Картофелепродуктовый подкомплекс: состояние, проблемы

ВВЕДЕНИЕ
1. ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ О ВВЕДЕНИИ КАРТОФЕЛЯ В КУЛЬТУРУ
2. СОСТАВ ПОДКОМПЛЕКСА И УРОВЕНЬ ЕГО РАЗВИТИЯ
3. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ ВНУТРИ ПОДКОМПЛЕКСА И ИХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Картофелепродуктовый подкомплекс: состояние, проблемы

3409
3404
3352
3270
От всей посевной площади, %
2,8
3,3
3,4
3,5
3,6
Валовой сбор, млн. т.
34,3
39,9
38,7
37,0
31,4
Уровень товарности, %
32,3
13,9
12,2
12,0
12,7
Урожайность, ц с 1 га.
108
117
114
111
96
Валовой сбор картофеля в хозяйствах всех категорий уменьшился на 8,5% в результате снижения урожайности на 11,1%. Площадь посадок возросла на 2,6% за счет личных подсобных хозяйств населения. В них валовой сбор картофеля увеличился на 36,3%, в то время как на сельскохозяйственных предприятиях объем производства этой культуры уменьшился.
На долю личных подсобных хозяйств приходится более 91% продукции отрасли. Доля сельскохозяйственных предприятий в общем объеме производства картофеля составляет около 8%, фермерских хозяйств – менее 1%.
Личные подсобные хозяйства населения более устойчивы к отрицательному влиянию неблагоприятных погодных условий. За счет лучшего ухода за посевами и более качественной уборки урожайность в них значительно выше, чем на сельскохозяйственных предприятиях. В 1998 г. урожайность картофеля в личных подсобных хозяйствах составила 113 ц с 1га, или была выше средней на 21,5%.
Товарность картофелеводства на сельскохозяйственных предприятиях свыше 50%, в личных подсобных хозяйствах населения менее 10%. Низкий уровень товарности по сравнению с другими отраслями объясняется тем, что свыше 30% валового сбора этой культуры используется на семена. Кроме того, в связи с биологическими особенностями картофеля в урожае неизбежно наличие мелких и нестандартных клубней, составляющих 20-30% валового сбора 9, 190.
Кроме того, картофель в личных подсобных хозяйствах используется в основном для самообеспечения продовольствием. Значительная часть его расходуется на корм скоту. Часть урожая население продает государству, потребительской кооперации и на рынках.
В целом во всех категориях хозяйств, по данным баланса, основная часть валового сбора картофеля – 49,5% - использовалась на пищевые цели, 46,7% - на производственное потребление, 3,8% составили учтенные потери при хранении.
Картофелеводство в основном концентрируется в пригородных хозяйствах вокруг крупных городов и промышленных центров для обеспечения населения продовольствием или в зонах перерабатывающей предприятий для обеспечения их сырьем.
3. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ ВНУТРИ ПОДКОМПЛЕКСА И ИХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
Экономическую эффективность производства картофеля целесообразно определять с учетом его хозяйственного назначения. Эффективность возделывания картофеля на продовольственные цели определяют по таким показателям: урожайность с выделением продуктивности ранних и поздних сортов, выход стандартных клубней ч 1га, затраты труда на 1 ц раннего и позднего картофеля, себестоимость единицы продукции, прибыль в расчете на 1 га площади посадок, уровень рентабельности производства всех клубней, а также ранних и поздних 10, 255. Продовольственный картофель должен соответствовать стандартным требованиям по качеству.
Экономическая эффективность производства картофеля для переработки на спиртовых и крахмалопаточных заводах характеризуют следующие показатели:
урожайность;
выход крахмала с 1 га;
производительность труда;
себестоимость 1 ц клубней и 1 ц крахмала;
рентабельность.
За годы аграрной реформы экономическая эффективность производства картофеля на сельскохозяйственных предприятиях снизилась (табл. 2.).
Таблица 2
Эффективность производства картофеля на сельскохозяйственных предприятиях
Показатели
1991 г.
1996 г.
2000 г.
2004 г.
2007 г.
Посевная площадь, тыс. га.
1024
370
357
306
300
Валовой сбор, тыс. т.
9461
3661
3437
2847
2500
Урожайность, ц с 1 га
92
99
96
93
84
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч
2,8
3,0
3,2
3,5
3,5
Производственная себестоимость 1 ц, руб.
40
45,4
83,9
100
110
Цена реализации 1 ц, руб.
100
86,4
96,3
101,7
119
Прибыль на 1 га площади посадок, руб.
2000
1480
520
-91
328
Уровень рентабельности (+), убыточности (-),%
120