Разработка туристского продукта и подбор тура на примере рекреационного туризма в Краснодарском крае и Турции

Данная курсовая работа состоит из трех глав, введения и заключения. Глава 1 посвящается изучению рекреационного туризма. Глава 2 содержит разработку туристского продукта на примере рекреационного туризма на курортах Краснодарского края. В главе 3 представлена характеристика рекреационного туризма в Турции. ...

Содержание

Введение……………………………………………………………………………………3

Глава 1. Рекреационный туризм в жизни современного общества.
1.1. Развитие и особенности рекреационного туризма………………………………....5
1.2. Характеристика рекреационного туризма Краснодарского края…………………7
1.3. Развитие рекреационного туризма в Турции………………………………………11

Глава 2. Разработка туристского продукта на примере рекреационного туризма в Краснодарском крае.
2.1. Современное состояние рекреационного туризма в Краснодарском крае……..13
2.2. Рекреационная программа по Краснодарскому краю…………………………….19
2.3. Подбор туристического продукта на примере рекреационного туризма в Краснодарском крае…………………………………………………………………………….23

Глава 3. Подбор рекреационного тура в Турцию.
3.1. Выездной туризм в Турцию………………………………………………………...27
3.2. Рекреационная программа в Турцию………………………………………………31
3.3. Подбор тура в Турцию………………………………………………………………32
3.4. Список необходимых документов………………………………………………….37

Заключение……………………………………………………………………………….42

Список использованной литературы……………………………………………………43

Рекреационный потенциал национальной экономики может успешно существовать и развиваться при наличии не только прекрасных природно-климатических и инфраструктурных условий, но что не менее важно, при достаточных материальных средствах для организации плодотворного использования свободного времени и отдыха населения.
Туризм является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей ми¬ровой экономики. За быстрые темпы роста он признан экономическим феноменом столетия. Туризм – это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. При этом в отличие от многих других отраслей экономики туризм не приводит к истощению природных ресурсов. Будучи экспортоориентированной сферой, туризм проявляет большую ста бильность по сравнению с другими отраслями в условиях неустойчивой ситуации на мировых рынках.
Развитие сферы туризмы идет семимильными шагами – число туристов с каждым годом растет, а вместе с этим растет и прибыль стран. Россия обладает богатыми рекреационными и бальнеологическими ресурсами, однако, на сегодняшний день и не до конца используются.
Важнейшим этапом в деятельности любой турфирмы является разработка нового туристского продукта и его продвижение на рынок.
Разработка туристского продукта и формирование туров, предоставление основных и дополнительных услуг составляют технологию туристского обслуживания, то есть производство конкретного туристского продукта, предназначенного для удовлетворения потребности в туристской услуге. [5]
Актуальность этой темы состоит в том, что в условиях становления туристского рынка важное значение придается формированию интереса к туристскому продукту и соответственно, разработке новых туристских продуктов, а также информационно-рекламной деятельности как средству доведения различных сведений о туристском продукте до массового потребителя. Учитывая конкурентный характер туристской деятельности на рынке спроса и предложения, значение фактора разработки и продвижения туристского продукта значительно возрастает.
Целью курсовой работы является овладение практическими навыками выполнения основных технологических операций, осуществляемых в туроператорской и турагентской деятельности.
Задачи:
1. Разработка и формирование туристского продукта туроператором;
2. Подбор турпродукта для клиента в турагентстве и подготовка его к туристской поездке.
Объектом исследования выступают Краснодарский край и Турция.

Таблица 3Распределение гостиниц и аналогичных средств размещения по категориям.20092010201120122013Число организаций - всего159381439485544в том числеГостиницы (включая туристские)126169179219274из них гостиницы класса:5*2244*4797143*10121716232*44810141*1123некатегорийные108145142182216мотели22231пансионаты гостиничного типа511295общежития для приезжих2519191716мебелированные комнаты189226236247прочие11111 Таблица 4Основные показатели деятельности гостиниц и аналогичных средств размещения по формам собственности.20092010201120122013Число гостиниц ианалогичных средствразмещения - всего159381439485544в том числе по формам собственности:государственная1617161616муниципальная2015151415частная99328288436497собственность общественных и религиозных организаций (объединений) и потребкооперации65433смешанная российская151311108иностранная11232совместно российская и иностранная22333В них мест - всего. тыс.20,126,930,732,035,2в том числе по формам собственности:государственная1,31,41,71,6,1,7муниципальная2,03,02,01,61,5частная9,416,620,923,827,5собственность общественных и религиозных организаций (объединений) и потребкооперации0,40,30,30,30,3смешанная российская6,24,84,83,73,2иностранная0,10,10,20,20,2совместно российская и иностранная0,70,70,80,80,8Предоставлено ночевок (за год) всего, тыс.1968,82918,12925,53550,03693,9в том числе по формам собственности:государственная125,3160,2196,8220,2224,6муниципальная203,4208,6244,2233,5220,7частная771,61636,11538,12321,22669,8собственность общественных и религиозных организаций (объединений) и потребкооперации42,931,334,327,427,9смешанная российская721,4774,2788,9624,1452,3иностранная8,19,111,219,917,6совместно российская и иностранная96,198,6112,1103,781,1 Таблица 5Классность номерного фонда коллективных средств размещения по формам собственности в 2012 году.Число номеров (комнат), тыс.всеговысшей категориипервой категориивторой категориипрочиеВсего87,99,230,111,637,0в том числе по формам собственностиГосударственная18,31,56,42,28,2муниципальная1,60,10,20,50,8частная41,93,513,15,419,9собственность общественных и религиозных организаций (объединений) и потребкоопераций2,20,20,80,11,1смешанная российская21,43,48,73,16,2иностранная1,00,10,40,30,2совместная российско-иностранная1,50,40,5-0,6 По итогам 2012 года среди субъектов Южного Федерального округа Краснодарский край занимал лидирующее положение по показателям средств размещения, что говорит об относительной достаточности этого элемента рекреационно-туристской инфраструктуры. [14]Таким образом, можно сделать вывод, что рекреационно-туристский комплекс Краснодарского края, преимущественно на Черноморском побережье в целом развивается достаточно стабильно.2.2. Рекреационная программа по Краснодарскому краю.Выбирая маршрут для ежегодного отпуска, мы стали больше задумываться о заморских курортах. Что ж, дальние страны всегда манили путешественников. Но еще древние говорили, что человек, не узнавший своей страны – не знает и мира. Давайте вспомним о том, что и у нас есть поразительно красивые места, и отдых там ничуть не хуже, чем за границей, и уж точно – доступнее. Речь идет о курортах Черного моря. Для рекреационного туризма были выбраны Анапа и Геленджик.Курорт Анапа расположен на стыке Большого Кавказа и Таманского полуострова. Здесь лесистые кавказские предгорья сменяются цветущими долинами, а равнины Тамани перемежаются морскими лиманами.Вторая – климатические условия, недаром море в районе Анапы со знаменитым песчаным пляжем считается самым экологически чистым в Черноморском бассейне. Летний зной смягчается прохладным ветром с моря. Песчаный пляж плавной дугой окаймляет море, образуя удобную и красивую бухту. [3]Помимо этого, Анапа славится прекрасными сортами лечебного винограда. С июля по октябрь его используют во всех здравницах курорта. Это очень эффективное средство при малокровии, сосудистых заболеваниях, функциональных расстройствах нервной системы. Виноградные вина рекомендуются врачами при малокровии, ослабленным больным, находящимся в стадии выздоровления после тяжелых болезней, ранений, операций, при потере аппетита. Вино стимулирует работу сердца и сосудов, замедляет накопление в организме холестерина.В Анапе постоянно развивается инфраструктура, транспортная доступность, что создает хорошие предпосылки для выбора туристами именного этого курорта.Кроме пляжного, оздоровительно отдыха, Анапа может похвастаться огромным количеством достопримечательностей:Археологический музей; музей под открытым небом «Горгиппия» - обширный участок раскопок античного древнегреческого города, входящего в состав Боспорского царства, с памятниками и произведениями древнего искусства; дом-музей М.Ю. Лермонтова. Анапский дельфинарий - цирковое представление дельфинов и морских котиков, где проводится дегустация мидий;Абрау-Дюрсо (музей и дегустация шампанского) - родина советского шампанского, уникальное, овеянное легендами, горное озеро Абрау в живописной местности, субтропическая растительность; грязевые вулканы, вулкан Шуго - один из крупнейших действующих грязевых вулканов, напоминающий лунный ландшафт;серебряные ключи Неберджая (лечебные источники). В Тамани находится археологический музей (раскопки античной Гермонассы и древнерусского городища Тмутаракань), старинная казачья церковь оригинальной архитектуры, колоритный памятник казакам, античный музей. [23] Поскольку Анапа – довольно большой город, то здесь расположены многочисленные клубы, бары и рестораны, где можно весело провести время в любое время суток. Постоянно проводятся праздники и фестивали, в том числе международные фестивали «Киношок» и «Казачок», морские прогулки на яхтах и катерах. Геленджик – это общее название курорта, протянувшегося вдоль Черного моря более, чем на 80 км. На самом деле он включает непосредственно город Геленджик и несколько поселков – Кабардинка, Бета, Криница и другие. У каждого из поселков свои преимущества, в одних больше возможностей для тихого отдыха вдали от городского шума и суеты, другие скорее напоминают самые модные курорты. Геленджик. Это очень красивый курортный город, настоящая жемчужина Черноморского побережья. Отдых в Геленджике – это, в первую очередь, теплое море и чистый воздух. Причем Геленджикская бухта уникальна – это абсолютно правильный овал, всего в мире насчитывается только девять таких бухт! Мягкий климат и природные ресурсы делают отдых в Геленджике не просто приятным, но и по-настоящему целебным. Здесь много санаториев, пансионатов, и после отпуска, проведенного на этом курорте, вы вернетесь домой отдохнувшими, посвежевшими, полными новых сил и энергии!Но, конечно, отдых в Геленджике – это не только лечение. Это морские прогулки и прекрасные возможности для любителей водных видов спорта. Отдых в Геленджике привлекает яхтсменов и дайверов, любителей парашютного спорта. Кроме того, вы можете посетить Кастальскую купель – это не просто местная достопримечательность. Здесь отличная форелевая рыбалка – настоящие рыбаки оценят это место по достоинству! И конечно, если вы приехали в Геленджик, отдых будет не полным без прогулки в горы – пешей или на вездеходах.Отдых в Геленджике предполагает и другие развлечения, без которых невозможно представить современный курорт. Это дельфинарий, три аквапарка со множеством аттракционов, многочисленные ночные клубы, бары, развлекательные центры.Геленджик предлагает разнообразный выбор культурно-развлекательных услуг:Во-первых, это конечно море, пляж (песок и галька), солнце и воздух.Развлечения на пляжах и набережной: тарзанки, катапульты, тиры, силомеры. Развлечения на воде: катамараны, гидроциклы, катание на надувных бананах, полеты на парашюте над морем Ежегодный Геленджикский карнавал.Три аквапарка – Золотая бухта, Бегемот, Дельфин.Городской парк аттракционов;Две канатные дороги к вершинам горы Маркхот – Сафари-парк и Олимп.Ежедневные экскурсии – дольмены, водопады, скала - парус, родник Наташа, Кастальская купель.Утришский дельфинарий.Поездки в горы на джипах и квадрациклах.Дайвинг (погружения на морское дно с аквалангом), яхтинг, серфинг, рыбалка.Город-курорт СочиНаиболее крупный санаторно-курортный комплекс сложился в районе Сочи, здесь располагаются наиболее известные гостиницы и санатории – гостиница «Рэдиссон САС Лазурная», гостиница «Жемчужина», комплекс «Дагомыс», в котором часто останавливаются государственные деятели России, санатории «Мацеста», «им. Орджоникидзе» и др. В связи с проведением Зимних Олимпийских игр центр города пополнился новыми сетевыми отелями высокого уровня такими, как Swissotel Kamelia, Pullman, Hyatt Regency, Park Inn Sochi by Radisson и др.В городе располагаются множество музеев, дендрарий, дельфинарий, аквапарк, аэропорт в Адлере. Вокруг города в 1983 г. создан Сочинский национальный парк, окрестности города изобилуют различными природными и другими достопримечательностями, куда постоянно организуются туристические экскурсии, в т.ч. и в Абхазию на оз. Рица, в Афонский монастырь и в Пицунду. Климат оказывает мощное терапевтическое воздействие и должен рассматриваться как сильнодействующий фактор. Любой переезд в зону с измененными климатическими условиями, даже благоприятными для здоровья, всегда сопровождается кратковременными приспособительными физиологическими сдвигами многих функциональных систем для обеспечения необходимого уровня жизнедеятельности в новых условиях – реакцией адаптации. Реакции адаптации проявляются при смене климатических условий, часовых поясов и при приеме климатических процедур в период курортного лечения. Морской климат и морские купания являются основным действующим фактором талассотерапии. [21]Основными факторами лечения в санаториях являются климат, ландшафт, минеральные источники и лечебные грязи. Имея многолетний опыт использования этих природных ресурсов, местные врачи-курортологи постоянно совершенствуют свои знания и расширяют список заболеваний, от которых можно избавиться в санаториях Краснодарского края. Ландшафтотерапия (нем. Landschaft – пейзаж, вид) – лечение заболеваний воздействием природной красоты, шума леса, моря. Ландшафт – сложная эколого-эстетическая система гармоничных взаимоотношений фауны, флоры, почвы, планетарно-климатических факторов. Родоначальником русской ландшафтно-географической школы, разработавшей в начале XX в. представление о географическом ландшафте как естественном комплексе, в котором закономерно сочетаются все основные черты природы, был В.В. Докучаев. [14]Грязелечение является одним из наиболее древних методов лечения с использованием природных факторов. Лечебные грязи или пелоиды – это природные коллоидальные органоминеральные образования (иловые, торфяные, сопочные), обладающие высокой пластичностью, теплоемкостью и медленной теплоотдачей, содержащие биологически активные вещества (соли, газы, витамины, ферменты, гормоны и др.) и живые микроорганизмы. По своему происхождению, определяющие особенности их состава и лечебные свойства, лечебные грязи делятся на шесть типов: торфяные грязи, сапропели, сульфидные иловые грязи, глинистые илы, сопочные и гидротермальные грязи.2.3. Подбор туристического продукта на примере рекреационного туризма в Краснодарском крае. Рассмотрим 2 туристических продукта на примере курортов Анапа и Геленджик.Программа рекреационного тура в Анапу (гостиница «Альбатрос») описана в табл.6.Таблица 6Программа индивидуального тура в Анапу из Москвы1 день23.00Прибытие в международный аэропорт «Анапа» в 23:00 Трансфер до гостиницы.2 день07.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Обзорная экскурсия по городу19.00 - 22.00Ужин3 день07.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Сбор у главного входа в гостиницу для дальнейшей поездки в дом-музей Михаила Юрьевича Лермонтова.19.00 - 22.00Ужин4 день07.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Свободный день, пляжный отдых19.00 - 22.00Ужин5 день07.00 - 10.00Завтрак12.00 - 17.00Сбор в холе гостиницы для последующей экскурсии в дельфинарий17.00 - 19.00Грязевые ванны6 день07.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Свободный день, пляжный отдых, покупка сувениров19.00 - 22.00Ужин7 день07.00 - 10.00Завтрак12.00Выезд из гостиницы14.00Выезд в международный аэропорт «Анапа». Теперь, когда программа составлена, подсчитаем стоимость тура на двух человек (см. табл.7).Таблица 7План поездки и калькуляция расходов на путешествиеНаименование калькуляционных статейНа 1 чел.в суткиНа 2 чел. в суткиНа 7 днейРазмещение1 8003 60025 200Трансфер3000600012 000Питание4509006 300Экскурсии:Обзорная по городу9001800дом-музей Михаила Юрьевича Лермонтова400800Дельфинарий5001000Итого7 05014 10047 100Тур в Геленджик из Москвы (гостиница «Европа») описан в табл.8.Таблица 8Программа индивидуального тура в Геленджик из Москвы1 день14.55Прибытие в международный аэропорт «Геленджик»17.15Трансфер до гостиницы19.00 - 22.00Ужин, свободное время2 день08.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Обзорная экскурсия по городу. Обед в ресторане города.19.00 - 22.00Ужин3 день08.00 - 10.00Завтрак11.00 - 18.00Свободное время для отдыха на пляже. Водные развлечения: катамараны, гидроциклы, катание на надувных бананах, полеты на парашюте над морем.19.00 - 22.00Ужин4 день08.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Посещение аквапарка «Дельфин»19.00 - 22.00Ужин5 день08.00 - 10.00Завтрак12.00 - 17.00Экскурсия в горы на джипах и квадрациклах17.00 - 19.00Дайвинг (по желанию)19.00 - 22.00Ужин6 день08.00 - 10.00Завтрак11.00 - 19.00Экскурсия на Кастальскую купель19.00 - 22.00Ужин7 день08.00 - 10.00Завтрак12.00 - 16.00Посещение Утришского дельфинария17.00 - 19.00Свободное время, пляжный отдых19.00 - 22.00Ужин8 день08.00 - 10.00Завтрак12.00 - 16.00Городской парк аттракционов или две канатные дороги к вершинам горы Маркхот – Сафари-парк и Олимп.19.00 - 22.00Ужин9 день08.00 - 10.00Завтрак11.00 - 18.00Свободный день, отдых на пляже19.00 - 22.00Ужин10 день08.00 - 10.00Завтрак11.00 - 18.00Свободный день, отдых на пляже, покупка сувениров19.00 - 22.00Ужин11 день08.00 - 10.00Завтрак12.00Выезд из гостиницы15.00Вылет из аэропорта «Геленджик»Теперь, когда программа составлена, подсчитаем стоимость тура на двух человек (см. табл. 9).Таблица 9План поездки и калькуляция расходов на путешествиеНаименование калькуляционных статейНа 1 чел.в суткиНа 2 чел. в суткиНа 10 днейРазмещение1 4002 80028 000Перевозка15 80031 60031 600Питаниевключено в стоимость проживаниявключено в стоимость проживаниявключено в стоимость проживанияЭкскурсии:Обзорная по городу400800Аквапарк «Дельфин»5001 000Дельфинарий6001 200Кастальская купель200400Итого63 000Таким образом, мы составили две программы рекреационного туризма на курорты Краснодарского края – Анапа и Геленджик. Рассчитав стоимость туров, мы получили следующие данные:Путевка в Анапу на двух человек на 7 дней будет стоить 47 100 рублей.Путевка в Геленджик на двух человек на 10 дней будет стоить 63 000 рублей.Глава 3. Подбор рекреационного тура в Турцию. 3.1. Выездной туризм в Турцию. В Турции – стране цивилизаций есть что посмотреть. Самый древний город в мире находится здесь. Два чуда света тоже. Самый первый мирный договор на Земле был подписан в Турции. Здесь, в центральной части Анатолии, находятся жилища ранних христиан. В скалах, где ветер создал природные «дымоходы», люди устраивали не только подземные дома, но и храмы.Только в 2010 году Турцию посетили 15 млн. туристов и принесли стране доход в 12 млрд. долларов. По некоторым прогнозам, к 2020 году количество желающих отдохнуть в Турции вырастет до 25 млн.Туризм – основной сектор турецкой экономики, который приносит доход. Вот почему он не испытывает недостатка в регулярных инвестициях. Турция относительно дешевая страна для отдыха. Что касается безопасности туристов в этой стране. По стандартам Международной организации гражданской авиации (в том числе учитывающим и безопасность пассажиров) турецкие аэропорты соответствуют первой международной категории. Не все развитые страны могут похвастаться этим.Самая большая группа путешествующих по Турции – немецкие туристы, затем французы и американцы. В 2001 году страной заинтересовались туроператоры Исландии, Италии и скандинавских стран. Турция – постоянный объект внимания российских туроператоров.Турция летом – страна №1 для российских туристов. И дело не только в особом интересе к восточной экзотике, но прежде всего в море и жарком солнце, низких ценах, качественном обслуживании, профессионализме турецких турфирм, упрощенной визовой процедуре. Не говоря уже о необыкновенном радушии турецкого народа, обилии развлечений, богатой культуре. В Турции, где пересекаются 12 цивилизаций, есть что посмотреть: подземные города, скальные церкви и монастыри, храмы, мечети, караван-сараи, дворцы. [16]Среди явных конкурентных преимуществ Турции как направления российского выездного туризма можно выделить:географическую близость к европейской части России – перелеты в Турцию занимают от 2 (Ростов-на-Дону) до 4,5 (Санкт-Петербург, Пермь) часа;приемлемый для россиян средиземноморский климат, отличающийся не такой изнурительной жарой (как например, на юге Италии или в Египте) и влажностью, с обилием солнечных дней в году;уникальную природу и ландшафты с чистыми и теплыми изумрудными морями (Эгейским, Средиземным, Мраморным и Черным) без медуз, акул и кораллов, с берегами, свободными от промышленного производства, с разнообразными пляжами (от песчаных до крупногалечных, от пологих до крутообрывающихся), которые по нраву и взрослым и детям;обилие исторических, познавательных (многочисленные памятники древних античных, византийской и османской цивилизаций, средневековые города, в том числе и ушедшие под воду, монастыри, наконец, главный центр познавательного туризма страны – Стамбул), уникальных природных (удивительные и необычные «хлопковые террасы» Памуккале, скалы Каппадокии, Таврские горы), бальнеологических туристических ресурсов, которые дают колоссальные возможности для модернизации национального туристического продукта (уже сегодня предлагаются только познавательные туры в страну, гранд-туры по Турции, спа-недели на приморских курортах, горнолыжные туры и т. д.);хотя превосходство пляжных туров пока не вызывает сомнения, благодаря активной политике властей, направленной на развитие горнолыжных курортов и центров познавательного туризма, а также увеличения количества приморских здравниц, работающих постоянно и привлекающих туристов как низкими ценами, современными крытыми аквакомплексами, так бесплатными экскурсиями по стране;популярность страны как направления шоп-туризма (особенно Стамбула и Трабзона);отсутствие предварительного визирования туристов. Туристическая турецкая виза получается туристами по прибытию, ставится в заграничный паспорт после оплаты 20 долларов США, что позволяет вести продажу туров до последнего момента перед вылетом (это особо ценится российскими туристами, немногие из которых способны планировать свой отпуск заблаговременно);либеральную политику властей страны в отношении чартерных перевозок российских туристов. Все аэропорты Турции принимают отечественные чартеры в любое время, что на фоне модернизации авиационных узлов и увеличения их пропускной способности ведет к возрастанию туристического потока. В летний сезон только из одной Москвы в направлении турецких курортов вылетает до 70 бортов, к этому еще можно добавить минимум по три-четыре рейса в неделю из 15 крупных городов России (Ростов-на-Дону, Волгоград, Самара, Нижний Новгород, Казань, Уфа, Пермь, Санкт-Петербург, Омск, Новосибирск);Турция – одно из немногих направлений выездного туризма, предлагающее отдых с оптимальным сочетанием качества и цены. Благодаря возможности организации чартерных перевозок туристов, а также рисковым схемам сотрудничества туроператоров и средств размещения цены на туристические пакеты в Турцию можно считать действительно самыми демократичными, доступными для массового российского туриста;плодотворные усилия властей страны, а конкретнее, ее туристической администрации по продвижению турецкого туристического продукта на отечественном рынке.