Планирование розничного товарооборота и товарных запасов на торговом предприятии (предприятие любое)

Содержание

Введение
1.Необходимость и основные этапы обоснования плана товарооборота и товарных запасов
2.Оценка товарооборота и торговых запасов в ОАО «Холод»
3.Рекомендации по совершенствованию товарооборота в ОАО «Холод»
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

Планирование розничного товарооборота и товарных запасов на торговом предприятии (предприятие любое)

-принятие решений о том, какие изделия следует исключить из-за недостаточной конкурентоспособности и снизившейся рен­табельности, а какие следует добавить в номенклатуру выпускае­мой продукции, в том числе за счет развития других направлений производства, выходящих за рамки сложившейся специализации предприятия;
-изучение возможностей производства новых или модерниза­ции выпускаемых изделий;
-прогнозирование возможных объемов продаж продукции, цен, себестоимости и рентабельности;
-проведение рыночных тестов новой продукции для выясне­ния ее приемлемости потенциальными покупателями;
-разработка рекомендаций производственным подразделе­ниям предприятия относительно потребительских свойств пара­метрического ряда изделий, их цен, упаковки, предпродажного и послепродажного сервиса в соответствии с результатами тести­рования.
Решением указанных задач на предприятии должен занимать­ся отдел маркетинга в рамках формируемой им функциональной стратегии. Основная функция маркетинга заключается в коорди­нации НИОКР, комплексном исследовании рынка, сбыта, серви­са, формировании спроса и стимулировании сбыта для достиже­ния главной цели — завоевания возможно большей доли рынка. Игнорирование этой цели при планировании продаж может при­вести к появлению в номенклатуре выпускаемых изделий таких марок, которые будут более выгодны для производственных под­разделений предприятия, нежели для предприятия в целом. Поэ­тому решающее слово в формировании ассортимента и определе­нии объема продаж должно принадлежать отделу маркетинга. Именно он должен рекомендовать, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а когда — в усиление формирования спроса и стимулирование сбыта или снять изделие с производства.
Регулярно на ОАО «Холод» проводятся следующие мероприятия:
- мониторинг рыбной продукции и мороженого;
- анализ доли каждого наименования продукции в ассортименте в общем объеме продаж;
- расчет рентабельности продукции.
В ОАО «Холод» относительно рыбной продукции используются следующие стратегии ценообразования:
- стратегия доброкачественности (применительно к показателям цены и качества);
- установление цен на побочные продукты производства (применительно к отходам рыбной продукции);
- скидка за количество закупаемого товара (для оптовых покупателей).
Рынок рыбной продукции является динамичным, что влияет на формирование товарооборота в ОАО «Холод».
Факторы, формирующие цену на рыбную продукцию, в ОАО «Холод» следующие:
- стоимость сырья;
- расходы на доставку сырья из Владивостока;
- расходы на хранение сырья и готовой продукции;
- производственные и общехозяйственные расходы;
- расходы, связанные со сбытом рыбной продукции.