Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
336387 |
| Дата создания |
07 июля 2013 |
| Страниц |
35
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение
Глава 1
1.1 Описание деятельности ООО "Якитория"
1.2 Структура управления ООО "Якитория"
1.3 Анализ технической структуры ООО "Якитория"
1.4 Описание помещений ресторана
1.5 Техническое задание на проектирование
Глава 2
2.1 Разработка перечня требуемого оборудования
2.2 Анализ предложений
2.4 Выбор необходимого оборудования
2.5 Расчет экономических показателей
2.6 Расчет энергопотребления
Заключение
Список используемой литературы
Введение
Технико-технологическое обеспечение в туризме (ресторанная сеть, на выбор автора).
Фрагмент работы для ознакомления
e
Список литературы
Список используемой литературы
•ГОСТ Р 50935-96 Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу
•СанПиН 2.3.2.1324-03 Cанитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
•Кристофер Эгертон-Томас, Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять рестораном, М. РосКульт, 2008 г.
•Бородина В.В., Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент, М. 2006 г.
•Кэннон Говард, Как начать ресторанный бизнес, Астрель, 2009 г.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00459