Тара и тарооборудование

Введение
1. Значение тары в торговле
Характеристика основных видов тары в торговле
2. Современные виды тары
3.Тарооборот
4.Характеристика торговой деятельности универмага «Северный»
5.Характеристика видов тары в универмаге «Северный»
6. Особенности тарооборота в универсаме «Северный»
7. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности универмага «Северный»
Заключение
Список литературы
Приложение 1. Контейнеры:

Тара и тарооборудование

Конструкция должна обеспечивать быстрое вскрытие тары-оборудования и легкую выемку из нее потребитель­ских упаковок. В соответствии с этими требованиями тара-оборудование должна соответствовать модулям зданий магазинов, размерам стандартных поддонов (800 х 1200 и 1000 х 1200 мм), тележек (600 х 800 мм) и торгового обору­дования (длина 900 мм, глубина 400, 600 мм). Количество тары-оборудования в торговом зале, ее вес и вместимость должны соответствовать объему реализации товаров.
В качестве тары-оборудования можно успешно при­менять ящичные и стоечные поддоны (пакеты) высотой 1100 мм, для легких товаров — 1800 мм.
Представляет интерес вариант тары-оборудования в виде контейнеров с поддоном. Основанием тары-оборудова­ния служит четырехзаходныи стандартный деревянный под­дон, который удобендля захвата, транспортирования и скла­дирования вилочными электропогрузчиками. В зависимости от массы товара могут применяться одно- или двухнастильные поддоны.
Картонная тара-оборудование всех типов является мно­гооборотной. Ее возврат и транспортировка осуществляют­ся в разобранном виде, при этом она занимает малый объем, имеет небольшой вес, значительно дешевле металличе­ской. К недостаткам следует отнести лишь меньшую проч­ность и долговечность. Однако сравнительная экономическая оценка всех достоинств и недостатков тары-оборудо­вания из гофрированного картона (особенно с эпоксидной пропиткой) свидетельствует о ее большой эффективности и перспективности.
Существует система товароснабжения магазинов непос­редственно с промышленных предприятий, которая пре­дусматривает использование малых, так называемых «ма­газинных», стандартных стоечных и решетчатых поддонов.
Товары укладываются на такие поддоны на механизи­рованной упаковочной линии промышленных предприятий. Для защиты от внешних воздействий и придания пакетиро­ванному грузу большей устойчивости и жесткости его по­крывают стягивающей термоусадочной пленкой.
Такой поддон из-за своих малых размеров (400x600 мм) не является достаточно экономичным для транспортировки и складирования товаров. Поэтому при пакетировании това­ров на промышленном предприятии образуют большие бло­ки с помощью поддонов типа "EUR" (размером 800x1200 мм) и поддонов типа "FIN" (1000x1200 мм). На поддоне "EUR" размещаются 4 малых поддона для магазинов, а на поддоне "FIN" — 5.
При хранении товаров на складах в целях экономии площади применяют штабельный способ укладки пакети­рованных грузов. Но чтобы уберечь товары от чрезмерно большой нагрузки и повреждений, к поддонам прикрепля­ют рамы, принимающие на себя тяжесть верхних поддонов с товаром.
Пакеты товаров, обтянутые термоусадочной пленкой и скрепленные стальной лентой, а также товары в колесных контейнерах (открытых или зачехленных) доставляют в ма­газины и предприятия массового питания в автофургонах или контейнеровозах.
Заслуживает внимание опыт применения тары-обору­дования в виде металлических проволочных грузовых под­донов размером 1000x1200 мм, массой 18 кг и грузоподъем­ностью 1000 кг. Поддоны имеют поверхностную сетку из стальной двойной проволоки (d = 4 мм), ножки из стальной проволоки (d = 6 мм), размер ячейки сетки 50x50 мм. Плос­кий поддон может комплектоваться металлическими стен­ками и бортовыми решетками, что позволяет переделать его в стоечный или ящичный, т. е. в контейнер.
Проволочная тара-оборудование предназначена для хранения фасованных и штучных товаров на оптовых скла­дах, бесперевалочной доставки их в магазин и установки в торговый зал с функцией торговой мебели, т. е. для прода­жи товаров. Она может быть на стоечном или колесном под­доне.
Контейнер состоит из основания и четырех стенок, из­готовленных в основном из прутка и проволоки. На основа­нии монтируются поворотные колеса. В некоторых случаях используют контейнер сварной конструкции, по бокам оби­тый металлическим листом, с деревянным или металличе­ским полом (для транспортировки и хранения промышлен­ных товаров в первичной упаковке), а также деревянные контейнеры для овощей. В зависимости от ассортимента товаров контейнеры имеют различные модификации, например: роликовый кон­тейнер для транспортировки и хранения овощей, бакалеи и хозяйственных товаров; трехъярусный контейнер для кон­дитерских и бакалейных товаров; контейнер универсаль­ный двухъярусный; универсальный контейнер для верхней одежды и других швейных изделий. Эффективной в эксплуатации и недорогой является тара-оборудование из гофрированного картона в виде кар­тонных коробок различных размеров и форм. Причем все они рассчитаны на укладку в торговом зале и продажу товаров или непосредственно из них, или вместе с упаковкой. Коробки, как правило, прострочены перфора­ционной лентой, что позволяет легко отделить их верхнюю часть и обеспечить свободный доступ покупателей к товару. В связи с дефицитом металла, его большим весом более целесообразным и эффективным по сравнению с использова­нием металлических контейнеров представляется примене­ние упаковки товаров с поддоном в полиэтиленовую пленку, которая не только обеспечивает устойчивость и прочность пакета, но и защищает товар от атмосферных осадков. Тара-оборудование в виде металлических проволочных ящиков с откидными стенками может использоваться для транспортировки и продажи скоропортящихся охлажден­ных и замороженных товаров. Товары доставляют в магазин авторефрижераторным транспортом, затем тару-оборудо­вание с товаром перемещают в торговый зал и вставляют в стационарную охлаждаемую витрину с индивидуальным или централизованным хладоснабжением. Применение такой тары-оборудования позволяет сни­зить расходы на обработку товара как минимум на 60%, что по отношению к общим расходам составляет 20%. Поиск новых способов транспортировки, складирования и выкладки товаров ведется в направлении упрощения кон­струкции и удешевления производства контейнеров, поддо­нов, упаковок.
3. Тарооборот
Тара, поступающая в магазин, подлежит количе­ственной и качественной приемке. Технологические операции по приему тары выполняются одновремен­но с операциями по приему товаров.
Количество и цену поступившей с товаром тары и ее маркировку указывают в сопроводительных доку­ментах на товар отдельной строкой. Если фактиче­ское количество тары или ее цена по прейскуранту не соответствуют данным сопроводительных документов поставщика, то материально-ответственное лицо, про­изводящее приемку товаров и тары, составляет акт.
Качество тары определяется действующими стан­дартами. В случае несоответствия качества поступив­шей в магазины тары требованиям стандартов составляют акт, который передают в торговый отдел потребительского общества или розничного торгового объединения (предприятия).
Качество освобожденной тары во многом зависит от соблюдения правил ее вскрытия и хранения в ма­газине. Поврежденную при вскрытии тару сдают по более низким ценам по сравнению с ценой, по кото­рой оприходована тара при поступлении ее с товаром.
Действующий порядок возврата тары обеспечива­ет при надлежащей работе с ней в магазине (пра­вильное вскрытие и хранение) не только ликвидацию потерь, но и возможность получения прибыли от тар­ных операций.
Общеизвестно, какое большое значение для технологического процесса в магазине имеет ведение оперативного учета сроков поступления и возврата освобожденной от товара тары. Порядок сдачи, возврата и повторного использования деревянной и тары, тонной тары регламентируется инструкцией Госснаба РФ.
Сроки возврата и порядок повторного использования освобожденной тары зависят от того, к какой группе она относится — к возвратной, невозвратной или инвентарной.
Инвентарную тару в обязательном порядке сдают ее владельцу; она не подлежит сдаче на тарособирающие предприятия. Порядок и сроки возврата инвентарной деревянной тары устанавливаются договор ром поставки или Особыми условиями поставки.
Возвратную деревянную и картонную тару магазин сдает по мере накопления до нормы загрузки автомашины, но не позднее 30 дней с момента ее по­ступления.
Не возвращается ящичная тара, если тарособирающие предприятия или поставщики находятся на рас-: стоянии свыше 70 км, бочковая тара — свыше 80 км. Если тарособирающие предприятия и поставщики на­ходятся на расстоянии свыше 70—80 км, но коопера­тивные организации и предприятия расположены вблизи от железнодорожных станций или пристани, они обязаны отгрузить деревянную тару железнодо­рожным или водным транспортом. Организации и предприятия потребительской кооперации, освобож­денные от сдачи тары, могут сдавать ее по нарядам тарособирающей организации местным потребителям или реализовать по собственному усмотрению на месте.
Магазины освобождаются от сдачи тары, если они расположены в районах Крайнего Севера, горных и отдаленных местах, но только в том случае, если в этих местах нет тарособирающих предприятий.
В потребительской кооперации возвратную тару можно сдавать на оптовые базы, которые осуществляют центра­лизованную доставку товаров в магазины, или на тарные склады потребительских обществ.
Тару из магазина вывозят транспортом, доставившим товары.
Если магазин отгружает освобожденную тару же­лезнодорожным или водным транспортом, то срок возврата тары увеличивается. В этом случае он уста­навливается в зависимости от времени, необходимого для накопления нормы загрузки вагона, контейнера или баржи. Установлены следующие нормы возврата освобожденной тары непосредственно поставщикам (в %): для деревянной — не менее 85, картонной— не менее 75 при одногородней поставке и не менее 65 (тары всех видов) при иногородних поставках.
Деревянную и картонную тару, которая не воз­вращается поставщикам, сдают на тароремонтные предприятия в размере 100% поступившего количе­ства.
Мешки из-под сахара и хлебопродуктов возвра­щают поставщикам полностью: из-под сахара — не позднее 45 дней с момента получения их магазином; из-под хлебопродуктов — два раза в месяц (не по­зднее 18-го числа и последнего дня текущего месяца; при этом в первый срок сдают не менее 40%, во второй — 60% фактически освобожденного количе­ства мешков за месяц).
Паковочные ткани при поступлении с товаром оп­лачиваются по залоговым ценам в размере 70 % их стоимости. При возврате залоговая сумма возмеща­ется, Если паковочная ткань возвращается сверх указанной нормы, то сдатчику выплачивают дополни­тельно по 30 коп. за каждый комплект, сданный сверх нормы. Паковочная ткань должна быть воз­вращена в течение 30 дней.
На тару, сдаваемую тарособирающим предприя­тиям или поставщикам, материально-ответственное лицо выписывает накладную, в которой должны быть указаны количество и наименование тары, прейску­рантный номер, качество тары.
Не подлежат возврату корзины прутяные, лукош­ки из-под ягод, решета, ящики картонные из-под коп­ченой и свежемороженой рыбы, тара из-под продуктов, которые загрязняют ее или сохраняют стойкие запахи, а также картонные ящики из литого и клее­ного картона, деревянные ящики и бочки, которые по своему качественному состоянию не могут быть ис­пользованы повторно как тароматериал.
Стеклянную тару в соответствии с Инструкцией о порядке возврата тары из-под вина, ликероводочных изделий, минеральных вод, пива и безалкогольных напитков сдают непосредственно поставщикам про­дукции в следующих количествах и сроки: при одно­городней поставке тары из-под водки и ликерово­дочных изделий — 96% получаемого количества в течение 15 дней; из-под вина, коньяка и шампанско­го— также 96% в течение 35 дней; при иногородней поставке — соответственно 92% в течение 30 дней и 88% в течение 60 дней.
Стеклянную тару из-под консервной продукции возвращают в сроки и количествах, устанавливаемых Советами Министров союзных республик.
Порядок возврата тары из-под молочной продук­ции имеет свои особенности. Стеклянную, фарфоро­вую и керамическую посуду сдают поставщику в чи­стом виде в течение суток. Фляги, бидоны из-под мо­лока, фляги, бидоны и бочки из-под сметаны, творога и сырково-творожных изделий сдают в исправном и чистом виде в течение пяти суток; ящики деревянные, металлические, полиэтиленовые из-под молочных продуктов — в течение двух суток.
Сроки возврата тары исчисляются с момента окончания срока реализации молочной продукции.
Возврату подлежит не менее 95% всех видов тары из-под молочных продуктов.
Оптовые цены на новую деревянную и картонную тару применяются при расчетах между изготовителя­ми и покупателями порожней тары, Оптовые цены на новую деревянную тару дифференцированы в за­висимости от поясного деления.
Торговые организации и предприятия оплачивают поставщикам стоимость деревянной и картонной тары независимо от того, в какой таре упакован товар — новой или держаной, по цене, указанной в графе «В том числе оплачивается товарополучателем».
Деревянная и картонная тара из-под плодоовощ­ной продукции оплачивается товарополучателями по оптовым ценам на новую тару пояса поставщика не­зависимо от того, в новых или отремонтированных ящиках поступила эта продукция.
При сдаче освободившейся деревянной и картон­ной тары из-под плодоовощной продукции она оплачивается по оптовым ценам на возвратную тару.
На деревянную и картонную тару прейскурантом установлена поощрительная система оптовых цен, благодаря которой сдатчик тары заинтересован в бе­режном обращении с ней. Уровень оптовых цен зави­сит от категории тары, которая определяется качест­венным состоянием возвращаемой тары.
По качеству возвратная деревянная тара подраз­деляется на следующие категории: с неповрежденны­ми деталями, требующая ремонта, отремонтирован­ная и тароматериал. Характеристика дефектов, по­зволяющих определить категорию держаной тары, дана в Инструкции о порядке сдачи, возврата и по­вторного использования деревянной и картонной тары.
При возврате любой из указанных категорий тары (кроме тароматериалов таросдатчики получают воз­награждение в большем размере, чем заплатили за эту тару при ее поступлении с товаром.
Возвратные картонные ящики делятся на две ка­тегории: годные к повторному использованию, не требующие ремонта; требующие ремонта.
Оптовые цены на новую деревянную тару име­ют поясное деление.
На тканевые мешки из-под хлебопродуктов, саха­ра и семян сельскохозяйственных культур установле­ны отпускные и приемные цены, дифференцирован­ные в зависимости от материала, емкости и катего­рии мешков. При поступлении мешков с продукцией товарополучатели оплачивают их стоимость по от­пускной цене, а возвращают после освобождения по­ставщикам по приемным ценам. Категория мешков определяется количеством имеющихся или требующихся заплат и штопок. Мешки из-под хлебопродуктов и сахара делятся на пять ка­тегорий.
Многооборотная инвентарная тара, а также стеклянная оплачивается по залоговым ценам, утверж­денным в установленном порядке. Залоговая стои­мость взыскивается с товарополучателей со стои­мостью товаров и указывается в счете-фактуре отдельной строкой. Многооборотная тара возвраща­ется в исправном состоянии и в установленные сро­ки. По стеклянной таре, помимо залоговых сумм, таросдатчику выплачивается 10% залоговой стоимо­сти этой тары для возмещения расходов по сбору, хранению, погрузке и доставке.
Покупатель возмещает поставщику расходы по амортизации и ремонту многооборотной инвентарной тары, размеры которых зависят от вида тары и оп­ределяются Особыми условиями поставки на соответ­ствующие товары или договорами.
Кооперативные организации и предприятия не­сут ответственность за правильное использование, сохранность и своевременный возврат тары.
При нарушении сроков сдачи деревянной и кар­тонной тары тарособирающие предприятия взыскива­ют штраф в размере двукратной стоимости несданной тары исходя из цен на новую тару.
За несвоевременный возврат мешков или за пони­жение качества мешков более чем на одну катего­рию взимается штраф в размере двукратной стоимо­сти мешка первой категории за каждый мешок. За несвоевременный возврат деревянных ящиков и бу­тылок из-под вина, ликероводочных изделий, мине­ральных напитков уплачивается штраф в размере 100% их залоговой стоимости. При нарушении сро­ков возврата металлической тары (бочек) таросдатчик уплачивает штраф поставщику в размере 300% их залоговой стоимости. Штраф взыскивается в бес­спорном порядке по акту и не освобождает таросдатчика от сдачи тары.
За необоснованный отказ, задержку приемки тары и другие нарушения с поставщиков и тарособирающие предприятий в пользу сдатчика тары также взыскива­ется штраф в размерах, установленных действующи­ми инструкциями о порядке приема и сдачи тары.
Для поощрения работников, осуществляющих сбор и возврат тары, в организациях потребительской кооперации создается специальный премиальный фонд. Часть этого фонда выделяется для премирования работников магазинов. Премия выплачивается работникам магазинов, обеспечивающим своевремен­ный или досрочный возврат тары надлежащего каче­ства. Размер выплачиваемых премий определяется правлением потребительского общества.
Правильная организация приемки и хранения тары в магазине, соблюдение сроков ее возврата спо­собствуют снижению расходов и потерь по таре в кооперативных организациях и на предприятиях.
К расходам по таре в магазине относятся все рас­ходы, связанные с выполнением технологических опе­раций с тарой, освобожденной от товара. По своему содержанию расходы по таре экономически оправ­данны, так как они связаны с ведением работ по хранению, погрузке и доставке тары тарособирающим предприятиям и поставщикам.
Потери по таре возникают от понижения качества тары вследствие небрежного обращения и неправиль­ного хранения, списания разбитой и поломанной тары, уплаты штрафов за нарушение сроков возврата тары.
Работники магазина, ответственные за сбор, хра­нение и сдачу освобожденной тары, обязаны хорошо знать действующие инструкции, прейскуранты и не допускать возникновения потерь из-за плохой органи­зации работ по приему, хранению, сбору и своевре­менному возврату тары.
Стеклотара является залоговой, т. е. при реализа­ции продукции, затаренной в бутылки, бутыли, бан­ки, баллоны, с покупателя получают залог. Магазин возвращает покупателю залог в момент приема стек­лотары.
Стеклотара оплачивается при приеме ее от поку­пателей по залоговым ценам, причем прием стекло­тары производится независимо от того, покупает сдатчик товар в магазине или нет.
Стеклотара должна приниматься от населения в магазинах, в ассортименте которых имеется товар в стеклотаре. Причиной отказа принять у покупателя стеклотару не может служить ее количество, наличие этикеток, сургуча, цвет и форма.
В магазинах должна приниматься вся стеклотара, пригодная для повторного использования, на которую утверждены и введены залоговые цены.
В крупных населенных пунктах могут быть орга­низованы специальные пункты приема стеклотары.
Бой стеклотары списывается с материально-ответ­ственных лиц по фактическим потерям, но в пределах установленных норм на основании расчета, состав­ляемого после инвентаризации ценностей. Размер по­терь исчисляется от оборота по продаже товаров в стеклотаре и от сданного количества порожней стек­лотары. Потери от боя стеклотары под товаром сверх установленных норм взыскиваются с матери­ально-ответственных лиц по розничным ценам, а сверхнормативные потери от боя порожней посуды — по средним залоговым ценам.
4. Характеристика торговой деятельности универмага «Северный»
Розничная торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, потому что она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Розничная торговля - это торговля товарами и оказание услуг для личного, семейного, домашнего пользования, не связанного с предпринимательской деятельностью. На данном торговом предприятии производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно для населения. А это бесспорно очень выгодно, так как услугами предприятиями розничной торговли человек пользуется каждый день, не зависимо от его дохода, например, ему необходим хотя бы минимум продуктов питания, но каждый день, потому что человек не может через день питаться, или пользоваться другими товарами или услугами, предоставляемыми торговыми предприятиями.