Организация производственно-сбытовой деятельности предприятия.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Управление в сбытовой сфере товаропроизводителя
2.2 Оценка сложившейся ситуации на рынке деятельности предприятия
2.3 Сбытовая деятельность хозяйства
3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1 Структура собственности в хозяйстве
3.2 Организационное устройство хозяйства
3.3 Производственно-экономические отношения в хозяйстве
3.4 Система управления
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА

Организация производственно-сбытовой деятельности предприятия.

+16,7
Крупный рогатый скот
Себестоимость 1 ц, тыс. руб.
11,7
12,5
13,7
+17,6
Цена реализации 1 ц, тыс. руб.
14,2
15,8
16,1
+13,4
Из табл. 8 можно сделать следующие выводы:
Рост себестоимости на продукцию исследуемого предприятия во многих случаях превышает рост цен на реализацию данных видов продукции. Так, по картофелю себестоимость выросла на 32%, а цена реализации только на 29,6%; по моркови – себестоимость увеличилась на 6,7%, а цена реализации не изменилась, по кабачкам – себестоимость увеличилась на 46,1%, а цена – на 42,9%, по молоку – себестоимость выросла на 25%, а цена реализации молока увеличилась на 16,7%.
Структура товарной продукции отражает специализацию предприятия, а динамика показателей нередко связывается с адаптацией к рынку.
В табл. 9 представим структуру товарной продукции предприятия.
Таблица 9 - Структура товарной продукции КФХ «Еременко»
Культура
2006 год
2007 год
2008 год
тыс. руб.
%
тыс. руб.
%
тыс. руб.
%
Зерно и зернобобовые
Из них
12543
39,2
18645
43,6
19852
43,0
- продовольственное
8313
26,0
9800
22,9
5631
12,2
- фуражное
3543
11,1
7281
17,0
11893
25,8
- семенное
687
2,1
1564
1,3
2328
5,0
Картофель
1265
4,0
297
0,7
211
0,5
Овощи
875
2,7
336
0,8
598
1,3
Молоко
6391
20,0
9058
21,2
11015
23,9
Крупный рогатый скот
3381
10,6
9654
22,6
13782
29,9
Корма
6000
18,8
3812
8,9
4445
9,6
Семена многолетних трав
-
-
-
-
225
0,5
Другая продукция
1196
3,7
914
2,1
443
1,0
Всего товарной продукции
31985
100
42716
100
46126
100
Как следует из табл. 9, в 2008 году структура товарной продукции КФХ «Еременко» была следующая: молоко – 23,9%, КРС – 29,9%, фуражное зерно – 25,8%. По сравнению с 2006 годом произошло увеличение удельного веса фуражного зерна в структуре товарной продукции с 11,1%, семенного зерна с 2,1% до 5%, молока с 20% до 23,9%, КРС – с 10,6% до 29,9%.
Таким образом, можно судить о переориентации хозяйства с продукции растениеводства в сторону производства продукции животноводства, что вызвано текущей конъюнктурой рынка и спецификой хозяйства. В настоящее время у КФХ «Еременко» нет возможности выращивать необходимое количество товарного зерна, так как зерно выходит фуражное в силу ряда обстоятельств (качество семян, характеристика почв, погодные условия, недостаток удобрений и т.д.). Реализация фуражного зерна не позволит хозяйству покрыть все издержки, поэтому хозяйство выбрало мясо-молочное направление производства.
В табл. 10 представим результаты финансовой деятельности хозяйства.
Таблица 10 - Результаты финансовой деятельности КФХ «Еременко»
Продукция
2006 год
2007 год
2008 год
ВР
СС
П(У)
ВР
СС
П(У)
ВР
СС
П(У)
Зерно и зернобобовые
Из них
12543
9005
3538
18645
16190
2508
15407
16336
- продовольственное
8313
5985
2328
9800
8330
1470
5631
5576
55
- фуражное
3543
2445
1098
7281
6553
728
7448
6511
937
- семенное
687
495
192
1564
1236
310
2328
2104
224
Картофель
1265
985
280
297
211
86
211
178
33
Овощи
875
1093
(218)
336
423
(87)
598
856
(258)
Молоко
6391
5875
516
9058
11879
(2821)
11015
9657
1358
Крупный рогатый скот
3381
2110
1271
9654
9102
552
13782
9774
4008
Корма
6000
7544
(1544)
3812
5623
(1811)
4445
5814
(1369)
Семена многолетних трав
-
-
-
-
-
-
225
28
197
Другая продукция
1530
943
587
914
216
698
443
55
388
Всего товарной продукции
31985
27475
4510
42716
43573
-875
46126
40553
5573
В табл. 10 приняты следующие обозначения:
ВР – выручка от реализации продукции, тыс. руб.;
СС – себестоимость продукции, тыс. руб.
П (У) – прибыль (убыток) от реализации продукции, тыс. руб.
Из табл. 10 следует, что в 2006 и 2008 годах экономическая деятельность КФХ «Еременко» была прибыльной, а в 2007 году – убыточной. Наиболее убыточные статьи в хозяйстве – производство овощей и кормов. Вызвано это следующими обстоятельствами:
- хозяйство не может своевременно убрать овощи и реализовать их как товарную продукцию;
- хозяйство вынуждено привлекать подрядчиков для заготовки кормов, т.к. собственных сил на это у него не достаточно.
Наиболее прибыльным остается выращивание крупного рогатого скота, но хозяйство не может полностью перепрофилироваться на данное производство, т.к. нуждается в собственной кормовой базе, то есть в продукции растениеводства.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Организация коммерческой деятельности в хозяйстве предполагает наличие службы или отдельных работников, ответственных за сбытовую деятельность, изучение и оценку рыночной ситуации, выработку коммерческой стратегии и ее реализацию.
2.1 Управление в сбытовой сфере товаропроизводителя
О содержании управленческой работы и ее места в структуре управления крестьянско-фермерским хозяйством, охватывающей сбыт продукции, можно судить по данным, приведенным в табл. 11.
Таблица 11 - Должностные лица, занятые в сфере коммерческой деятельности в хозяйстве
Должность
Функции
Условия оплаты труда
Глава КФХ
Возглавляет КФХ, имеет единоличные полномочия подписывать договоры, определяет стратегию и задачи хозяйства, распределяет прибыль
По договору
Управляющий
Определяет наличие и состояние ресурсов, их избыток или нехватку в хозяйстве, ведет учет ресурсов, организует процесс погрузки, транспортировки, хранения
По договору
Агроном
Производит организацию производства всего цикла в растениеводстве
По договору
Старший животновод
Организует процесс производства молока и выращивания КРС, определяет рацион кормления, графики работы, следит за сохранностью имущества фермы и многое другое
По договору
КФХ «Еременко» планирует в ближайшие годы открыть сеть магазинов для реализации сельхозпродукции в селах района и в самом районном центре. В настоящее время вся продукция реализуется вне торговой сети.
2.2 Оценка сложившейся ситуации на рынке деятельности предприятия
Следует сказать, что в районе нет острой конкуренции между сельхозпроизводителями, т.к. вся продукция успешно реализуется практически по одним и тем же ценам. Если говорить о прибыльности бизнеса, то тут наиболее важные факторы, это характеристика земель, наличие и своевременное внесение удобрений, качество семян, погодные условия. Таким образом, все сельхозпроизводители района сегодня находятся практически в одинаковых условиях. Более того, у КФХ «Еременко» данные условия немного лучше, так как хозяйству обещана помощь из регионального бюджета (хотя, до сих пор хозяйство ее не получала).
В табл. 12 представим других товаропроизводителей в районе расположения предприятия.
Таблица 12 - Другие товаропроизводители с/х продукции, расположенные непосредственно на территории района
Производитель
Реализуемая продукция
Сложившиеся цены на продукцию, тыс. руб./ц
Наименование
Кол-во, ц
СХА им. Кирова
Зерно товарное
1000
0,6
Зерно фуражное
5000
0,4
Соя
8200
0,3
Кормосмесь
15000
0,2
Солома
10000
0,1
Мука
2000
0,9
Отруби
1100
0,4
Рыба прудовая
200
20,0
КФХ «Тренеев»
Пшеница товарная
220
0,6
Пшеница фуражная
1470
0,4
Рожь фуражная
2100
0,4
Ячмень фуражный
2660
0,4
Картофель
320
0,8
ООО «Большевик»
Пшеница фуражная
5000
0,6
Ячмень фуражный
2000
0,4
Картофель
1000
0,4
ООО «Всходы»
Пшеница товарная
3000
0,6
Пшеница фуражная
2000
0,4
Рожь фуражная
1000
0,4
Ячмень фуражный
5000
0,4
Соя
2000
0,3
Огурцы тепличные и открытого грунта
300
3,2
Кормовая свекла
2100
0,09
Собственная торговая сеть имеется у СХА им. Кирова (3 магазина и несколько торговых палаток, в том числе и в г. Екатеринбурге).
Следует заметить тот факт, что у анализируемых хозяйств-конкурентов нет производства продукции животноводства.
2.3 Сбытовая деятельность хозяйства
Объем продаж продукции по каждому каналу реализации, цены и эффективность коммерческой деятельности за три последних года приводятся в табл. 13.
Таблица 13 – Оценка эффективности продаж продукции КФХ «Еременко» в 2008 году
Наименование товарной продукции
Каналы реализации
Объем продаж, ц
Себестоимость продукции
Цена реализации 1 ц, тыс. руб.
Выручка от реализации, тыс. руб.
Прибыль
Доля прибыли в выручке, %
Всей, тыс. руб.
1 ц, тыс. руб.
Зерно
- продовольственное
Центральный элеватор
ЗАО «Ташинский мелькомбинат»
789
360
3787
1750
4,80
4,86
4,9
4,9
3866
1737
79
(13)
2,0
-
- фуражное
ФГУП «Уральский завод кормосмесей»
2128
6916
3,25
3,5
7448
532
7,1
- семенное
ООО «Уральская нива»
529
2275
4,3
4,4
2328
53
2,3
Картофель и корнеплоды
На рынках района и области
Реализация местному населению
45
15
135
40
3,00
2,70
3,6
3,0
162
45
27
5
16,6
11,1
Овощи
ЗАО «Режевский консервный завод»
На рынки района и областного центра
72
8
662
99
9,2
12,3
7,3
9,6
525
73
(137)
(26)
-
-
Молоко
ОАО «Режевмолоко»
7868
9442
1,2
1,4
11015
1573
14,3
КРС
ОАО «Ника-холдинг»
ФГУП «Племенное хозяйство «Заря»
285
570
3278
6612
11,5
11,6
16,0
16,2
4556
9226
1278
2614
28,0
28,3
Прочее
-
-
5897
-
-
5113
(784)
-
ИТОГО
12669
40893
-
-
46094
5201
11,3
Итак, как следует из результатов табл. 13, общая рентабельность продаж продукции КФХ «Еременко» в 2008 году составила 11,3%, что соответствует среднему уровню в отрасли.
Наиболее рентабельным оказалось производство и продажа молодняка КРС в ОАО «Ника-холдинг» (28%), а также реализация картофеля на рынках области (16,6%) и местному населению (11,1%).
Убыточными производствами в 2008 году стали производство и реализация продовольственного зерна в ЗАО «Тишанский мелькомбинат», а также производство и реализация овощей.
Основные причины убытков:
- по зерну, реализованному в ЗАО «Тишанский мелькомбинат» - зерно не прошло повторный контроль и было сактировано как фуражное из-за присутствия примесей сорняков;
- по овощам – не произведена во время уборка, овощи были реализованы на корм скоту.
Известно, что финансовые потоки на сельхозпредприятиях в течение года генерируются неравномерно, т.к. очевиден фактор сезонности. Особенно данный фактор заметен при растениеводческой специализации сельскохозяйственного предприятия.
В табл. 14 представим помесячный отчет о доходах и расходах исследуемого хозяйства.
Таблица 14 - Таблица доходов и расходов в хозяйстве в 2008 году
Месяц
Выручка от реализации, тыс. руб.
Затраты по хозяйству, тыс. руб.
Финансовый результат, тыс. руб.
Январь
783
905
-122
Февраль
1742
923
819
Март
1911
5267
-3356
Апрель
4855
5718
-863
Май
3883
5247
-1364
Июнь
3034
5544
-2510
Июль
9773
3814
5959
Август
5164
3991
1173
Сентябрь
8778
4118
4660
Октябрь
2921
3778
-857
Ноябрь
1442
6913
-5471
Декабрь
1808
1032
776
ИТОГО
46094
47250
-1156
На рис. 1 отразим графически основные денежные потоки анализируемого крестьянско-фермерского хозяйства.
Рисунок 1 Доходы и расходы КФХ «Еременко» в 2008 году по месяцам
На диаграмме (рис. 1) хорошо прослеживается несоответствие между притоком и оттоком денежных средств в исследуемом хозяйстве. Поэтому данному сельхозпредприятию необходимо искать инструменты и механизмы, позволяющие резервировать часть денежных средств на покрытие расходов в особенно затратные периоды (весенний сев, жатва, осенний сев озимых).
Другой выход из ситуации – закупка товарно-материальных запасов в периоды наибольшего притока финансов в хозяйство (июль-октябрь).
3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1 Структура собственности в хозяйстве
Известно, что сельхозпроизводство невозможно осуществлять без наличия соответствующей инфраструктуры, которая включает в себя здания и сооружения, машинно-тракторный парк, прочие средства механизации, рабочий скот, продуктивное стадо, и, конечно же, земельный фонд.
В табл. 15 приведен состав производственной инфраструктуры общего пользования КФХ «Еременко».
Таблица 15 - Состав производственной инфраструктуры общего пользования
Наименование объектов, машин и оборудования общего пользования
Эксплуатационная характеристика
Количество, шт.
Земельный фонд
Земли с/х назначения
344 га
Молочно-товарные фермы
100x15
5
Зерносушильный комплекс
Производительность 35 т/час
1
Ремонтная мастерская
70x20 в двух уровнях
1
Зернохранилище
10015 (переоборудовано из фермы)
1
Водоподающая скважина и водонапорная башня
121 метр глубина, 20 м. высота башни
1
Административное здание
50x20 одноэтажное
1
Производственное помещение
45x14
1
Складское помещение
20x12
1
В табл. 16 представим перечень услуг по производственно-техническому обслуживанию объектов хозяйства.
Таблица 16 - Перечень услуг по производственно-техническому обслуживанию объектов
Подразделения
Объекты, машины и персонал, находящийся в подразделении
Виды услуг, оказываемые подразделению
Земельный фонд
-
Уборка, пожарная охрана
Молочно-товарные фермы
Дойное стадо
Охрана, профилактика заболеваний, лечение
Зерносушильный комплекс
Транспортеры
Наладка аппаратуры, подключение, дежурство электрика
Ремонтная мастерская
Станки, стенды, ПТУ и др.
Текущий ремонт, уборка
Зернохранилище
Транспортеры
Организация просушки, борьба с грызунами, противопожарные мероприятия, охрана
Водоподающая скважина и водонапорная башня
Водоподъемный насос, трубы, колонки
Замена насоса, ремонт колонок, отводка труб, обслуживание
Административное здание
имущество
Текущий ремонт, охрана, противопожарные меры
Производственное помещение
-
Противопожарные меры
Складское помещение
-
Противопожарные меры, охрана
3.2 Организационное устройство хозяйства
Организационное устройство хозяйства характеризуется составом и связями и выражается в виде схемы организационного устройства, представленного на рис. 2.
Рисунок 2. Организационная структура КФХ «Еременко»

В табл. 17 отразим производственную характеристику подразделений исследуемого хозяйства.
Таблица 17 - Производственная характеристика подразделений хозяйства
Показатели
Структурные подразделения
Полеводы
Животноводы
Механизаторы
Площадь сельхозугодий
3650
-
-
В том числе пашни
3330
-
-
Урожайность культур
-
-
-
- пшеница озимая
24,3
-
-
- ячмень
21,2
-
-
- соя
43,5
-
-
Поголовье КРС
-
446
-
Из них коров
-
341
-
Надои молока от одной коровы в год, кг
-
2884
-
Количество единиц техники
-
-
18
- тракторов
-
-
7
- комбайнов
-
-
5
- автомобилей
-
-
6
Средняя месячная заработная плата в подразделениях, тыс. руб.