Вариант №26 (ремонтно-эксплуатационные услуги, гостиничное хозяйство, организация оказания услуг)

"
Содержание

1. Географическая и рекреационная характеристика конгресс-отель «Новосибирск»
- оказание транспортных услуг;
- оказание услуг по размещению рекламы;
- торгово-закупочная деятельность;
-изучение и внедрение отечественного и зарубежного опыта в области туризма и гостиничного бизнеса, в том числе в сфере внешнеэкономической деятельности.
2. Система управления объектом и трудовые ресурсы
2.1 Перечень услуг оказываемых в отеле «Новосибирск»
3. Ценовые и неценовые факторы услуг. Затраты и эффективность производимых услуг
4. Описание организации производства услуг
Список использованной литературы

"

Вариант №26 (ремонтно-эксплуатационные услуги, гостиничное хозяйство, организация оказания услуг)

газопровода, водопровода и канализации.
6. Замена оконных и дверных приборов, вставка.
7. Установка дополнительных кранов, смесителей и другого
оборудования, замена дверных полотен, встроенных шкафов и отделки
помещений.
8. Замена санитарно - технического оборудования (унитазов,ванн, раковин, умывальников и т.д
9. Ремонт электропроводки, смена выключателей,
светильников и тому подобного.
10. Устранение засоров внутренних канализационных трубопроводов
и внутренней канализации.
1.Смена прокладок, набивка сальников у водоразборной и
водозапорной арматуры с устранением утечки.
2. Устранение течи или смена гибкой подводки присоединения
санитарных приборов, смена выпусков, переливов, сифонов, участков
трубопроводов к сантехприборам, замена резиновых
манжетов унитаза, подчеканка раструбов.
3. Регулировка смывного бачка с устранением утечки.
4. Укрепление расшатанного унитаза, умывальника, раковины,
мойки.
5. Устранение засоров внутренних канализационных трубопроводов
и санитарных приборов, произошедших не по вине проживающих.
6. Прочистка и промывка внутренней канализации (не по вине
проживающих).
7. Наладка и регулировка систем горячего водоснабжения и
отопления с ликвидацией непрогревов, воздушных пробок, промывкой
трубопроводов и нагревательных приборов, с заменой неисправных
полотенцесушителей, запорной и регулирующей арматуры (вентили, трехходовые краны, краны двойной регулировки, воздушные краны).
8.Прочистка и промывка систем трубопровода холодного
водоснабжения.
9. Восстановление гидроизоляции полов и свесов балконных плит.
10. Укрепление, усиление, смена отдельных участков деревянных
перегородок.
11. Герметизация стыков элементов полносборных зданий.
12. Утепление промерзающих участков стен отдельных помещений.
13. Установка маяков на стенах для наблюдения за деформациями.
14. Прочистка вентиляционных каналов.
3. Ценовые и неценовые факторы услуг. Затраты и эффективность производимых услуг
В отеле «Новосибирск» выработан определенный набор услуг, который клиент ожидает увидеть в гостинице. Основной услугой предоставляемой гостиницей является размещение и питание гостей (в стоимость проживания входит завтрак - шведский стол).
Установленная стоимость номеров в отеле «Новосибирск» (в соответствии с прайсом) представлена в таблице 2.
Таблица 2.
Стоимость номеров в отеле «Новосибирск» (в соответствие с прайсом)
Категория номера
Стоимость номера в сутки
Одноместные экономные номера (Эконом)
1990 руб.
Одноместные номера высшей категории (Стандарт)
2500 руб.
Двухместные стандартные номера
2745 руб.
Номера категории Полулюкс
4575 руб.
Номера категории Люкс
6100 руб.
Президентские апартаменты
12200 руб.
Свадебный номер
4575 руб.
К дополнительным услугам относятся: услуги торговой зоны (торговля сувенирами, печатной продукции, табачно-винными изделиями, туристскими товарами); круглосуточное обслуживание в номерах; стоянка автотранспорта; услуги перевозки (встреча и проводы в аэропорт, по городу); предоставление индивидуальных сейфов; камера хранения; услуги прачечной и глаженья белья; регистрация иностранных граждан; аренда конференц-зала; услуги питания в ресторане, баре, электронное казино, сауна с бассейном, студия красоты, доступ в интернет, аренда свадебного номера.
Помимо основных услуг отель «Новосибирск» предлагает широкий перечень дополнительных услуг, которые также участвуют в формировании гостиничного продукта. Они способствуют улучшению качества обслуживания, созданию атмосферы гостеприимства гостиницы, повышают ее имидж на рынке, обеспечивают рост ее доходов и рентабельности.
Стоимость на оказание услуг отеля «Новосибирск» представлена в таблице 3.
В гостинице действует автоматизированная система бронирования, предварительный заказ билетов, информационная служба, почтовые услуги. В отеле «Новосибирск» разработана собственная правовая база для обеспечения высокого качества обслуживания и услуг, в которую входят следующие документы: генеральная инструкция, должностные инструкции, технологические правила, правила внутреннего распорядка и др.
Таблица 3
Стоимость на дополнительных услуг в отеле «Новосибирск»
Вид услуги
Стоимость
Аренда конференц-зала
500 р. / ч.
Транспортные услуги по доставке в аэропорт
250 р.
Транспортные услуги по доставке в черте города
100 р.
Глаженье, стирка
от 30 р. до 200 р.
Услуги камеры хранения
юр. / место
Прокат полотенца
100 р.
Постельное белье для доп. места
100 р.
Прокат халата
70 р.
Сауна
500 р. /ч.
Прокат индивидуальных сейфов
100 р. /сут.
Таблица 4.
Наличие, состав и структура основных доходов компании 2009 год
Группы услуг
На конец 2009 года
На начало 2009 года
Изменение за год, (+,–)
сумма, тыс. руб.
Удель-ный вес, %
сумма, тыс. руб.
Удель-ный вес, %
сумма, тыс. руб.
удельный вес, %
1. Проживание
41877316
94
13819514
99,2
28057802
+67
2. Перебор проживания
208127
0,495
-
-
-
3. Продление проживания
2292
0,005
-
-
-
4. Дополни-тельное место
645427
1,4
-
-
-
Дополнитель-ные услуги
1835284
4,1
112541
0,8
1722743
6,0
ВСЕГО
44568446
100
13932055
100
29780545
100
За период с 2008-2009 гг. отелем «Нововибирск» оказано услуг на сумму 42733162 руб., в том числе: проживание - 41877316 руб. (98%), перебор проживания - 208127 руб. (0.5%), продление проживания - 2 292 руб., дополнительное место - 645427 руб. (1,5%).
Проведенный анализ деятельности отеля «Новосибирск» свидетельствует о том, что наблюдается ежеквартальное увеличение выручки от оказываемых услуг. В 2009 г. выручка от проживания увеличилась на 67% по сравнению с предыдущим аналогичным периодом. При этом темп роста в 2009 г. от оказания всех услуг в гостинице составила 163%. Таким образом можно сделать вывод, что отель «Новосибирск» эффективно развивается и пользуется спросом со стороны населения.
Выручка от оказания дополнительных услуг в 2009 г. составила 1 835 254 руб. (6,9%). В структуре дополнительных услуг наиболее востребованы такие услуги как, бронирование гостиницы, сауна, аренда конференц-зала, междугородняя и международная телефонная связь. Так от общего объема оказанных дополнительных услуг на долю перечисленных приходится почти 93%.
4. Описание организации производства услуг