Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
317010 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
40
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 апреля в 14:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1.Вводная часть
1.1.Историческая справка и понятие о товаре
1.2.Состояние рынка меда
2.Основная часть
2.1.Пищевая ценность и значение в питании
2.2.Классификация и ее характеристика
2.3.Особенность используемого сырья
2.4.Товарная обработка
2.5.Торговый ассортимент магазина
2.6.Требования к качеству
2.7.Условия и сроки хранения
2.8.Сертификация товара
Заключение
Список литературы
Приложение
Введение
Мёд
Фрагмент работы для ознакомления
e
Список литературы
1)Постановление Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г. №21 «О правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья» (ред. от 18.06.2002).
2)ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия»
3)Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2006.
4)Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории. – М.: ДеЛи принт, 2006.
5)Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Питер, 2004.
6)Розничная торговля продовольственными товарами: учебник. – М.: Академия, 2007.
7)Технология производства продовольственных товаров: учебник. Под ред. Хлебникова В.И. – М.: Академия, 2007.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0047