Оценка туристского потенциала региона на примере города Санкт-Петербург

Санкт-Петербург обладает самыми разнообразными возможностям для развития туристского потенциала и въездного туризма. И это направление туристического бизнеса активно развивается благодаря государственной поддержке и интересу частных и корпоративных фирм.
Изучение факторов развития туризма региона (2 раздел работы) показало, что основными факторами, определяющими привлекательность г. Санкт-Петербург как объектов туризма, являются:
а) историческое и культурное наследие региона, неразрывно связанное с историей и культурой России;
б) выгодное географическое положение региона;
в) территория является местом проведения международных конгрессов, симпозиумов, семинаров, выставок, ярмарок, фестивалей, а также проведения международных соревнований по различным видам спорта, способствующее развитию де ...

Введение 3
1. Теоретические основы формирования и развития туристского потенциала 5
1.1. Основные понятия туризма и классификация видов туризма 5
1.2. Факторы, влияющие на развитие туризма 12
2. Состояние туристского потенциала Санкт-Петербурга 20
2.1. Выявление уникальных черт города Санкт-Петербург для привлечения туристов 20
2.2. Определение проблем развития инфраструктуры города для развития туристского потенциала 26
3. Разработка предложений по развитию туристского потенциала Санкт-Петербурга 39
Заключение 46
Список использованной литературы 49
Приложения 51
Приложение 1 51
Приложение 2 54
Приложение 3 55
Приложение 4 56
Приложение 5 45

Туристская отрасль приобретает все большее значение для развития экономики и социальной сферы в стране и регионах, в том числе в России. Приоритетное направление развития въездного и внутреннего туризма является важным фактором для повышения уровня жизни в России, создания дополнительных рабочих мест, пополнения валютных запасов государства и повышения его авторитета на международной арене. Но для постоянного развития туризма необходимо обновление и расширение количества предприятий индустрии питания, размещения, развлечения, досуга и других, составляющих инфраструктуру туризма, его материально-техническую базу.
Актуальность работы обусловлена тем, что, только изучив потенциал города, можно развивать въездной туризм. Опыт других стран показывает, что туризм имеет прямое воздействие на изме нения в экономике, социальной среде государства. Кроме того, развитие въездного туризма является одним из основных приоритетных направлений социально-экономической политики Российской Федерации. Развитый въездной туризм приведет к увеличению ВВП, создаст дополнительные рабочие места, уменьшит уровень бедности и повысит благосостояние людей.
Целью работы является изучение и анализ факторов привлекательности Санкт-Петербурга как объекта туризма.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
• рассмотреть базовые понятия туризма;
• проанализировать состояние туристского потенциала Санкт-Петербурга;
• предложить мероприятия по развитию туристского потенциала и туристской привлекательности Санкт-Петербурга
В работе использовались нормативные документы, посвященные развитию туризма в России; учебники, раскрывающие организацию и экономику туристского рынка Дмитриева М.Н. и Морозова М.А. и других; материалы статистики, информация из периодических изданий и интернета. Способы развития регионального туризма исследуются в работах М.Б. Биржакова, Е.И. Богданова, Е.Н. Ильиной, В.А. Квартальнова, А.С. Кускова, М.А. Морозова, и других авторов. Вместе с тем по вопросам развития туризма на региональном уровне существует довольно большой объем недостаточно проработанных проблем. В частности: уточнение характеристик регионального туристского бизнеса; вопросы роли туристского бизнеса в активизации социально-экономического развития страны и региона; оценка места и значения туристских комплексов для развития региона, а также на межрегиональном уровне.
Работа состоит из введения, трех разделов, заключения и приложений.

Большинство конференц-залов расположены в гостиницах. Также существуют места для проведения конференций в бизнес- и выставочных центрах. Отличительной чертой Санкт-Петербурга является то, что деловые мероприятия проводятся, в том числе, в исторических зданиях (дворцах, музеях).Санкт-Петербург становится все более популярным местом для проведения общественно-деловых мероприятий различного уровня. Рынок общественно-деловой недвижимости города развивается, появляются объекты, соответствующие международным стандартам. Преимуществом города является то, что любое деловое мероприятие дополняется необычной и интересной культурной программой.Для выявления зависимости эффективности деятельности предприятий индустрии туризма от региональной специфики было проведено экспертное исследование, целью которого являлось не только выявление значимых региональных факторов, но и систематизация методов адаптации, преодоления и использования этих региональных факторов в деятельности предприятий индустрии туризма.Процентное распределение степени влияния региональных факторов показано на рис.2.Рисунок 2 - Степень влияния региональных факторовДалее проведем факторный анализ рынка туристских услуг Санкт-Петербурга на основе методики PEST-анализа, которая разделяет среду на 4 группы факторов, каждый из которых оценивается количественно по 5-балльной оценке с учетом значимости данного конкретного фактора в деятельности компании, причем сумма весов всех факторов составляет 1 (таблица П1.1 приложения 1). Из таблицы видно, что наиболее значимыми для размещения туристских предприятий в регионе являются социальные и экономические факторы, при этом суммарная оценка в 3,62 балла показывает, что предприятия будет иметь возможность достаточно удачно взаимодействовать с внешней средой (если оценка меньше 3, то предприятие закрыто от внешней среды, упуская возможности, если больше 4 – слишком зависит от внешней среды, т.е. любое неблагоприятное изменение резко ухудшит состояние предприятия).Анализ сильных и слабых сторон региона в разрезе факторов размещения мы провели на основе количественного метода аналогично предыдущему анализу. При анализе вес параметра оценивался от 1 (минимальный) до 3 (максимальный), оценка выставлялась по 5балльной системе (1 – очень плохо, 5 - отлично). Полученные результаты представлены в таблице П1.2 приложения 1. Слабые стороны образуют ряд финансовых и экономических рисков. Таким образом, в результате исследования были выявлены основные факторы внешней и внутренней среды выбранного региона, характеризующие эффективность деятельности предприятий туристской сферы в нем, определено их балльное значение.Далее определим взаимосвязи между сильными и слабыми сторонами, а также возможностями и угрозами для данного региона методом создания матрицы SWOT (таблица 1), для удобства берется по два основных фактора каждой группы, в которой указываются основные стратегические и тактические направления деятельности компаний региона на основе использования сильных сторон, усиления слабых с учетом внешних возможностей и угроз.Поля матрицы, образующиеся на пересечении факторов, содержат основные стратегические и тактические решения, с помощью которых туристские предприятия региона смогут:Таблица 1 - Матрица SWOT-анализа развития туризма в Снакт-ПетербургеФакторы внешней средыВозможностиБыстрые темпы роста рынкаПовышение интереса к регионуУгрозыВысокая рыночная конкуренцияСокращение активного населенияФакторы внутренней среды предприятияСильные стороны:Известность и привлекательность регионаСтруктура ассортимента предлагаемых услуг (возможность объединения различных целей в одной поездке)СиВ1 Рост числа клиентов за счет оказания квалифицированных услуг с наивысшим качеством и расширения сервисных услуг2 Привлечение новых клиентов при распространении достоверной информации о качестве «из первых рук» от непосредственных потребителей3 Заключение новых договоров за счет высокой организации процессов и расширения предложенияСиУ4 Удержание клиентов за счет дополнительных сервисов5 Создание конкурентных преимуществ за счет высокого качества сервиса6. Контроль и рационализация расходов Слабые стороныМалое количество сертифицированных средств размещения мирового уровня Дороговизна земельных участков под застройку средствами размещения СлВ7. Проведение сертификации, привелечение международных инвесторов и гостиничных цепей8. Разработка качественной маркетинговой политики региона9. Постоянные финансовые потоки от государственных и муниципальных программСлУ10. Изучение опыта конкурентов по минимизации издержек11. Мониторинг конкурентной среды для принятия адекватных управленческих решений12. Развитие транспортной инфраструктуры регионаСоставлено автором- максимально использовать свои сильные стороны на основе возможностей внешней среды (поле СиВ); - за счет сильных сторон преодолевать имеющиеся угрозы внешней среды (поле СиУ);- преодолевать собственные слабые стороны за счет возможностей (поле СлВ);- смягчать внешние угрозы и собственные слабые стороны за счет грамотного управления (поле СлУ).По результатам таблицы можно сделать вывод, что основные усилия компании следует направить на развитие программ маркетинга и продвижения, расширение перечня оказываемых услуг с целью наилучшего удовлетворения потребностей имеющихся и привлечения новых клиентов.В целом же позиция региона с точки зрения географического фактора оценивается как устойчивая, но требующая дальнейшего стратегического развития.2.2. Определение проблем развития инфраструктуры города для развития туристского потенциала Санкт-Петербург, являющийся административным центром Ленинградской области, имеет собственные показатели состояния и развития. Санкт-Петербург, вернувший свое историческое название в сентябре 1991 года, справедливо считают одним из самых прекрасных европейских городов. Отметивший свое трехсотлетие город, часто называемый "северной столицей" России - это не только музей под открытым небом, но и просто воплощение последних трехсот лет российской истории. Переживший 11 императоров, десятки наводнений, революцию, трехлетнюю блокаду и экономическую реформу Петербург способен удивить даже самого искушенного туриста.По статистике последних лет, все более популярным в мире и в Петербурге становится индивидуальный туризм, когда турист сам планирует свой маршрут и время. Доля индивидуальных туристов в общем потоке гостей города стабильно увеличивается и уже достигла одной трети[6]. Тенденция увеличения количества туристов прямым образом коснулась гостиничного сектора. Динамика среднемесячной загрузки гостиниц свидетельствует о продолжающемся расширении временных рамок высокого сезона. По итогам последних пяти лет «высоким» сезоном можно считать период с мая по октябрь.Таким образом, туризм является стратегическим сектором экономики для Санкт-Петербурга: создает около 10 процентов валового регионального продукта и более 60 тысяч рабочих мест, обеспечивает более 5 процентов налоговых доходов и располагает необходимыми активами для роста туризма и существенного увеличения доходов от туризма в абсолютном выражении.30 сентября 2011 года в Санкт-Петербурге в рамках IV Петербургского Международного Инновационного форума состоялось торжественное подписание Соглашения о сотрудничестве между Информационно-туристским центром Ленинградской области и Санкт-Петербургским государственным учреждением "Городской информационно-туристский центр"[5].Участники соглашения проявили взаимную заинтересованность в развитии двусторонних связей на стабильной и долгосрочной основе, создании условий для укрепления дружественных связей между гражданами Ленинградской области и Санкт-Петербурга, намерение способствовать их ознакомлению с жизнью, историей и культурой этих субъектов Российской Федерации в целях развития межрегиональных отношений в сфере туризма, создания и развития единой общедоступной информационной среды и увеличения туристского потока в Ленинградскую область и Санкт-Петербург.По данным Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Санкт-Петербурга в 2011 г. город посетили 5,5 млн. туристов, в т.ч. 2,6 млн. россиян и 2,9 млн. иностранных граждан.Исходя из оценки данных об объемах потребления российских и иностранных туристов, а также об объемах платных услуг, оказываемых населению в сфере туризма и объемах платных услуг гостиниц и средств размещения, приведенных в действующей Программе развития Санкт-Петербурга как туристского центра, денежный объем потребления товаров и услуг на территории Санкт-Петербурга иностранными и российскими туристами можно оценить в 133 млрд. руб., в том числе российские туристы – 65 млрд. руб., иностранцы – 68 млрд. руб.В настоящее время идет активная подготовка городской инфраструктуры к увеличению туристических потоков. В 2010 г. произошло открытие паромной линии Санкт-Петербург – Хельсинки. Были сделаны значительные шаги по упрощению визового режима: прибывающие на паромах иностранцы могут находиться на территории России в течение 72 часов без виз. В результате реализации мероприятий по развитию морского сообщения поток туристов, прибывающих в город морским путем, значительно вырос. Для туристов, путешествующих авиатранспортом, предусмотрено строительство нового пассажирского терминала аэропорта «Пулково», завершение строительства которого планируется на 2013 г. Согласно проектным данным пропускная способность первой очереди терминала составит 13 млн. пассажиров в год, а к 2039 г. планируется ее увеличение до 35 млн. пассажиров в год.Общероссийский Генеральный реестр туристических агентств на данный момент содержит данные о 11358 организациях, в том числе в Санкт-Петербурге – 692, в Ленинградской области – 45 [7].При исследовании ассортимента турпродуктов, предлагаемых на рынке города, необходимо ответить на вопросы: насколько он привлекателен и моден, каковы его репутация, популярность, для чего необходимо изучить номенклатуру предлагаемых туров, динамику их предложения и спроса, среднюю стоимость поездки и другие показатели. Начальный этап анализа состоит в изучении структуры предлагаемых туров по видам и странам. Результаты такого анализа по наиболее востребованным туристами странам по данным наиболее крупных турфирм города, представлены в табл. 2. Из таблицы видно, что наибольшее количество туров разработано по Европе (43 из 130, или 33,1 %), причем туры этого направления отличаются наибольшим разнообразием: здесь предлагаются все виды туров от экскурсионных до туров выходного дня. На втором месте по ассортименту идет Россия (30 туров, 23,1 %), на третьем – Азия (18 туров или 13,8 %). Таким образом, из предлагаемых туров внутренние и въездные туры составляют только 23,1 %, остальные туры являются выездными, что не способствует росту въездного турпотока.Таблица 2 - Структура турпродуктов турфирм города в 2012 годуСтранаОбщее кол-во туровВиды туроввсегоВ % к итогуэкскурсионныеотдых на море, озере, рыбалкаСобытийныешоп-турыоздоровительные/спортивныетуры выходного дняЕвропа4333,12481424Азия1813,887Х12ХАфрика96,934ХХ2ХАмерика1511,558ХХ2ХИндийский океан75,424ХХ1ХАвстралия86,251ХХ2ХРоссия3023,11081Х47Итого130100,05740251511В % к итогу  43,830,81,53,811,58,5По видам предлагаемых компаниями туров лидируют экскурсионные (43,8 %), т.е. туры, совершаемые с познавательными целями и в обязательном порядке включающие в себя экскурсии, минимум 1 в день. На втором месте – рекреационные туры (30,8 %), т.е. поездки на море, озеро, с целью пляжного отдыха, рыбалки и т.п. На третьем месте – оздоровительные и спортивные туры (11,5 %), в основном это горные лыжи и курорты.Несколько меньшую долю (8,5 %) занимают в общей структуре туры выходного дня, здесь основное ограничение - временная ограниченность тура 2-3 днями и доступностью выбранного места проведения выходного дня. Шоп-туры (3,8 %) по странам Европы и Азии особой популярностью не пользуются, и самая малочисленная группа - событийные туры (2 тура, 1,5 %).Гостиницы Санкт-Петербурга вместе с достопримечательностями города являются основой туристского бизнеса в Северной Столице. Гостиницы Санкт-Петербурга - это сформировавшаяся структура со своей иерархией. Подразделение идет на крупных игроков, имеющих в своих фондах тысячи и сотни номеров, а также на малых участников рынка туризма. В свою очередь крупные отели Петербурга делятся на пяти-, четырех-, и трехзвездочные. Сегмент мини-гостиниц Санкт-Петербурга не имеет особых разделений, но здесь представлены и отели, по категории не уступающие дорогим гостиницам, и отели эконом-класса. Оттого отели Санкт-Петербурга и принимают гостей города с различными предпочтениями.Заполняемость гостиниц в течение года подвержена сильным сезонным колебаниям (от 35 до 95 %). При этом спрос на гостиницы первого и среднего класса формируется в основном за счет приезжающих из западных стран, а гостиницы низкого тарифа используются гражданами России и СНГ.Всего на начало года в городе было официально зарегистрировано 686 гостиниц (33 700 номеров). Больше всего номеров - 9200 - относятся к категории «три звезды» (116 отелей). На втором месте - четырехвездочные объекты размещения: 42 штуки (около 8000 номеров). К малым отнесен 271 объект (примерно 2400 номеров). Как отмечают в Комитете по инвестициям и стратегическим проектам, больше всего объектов гостеприимства сосредоточено в Центральном районе (26%), далее следуют Курортный (18%), Адмиралтейский (10%) и Василеостровский (9%) районы. Количество туристов-иностранцев растет в Петербурге не более чем на 7-10% в год, при этом большая часть поездок рассчитана не более чем на 3-5 дней. На пике сезона, который традиционно приходится на последнюю декаду июня, мест в комфортабельных отелях не хватает. После «ударного» 4-летнего периода вывода на рынок новых гостиничных номеров количество проектов, находящихся в начальной или активной стадии строительства, невелико. Ожидается, что к концу 2015 года рынок увеличится на 1 389 номеров, 70% из которых будут соответствовать категориям mid-market/economy. Список находящихся на разных этапах разработки и строительства гостиниц был существенно подкорректирован после 2009-2010 годов, что связано с недостатком доступного заемного финансирования, сокращением количества активных гостиничных девелоперов, а также общим падением доходов гостиниц (и, как следствие, доходности на вложенные инвестиции) ввиду увеличения предложения на фоне нестабильного спроса.В настоящее время в Петербурге находится большое количество предприятий общественного питания всех типов и видов. Их открытие обусловлено не только потребностями населения города в услугах общественного питания и развлечения, но и все возрастающей привлекательностью Санкт-Петербурга как центра делового и туристского интереса, увеличивающей количество потенциальных и реальных потребителей продукции и услуг предприятий общественного питания в несколько раз.На текущий момент в г. Санкт-Петербурге имеется 1591 ресторан различного уровня, 624 кафе, 305 баров, 120 пабов, 88 клубов, 8 ресторанных комплексов,1 винотека. 92 предприятия общественного питания города позиционируются как банкетные залы, также в городе функционирует 19 кейтеринговых компаний и 8 служб доставки. Таким образом, для туристов, посещающих город с развлекательно-познавательными целями кейтеринговые предприятия и банкетные залы вряд ли будут представлять интерес, также как и служба доставки.Все рестораны Санкт-Петербурга можно классифицировать по следующим признакам:А) По местоположению (районы города) (приложение 2).Из приведенных данных видно, что на настоящий момент в городе зарегистрировано 3658 предприятий общественного питания всех видов.Наиболее наполненным предприятиями общественного питания является Центральный район (33,95 %), наименее обеспеченным – Веселый поселок (1,31 %). Более 50 % всех предприятий общественного питания находится в центре города, в районе Адмиралтейства и на Невском проспекте. Это вполне логично, так как именно эти районы наиболее посещаемы туристами, там же находится большое количество административных зданий, что повышает проходимость, а следовательно – прибыльность предприятий питания именно в этих районах. Также здесь наиболее высокий уровень транспортной доступности, проходят все виды городского транспорта, в т.ч. метро и водный транспорт, большое количество широких магистралей, что принципиально для автомобилей.Б) По признаку кухни можно выделить 28 основных предлагаемых разновидностей предприятий общественного питания (приложение 3)Из таблицы видно, что основное направление предложений предприятий общественного питания города – европейская кухня (33,53 %), на втором месте – интернациональная (30,94 %), третье место – японская (суши) и восточная кухня, занимают каждая чуть больше 6 %предложения на рынке. Менее 1 % от числа предприятий общественного питания занимают специализированные национальные предложения (всего 13 разновидностей, в т.ч. немецкая, африканская, украинская и т.п.), либо узконаправленные предприятия – кофейни (0,98 %), стейк-хаузы (0,48 %), рыбные рестораны (0,43 %), вегетарианские (0,41 %), охотничьи бары (0,19 %). Рестораны, предлагающие авторскую кухню, занимают только 1,01 % рыночного предложения.При сравнении приложений 2 и 3 можно увидеть, что итоговое количество предприятий питания различается. Это объясняется тем, что большинство предприятий общественного питания предлагают посетителям сочетания кухонь, например, русская и европейская, итальянская, средиземноморская и греческая и т.п.В) По ценовым характеристикам (стоимость среднего чека на 1 человека) распределение предприятий общественного питания города представлено в табл. 3 и на рис. 3.Таблица 3 - Распределение предприятий общественного питания города по размеру среднего чека*Ценовой сегментСумма чекаКол-во предприятийДоля, %Высокийболее 2000942,58Средний высокий1500-20001674,55Средний1000-150085223,29Средний низкий500-1000211257,75Низкийменее 50043311,83ИТОГО3658100,00*составлено автором по данным сайтов ресторанов Санкт-ПетербургаИз представленных данных видно, что основная часть (57,75 %) предприятий общественного питания в городе относится к среднему низкому ценовому сегменту, обеспечивая средний чек от 500 до 1000 руб. На втором месте – средний ценовой сегмент с суммой среднего чека от 1000 до 1500 руб. Высокий ценовой сегмент представлен 94 ресторанами класса «люкс», что составляет 2,58 % общего количества предприятий общественного питания города.Рисунок 3 - Распределение ПОП г. Санкт-Петербург по среднему чеку*Практически все предприятия общественного питания предоставляют ряд дополнительных услуг, причем набор этих услуг варьируется в зависимости от класса заведения, специализации, возможностей помещения и даже времени года (например, летняя веранда). Из наиболее представленных на сегодняшний момент дополнительных услуг следует назвать Wi-fi – доступ к Интернету в залах ресторана, который предоставляет 935 заведений (25,6 %), детское меню – 619 предприятий (16,9 %), бизнес-ланч – 578 (15,8 %), живая музыка – 526 (14,4 %), кальян – 506 (13,8). К наименее распространенным предложениям ресторанов города можно отнести свою пивоварню – 18 (0,49 %), стриптиз – 13 (0,36 %), сауна – 12 (0,33 %), ресторан на воде – 8 (0,22 %), боулинг- 6 (0,16 %). Всего было выявлено 32 разновидности дополнительных услуг ресторанов.В рамках проведения исследования состояния и развития предприятий общественного питания города был проведен анализ отзывов посетителей на сайтах наиболее известных предприятий. Исследование позволило выделить основные характеристики предприятия общественного питания, значимые для потребителя, которые представлены в приложении 4, рис. П4.1. Как видно из рисунка, наиболее важными составляющими ресторанной услуги для посетителей являются радушный прием гостей, чистота в зале и профессиональные качества персонала (по 12,85 % из 100 возможных). На втором месте для потребителей ресторанных услуг оказался ассортимент предлагаемых блюд (12,34 %), на третьем – организация питания (11,57%).