Вход

Роль делового этикета для специалиста гостиничного сервиса

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 329093
Дата создания 08 июля 2013
Страниц 30
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 310руб.
КУПИТЬ

Содержание

Содержание


Введение
Глава 1. Индивидуальное обслуживание
1.1 Процесс обслуживания потребителей
1.2 Прогрессивные формы обслуживания
1.3 Культура сервиса и морально – нравственный характер общения людей
Глава 2. Этика в гостиничном и ресторанном бизнесе
2.1. Общие сведения об этической культуре
2.2 Этика в гостиничном бизнесе
2.3. Этика в ресторанном бизнесе
Заключение
Список использованной литературы

Введение

Роль делового этикета для специалиста гостиничного сервиса

Фрагмент работы для ознакомления

Важнейшее место в процессе становления будущих профессионалов сервиса и туризма занимает практическое освоение приемов мастерства.
На сегодняшний день, этика делового общения является неотъемлемой частью работы людей, особенно связанной с гостиничным и ресторанным бизнесом.
Заключение

Список литературы

"Список использованной литературы
Периодическая литература

1.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М., 2007 – 208 с.
2.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2008 – 365 с.
3.Буйленко В.Ф. – Сервисная деятельность: организационный, этические и психологические аспекты: Учеб. пособие для вузов – Ростов н/Д: Феникс; Краснодар : Неоглори, 2008. – 156с.
4.Вежливость и культура поведения не требуют денежных затрат. но это сплошь и рядом в самых разных компаниях дает коммерческий эффект / Воеводина Н. // Управление персоналом. – 2009. – № 7. – С. 65-83.
5.Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес – Изд. 2-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 637.
6.Гулиев Н.А., Кулагина Е.В. Изучение коммуникативных и организаторских способностей студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм». // Материалы 1-й Международной научно-практической конференции «Туристское образование в Российской Федерации: практика, проблемы, перспективы» / ГУУ. – М., 2003. – С. 150 – 153.
7.Деловой этикет / Бисикало М.С. // Соискатель - приложение к журналу Мир транспорта. – 2010. – Т. 07. – № 1. – С. 92-97.
8.Денисенко А.В., Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. М., 2008 – 144 с.
9.Котлер Ф., Боуэн Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М., 2007 – 1071 с.
10.Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие – М.: Издательско – торговая копорация «Дашков и К», 2009.- 328с.
11.Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. – М., 2005 – 224 с.
12.Организация встреч с иностранными партнерами / Рубцова Т.И. // Российский внешнеэкономический вестник. – 2008. – Т. 2008. – № 10. – С. 73-78.
13.Организация встреч с иностранными партнерами: нужен ли дресс-код? / Рубцова Т.И. // Российский внешнеэкономический вестник. – 2009. – Т. – 2009. – № 11. – С. 65-73.
14.Особенности профессионально-личностной подготовки персонала в сфере туризма / Полевая М.В., Третьякова А.Н. // Научный вестник МГИИТ. – 2009. – Т. 2. – № 2. – С. 84-88.
15.Психология ресторанного сервиса и бизнеса: поиск исследовательских векторов / Котова И.Б., Геворкян Г.Г. // Известия Таганрогского государственного радиотехнического университета. – 2006. – Т. 68. – № 13. – С. 265-270.
16.Тарелкина Т.И. Подбираем менеджеров по-научному. // Турбизнес. –2002. – № 9. – С. 14 -17.
17.Тенденции развития внутрифирменного обучения персонала на предприятии индустрии гостеприимства и туризма/ Захарова Е.В., Никольская Е.Ю. // Научный вестник МГИИТ. – 2009. – Т. 2. – № 2. – С. 40-48.
18.Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник для студентовузов, обучающихся по специальность «гостиничный и туристский бизнес» и специальностям сервиса 230000/ Джон Р. Уокер; Пер. с англ. [В.Н. Егорова]. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2006.- 880 с. – (Серия «зарубжный учебник»).
19.Федцов В.Г. Культура гостинично - туристского сервися : учебное пособие – Изд 2-е. – Ростов н/Д : Феникс, 2008. – 503с.
20.Федцов В.Г. Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. – М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2008.- 248с.
21.Чудновский А.Д. Роль персонала в улучшении качества туристских услуг. // Материалы 1-й Международной научно-практической конференции «Туристское образование в Российской Федерации: практика, проблемы, перспективы» / ГУУ. – М., 2003. – С. 4-11.
Интернет-источники

1.Azps.ru – Происхождение деловой этики.
2.Moshotel.ru – Особенности профессиональной этики.
3.www.unwto.org – Всемирная туристская организация

Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.01082
© Рефератбанк, 2002 - 2024