Интерьер и рекламно-информационное оформление магазина

Введение
Глава 1 Теоретические основы разработки интерьера и рекламно-информационного оформления магазина
1.1Требования к оформлению фасада и планировке торгового пространства
1.2 Информационно-ознакомительная концепция магазина
1.3 Освещение торговых залов
1.4. Торговое оборудование и специфика оформления магазинов для детей
Глава 2 Анализ хозяйственной деятельности ООО «Восход»
2.1.Краткая характеристика предприятия
2.2 Анализ внешней среды
2.2.1 Анализ социально-экономического положения Санкт-Петербурга
2.2.2 Анализ рынка товаров для детей
2.2.3 Конкурентный анализ
2.3 Анализ внутренней среды
2.3.1 Анализ основных экономических показателей
2.3.2 Анализ структуры управления предприятием
2.3.3 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда
2.3.4 Анализ маркетинговой деятельности
2.4 Анализ эффективности использования торгового оборудования и оформления торговых залов
Глава 3 Разработка рекомендаций по совершенствованию торговых и технологических процессов в ООО «Восход»
3.1 Повышение эффективности использования интерьера и рекламно-информационного оформления магазинов ООО «Восход»
3.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Библиография

Интерьер и рекламно-информационное оформление магазина

3. Отличный уровень сервиса и обслуживания клиентов
4. Высокий контроль качества
5. Высокая квалификация персонала
6. Повышение заинтересованности клиентов путем предоставления дополнительных услуг (мерчендайзинг, скидки)
7. Широкий ассортимент
8. Относительная стабильность на рынке
9. Отсутствие серьёзных конкурентов в микрорайоне, где находится магазин
увеличение ассортимента, добавление сопутст­вующих товаров и услуг позволит наличие финансовых средств;
достаточная известность будет спо­собствовать притоку новых клиентов
квалификация персонала, контроль качества, неудачное поведение кон­курентов и развитие рекламных тех­нологий да­дут воз­можность успеть за ростом рынка;
четкая стратегия позволит использо­вать все возможности.
усиление конкуренции, политика госу­дарства, инфляция и рост налогов, из­менение вкусов потребителей по­влияют на проведение стратегии;
появление конкурентов вызовет допол­нительные расходы финансовых ресурсов;
достоверный мониторинг уловит изме­нения вкусов потребителей.
Слабые стороны:
«Слабость и возможность»
«Слабость и угрозы»
1. Отсутствие в подробного стратегического плана развития
2. Ошибки в работе (недостачи, пересортицы)
3. Неучастие персонала в принятии управленческих решений
4. Отсутствие выделенного бюджета на рекламу
5. Отсутствие должной стимуляции персонала
плохая рекламная политика создаст затруднения при увеличении ассортимента добавлении дополнительных сопут­ствующих продуктов и услуг;
неучастие персонала в принятии решений может привести к недовольству и снижению их эффективности
снижение уровня цен, размеров налогов и пошлин при сохранении среднего уровня цен позволит получать сверхдоходы.
появление новых конкурентов и средний уровень цен ухудшит конкурентную позицию;
неблагоприятная политика государ­ства может привести к выходу из от­расли;
непродуманная рекламная политика не удержит покупателей при измене­нии их вкусов;
2.3 Анализ внутренней среды
2.3.1 Анализ основных экономических показателей
Для всесторонней оценки эффективности деятельности ООО "Восход" необходим анализ системы показателей, отражающих состояние хозяйственной деятельности предприятия: товарооборот; издержки обращения; прибыль; рентабельность.
В таблице 8 приведена оценка результатов хозяйственно-финансовой деятельности фирмы «Восход» за период 2005-2006 гг. Исходя из данных таблицы, можно сделать следующие выводы: за 2006 году ООО «Восход» показал прирост выручки на 6,27%, балансовой прибыли на 8,49% (за счет снижения себестоимости путем заключения договоров с несколькими новыми оптовыми поставщиками, предлагающими более выгодные цены).
Таблица 8
Показатели эффективности хозяйственной деятельности ООО «Восход»
№ п/п
Наименование показателя
Ед. изм.
2005
2006 
Изменение
+/-
%
1
Выручка (без НДС)
Тыс. руб
83612,5
88858
5 245,50
6,27
2
Себестоимость
Тыс. руб
63 545,50
67 087,79
3 542,29
5,57
3
Стоимость основных производственных фондов
Тыс. руб
3638,2
3838,2
200,00
5,50
4
Численность работающих
Чел.
347
356
9,00
2,59
5
Фонд оплаты труда
Тыс.руб.
28 315
29 904
1 588,80
5,61
6
Балансовая прибыль
(с.1 – с.2)
Тыс. руб
20 067,00
21 770,21
1 703,21
8,49
7
Рентабельность производства (с.6/с.2)х100
%
31,58
32,45
0,87
2,76
8
Рентабельность продаж (с.6/c.1)х100%
%
24,00
24,50
0,50
2,08
9
Производительность труда (с.1/c.4)
Руб./чел.
240,96
249,60
8,64
3,59
10
Фондоотдача (с.1/с.3)
Руб./руб
22,98
23,15
0,17
0,74
11
Средняя заработная плата (с.5/с.4)
Тыс.руб./чел.
81,60
84,00
2,40
2,94
Сравнение помесячной выручки ООО «Восход» за 2005-2006 год представлены в таблице 9 и на рис. 7.
Как видно, реализации товаров для детей присуща некоторая сезонность, которая особенно заметна в августе (перед 1 сентября). Кроме того, рост отмечается перед Новым годом (покупка подарков). Некоторое снижение продаж отмечается в начале года (зимняя одежда приобретена, весенне-летняя еще не нужна), затем летом, когда семьи уезжают отдыхать.
Таблица 9
Месячная выручка ООО «Восход»
Месяц
2005
2006
Изменение, тыс. руб.
Изменение, %
Январь
4218,5
4586,2
367,7
8,72%
Февраль
5304,6
5658,8
354,2
6,68%
Март
6549,2
6825
275,8
4,21%
Апрель
6732,6
7011,2
278,6
4,14%
Май
7404,6
7732,2
327,6
4,42%
Июнь
8136,8
8533
396,2
4,87%
Июль
6972
7432
460
6,60%
Август
9014,6
9641,4
626,8
6,95%
Сентябрь
7613,2
8020,6
407,4
5,35%
Октябрь
6386,8
6806,8
420
6,58%
Ноябрь
6694,8
7277,2
582,4
8,70%
Декабрь
8584,8
9193,6
608,8
7,09%
Итого
83612,5
88858
5245,5
6,27%
Рис. 7. Помесячная динамика выручки ООО «Восход»
Месячная динамика продаж показывает ту же ярко выраженную сезонность – рост продаж перед началом учебного года, перед летом и перед Новым годом.
2.3.2 Анализ структуры управления предприятием
ООО «Восход» имеет сложную трехуровневую структуру смешанного типа. Президент компании выполняет представительскую и законодательную функции. Исполнительным органом предприятия, как уже указывалось, является вице–президент, в подчинении которого находится помощник и ряд специально учрежденных функциональных отделов 2–го уровня – финансово–аналитический, отдел маркетинга и рекламы, отдел логистики (каждый из которых имеет подчиненного специалиста в дочерней фирме).
Деятельность руководства ООО «Восход» носит координирующий и направляющий характер по отношению ко всем подчиненным отделам и филиалам компании; в его же компетенцию входит разработка и корректировка миссии, общей стратегии, целей, задач компании, а также политики продаж и прочих инструментов их достижения. Также все разрабатываемые формы отчетности проходят контроль высшего руководства и принимаются только после его одобрения.
Поэтому иерархическая лестница в ООО «Восход» строится на принципах единоначалия, хотя и не в очень жестких рамках (как правило, любые нововведения до их принятия и утверждения выносятся для обсуждения Советом директоров структур продаж, но иногда бывали случаи, когда мнение большинства не учитывалось. Это происходило в тех моментах, когда оно полностью противоречило мнению руководства).
Организационная структура магазинов ООО «Восход» представлена на рис. 8.
Рис. 8. Организационная структура магазинов компании ООО «Восход»
Как видно, компания имеет линейно-функциональную структуру, что предполагает четкое разделение функций и обязанностей между сотрудниками. Каждое подразделение станции выполняет закрепленные за рабочими функции (таблица 10).
Таблица 10
Конструктивно – функциональная модель магазина «Лукоморье»
№
Наименование
элемента
Количество штатных единиц
Основная функция
элемента
Основные
связи
1
Директор
1
Управление магазином, контроль за исполнением деятельности
2,3,4,5,6,7,
8,9,10,11
2
Зам.директор
1
Анализ продаж, заказ товара
1,3,4,5,6,7,8,9
3
Кассиры
8
Сверка денежной наличности с кассовым расчетом, подготовка магазина к работе
1,2,4
4
Продавцы
20
Продажа товара, консультирование покупателей
1,2,3
5
Менеджеры сервис-центра
4
Упаковка товаров
1,2
6
Уборщица
1
Уборка помещения
1,2
7
Ст. оператор, оператор
2
Организация компьютерной деятельности магазина
1,2
Продолжение таблицы 10
8
Зав. складом
1
Принимать товар от поставщиков в соответствии с сопроводительной накладной и счетом-фактурой
1,2,9
9
Кладовщики, грузчики
6
Предпродажная подготовка товара, погрузка.
1,2,8
10
Начальник отдела администрации
1
Контролировать деятельность администраторов, составлять график дежурства
1,11
11
Администраторы
4
Охрана, предотвращение утечек товарно-материальных ценностей
1, 10
Итого
49
2.3.3 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда
Корпоративная культура "Лукоморья" тесно связана со стратегией развития и целями компании. Поэтому сотрудники " Лукоморья " – это люди, заинтересованные в новых достижениях и связывающие собственный успех с успехом компании.
В управлении человеческими ресурсами фирма придерживается следующих принципов:
1. Отбор персонала производится на основе педагогических знаний, опыта, потенциала и черт характера без дискриминации по возрасту, полу, национальной принадлежности, вероисповедания, семейному статусу, политическим убеждениям.
2. Вознаграждение за осуществление должностных обязанностей выплачивается всем сотрудникам согласно утвержденному окладу.
3. Качественная работа, творческий подход, проявление инициативы, выполнение дополнительных работ, не входящих в прямой круг обязанностей, оцениваются дополнительно и стимулируются премиальными выплатами, определенными для каждой категории сотрудников.
4. Размер заработной платы и премиальных выплат регулярно пересматривается с целью поддержания конкурентоспособности на рынке труда.
5. В дополнение к заработной плате сотрудникам предоставляется определенное количество льгот и компенсаций, зависящее от уровня специалиста и продолжительности его работы в компании.
6. Сотрудникам гарантирована возможность обсуждения с администрацией компании любого вопроса или проблемы, беспокоящей сотрудника. Решения по любой проблеме, которая может возникнуть в ходе работы сотрудника, принимаются максимально быстро и справедливо.
7. Сотрудникам гарантируется уважительное, корректное и внимательное отношение со стороны администрации.
8. Сотрудникам гарантируется карьерное продвижение, соответствующее их знаниям, способностям и прилагаемым к работе усилиям.
9. Все сотрудники своевременно и открыто информируются обо всех достижениях и изменениях, происходящих в компании.
В таблице 11 проведем анализ состава численности работающих на ООО «Восход» на примере магазина «Лукоморье», расположенного в ТК «Гуливер».
Таблица 11
Состав численности работающих
Показатель
1 июля 2006
1 июля 2007
Чел.
Доля, %
Чел.
Доля, %
1.Численность работающих, всего:
47
100
49
100
в том числе:
 
 
 
 
-административно-управленческий персонал;
6
12,8
6
12,2
- торговый персонал
30
63,8
32
65,3
-вспомогательный персонал
11
23,4
11
22,4
2. Категории персонала по уровню персонала:
 
 
 
 
-с высшим образованием
28
59,6
30
61,2
-со средне специальным образованием
17
36,2
17
34,7
- со средним образованием
2
4,3
2
4,1
Продолжение таблицы 11
3. Категории персонала по возрастному признаку:
 
 
 
 
-до 30 лет
27
57,4
28
57,1
-от 30 до 40 лет
15
31,9
16
32,7
-от 40 до 50 лет
4
8,5
4
8,2
-свыше 50 лет
1
2,1
1
2,0
4. Принято работников:
3
6,4
4
8,2
5. Выбыло работников, всего:
3
6,4
2
4,1
в том числе:
 
 
 
 
-по собственному желанию
2
4,3
2
4,1
-за нарушение трудовой дисциплины
1
2,1
0,0
- по сокращению штатов
0,0
0,0
6.Пол
 
 
 
 
- женский
35
74,5
37
75,5
- мужской
12
25,5
12
24,5
Анализируя кадровый состав магазина, можно сделать следующие выводы:
наибольшее количество сотрудников приходится на торговый персонал, осуществляющий непосредственную работу с покупателями;
61,2% персонала компании имеют высшее образование, 37,4% - среднее специальное (торговые колледжи и техникумы), 4,1% - среднее (грузчик и уборщица);
57,1% сотрудников моложе 30 лет, 32,7% - в возрасте от 30 до 40 лет, 8,2% - от 40 до 50 лет, 4,1% - свыше 50% (бухгалтер и замдиректора). Таким образом, можно говорить об определенном возрастном балансе кадров в магазине, когда молодость сочетается с опытом;
штат преимущественно женский (75,5%), что типично для магазинов такого профиля;
текучесть невысока. В период с 1 июля 2006 по 1 июля 2007 году было уволено 2 сотрудника по собственному желанию в связи со сменой работы. В это же время на их место были приняты 2 новые сотрудницы (продавцы), а также с ростом продаж в магазине возникла необходимость в приеме на работу еще 2 продавцов. В 2007 году один из сотрудников был уволен по причине пьянства (грузчик), но это крайне редкая для ООО «Восход» ситуация. Таким образом, можно говорить, что в магазине «Лукоморье», расположенном в ТК «Гулливер» штат стабильный.
Стиль управления - ближе к демократичному (во многом именно он обусловливает благоприятный моральный климат в коллетиве).
Организационная культура может быть названа «семейной» - сотрудники общаются не только на работе, но и в свободное время;
Анализа графика отпусков позволил сделать вывод, что отпуск сотрудников распределены в течение года (2 раза по 2 недели).
2.3.4 Анализ маркетинговой деятельности
Основные группы товаров в магазине (для детей от 0 до 7 лет) - это коляски, кроватки, игрушки, постельное белье, одежда, детское белье, одежда для беременных, ванночки для купания, аксессуары, средства гигиены. Около 30% оборота приходится на продажи колясок, кроваток, автомобильных кресел и товаров для купания и кормления, около 70% - на одежду и игрушки. В каждом магазине размещено около 15 тыс. наименований товаров.
При формировании ассортимента ООО «Восход» стремится к тому, чтобы все товары были примерно из одной ценовой группы (среднеценовой сегмент). Очень часто владельцы магазинов допускают серьезную ошибку, нечетко определяя свою целевую аудиторию. Отсюда и проблемы с подбором ассортимента. В одном и том же магазине могут продаваться и самые дешевые отечественные, и дорогие импортные товары. В этом случае посетители магазина оказываются дезориентированы. Обеспеченная мама, наткнувшаяся на дешевые ползунки, может подумать, что «здесь нет ничего хорошего» и «выбирать не из чего». В свою очередь, небогатая бабушка, зашедшая купить что-нибудь для внука и увидевшая ценник на дорогом импортном комбинезоне, тоже будет недовольна. В результате и та, и другая уйдут без покупки и вряд ли вернутся в такой магазин снова.
При разработке своей ценовой политики магазин ориентируется на:
1. закупочные цены;
2. цены конкурентов по наиболее ходовым позициям ассортимента;
3. целевую группу потребителей.
В сети предусмотрена следующая система скидок:
Скидка на последнюю пару обуви. На последнюю пару обуви действует скидка до 10%.
"Желтые ценники". На товары, оклеенные желтыми ценниками, скидки по картам не распространяются, т.к. их розничная цена уже сокращена на сумму скидки до 50%.
Дисконтная карта. В магазине при единовременной покупке на сумму свыше 3000 руб. покупатель получат дисконтную карту "Любимого покупателя".
Скидка на покупку в День Рождения. Все, кто хочет сделать подарок на День Рождения, может сделать это, сэкономив.

В ООО «Восход» предусмотрен отдел маркетинга, состоящий из 4 штатных единиц – начальник отдела, 2 маркетолога-аналитика. Отдел выполняет следующие функции:
анализ макроокружения и выявление основных факторов, оказывающих влияние на деятельность ООО «Восход»;
анализ рынка;
конкурентный анализ;
определение позиции предприятия на рынке;
организация и проведение маркетинговых исследований;
анализ текущей товарной политики предприятия (в том числе ассортиментный конкурентный анализ);
анализ текущей ценовой политики предприятия: калькуляция себестоимости, рекомендации по установлению наценок и скидок, конкурентный ценовой анализ;
анализ текущей сбытовой политики: анализ динамики продаж, география рынков, анализ клиентской базы;
анализ текущей коммуникационной политики: оценка эффективности стратегии продвижения;
разработка стратегий и планов маркетинга для достижения поставленных руководством предприятия целей;
разработка рекомендаций в области ценообразования, сбыта, ассортимента;
разработка программ формирования лояльности для покупателей;
поддержание работы сайта;
анализ смежных сфер, с помощью которых предприятие может диверсифицировать свою деятельность.
2.4 Анализ эффективности использования торгового оборудования и оформления торговых залов
Формы торговых залов ООО «Восход» имеют прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товаров в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется следующим образом:
площадь для размещения торгового оборудования;
место для движения покупателей;
площадь для работы продавцов.
В 2002 году предприятием ООО «Восход» было приобретено новое оборудование: кассовые аппараты, стеллажи, компьютеры, много-функциональные центры и т.д. В 2004 и 2006 году было закуплено дополнительное оборудование, в связи с расширением торговой площади. В таблице 12 представлен перечень оборудования на конец 2006 года (по всем магазинам ООО «Восход»).
Таблица 12
Перечень оборудования ООО «Восход» и его стоимость
№
Наименование оборудования
Количество, шт.
Цена,
тыс. руб.
Стоимость,
тыс. руб.
1
Кассовое оборудование
19
50
950
2