Оборот розничной торговли по реализации продовольственных товаров и пути его увеличений

Введение
1 Состояние и сущность оборота розничной торговли в современных условиях
2 Анализ и оценка влияния торговли на состояние потребительского рынка
3 Анализ оборота розничной торговли ООО «КОПЕЙКА-Поволжье»
3.1 Анализ товарооборота по периодам
3.2 Анализ розничного товарооборота по товарным группам
3.3 Расчет факторов, влияющих на товарооборот
4 Проблемы, возможности и новые тенденции в области розничной торговли
4.1 Проблемы
4.2 Возможности
4.3 Новые тенденции
Заключение
Список литературы

Оборот розничной торговли по реализации продовольственных товаров и пути его увеличений

655,2
100,0
770,5
100,0
+115.3
117,6
Июль
216,0
33,4
256,2 |
33,3
+40,2
118.6
Август
214,8
33,2
255,2
33,1
+40,4
118,8
Сентябрь
216,5
33,4
258,7
33,6
+42,2
119.5
Итого за 3 кв.
647,3
100,0
770,1
100,0
+122,8
119,0
Октябрь
232,5
32,9
279,7
32,9
+47,2
120,3
Ноябрь
229,0
32,4
270,8
31.8
+41,8
118,3
Декабрь
229,0
32,4
270,8
31,8
+41,8
118,3
Итого за 4 кв.
707,4
100,0
850,6
100,0
+143,2
120,2
Всего за год
2620,7
––
3105,2
––
+484,5
118,5 1
Из данных табл.5 видно, что размах колебаний роста рознич­ного товарооборота по месяцам еще больше, чем по кварталам. Темп роста това­рооборота колеблется от 110,1 % (апрель) до 124,0% (март).
Самыми напряженными периодами реализации товаров в каждом квартале являются последние месяцы квартала. Например, рост обо­рота в целом за первый квартал составил 116,9%, а в марте – 124,0%, за второй квартал – соответственно 117,3% и 123,7%, за третий квар­тал – 119,05 и 119,5% и за четвертый квартал – 120,2% и 122,0%.
Эта напряженность в работе последних месяцев квартала ведет к неравномерному удовлетворению спроса потребителей на товары. При­чинами этого были недостатки в снабжении товарами, в организации торговли, в рекламе и др.
3.2 Анализ розничного товарооборота по товарным группам
Таблица 6 – Розничный товарооборот ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» по товарным группам за 2006-2007 годы
Товарные
группы
2006 год
2007 год
2007г. в % к 2006г.
сумма млн. руб.
удельный
вес, %
в действующих
ценах
в сопостави­мых
ценах
в сопоставимых
цепях
ценах
в действующих ценах
сумма млн. руб.
удельный вес ,%
сумма тыс.
руб.
удельный вес, %
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Мясо и птица
372,1
14,2
447,0
14,4
376,2
14,0
120.1
101,2
Колбасные
изделия
340,8
13,0
403,4
13,0
342,7
12,8
118,4
100,6
Рыба
76.1
2,9
90,3
2,9
77,3
2,8
118,7
101.6
Хлеб и хлебобулочные изделия
97.0
3,7
114,9
3,2
98,8
3,2
118,5
101,9
Плоды, фрукты, ягоды, арбузы, дыни
214,8
8,2
248.7
8,0
212,2
7,9
115,8
98.8
Пиццы
68,2
2,6
80,9
2,6
69,8
2,6
118,6
102.3
Табачные изделия
81.3
3,1
99,3
3,2
84,0
3,2
122,1
103,3
Кондитерские изделия
157,3
6,0
186,8
6,0
160,5
5,9
118,8
102,0
Пиво
117,9
4,5
136,6
4,4
117,5
4,4
115,9
99,5
продолжение Таблицы 6
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Мороженое
62,7
2,4
74,7
2,4
64,2
2,4
119,1
102,4
Водка и ликероводочные изделия
314,4
12,0
375,7
12,1
323,5
12,1
119.5
102,9
Вина, шампанское, коньяк
283,0
10,8
329,3
10.4
281,2
10,5
116.4
99,4
Прочие продовольственные товары
264,7
10,1
321,8
10,4
304,8
11,4
121,6
115,1
Непродовольствен-ные товары
170,4
6,5
195,8
6,3
168,3
6,3
114,9
98,8
Всего товаров
2620
100,0
3105
100,0
2681,5
100,0
118,5
102,3
Розничный товарооборот в действующих ценах возрос по всем товарным группам. Особенно значительный рост достигнут по реали­зации мяса и птицы, рыбы и рыбопродуктов, кондитерских изделий, ликероводочных изделий и прочих продовольственных то­варов (6).
Однако в сопоставимых ценах темпы роста товарооборота по то­варным группам значительно ниже, и это говорит о том, что большой заслуги ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» в росте суммы товарооборота нет, так как она растет за счет увеличения цен. Об удовлетворении спроса покупателей на отдельные товары и товарные группы ресторан заботится мало. Сни­зился физический объем товарооборота (количество реализованных товаров) но таким товарным группам хлебобулочные изделия − на 0,5%, непродовольственные товары - на 1,2%, вина, шампанское, коньяк − на 0,6%.
Неравномерность развития розничного товарооборота в ассорти­ментном разрезе привела к изменению его структуры. В частности, по сравнению с 2006 годом в общем объеме товарооборота (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи водки и ликероводочных изделий, прочих продовольственных товаров при: относительном сни­жении реализации мяса и птицы, колбасных изделий, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, вина, шампанского и коньяка, непродовольственных товаров. Это говорит об ухудшении структуры розничного товарооборота предприятия.
3.3 Расчет факторов, влияющих на товарооборот
Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов (2).
По ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» данные о движении товарных ресурсов приведены в табл.7.
Таблица 7 – Продуктовый баланс ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» за 2006-2007 годы, млн.руб
Показатели
2006 год
2007 год
Отклонение в сумме
(+,-)
Влияние на изменение товарооборота (+,-)
Запасы товаров на начало года
209,2
243,0
+33,8
+33,8
Поступление товаров
2656,3
3169,3
+513,0
+513,0
Прочее выбытие товаров
1,8
1,0
-0,8
+0,8
Запасы товаров на конец года
243,0
306,1
+63,1
-63,1
Величина товарооборота предприятия
2620,7
3105,2
+484,5
+484,5
Розничный товарооборот ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» возрос в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 484,5 млн. руб. за счет завышенных товар­ах запасов на начало года (+33,8 млн. руб.), роста поступления товаров в ресторан (+513,0 млн. руб.) и уменьшения прочего выбытия това­ров (+0,8 млн. руб.). Но возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (–63,1 млн. руб.).
Недостатком использования поступающих в предприятие товар­ных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием завоза товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности от­грузки товаров поставщиками, связанными с договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь (4).
В ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» в 2007 году прочее выбытие товаров снизилось по сравнению с 2006 годом на 0,8 млн.руб. Прочие выбытие товаров включило товарные потери, бой, лом, недостачу товаров. Следует назвать работу ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» по снижению прочего выбытия товаров в 2007 году положительной.
Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывает эффективность использования материально-технической базы. По ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» имеются следующие данные об использовании материально-технической базы (табл.8).
Таблица 8 – Показатели эффективности использования материально-технической базы ООО «КОПЕЙКА-Поволжье» за 2006-2007 годы
Показатели
2006
2007
Отклоне-
ние (+,-)
2007 к 2006 в %
Торговая площадь, м2
400
420
+20
105,0
Количество рабочих дней за год
324
319
-5
98,5
Средняя продолжительность
рабочего дня, час
11,6
11,5
-0,1
99,1
Выработка на 1м2 тор­говой площади за час работы, руб.
174,3
201,5