Концепция сети отелей Hyatt

Содержание



Введение
1. Макроэкономические тенденции развития отрасли туризма и гостиничного бизнеса
2.Концепция деятельности отелей сети «Hyatt»
Список использованной литературы

Концепция сети отелей Hyatt

Первая гостиница бренда в России находится в Москве - это “Арарат Парк Хаятт” на Неглинной улице. В 2010 году в столице откроется еще один отель сети - “Гранд Хаятт” в Красногвардейском проезде,
В марте 2009 в Екатеринбурге был открыт 5-звездочный отель “Хаятт Редженси”, 20-этажное здание, расположенное на улице Бориса Ельцина, вмещает 296 номеров, в числе которых - 56 сьютов. В распоряжении гостей также два ресторана - средиземноморской и азиатской кухни, spa-центр и крупнейший в городе бизнес-центр. Общая площадь отеля составляет 33 тысячи квадратных метров[15].
Вывод по 1 главе:
Таким образом изучив общемировые тенденции гостиничного рынка можно сделать следующие выводы:
1. Общемировой рынок гостиничных услуг на сегодняшний момент находится в развитии, ежегодный прирост отрасли составляет 3-4%
2. структура мирового гостиничного хозяйства адекватно отражает туристские потоки и по географическому принципу: чем больше внутренних туристов и иностранных посетителей в том или ином регионе мира, тем больше средств размещения имеет этот регион.
3. Наибольшее распространение в гостиничном бизнесе в последнее время получили так называемые гостиничные цепи. Сеть отелей Хаятт относится именно к этому типу.
4. Гостиничная cеть Hyatt является одним из «китов» туристического рынка, представляющих США. «Hyatt» работает в нише отелей экстра-класса. Синонима бренда «Hyatt» - это роскошь.
5. На рынке гостиничных услуг России сеть «Hyatt» представлена пока только двумя отелями
Во второй главе данной работы мы более подробно проанализируем деятельность сети «Hyatt». Определим концепцию отелей. Проанализируем качество гостиничных услуг предоставляемых сетью и сформулируем отличия «Hyatt» от других гостиничных цепей.
2.Концепция деятельности отелей сети «Hyatt»
Общие сведения об сети
Гостиничная сеть Hyatt принадлежит к одному из богатейших кланов Америки – семье Притцекеров, чье состояние по данным Форбс оценивается в пять с половиной миллиардов долларов. Hyatt был основан в 1957 году и получил свое название в честь одного из основателей - Шона Хайятта. Первый отель Хайятт располагался на территории аэропорта Лос-Анджелеса. Впоследствии Шон Хайятт продал свою долю в бизнесе Джею Притцкеру. Момент продажи первого отеля можно считать официальным началом расцвета Hyatt. В 1967 году появляется первый из знаменитых атриумов Hyatt, отель Hyatt Regency в Атланте. Впоследствии подобные отели становятся отличительным признаком сети Hyatt. Отелям сети Hyatt принадлежит сразу несколько рекордов в гостиничной индустрии.
Отели Hyatt можно встретить во всех крупных городах земного шара. В числе последних приоритетов в стратегии развития компании – гостиничный рынок Ближнего Востока. В Дубаи Hyatt управляет отелем Grand Hyatt, построенным в самом центре знаменитого курорта в 2005 году. В Каире Grand Hyatt входит в число лучших гостиниц столицы Египта[13].
Global Hyatt Corporation – сеть отелей высшего класса, охватывающая около 50 стран мира. В империю Hyatt входит цепочка из 400 отелей под брендами Hyatt, Grand Hyatt, Park Hyatt, Hyatt Regency, Hyatt Resorts, Hyatt Place и Hyatt Summerfield Suites. Удобства отелей включают просторные залы для встреч, новейшие фитнес-центры, гидромассажные ванны, палубы с шезлонгами в саду, крытые бассейны с регулируемой температурой и т.д. Салоны «Kaya Club&Spa», действующие во всех отелях Hyatt, выпускают одноименную косметику и предлагают элитные азиатские спа-процедуры. Программа «Hyatt Vocation Club» специализируется на организации досуга и отпуска для всей семьи, а также предоставляет услуги аренды элитного жилья на лучших мировых курортах.
Каждая из гостиниц Hyatt отличается широчайшим спектром предлагаемых сервисов и высоким уровнем комфорта. Брэнд Hyatt можно считать синонимом «новой роскоши», который работает в нише таких грандов отельного бизнеса, как Ritz-Carlton.
Философия бренда - "Create an experience rather than merely a hotel stay". То есть это не просто кровать, душ и завтрак, а нечто большее. Не просто одна ночь, а целый жизненный опыт.
Исследование бренодв Хаятт
Гостям Хаятт предоставляются индивидуальные услуги и роскошные условия проживания в каждом из 400 отелей по всему миру. Это неизменное превосходство умело сочетается с такими уникальными особенностями, как шедевры местной архитектуры и кухня с неповторимым колоритом курорта, что делает ваше пребывание особенным и в то же время оправдывает любые ожидания.
Каждый из брендов Hyatt имеет свои особенности. Отели сети Park Hyatt отличает небольшое количество номеров и оформление интерьера с акцентом на национальный колорит. Grand Hyatt – это сверхроскошь, где обстановка номеров и сам внешний вид отеля являются уникальными и единственными в своем роде. Regency Hyatt – старейшая торговая марка сети, в которой нашли отражения все достижения Hyatt за полвека существования компании.
Парк Хаятт® позволит вам окунуться в ни с чем не сравнимую современную роскошь в сочетании с элегантностью. Исключительно внимательный персонал отеля предоставляет уважаемым гостям Парк Хаятт индивидуальные услуги в изысканной и приветливой атмосфере. Расположенные в лучших городах и курортах по всему миру, отели Парк Хаятт обладают уникальным дизайном в сочетании с утонченной элегантностью и неповторимым местным колоритом. От изящно оборудованных номеров и необыкновенно популярной художественной программы до фирменных ресторанов с удостоенными наград шеф-поварами - каждая деталь вашего пребывания продумана до мелочей и выполнена с непревзойденной безупречностью. Отели Парк Хаятт предоставляют полный спектр индивидуальных услуг для деловых путешественников и отдыхающих гостей, и являются идеальным местом для проведения неофициальных мероприятий и небольших заседаний.
Park Hyatt - сеть роскошных пятизвездочных отелей, предназначенных для тех, кто ценит индивидуальный подход к обслуживанию и особую, почти домашнюю, атмосферу. Дебютировав в 1980-х годах, бренд Park Hyatt является самым эксклюзивным брендом в портфолио международного оператора. Park Hyatt стал первым брендом сети Hyatt, представленным в России, – в 2002 году в Москве открылся Ararat Park Hyatt. Целый ряд особенностей, характерных для отелей Park Hyatt, отличает это семейство от других брендов, принадлежащих Hyatt Hotels & Resorts. Так, Hyatt Regency, в большинстве случаев, выбирают бизнесмены, а Grand Hyatt привлекает активных путешественников, предпочитающих масштабные гостиничные комплексы[12].
На сегодняшний день в мире функционирует 25 отелей Park Hyatt. Все они расположены в крупнейших городах мира, таких как Токио, Париж, Чикаго, Милан, Шанхай, Дубай, и олицетворяют собой изысканность, роскошь и утонченность, подчеркнутые стильным и элегантным интерьером.
Park Hyatt, ведущий бренд гостиничной сети Hyatt Hotels & Resorts, объединил усилия со знаменитым бразильским диетологом Патрицией Тексера (Patricia Teixeira), дабы обеспечить своим гостям не только приятное проживание, но и здоровое питание. Меню от Park Hyatt под названием «Healthy Living» («Здоровый образ жизни») включает полезные соки и смузи, рассчитанные в основном на занятых бизнес-туристов, которые всё же мечтают питаться здоровым завтраком.
В меню Healthy Living от Park Hyatt вы найдете разнообразные смузи и соки. Например, Balance Smoothie - смесь из бананов и какао, улучшающая кровообращение и пищеварение. De-Tox Smoothie готовится из апельсина с рубчиком (навеля), арбуза и листьев мяты и помогает снизить уровень холестерина и очистить организм. Сок Immune System Juice из ананаса, яблока и имбиря обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунную систему. И, наконец, Health Smoothie из банана, листьев мяты и миндаля защищает от заболеваний сердца.
В прошлом году компания объявила о том, что данное меню будет доступно в гостиницах Park Hyatt в Дубае, Париже и Москве. Теперь же напитки появятся в ещё 21 гостинице бренда.
Андаз™ представляет собой новое воплощение отеля в стиле бутик. Атмосфера, царящая в отеле, полна жизни и в то же время расслабляющая. В архитектуре и атмосфере каждого отеля отображены уникальные культурные особенности данного региона. В дополнение к дружелюбному и внимательному обслуживанию, еще одной уникальной особенностью отелей Андаз является индивидуальный подход к каждому гостю, бесплатные удобства в каждом номере, "Andaz Studio" - помещение для неформальных мероприятий, с вдохновляющим и поразительным дизайном - и бар/ресторан, популярный как среди местных жителей так и среди гостей. Отели Андаз предоставляют услуги, призванные удовлетворить индивидуальные предпочтения современных деловых путешественников и отдыхающих гостей. Андаз также обеспечивает творческий подход к проведению небольших встреч и других мероприятий, как неформальных, так и выдержанных в определенном стиле.
Гранд Хаятт® включает шикарные и уникальные в своем роде отели, расположенные в самом сердце крупнейших городов и курортов. Расположенные по всему миру, и в большей мере в Азии, отели Гранд Хаятт являются местом, где вас ждут наслаждение, общение и развлечения. Фирменными особенностями отелей Гранд Хаятт являются необыкновенно эффектные вестибюли, инновационные идеи в заведениях питания, ультрасовременные технологии, SPA и фитнес-центры, а также обширные помещения для деловых мероприятий и заседаний. Клиенты отелей Гранд Хаятт - это опытные независимые деловые путешественники и отдыхающие гости. В отелях также предоставляется банкетное обслуживание конференций, корпоративных заседаний и других общественных мероприятий любого масштаба.
Хаятт Ридженси® включает полный спектр разнообразных типов отелей, которые предоставляют все виды услуг и большой выбор ресторанов, рассчитанных на обслуживание конференций и удовлетворение потребностей деловых путешественников или отдыхающих гостей. Хаятт Ридженси позволяет всем гостям - и деловым путешественникам, и отдыхающим, и собравшимся для празднования - почувствовать в себе новые силы и заряд бодрости. Количество номеров в отелях варьируется от 200 до 2000, отели удобно расположены в городах, пригородах, в аэропортах, конференц-центрах и курортных зонах по всему миру. В отелях Хаятт Ридженси, предлагающих конференц-обслуживание, имеются многочисленные помещения для заседаний и конференций с наличием мест прямо пропорциональным вместительности номеров или потребностям рынка. Гости, пользующиеся конференц-услугами отеля, часто являются участниками как небольших так и масштабных встреч, заседаний или конференций. Деловые гости отелей преимущественно путешествуют самостоятельно. Отели курортного типа предоставляют услуги для пар, желающих уединения, семей, приехавших, чтобы провести отпуск вместе, а также корпоративных групп, ищущих расслабленной атмосферы для работы и заседаний.
Хаятт Плейс® предлагает гостям восстанавливающий, насыщенный и наполненный дружественной атмосферой отдых, предоставляя лучший спектр услуг. Спроектированный для круглосуточного пребывания сегодняшних деловых путешественников, перед которыми поставлены многосторонние задачи, Хаятт Плейс предлагает гостеприимство, а также идеальный дизайн, высокие технологии и современное оборудование. Количество номеров в отелях варьируется от 125 до 200, отели удобно расположены в городах, аэропортах и в пригородных зонах. В число фирменных особенностей Хаятт Плейс входит "Gallery", где к вашим услугам кофейный и винный бар и круглосуточный ресторан "Guest Kitchen", где путешественникам предложат свежеприготовленные закуски и основные блюда, а также ежедневный бесплатный континентальный завтрак. Гости Хаятт Плейс - это самостоятельные деловые путешественники, а также семьи, проводящие совместное время в выходные дни. Отели Хаятт Плейс также хорошо оборудованы для проведения небольших корпоративных/административных заседаний.
Хаятт Саммерфилд Сьютс™ - это бренд отелей для длительного пребывания, который предлагает индивидуальным путешественникам теплый прием и комфортабельное проживание. Количество номеров варьируется от 125 до 200. Все номера-люкс дарят путешественникам ощущение современной квартиры, в которой они могут работать, готовить пищу, отдыхать и приглашать гостей. Гости могут наслаждаться бесплатным ежедневным полным завтраком и вечерними развлечениями "Evening Social" в будни. Отели Хаятт Саммерфилд Сьютс расположены в городах, аэропортах и в пригороде, и предлагают индивидуальные услуги для гостей, останавливающихся на короткий или долгий срок. Это идеальное место для корпоративных клиентов, которым необходимо поселить своих сотрудников для выполнения длительных задач. Хаятт Саммерфилд Сьютс - это также отличное место для небольших корпоративных/административных заседаний[14].
Хаятт Ризортс™ - это ряд таких отелей, как Парк Хаятт, Гранд Хаятт и Хаятт Ридженси, являющихся суб-брендами. Каждый курорт воплощает свой суб-бренд в уникальной манере, создавая среду для полноценного отдыха с расслабляющими и комфортными помещениями, отражающими колорит местной культуры. Отели были специально спроектированы так, чтобы обеспечить отдых как для самостоятельных путешественников, так и семей, и в то же время предоставить благоприятные условия для успешного проведения корпоративных совещаний.
Хаятт Вокейшн Клаб® предоставляет своим членам возможность получить право владения недвижимостью жилого типа, созданной с учетом местного колорита и качества торговой марки Хаятт. Членам клуба предоставляется полная свобода действий в использовании, обмене и аренде. Участники Хаятт Вокейшн Клаб могут выбрать проживание на своем курорте, обменять свое время в рамках 15 клубов Хаятт Вокейшн и Резиденс, обменять свою неделю на баллы программы Голд Паспорт и путешествовать внутри сети Хаятт или обменять свое время на отдых в сети Interval International, которая организует обмен с участием 2200 курортов по всему миру.
Бренд Hyatt Pure объединяет спа-центры, расположенные в отелях международной сети Hyatt Hotels Resorts . Концепция бренда основана на таких ключевых принципах, как индивидуальный подход к клиенту и использование как традиционных, так и современных оздоровительных практик, обращение к культурному наследию того места, в котором расположен спа-центр. Портфолио Hyatt Pure включает более 70 спа по всему миру. Все они расположены в гостиницах других категорий: от масштабных гостиничных комплексов на курортах до бизнес-отелей в центре крупнейших мегаполисов мира. Успешное развитие бренда Hyatt Pure позволяет говорить о Hyatt как об одном из ведущих спа-операторов в мире.
Концепция Hyatt Pure включает целый ряд уникальных практик и процедур.

Сравнение особенностей отелей Хаятт.
Сравнение непохожих
Все отели Park Hyatt - от исторических зданий в Филадельфии до современных сверкающих небоскребов в Токио - схожи в одном: они следуют концепции бренда, согласно которой архитектура зданий и дизайн интерьеров отражают особенности того места, где расположена гостиница. Однако, несмотря на общие тенденции в оформлении фасадов и интерьеров, в мире не существует двух одинаковых гостиниц Park Hyatt.
Произведения искусства
Интерьеры отелей Park Hyatt – результат успешного сотрудничества с ведущими дизайнерами современности: Эдом Таттлом, Джоном Морфордом, Тони Чи. В их творчестве прослеживается влияние таких выдающихся архитекторов, как Фрэнк Ллойд Райт, Ле Корбузье, Людвиг Миес Ванд дер Роэ.
Неотъемлемой частью декора помещений являются предметы современного искусства, среди которых немало уникальных работ знаменитых художников и скульпторов. В их числе выделяются созданные вручную творения из выдувного стекла Дейла Чиули, картина Герхарда Рихтера «Площадь Дуомо» в Park Hyatt Chicago, а также настенная роспись, сделанная Солем Левиттом специально для Park Hyatt Zurich.
Просторные номера и сьюты отличаются современным убранством и обставлены уникальной мебелью, выполненной на заказ. В их декоре используются только высококачественные ткани и материалы. Украшением интерьеров являются мраморные или гранитные ванны. К числу дополнительных преимуществ номеров относится их оснащение: здесь можно найти самое передовое техническое оборудование, призванное облегчить и разнообразить пребывание гостей[11].
Библиотеки
Библиотеки Park Hyatt – это не только красивые залы, вмещающие собрания редких книг, но также идеальное место встречи или проведения досуга. Здесь царит уютная атмосфера, позволяющая глубже прочувствовать культурные особенности места, в котором расположен отель. Так, например, по книгам, собранным в библиотеке в Park Hyatt Philadelphia, можно в подробностях изучить историю города, а также познакомиться с творчеством местных авторов, в то время как книги, представленные в ресторане New York Grill отеля Park Hyatt Tokyo, предложат широкий выбор кулинарных рецептов.
Кухня для гурманов и вино для знатоков
В каждом отеле Park Hyatt есть, по крайней мере, один ресторан, привлекающий не только гостей города, но и его жителей. Так, в Park Hyatt Tokyo им стал New York Grill, в Park Hyatt Sydney - “harborkitchen&bar”, в Park Hyatt Melbourne – Radii, в Park Hyatt Chicago’s – NoMI, а вPark Hyatt Paris-Vendômе – Pur’ Grill, вошедший в гид Michelin 2008.
Особое внимание в ресторанах Park Hyatt уделяется формированию винной карты. Основатели ресторана в Park Hyatt Philadelphia собрали самую большую в городе коллекцию селекционных французских вин. Насладиться же настоящим аргентинским Malbecs лучше всего в Wine Library отеля Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires.
Индивидуальный подход в обслуживании
Помимо роскошных условий проживания отели Park Hyatt предлагают первоклассный сервис, базирующийся на индивидуальных потребностях и пожеланиях каждого гостя. Персонал каждой гостиницы проходит специальное обучение и имеет все возможности для дальнейшего совершенствования навыков. Забота о собственных сотрудниках – один из главных принципов, лежащих в основе философии бренда. Подобное внимательное отношение к людям отражается и на гостеприимстве отелей и является лучшей гарантией комфортного проживания[15].
Фитнес
Новейшее оборудование для занятий фитнесом стало сегодня must-have для любого пятизвездочного отеля. Оздоровительные центры гостиниц Park Hyatt оснащены по последнему слову техники и предлагают широкий спектр услуг. Так, клуб Stillwater Spa отеля Park Hyatt Toronto предлагает разнообразные услуги от аква-массажа до восточной терапии дзен шиацу. Комплекс Allegria Spa отеля Park Hyatt Beaver Creek, расположенный в окружении живописных гор, предлагает характерный для этих мест комплекс оздоровительных процедур.
Condé Nast Traveler в 2004 году, Park Hyatt вошел в рейтинг Top 10 самых популярных гостиничных брендов мира. Также сеть получила награду Business Travel Awards в номинации «лучшие из лучших в области делового туризма» и была признана лучшей в мире в 2004, 2005, 2006 годах, по мнению авторитетного американского издания о туризме Global Traveler.
Система качества услуг в отелях Хаятт
1. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга.
Предприятия индустрии гостеприимства функционирует в условиях развивающихся рынков. Усиливается воздействие рыночных сил, требующих повышения конкурентоспособности и удовлетворения потребителя, обеспечивающего благополучие предприятия, его работников и владельцев.
Современная концепция маркетинга определя­ет задачу производственно-сбытовой деятельности предприятия, направленной на достижение конечного результата – прибыли при сохранении или укреплении благополучия потребителя и общества в це­лом. Эта концепция означает сбалансированность трех факто­ров: стремления к прибыли, учёт покупательских потребностей и интере­сов общества.
Определяющими дальнейшее развитие предприятий сети Хаятт:
— эффективный менеджмент на основе маркетинга, обеспечивающий необходимые условия для производства и реализации продукции и услуг;
— внедрение системы качества, позволяющей обеспечить конкурентоспособность и доходность.
1. Корпоративная культура.