Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
327267 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
36
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 24 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
Оглавление
Введение
1. Теоретические основы финансирования инновационной деятельности в ресторанном бизнесе
1.1. Сущность и содержание инновационной деятельности
1.2. Основные принципы инноваций в социально-культурном сервисе и туризме
2. Анализ инновационной деятельности в ресторане «Вечер»
2.2. Основные экономические показатели деятельности ООО «Вечер»
2.3. Оценка эффективности инновационной деятельности в ресторане «Вечер»
3. Направления совершенствования инновационной деятельности ООО «Вечер»
3.1. Основные направления инновационной деятельности ООО «Вечер»
3.2. Выбор оптимальных источников финансирования инновационной деятельности ООО «Вечер»
Заключение
Список использованных источников
Введение
Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
Фрагмент работы для ознакомления
рассмотреть концепцию и особенности работы ресторана «Вечер»;
изучить основные источники финансирования инновационной деятельности в нашей стране и за рубежом;
предложить основные направления инновационной деятельности для ресторана «Вечер»;
подобрать наиболее приемлемые источники финансирования инновационной деятельности ресторана.
Объектом исследования в данной курсовой работе является ООО «Вечер» - предприятие сферы социально-культурного сервиса, расположенное в развлекательном комплексе «Холидей Палас»
Заключение
Итак, инновации и инновационная деятельность традиционно представляются как направление научно-технического прогресса (высокотехнологичной его составляющей) и как процесс, связанный с внедрением результатов научных исследований и разработок в практику.
Список литературы
Список использованных источников
Учебники:
1.Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование: учебник / М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 287 с.
2.Уокер, Д.Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие / Д.Р. Уокер. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 324 с.
3.Воробьев, В.П., Идельменов, А.С., Ильдеменов, С.В. Инновационный менеджмент: учебник / В.П. Воробьев, А.С. Идельманов, С.В. Идельманов. – М.: Инфра-М, 2002. – 367 с.
4.Дибб, С., Симкин, Л. Практическое руководство по сегментированию рынка / С Дибб, Л. Симкин. – СПб: Питер, 2002. – 372 с.
5.Завлин, П.Н. Основы инновационного менеджмента. Теория и практика: учебное пособие / П.Н. Завлин. – М.: Экономика, 2005. – 276 с.
6.Иванов, И.А. Инновационный менеджмент: учебник для вузов / И.А. Иванов. – М.: БАРО-ПРЕСС, 2006. – 259 с.
7.Ильенкова, С.Д. Инновационный менеджмент / С.Д. Ильенкова. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 278 с.
8.Малахова, Н.Н., Ушаков, Д.С. Инновации в туризме и сервисе / Н.Н. Малахова, Д.С. Ушаков. – М.: ИКЦ «МарТ», 2008. - 224с.
9.Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 188 с.
10.Морозова, И.Г. Рекламный сталкер. Теория и практика структурного анализа рекламного пространства / И.Г. Морозова. – М.: Гелла-Принт, 2002. – 322 с.
11.Новиков, В.С. Инновации в туризме: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / В.С. Новиков. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. - 208 с.
12.Оголева, Л.Н. Инновационный менеджмент: учебник / Л.Н. Оголева. – М.: Инфра-М, 2003. – 326 с.
13.Росситер, Дж. Р. Реклама и продвижение товаров / Дж. Р. Россистер. – СПб: Питер, 2001. – 253 с.
14.Севастьянова, С.А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учебное пособие / С.А. Севастьянова. - М.: КНОРУС, 2007.- 256 с.
15.Эгертон, Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном / Т. Эгертон. – М.: Росконсульт, 1999. – 296 с.
16.Экономика предприятия: учебник / под, ред. проф. О.И.Волкова. - М.: ИНФРА-М, 2003. – 324 с.
17.Экономика предприятия: учебник для вузов под ред. проф. В.Я. Горфинкеля. - М., 2001. – 278 с.
Статьи из периодических изданий
18.Соловьев, В.С. Проблемы ресторанного бизнеса в России // Журнал Ресторанные ведомости, 2006. - № 3. – с. 28.
19.Современный ресторан. – изд. дом «Панорама» и НП изд. дом «Просвещение», 2007. - №6. – с. 44-46.
Интернет-ресурсы:
20.http.://www. holidaypalace.ru. – официальный сайт развлекательного комплекса «Холидей Палас».
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.01062