара с на чин.) 27гр*20шт*4бл (№cl27)
24
КОР
4 шт
21
Черника с малиной 125гр*24шт ( E26n)
24
КОР
24 шт
22
Ассорти (фруктовое) 125гр*24шт (E13n)
24
КОР
24 шт
SWEETS & SUGAR
23
Фруктовое ассорти (прозр. этик етка)
36
КОР
6 кг
24
Фруктовое ассорти (мини) (проз р. этикетка)
36
КОР
6 кг
25
Бабл Гам (мини) (прозр. этикет ка)
36
КОР
6 кг
26
Бабл Гам (прозр. этикетка)
36
КОР
6 кг
27
Ассорти (фруктовая с начинкой) (металл)
36
КОР
6 кг
28
Клубника (металл)
36
КОР
6 кг
29
Шотландская (металл)
36
КОР
6 кг
30
Фруктовая мягкая карамель цветная
36
КОР
6 кг
31
Фруктовая мягкая карамель 250г р*14шт
36
КОР
14 шт
32
Шотландская 250гр*14шт (металл )
36
КОР
14 шт
33
Фруктовое ассорти 250гр*14шт ( прозр. этикетка)
36
КОР
14 шт
34
Бабл Гам 250гр*14шт (прозр. эт икетка)
36
КОР
14 шт
35
Ассорти (фруктовая с начинкой) 250гр*14шт (металл)
36
КОР
14 шт
36
Список литературы
Список использованной литературы
1. Докторов А.И., Кузян П.Р. Товароведение продовольственных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров. М.: Пищевая промышленность, 2006. – 412с.
2. Елисеева Л.Г. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. М.: МЦЭФР, 2008. -800с.
3. Иванов А.Н. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья в РФ. М.: Ось, 2007. – 340с.
4. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. М.: Дашков и К, 2007. -400с.
5. Ковальская Л.П. Технология пищевых производств. М.: Юнити, 2006.-286с.
6. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: учебник. М.,2005. -416с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00479