Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в торговых предприятиях разных форм собственности.

Содержание

Введение
1.Свойства и показатели, виды ассортимента
2.Факторы, влияющие на формирование ассортимента
3.Классификация и характеристика
4.Формирование ассортимента в магазине
4.1. Расчет показателя ассортимента в магазине
4.2. Порядок формирования ассортимента в магазине
4.3. Ассортиментная политика
4.4. Основные направления по совершенствованию ассортимента
5. Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в торговых предприятиях различных форм собственности
5.1. Рынок макаронных изделий
5.2. Классификация и характеристика ассортимента макаронных изделий. Основные направления совершенствования ассортимента
5..3. Характеристики торговых предприятий разных форм собственности
5.4. Качество макаронных изделий
Заключение
Список используемой литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3

Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в торговых предприятиях разных форм собственности.

изучить ассортимент и качество макаронных изделий в торговых предприятиях разных форм собственности.
Информационная база, которая использовалась при написании данной курсовой работы следующая:
научно-теоретическая литература по товароведению;
периодическая литература (журналы) с описанием существующих проблем при разработке ассортиментной политики предприятий розничной торговли.
результаты исследования розничной сети г. Казани.
Структура курсовой работы следующая: введение, основная часть из пяти разделов, заключение, список использованной литературы.
Заключение
Ассортиментная политика является одним из главных элементов конкурентной стратегии предприятия розничной торговли. В розничных торговых предприятиях на формирование ассортимента оказывают влияние следующие факторы: тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; транспортные условия; наличие сети магазинов-конкурентов. Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной деятельности фирмы, управления объемом прибыли в целях оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных вложений в развитие бизнеса.
Ассортимент – определенная совокупность или перечень товаров различных видов, сортов, объединенных по какому – либо признаку. Классифицируют его по местонахождению, по ширине охвата, по степени удовлетворения потребностей.
Показатели рациональности ассортимента товаров имеют важное социально-экономическое значение. С их помощью определяется полнота удовлетворения потребительского спроса, оптимальность ассортимента, качество торгового обслуживания субъектов рынка. Вместе с тем оптимальность ассортимента обеспечивает экономию трудовых и материальных ресурсов, повышение эффективности всего общественного производства.