Вход

Экологическая сертификация отелей

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 303929
Дата создания 2016
Страниц 30 ( 14 шрифт, полуторный интервал )
Источников 10
Файлы
DOCX
Экологическая сертификация отелей.docx[Word, 47 кб]
Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.
Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию.
Документ оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ.
490руб.
КУПИТЬ

Образцы страниц
развернуть (30)

Экологическая сертификация отелей Образец 46839
Экологическая сертификация отелей Образец 46840
Экологическая сертификация отелей Образец 46841
Экологическая сертификация отелей Образец 46842
Экологическая сертификация отелей Образец 46843
Экологическая сертификация отелей Образец 46844
Экологическая сертификация отелей Образец 46845
Экологическая сертификация отелей Образец 46846
Экологическая сертификация отелей Образец 46847
Экологическая сертификация отелей Образец 46848
Экологическая сертификация отелей Образец 46849
Экологическая сертификация отелей Образец 46850
Экологическая сертификация отелей Образец 46851
Экологическая сертификация отелей Образец 46852
Экологическая сертификация отелей Образец 46853
Экологическая сертификация отелей Образец 46854
Экологическая сертификация отелей Образец 46855
Экологическая сертификация отелей Образец 46856
Экологическая сертификация отелей Образец 46857
Экологическая сертификация отелей Образец 46858
Экологическая сертификация отелей Образец 46859
Экологическая сертификация отелей Образец 46860
Экологическая сертификация отелей Образец 46861
Экологическая сертификация отелей Образец 46862
Экологическая сертификация отелей Образец 46863
Экологическая сертификация отелей Образец 46864
Экологическая сертификация отелей Образец 46865
Экологическая сертификация отелей Образец 46866
Экологическая сертификация отелей Образец 46867
Экологическая сертификация отелей Образец 46868

Содержание

ВВЕДЕНИЕ ... 3
1 Сущность и значение экологической сертификации, цели ее прохождения ... 5
2 Законодательство, связанное с экологическими сертификатами, ГОСТ ... 8
3 Мировой опыт ... 12
5 Технология организации прохождения экологической сертификации ... 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ... 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ... 30

Введение

Экологическая культура в последние годы становится становиться неотъемлемой частью многих видов бизнеса. Гостиничный бизнес также не остается в стороне. Эко-отели открыты во многих странах мира, а лучшие гостиницы и курорты соревнуются за звание «самого зеленого». Актуальный тренд дошел и до России.

Для достижения устойчивости туризма экосертификация особенно важна, так как она является эффективным способом представления экологических сведений для привлечения новых путешественников и прогрессивным направлением развития, стимулирующим разработку новых качественных турпродуктов и услуг, наиболее экологически дружественных окружающей среде.

Экологический сертификат выступает как эксклюзивный экологический лейбл, своеобразный «знак качества». Согласно мировой практике развития систем экосертификации, в первую очередь, необходимо разработать стандарты, критерии, принципы по которым будет проводиться сертификация организаций, далее разработать процедуру на соответствие всем требованиям стандарта, а также подтверждение этого соответствия аудитом, проводимого третьей стороной непосредственно на объекте.

Самые разные организации все больше волнует вопрос о том, как через контроль над воздействиями, которые оказывают их деятельность, продукция или услуги на окружающую среду, и в соответствии со своей экологической политикой и целевыми экологическими показателями, добиться хорошей экологической эффективности и продемонстрировать ее. Организации занимаются этим в условиях все большего ужесточения законодательства, развития экономической политики и других мер, направленных на охрану окружающей среды, а также в условиях общего роста озабоченности заинтересованных сторон вопросами окружающей среды и устойчивого развития.

Многие организации провели экологический “анализ” или “аудит”, чтобы оценить свою экологическую эффективность. Однако сами по себе эти “анализы” и “аудиты” могут оказаться недостаточными для того, чтобы обеспечить организации уверенность в том, что ее эффективность не только удовлетворяет, но и в дальнейшем будет удовлетворять требованиям, налагаемым законом и ее собственной политикой. Чтобы быть действенными, эти «анализы» и «аудиты» должны проводиться в рамках структурированной системы менеджмента, внедренной в организации.

Международные стандарты, распространяющиеся на экологический менеджмент, предназначены для обеспечения организаций элементами эффективной системы экологического менеджмента (СЭМ), которые могут объединяться с другими требованиями из области менеджмента с тем, чтобы содействовать организациям в деле достижения экологических и экономических целей. Эти стандарты, так же как и другие международные стандарты, не предназначены для использования в целях создания нетарифных барьеров в торговле либо увеличения или изменения обязательств организации, налагаемых на нее законом

Цель данной курсовой работы: экологическая сертификация гостиниц

Для достижения поставленной цели были поставлены и решены следующие задачи:

  • определены сущность и значение экологической сертификации, цели ее прохождения;
  • рассмотрено законодательство регулирующее экологическую сертификацию;
  • исследован мировой опыт, а также опыт применения экологической сертификации в туризме;
  • рассмотрена технология организации прохождения экологической сертификации.

Фрагмент работы для ознакомления

1 Сущность и значение экологической сертификации, цели ее прохождения

Экологическая сертификация (фр. certification, от лат. cerium - верно, focere - делать) - это разработка, оформление и контроль использования экологических сертификатов.

Экологические сертификаты - документы, выдаваемые государственными органами в соответствии с правилами системы экологической сертификации, удостоверяющие соответствие определенным экологическим стандартам и требованиям готовой продукции, технологии ее производства и жизненного цикла в целом.

Любая организация или фирма оказывает воздействие на окружающую среду многими способами, например, вследствие воздушных выбросов, сброса сточных вод, производства отходов, шумов, а также вследствие использования природных ресурсов. Основная функция экологического менеджмента состоит в том, чтобы уменьшить эти воздействия на окружающую среду. Экологический менеджмент может быть реализован на любой марине независимо от ее размера и вида. Применяемая система управления может быть или чрезвычайно детализированной и официальной, или весьма незамысловатой и простой.

...

2 Законодательство, связанное с экологическими сертификатами, ГОСТ

В российском экологическом праве экологическая сертификация определяется как деятельность по подтверждению соответствия сертифицируемого объекта предъявляемым к нему экологическим требованиям.

Экологическая сертификация является частью общероссийской системы сертификации, введенной законом «О сертификации продукции и услуг», организационную и нормативную основу которой составляют стандарты серии «Система ГОСТ Р» и правила сертификации, утверждаемые Госстандартом РФ.

...

3 Мировой опыт

В мире существует ряд организаций, занимающихся разработкой и внедрением систем экологического менеджмента.

British Airways Holidays (BAH) – один из крупнейших авиаперевозчиков и туроператоров в мире. Компания регулярно проводит мониторинг отелей Карибского бассейна и оказывает всяческое содействие средствам размещения с хорошим экологическим менеджментом. Кроме того, она наблюдает, насколько данная технология управления подходит гостиничной индустрии. Работа ВАН, связанная с подготовкой критериев экоменеджмента, была первой попыткой создать общие для всех гостиниц требования, чтобы путешественник мог сразу понять, на какой уровень обслуживания и качества услуг может рассчитывать. Членство в этой организации и процедура сертификации бесплатны.

...

4 Опыт применения в России

В России сегодня действует две программы экологической сертификации отелей. «Зеленый ключ» — это международная программа добровольной сертификации гостиниц, хостелов, пансионатов, бизнес-центров, баз отдыха и кемпингов. Она проводится Международной организацией по экологическому образованию (Foundation for Environmental Education — FEE) и разработана для внедрения идей экологичности и устойчивого развития в индустрии размещения.

...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гостиничный девелопмент - один из наиболее динамично развивающихся сегодня сегментов екатеринбургского рынка недвижимости. Эксперты считают, что ужесточающаяся с каждым днем конкуренция через несколько лет вынудит отельеров снижать цены и повышать качество услуг.

Выход на рынок международных и отечественных профессиональных гостиничных операторов, открытие новых гостиничных комплексов и реконструкция существующих, а также привлечение к управлению ими профессиональных менеджеров с рыночной ориентацией и появление на рынке здоровой конкуренции - это первые шаги в развитии гостиничного хозяйства Екатеринбурга, которые должны привести к становлению качественного сервиса и высокой культуры обслуживания наряду с адекватным уровнем цен.

...

Список литературы [ всего 10]

  1. Бабина Ю.В., Варфоломеева Э.А. Экологический менеджмент. - М.: Перспектива, 2002г.
  2. Белов Г.В. Экологический менеджмент предприятия - учебное пособие, Москва - “Логос”, 2006г.
  3. Журнал «Современный отель» Эко-отели: зачем инвестировать в зеленый имидж 09.2010
  4. Экология, охрана природы, экологическая безопасность / Под ред. А.Т. Никитина - М.: Новь, 2000.
  5. ...
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2021