Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
318362 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
27
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Гостиничная индустрия
1.1. Основные функции гостиниц
1.2. Особенности в деятельности гостиниц различного типа
1.3. Особенности гостиничных услуг
2. Организационные особенности гостиниц
2.1. Основные службы гостиниц и их функции
2.2. Служба управления номерным фондом гостиницы
2.3. Основные особенности в деятельности службы приема и размещения
2.4. Основные проблемы службы управления номерным фондом в гостиницах России
Заключение
Библиографический список
Введение
Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах
Фрагмент работы для ознакомления
рассмотреть особенности предоставления гостиничных услуг;
рассмотреть деятельность и взаимосвязанность всех служб гостиницы;
рассмотреть особенности обслуживания номерного фонда;
определить основные проблемы в развитии гостиничного сектора в России.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Помимо ярко выраженной социальной направленности гостиничная индустрия обладает рядом отличительных признаков. И главный из них – ключевая фигура – турист как системообразующий субъект всего рынка предоставляемых услуг. Именно для него работают все предприятия данной отрасли, и его потребности они призваны удовлетворять.
Предприятия гостиничного сектора, как основа туристской индустрии обязаны задавать тон в развитии и повышении эффективности развития туризма.
Особенности гостиничных услуг заключаются в невозможности их сохранения, складирования и запасания впрок. Как и любая другая услуга, гостиничная не отделима от персонала, который ее предоставляет. Поэтому в гостиничных предприятиях основной проблемой на настоящее время является нехватка квалифицированных кадров. Ведь гостиничное предприятие – это не только предпринимательство. Это общность людей, преследующих общие цели. Их объединяет социальная роль организации, ее миссия стратегия, цели.
Основной службой гостиницы, без которой невозможна ее деятельность вообще, - это служба управления номерным фондом. В состав этой службы входит множество подразделений: служба приема и размещения, служба персонала в униформе, служба эксплуатации номерного фонда.
Список литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: Вершина, 2007. – 188 с.
2.Бочко Б.О. Корпоративная культура и имидж отеля.// Пять звезд// № 20, 2007г.
3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, органи¬зация, про¬цесс: Учебник. – М.: Изд-во МГУ, 2006. – 416с.
4.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 384 с.
5.Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – 356 с.
6.Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 321 с.
7.Гостиницы и гостиничный бизнес// www.h-l.ru.
8.Гражданский Кодекс РФ, часть 1.
9.Нагимова З.В. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб.: Комус, 2008. – 326 с.
10.Постановление Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15.09.2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).
11.Современный экономический словарь./ Под ред.Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. – М.: Инфра-М, 2006.
12.Туристский бизнес для бизнесменов. // www.turizmbiz.ru.
13.Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 – ФЗ.
14.Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (утв. постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 г.)
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00348