Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
307079 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
38
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 22 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
I. Введение
II. Характеристика объекта анализа
III. Менеджерский анализ внешней среды организации
1. Анализ социально-экономического положения ООО «Спорт-Фуд Сервис»
2. Анализ конъюнктуры ресторанного рынка Санкт-Петербурга
3. Анализ конкурентов предприятия
4. Анализ посетителей ресторанов Санкт-Петербурга
IV. Менеджерский анализ внутренней среды
1. Миссия и цели
2. Построение «дерева целей»
3. Анализ ресурсов организации
4. Анализ технологий производства и реализации продукции и услуг
5. Разработка организационной структуры
6. Устав организационной культуры
V. Обоснование эффективности системы управления
Список использованной литературы
Введение
Менеджерский анализ организации.
Фрагмент работы для ознакомления
На данный момент времени большое количество как отечественных, так и зарубежных авторов уделяют большое внимание понятию «менеджмент организации», среди них можно выделить следующих: Баринов В.А., Веснин В.Р., Герчикова И.Н., Глухов В.В., Гроув Э., Казначевская Г.Б., Комаров В.Г., Румянцева З.П., Мильнер Б.З., Одинцов А.А., Смолкин А.М., Устинкин С.В.
Несмотря на подробное рассмотрение вопросов, касающихся менеджмента, очень мало внимания уделяется самым современным методикам менеджмента, состоянию менеджмента в настоящий момент, среди авторов, которые немного касаются данных вопросов в своих трудах можно выделить лишь немногих авторов (Кузина Б.И., Комарова В.Г. и др.), однако, этого недостаточно, поэтому необходимо более подробно рассмотреть ряд вопросов.
Таким образом, целью даннойработы является изучение современных подходов к анализу деятельности предприятий. Объектом исследования выступает предприятие общественного питания. В качестве предмета исследования рассматривается система менеджмента объекта исследования.
В соответствии с целью поставлены и решены следующие задачи:
Список литературы
"Список использованной литературы
1.Зефирова Ю. Организация работы с клиентами в ресторане http://www.4p.ru/index.php?page=2283&tmpl=print
2.Назаров О. Как раскрутить ресторан. Серия: Энциклопедия ресто-ратора. – М.: Ресторанные ведомости, 2004
3.Новаторов Э.В. Методика оценки качества банковских услуг // Практический маркетинг. – 2001. - №10.
4.Новаторов Э.В. Методы разработки и анализа процесса обслужи-вания в маркетинге услуг // Маркетинг в России и за рубежом. – 2001. - №1.
5.Палли М. Азбука ресторатора. Все, что нужно знать, чтобы преус-петь в ресторанном бизнесе. – М.: BBHG, 2006.
6.Пономарева Е.В. Общее состояние рынка индустрии питания http://www.burocom.ru/meop.asp
7.Пономарева Е.В. Особенности и тенденции развития рынка обще-ственно питания http://www.burocom.ru/meop2.asp
8.Спивак О. Обзор рынка ресторанной недвижимости Санкт-Петербурга. Ближе к народу http://www.dm-realty.ru/doc/articles/id_10798
9.http://www.allcafe.info/business/analytics/ind_pit/].
10.www.allcafe.info/restaurants/to/103731
11.http://gostat.spb.ru/info/god2006.doc
12.http://www.peterout.ru/eda/restaurants/887/];
13.http://www.restorante.com.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=94&Itemid=6
14.http://www.restorante.com.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=125&Itemid=6
15.http://www.trapeza.ru/press/?st=posres
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00481