по компании

Nestlé - крупнейшая компания мира в сфере производства продуктов питания, которая действует на принципах рационального питания и здорового образа жизни. Более чем за сто лет своего существования Nestlé удалось получить мировое признание как производителя высококачественных, полезных и безопасных продуктов питания и завоевать репутацию порядочного, ответственного и надежного партнера. Сегодня продукция Nestlé пользуется доверием миллионов потребителей в разных странах мира.
Nestlé принадлежит 448 фабрик и промышленных предприятий в более чем 83 странах мира. В Группе компаний работают более 280 000 человек. Ассортимент Nestlé постоянно расширяется и на сегодняшний день насчитывает около 8500 всемирно известных торговых марок.
Проведя SWOT-анализ компании Nestlé можно сделать вывод о том, чт ...

Введение 3
Глава 1 Общая характеристика компании Nestlé 5
Глава 2 Анализ деятельности компании Nestlé 10
Глава 3 Предложения по разработке стратегии конкурентного роста компании Nestlé 26
Заключение 29
Список литературы 31

Актуальность рассматриваемой темы. С помощью разработки и реализации управленческих решений руководители всех уровней осуществляют возложенные на них функции.
Решение - это основная форма управленческой деятельности, которая отражает содержание труда руководителя, это деятельность субъекта управления, направленная на достижение целей, которые поставлены перед управляемой системой (объектом) - предприятием, его структурными подразделениями, работниками, это одноразовый воздействие управляющей системы на объект управления, который содержит формулировки целей, действий и их реализации. Как правило, формулировка решения содержит констатирующую (информация о состоянии решаемой проблемы) и результативную (распоряжение о действиях) части.
Управленческое решение - это результат творческой деятельн ости менеджера организации, позволяющий решать ее проблемы и обеспечивать достижение поставленной цели. Само решение является ничем иным, как директивным актом, который направляет, координирует и стимулирует коллективную деятельность. Главный объект его воздействия - социально-экономические отношения, процессы и явления, возникающие в производстве.
Решение - сознательный выбор того, как себя вести или мыслить определенным образом в данных обстоятельствах.
Управленческое решение - это результат конкретной деятельности менеджера. В этом своем качестве менеджер может существенно повлиять на степень достижения целей и задач организации.
Управленческое решение - это выбор альтернативы, осуществляет руководитель в пределах его должностных полномочий и компетенции; этот выбор направлен на достижение целей организации.
В более широком понимании управленческое решение рассматривают как основной вид управленческого труда, совокупность взаимосвязанных, целенаправленных и логически последовательных управленческих действий, обеспечивающих реализацию управленческих задач.
Цель курсового проекта – рассмотрение вопросов принятия управленческих решений на примере компании Nestlé.
Задачи курсового проекта:
- рассмотреть общую информацию про компанию Nestlé,
- провести анализ ее сильных и слабых сторон,
- разработать управленческое решение по совершенствованию деятельности компании Nestlé.
Объект курсовой работы - процесс управленческих решений.
Предмет курсовой работы – особенности принятия управленческих решений на примере деятельности компании Nestlé.
Работа опирается на комплекс теоретических и эмпирических методов исследования, таких как анализ, синтез, моделирование.
Теоретическим основанием данной работы являются фундаментальные исследования в области управленческих решений на современных предприятиях.

В результате Nestlé становится крупнейшим производителем мороженого в мире. В апреле 2007 года Nestlé покупает производителя детского питания Gerber [11].Глава 2 Анализ деятельности компании Nestlé Вначале проведем анализ угроз и возможностей компании Nestlé. В пищевой промышленности удачно работают и имеют значительные достижения и самостоятельные кондитерские коллективы, которые успешно преодолели старые стереотипы и выполнили колоссальную работу из организации производства в новых рыночных условиях [1]. Таблица 2.1 - Угрозы и возможности политической среды для компании NestléФАКТОРЫВероятность осуществления фактораУгрозы эффективной деятельности компании NestléОчень малаямалаябольшаяОчень большаяа) излишне большие налоги.+б) излишне большие штрафные санкции+в) политическая нестабильность+Возможности для эффективной деятельностиа) правила и стандарты ведения бизнеса+б) правовое поле влияния государства на недобросовестную конкуренцию+в) гибкая система налогообложения+В таблице 2.2 приведены угрозы и возможности со стороны экономической среды для функционирования компании Nestlé [2].Таблица 2.2 - Угрозы и экономической среды компании NestléФАКТОРЫВероятность осуществления фактораУгрозы эффективной деятельности компании NestléОчень малаямалаябольшаяОчень большаяа) инфляция+б) низкие прибыли предприятий+в) состояние экономики+Возможности для эффективной деятельностиа) увеличение доходов предприятий+б) стабильное состояние экономики+в) уменьшение товарооборота в государстве+Угрозы и возможности со стороны факторов демографической среды на работу компании Nestlé приведены в таблице. 2.3Таблица 2.3 - Угрозы и возможности демографической среды для компании NestléФАКТОРЫВероятность осуществления фактораУгрозы эффективной деятельности компании NestléОчень малаямалаябольшаяОчень большаяа) снижение рождаемости+б) показатели смертности+в) возраст (наклонный)+Возможности для эффективной деятельностиа) увеличение рождаемости+б) квалификационные характеристики рабочей силы (качество рабочей силы)+в) возраст (младший)Угрозы и возможности со стороны научно-технической среды функционирования компании Nestlé приведены в таблице 2.4.Таблица 2.4 - Угрозы и возможности научно-технической среды для компании NestléФАКТОРЫВероятность осуществления фактораУгрозы эффективной деятельности компании NestléОчень малаямалаябольшаяОчень большаяа) недостаточная государственная финансовая поддержка научно-технического прогресса+б) не эффективное программное, электронное обеспечение+в) не конкурентность отечественного кондитерского производства зарубежному+Возможности для эффективной деятельностиа) технико-технологеское перевооружение+б) повышение уровня механизации производства+в) повышение уровня автоматизации, компьютеризации производственных процессов+Угрозы и возможности со стороны культурной среды компании Nestlé приведены в таблице 2.5.Таблица 2.5 - Угрозы и возможности культурной среды компании NestléФАКТОРЫВероятность осуществления фактораУгрозы эффективной деятельности «Roshen»Очень малаямалаябольшаяОчень большаяа) благосклонность предприятий-потребителей+б) культурные ценности+в) изменение потребностей и вкуса потребителей+Возможности для эффективной деятельностиа) отстояны привычки потребителей+б) повышение уровня культуры обслуживания+в) повышение уровня культуры партнерских отношений+Угрозы и возможности со стороны естественной среды компании Nestlé приведены в таблице 2.6.Таблица 2.6 - Угрозы и возможности естественной среды для компании NestléФАКТОРЫВероятность осуществления фактораУгрозы эффективной деятельности компании NestléОчень малаямалаябольшаяОчень большаяа) чистота атмосферы+б) стихийные бедствия+в) наличие и последствия Чернобыльской АЭС+Возможности для эффективной деятельностиа) удобное экономическое расположение+б) отсутствие стихийных бедствий+в) благоприятные условия для транспортировки продукции к другим регионам+Далее проведем анализ макросреды - PEST-анализ. Предприятие – типичный образец сложной динамической системы [3]. Оно владеет всеми его свойствами: подходит под определение системы, так как это совокупность объектов (цехов, участков, единиц оборудования, материалов, рабочих, и т. и.) произвольной формы и содержания, взаимосвязанных между собой и объединенных регулярным взаимодействием; охватывает достаточно большое количество разнородных объектов, выполняет достаточно весьма сложную функцию – производит нужную населению продукцию и являет собой, таким образом, большую и сложную систему. Система – это совокупность элементов, которые находятся в отношениях и связках один с одним, которая создает определенную целостность, единство [4].Таблица 2.7 - PEST-анализ компании NestléПравовые и политические факторыЭкономические факторы1. Нестабильность законодательства.2.Инвестиционная непривлекательность страны.3. Политическая нестабильность.1. Нестабильность цен на сырье на российском и мировом рынке (большинство производителей пищевой продукции негативно относятся к повышению цен на собственную продукцию через подорожание сырья).2.Рост цены на импортированное сырье.3. Темп инфляции.4. Недостаток оборотных средств.Технологические и технические факторыСоциальные факторы1.Несоответственно и постоянно деградирующее качество отечественного сырья, которое не удовлетворяет стандартам производителей кондитерских изделий.2. Возможные простое в технологическом процессе производства.1.Загрязнение окружающей среды2. Низкий платежеспособный спрос на продукцию, которая выпускаетсяПри применении системного подхода сначала формируются параметры выхода – товары или услуги: что производить, с какими показателями производить, какого качества, для кого, в какие сроки, кому продавать и по какой цене. Выход должен быть конкурентноздатним по нормативам.Потом определяются параметры входа: какие необходимо иметь ресурсы (трудовые, денежные, часовые ресурсы, энергия, машины и оборудование, сырье, материалы) и информация для процесса. Необходимость в ресурсах и информации прогнозируется после изучения организационно – технического уровня производственной системы (уровня техники, технологии, организации производства, труда и управления) и параметров внешней среды (политической, экономической, технологической, социально – демографической, культурной среды данного региона) [5].В системе присутствует обратная связь, которая обеспечивает соответствие между фактическим и желаемым состоянием системы путем изменения входа и технологического процесса. Обратной связь является коммуникационным каналом от потребителей системы (выходу) к производителю товара и поставщикам “входа” системы.В целом предприятие действует как сложная динамическая адаптирующая система, причем адаптация происходит способами самой настройки и самоорганизации, то есть в ответ на смену в поставках, заказах, указаниях вышестоящих органов управления, и другие отклонения предприятия должны быть в состоянии переналадить свое оборудование или даже перейти к новым организационным формам своей производственной деятельности, чтобы обеспечить стойкое функционирование в новых условиях.Внешней средой предприятия называют совокупность элементов, которые не входят в состав организации, но создают на нее влияние.Основные факторы влияния внешней среды:[8]факторы прямого действия;факторы не прямого действия; К факторам прямого действия относятся:поставщики;конкуренты;потребители;трудовые ресурсы;Под факторами не прямого действия понимают факторы, которые не могут направлению влиять на операции предприятия. К ним относятся:[4]состояние экономики;изменения в политике;социальную культуру;научно-технический прогресс и др.Кондитерские изделия и напитки являются группой пищевых продуктов широкого ассортимента, которые значительно отличаются между собой за составом и потребительскими свойствами. Бесспорным преимуществом кондитерских товаров и напитков является высокая степень механизации и автоматизации технологических процессов, что позволяет организовать их высокомеханизированное производство и получать готовые изделия в удобной упаковке, которая обеспечивает хранение заданных потребительских, медико-биологических и санитарно-гигиенических показателей. Кроме того, искусственная упаковка предоставляет изделиям особенной привлекательности.Кондитерские изделия и напитки являются значительной частью рациона питания человека. Они имеют постоянный спрос в первую очередь благодаря изысканным вкусовым свойствам. Значение кондитерских изделий и напитков в питании предопределенно высокой энергетической ценностью, которая обеспечивается значительным содержанием сахаров, а в некоторых изделиях и жиров. Биологическая ценность кондитерских изделий и напитков ограничена. Изделия, которые содержат какао-продукты, имеют тонизирующие свойства благодаря присутствию алкалоида теобромина, который возбуждает центральную нервную систему, то есть снимает усталость и повышает работоспособность. При этом стимулирующее действие теобромина на сердечную деятельность, в сравнении с кофеином, оказывается в более мягкой форме, потому что он менее растворимый [6].Сегодня в России уже начал формироваться рынок так называемых продуктов здорового питания, в котором определенную часть занимают пищевые продукты, обогащенные на бета-каротин, фруктовые и овощные соки и пюре, продукты переработки сои, зародышей пшеницы, добавки естественного происхождения, с радиопротекторными свойствами (пектин, пищевые волокна, аминокислоты) и премиксы - специально созданы для кондитерских изделий витаминно-минеральные смеси. Потребление этих продуктов позволяет человеку длительное время хранить активный образ жизни, помогает предупредить некоторые заболевания и старения организма в условиях экологической опасности.Эти направления улучшения биологической ценности отечественных пищевых продуктов отвечают мировым тенденциям в отрасли питания. Рынок пищевых продуктов в России в период становления рыночных отношений испытал существенные изменения. В рыночных условиях каждое предприятие должно решать проблему оптимизации расходов на сырье. Предприятия пищевой промышленности России, с точки зрения обеспеченности сырьем, находятся в удобном положении благодаря тому, что большая ее часть изготовляется в стране: сахар, мука, маргарин, молочные и яичные продукты, плодовые полуфабрикаты, патока. Импортом выступают какао-бобы и продукты их переработки (какао тертое, какао-масло, какао-порошок), орехи, жиры-заменители какао — масла, ароматизаторы, красители и другие пищевые добавки и паковочные материалы. В современных экономических условиях индивидуальная деятельность предприятий на рынке сырья не является эффективной, для них более надежным вариантом является компетентный партнер, который понимает российский рынок, осведомленный в особенностях мирового рынка сырья. Далее проведем SWOT-анализ и построение матрицы SWOT. Под SWOT-анализом понимаются исследования, направленные на определение и оценку сильных и слабых сторон предприятия, оценку его возможностей и потенциальных угроз. Возможности определяются как что-то, что дает фирме шанс сделать что-то новое: выпустить новый продукт, завоевать новых клиентов, внедрить новую технологию, перешикувати бизнес-процессы и тому подобноеУгрозы – это то, которое может нанести вред фирме, лишить ее существующих преимуществ: появление новых конкурентов, появление товаров-заменителей, и тому подобноеЧтобы успешно производить с угрозами и действенно использовать возможности, никоим образом не достаточно только одного знания об их [7]. На первом этапе SWOT-анализа, с учетом конкретной ситуации, в которой находится организация, составляет список ее сильных и слабых сторон, а также список угроз и возможностей. Таким образом, формируется четыре списка, что потом удобно расположить в виде матрицы, представленной в таблице 2.8.Таблица 2.8 - Матрица SWОT-анализаВОЗМОЖНОСТИ1.Обслуживание дополнительных групп потребителей.2.Увеличение темпов роста рынка.3.Расширение продуктовой линии с целью удовлетворения большего числа потребителей.УГРОЗЫ1.Снижение цен конкурентами.2. Приход на российский рынок новых розничных торговцев.3.Изменения во вкусах и преимуществах потребителей, в связи с ростом благосостоянияСИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ1.Большая розничная сеть.2.Статус признанного лидера.3.Наличие собственного производства.СЛАБЫЕ СТОРОНЫ1.Недостаточная ассортиментная гибкость.2. Работа с узким сегментом рынка.Таблиця 2.9 - Количественная оценка сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней средыСильные стороныСлабые стороныБольшая розничная сетьСтатус признанного лидера.Наличие собственного производства.Малая асортиментная гибкостьРабота с узким сегментом рынкаУгрозыСнижение цен конкурентами43455Приход на российский рынок новых розничных торговцев53255Изменения во вкусах и предпочтениях потребителей в связи с ростом благосостояния53355ВозможностиОбслуживание доп. групп потребителей32355Расширение продуктовой линии с целью удовлетворения большого числа потребителей.23255Увеличение темпов роста рынка.11255Потом рассматриваются разные соединения сильных сторон с угрозами и возможностями, а также слабых сторон с угрозами и возможностями. При этом на пересекании строк и столбцов можно располагать как разные стратегические мероприятия, обусловленные конкретным соединением сильных или слабых сторон с угрозами и возможностями, так и количественные оценки значимости взаимодействия сильных или слабых сторон, с угрозами и возможностями.Вторым шагом анализа будет количественная оценка сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды. На пересекании строки и столбца относится оценка значимости данного соединения угроз и сильных сторон, возможностей и сильных сторон, и другое. Если угроза значима для сильных или слабых сторон предприятия, то оценка значимости такого соединения будет высокой. Таким образом, получаем количественную оценку проблем, которые возникли на пересекании сильных и слабых сторон предприятия, с угрозами и возможностями внешней среды [9].Подытоживая полученные оценки, можно определить общую значимость сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды (таблица 2.10Таблица 2.10 - Количественная оценка сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды.Сильные стороны:Слабые стороны:Большая розничная сеть.20Недостаточная ассортиментная гибкость.30Статус признанного лидера.15Работа с узким сегментом рынка30Наличие собственного производства.16Угрозы:Возможности:Снижение цен конкурентами.21Обслуживание доп. групп потребителей.18Приход на украинский рынок западных и российских розничных торговцев.20Расширение продуктовой линии с целью удовлетворения большего числа потребителей.17Изменения во вкусах и преимуществах потребителей в связи с ростом благосостояния.21Увеличение темпов роста рынка.14Такой анализ позволяет, исходя из состояния внешней среды, определить, на скольких существенные сильные и слабые стороны, а также, на скольких важны угрозы и возможности, исходя из состояния внутренней среды. При этом сравнивать можно количественные оценки сильных сторон между собой и со слабыми сторонами, так же, как и угрозы можно сравнивать между собой и с возможностями [10].Проведя SWOT-анализ компании Nestlé можно сделать вывод о том, что самой главный для предприятия проблемой есть исследование рынка и выход на новые сегменты потребителей. Второй по важности проблемой, которая требует особенного внимания - проблема последующего расширения розничной сети и стимулирования объемов продаж, и что очень важно – в дальнейшем изменение розничного формата. Данная проблема перекликается из третьей по важности – проблемой повышения качества и возобновления ассортимента продукции. Стоит также заметить, что принимая во внимание такие сильные стороны как наличие необходимых финансовых ресурсов и штата сотрудников, а также статус признанного лидера, с учетом угрозы снижения цен конкурентами, компании Nestlé может использовать свои возможности расширения сети магазинов.