Технология разгрузки транспортных средств и внутрискладского перемещения грузов. 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
К отраслям инфраструктуры относят такие отрасли, которые обеспечивают хранение, доставку продукции, как в сфере производства, так и в сфере обращения. Это – транспорт, связь, торговля, заготовка материально- техническое обеспечение. Материально- техническую базу обеспечения производства необходимыми ресурсами представляет складское хозяйство.
Складское хозяйство является необходимым элементом общественного производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет сложную структуру. Основные задачи складского хозяйства заключаются в сохранении потребительских качеств продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления, рациональном размещении запасов материальных ресурсов, выполнения всех необходимых операций грузопереработки продукции на ...

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗГРУЗКИ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ И ВНУТРИСКЛАДСКОГО ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ГРУЗОВ 5
1.1 Сущность и классификация складов 5
1.2 Технология разгрузки транспортных средств и внутрискладское перемещение грузов 9
ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗГРУЗКИ И ВНУТРИСКЛАДСКОГО ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ТРАНСПОРТЫХ СРЕДСТВ В ЗАО «БАКАЛЕЯ» 19
2.1 Организационно-техническая характеристика ЗАО «Бакалея» 19
2.2 Анализ организации разгрузки транспортных средств и перемещения товаров внутри склада ЗАО «Бакалея» и пути их совершенствования. 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 41

ВВЕДЕНИЕ
Логистические функции складов реализуются в процессе осуществления отдельных логистических операций. Различают следующие основные складские операции:
а) разгрузка транспорта;
б) приемка товаров;
в) размещение на хранение;
г) отборка товаров из мест хранения;
д) комплектование и упаковка товаров;
е) погрузка;
ж) внутрискладское перемещение грузов.
Логистический процесс на складе условно можно разделить на три части:
1) операции, направленные на координацию складской деятельности со службой закупки;
2) операции, непосредственно связанные с переработкой груза и его документацией;
3) операции, направленные на координацию складской деятельности со службой продаж.
Целью курсовой работы является анализ технологии разгрузки транспортных средств и внутрискладского перемещения грузов .
Объектом исследования является технология разгрузки транспортных средств и внутрискладского перемещения грузов.
Предметом исследования являются разгрузочные работы на складе, складской технологический процесс, особенности разгрузки и размещения грузов внутри склада.
Задачами курсовой работы являются:
- анализ сущности и классификации складов;
- анализ технологии разгрузки транспортных средств и внутрискладского перемещения грузов;
- анализ организации разгрузки транспортных средств и перемещения товаров внутри склада ЗАО «Бакалея» и пути их совершенствования.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы.

Размер площадки для парковки и маневра, прибывающего под разгрузку автомобильного транспорта, определяется длиной и глубиной фронта разгрузки.Длина фронта разгрузки зависит от количества и размеров транспортных средств, прибывающих на склад (автомобилей или вагонов), а также от времени, необходимого для их разгрузки Количество транспортных средств, прибывающих на склад за смену, можно определить, разделив средний сменный грузооборот склада на среднюю грузоподъемность автомобиляПри размещении и хранении товаров на складах предприятий оптовой торговли рекомендуется:а) Товары одного вида размещать в стеллажи по обе стороны одного прохода;б) Укладку товаров в стеллажи производить по вертикали, т.е. размещать один вид товара в ячейках одной или нескольких соседних секциях стеллажа. Это особенноважно при укладке товаров, отборка которых производится вручную. Так, например, если объем запаса равен объему трех ячеек, то его следует уложить в ячейки одной секции (с первого по третий ярус, или первый, второй и четвертый ярусы), а не располагать по горизонтали. При освобождении нижней ячейки поддон с товаром из верхней ячейки перекладывают в нижнюю. Исключение составляют товары наиболее востребованного ассортимента, которые могут размещаться рядом по горизонтали я целях расширения фронта работы отборщиков и исключения их простоя. Отметим, что вынужденный простой отборщиков во время пополнения запаса в зоне отборки, либо во время работы в этой зоне другого отборщика может составлять до 20% его рабочего времени;в) На верхних полках стеллажей размещать товары, отпускаемые крупными партиями (не менее одного поддона) и с большим объемом хранения, а также товары сезонного хранения.г) В целях лучшей организации работ на складах и наиболее эффективного применения подъемно-транспортных средств товары, хранимые на складе, как в стеллажах, так и в штабелях, должны быть уложены на поддоны. При этом необходимо обеспечить широкое использование поддонов различных конструкцийОперации ручной отборки и подготовки товаров к отпуску являются на складах предприятий оптовой торговли наиболее трудоемкими и требуют от заведующего складом, кладовщика и отборщика четкого и своевременного их выполнения. Эти операции включают в себя отборку товаров с мест хранения, комплектование и упаковку, оформление документов и передачу тарных мест в экспедицию для централизованной их доставки оптовому покупателю.Стоимость рабочей силы на участке подборки может составлять до 50% стоимости всей рабочей силы, используемой на складе.Хронометраж работы отборщика показывает, что его рабочее время распределяется приблизительно следующим образом: отборка товара по заказу покупателей — 10%; вынужденный простой во время пополнения запаса в зоне отборки, либо во время работы в этой зоне другого отборщика — 20%; работа с отборочными листами — 30%; перемещение между местами отборки — 40%.Актуальность задачи сокращения времени на перемещение очевидна. Один из способов ее решения заключается в выделении на складе зоны для хранения резервного запаса и зоны для хранения отбираемого запаса.Зону для хранения отбираемого запаса следует разделить на «горячую», максимально приближенную к отправочной экспедиции, и «холодную» — остальную часть склада, доступную для совершения операции отборки. В «горячей» зоне размешают отбираемый запас товаров с высокой частотой заказов, в «холодной» — с низкой.Для того чтобы определить, какие товары разместить в «горячей» части зоны хранения отбираемого запаса, необходимо выявить позиции, встречающиеся в заказах покупателей наиболее часто. Здесь также необходим анализ Парето, для выполнения которого для каждой товарной позиции указывают информацию о количестве заказов, требующих ручной отборки. Следует иметь в виду, что высокая оборачиваемость товара совсем не означает, что с ним приходится много работать отборщику, так как товар может отпускаться большими партиями.Эффективность операций по подготовке товаров к отпуску, можно характеризовать следующими показателями: частота отборки, то есть количество отобранных заказов в единицу времени; пропускная способность участка отборки — количество сформированных грузовых единиц (контейнеров, ящиков, поддонов и т. п.) в единицу времени; уровень обслуживания заказчиков; случаи отсутствия запаса товара, включенного в отборочный лист.В первой главе курсовой работы было проанализировано понятие складов и их классификация. Так же рассмотрена основная технология разгрузки транспортных средств и внутрискладского перемещения грузов.ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗГРУЗКИ И ВНУТРИСКЛАДСКОГО ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ТРАНСПОРТЫХ СРЕДСТВ В ЗАО «БАКАЛЕЯ»2.1 Организационно-техническая характеристика ЗАО «Бакалея»ЗАО "Бакалея" - крупнейшая оптово-розничная компания, работающая на российском продуктовом рынке более 10 лет. Представительство компании расположено в Саратове. Закрытое акционерное общество зарегистрировано Администрацией г. Саратова 16.09.98 года. Регистрационный номер 01089004. Полное фирменное название Общества: закрытое акционерное общество «Бакалея». Общество действует в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации, Федеральным законом РФ «Об акционерных обществах», именуемом в дальнейшем Федеральный Закон, иными правовыми актами и уставом Общества. Организационно- правовая форма Общества – закрытое акционерное общество. Офис закрытого акционерного общества «Бакалея» расположен по адресу: Мирный переулок д.5. Склад «Бакалеи» расположен по адресу: г. Саратов, Крымский проезд, д. 5. Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета как в России, так и за ее пределами. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а так же зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации. Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных Федеральными законами, в том числе: -Оптовая и розничная торговля алкогольными и другими видами продукции и товарами народного потребления, продукцией производственно- технического назначения, -заготовка, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, -Транспортные, ремонтно-строительные, бытовые и другие услуги организациям и гражданам, -экспедиторские, погрузо-разгрузочные, такелажные и складские услуги, -организация и проведение ярмарок, торгов, аукционов, конкурсов, -информационные, консультативные и маркетинговые услуги, на основании имеющегося информационного банка, Отдельные виды деятельности, определенные федеральными законами Российской федерации, Общество осуществляет только на основании лицензии, выданной уполномоченными органами государственной власти.При выборе месторасположения склада руководствовались прежде всего суммарными затратами на коммунальное обслуживание склада (эксплуатацию) и транспортными расходами по товарообороту, оптимальным сочетанием удаленности от центра (а следовательно, уменьшения затрат на содержание склада и затрат на использование транспорта по доставке товара). Учитывалась также возможность расширения складской территории. Конечно, немаловажным явилось и удобство расположения склада с точки зрения проезда транспорта (удаленность склада от перегруженных транспортных развязок, в то же время близость его к основным магистралям). При выборе месторасположения заранее продумывались формы организации системы погрузки-разгрузки. Схематично расположение склада ЗАО «Бакалея» г. Саратов представлено на рисунке 3Схема на рисунке: демонстрационный зал и склад представляют собой одно помещение в черте города. Рисунок 3 – Расположение склада и офиса ЗАО «Бакалея»Эта схема представляется наиболее экономически привлекательной для средних предприятий, так как для обеспечения их товарооборота не требуется больших площадей.В числе особенностей такой организации оптовой торговли можно отметить следующее:-возможность приобретения одного помещения требуемой площади в черте города. При прочих равных условиях затраты на обслуживание одного помещения меньше, чем затраты на обслуживание нескольких;-оперативность оформления и исполнения заказа – покупатель не несет дополнительных транспортных расходов, сокращая время ожидания заказа;-упрощение документооборота – нет необходимости выписывать дополнительные накладные, есть возможность переоформления заказа в случае изменения его клиентом;-мобильность в управлении складской службой по обеспечению товарных запасов.Высшим органом управления Общества является Общее собрание акционеров. Общество обязано ежегодно проводить Общее собрание акционеров. Годовое собрание проводится не ранее , чем через 2 месяца и не позднее чем через 6 месяцев после окончания финансового года. Проводимые помимо годового общего собрания акционеров называются внеочередными. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом Общества – Генеральным директором. Генеральный директор избирается Общим собранием акционеров сроком на пять лет. К компетенции Генерального директора Общества относятся все вопросы руководства текущей деятельностью общества за исключением вопросов, отнесенных к компетенции общего собрания . Структура сотрудников организации представлена в таблице 1. Таблица 1 – Численность сотрудников оптового склада ЗАО «Бакалея»ОтделКоличество человекОсновные обязанности123Управляющий1Переговоры с поставщиками,заключение договоров, определение базовых цен Принятие решений.Бухгалтер1Ведение отчетностиОтдел продаж2Изучение рынка сбыта, сбор информации о конкурентах,определение скидок,установление планов продаж,решение спорных вопросов с клиентамиРевизионный отдел4Постановка на приход товара,выписка расходных товаро- транспортных накладных,пересчет продажных цен,проведение возврата товара, подготовка к рквизии, контроль за ведением документооборотаСклад18Прием товара,организация складирования,организация технологии хранения, ревизия,учет,отпуск продукции,прием брака, погрузка,прием и выдача сопроводительной документацииОтдел доставки5Определение времени загрузки,доставка продукцииитого31 Структура управления представлена на рисунке 4БухгалтерУправляющий ЗАО«Бакалея»Служба безопасностиПрограммистРевизионный отделОтдел продажОтдел доставкиСкладЗаведующий складаМенеджер отдела доставкиМенеджер ревизионного отделаОхрана складаРевизор складаВодители- экспедиторыКладовщикиОператорыКарщики, грузчикиРисунок 5 – Структура организации ЗАО «Бакалея»Оптовый склад ЗАО «Бакалея» относится к подсортировочно-распределительным складам, так как он предназначен для накопления текущих запасов товаров. Поскольку товары хранятся на складе непродолжительное время, то к основным функциям следует отнести приемку товаров по количеству и качеству, подсортировку и подготовку их к отпуску и отправку их а розничную торговую сеть. По ассортиментному признаку склад относится к универсальной группе, так как предназначен для концентрации широкого ассортимента продовольственных товаров. С учетом создаваемого режима хранения склад- общетоварный, так как продовольственные товары содержащиеся на этом склада не нуждаются в создании особого режима. Склад ЗАО «Бакалея» одноэтажный, комплексно- механзированный, по учету внешних транспортных связей- смешанный, закрытый.На складах выполняется довольно сложный комплекс торгово - технических операций с товарами, успешное осуществление которых может быть достигнуто только в том случае, если устройство складов будет отвечать ряду технологических требований. Одним из важнейших технологических требований является соответствие площади и емкости складских помещений характеру и объему технологических операций. На размеры площади, емкость склада, структуру складских помещений оказывают влияние объем и структура товарооборота и товарных запасов. При проектировании новых и реконструкции действующих складов следует также исходить из целесообразности выделения помещений для выполнения основных операций внутрискладского технологического процесса, размеры которых должны соответствовать объемам товарных потоков. По требованиям технологии хранения грузов допускается экспедицию, зоны приемки, сортировки и комплектации грузов размещать непосредственно в хранилищах, без определения их за перегородками. При этом рабочие места товароведов, экспертов, кладовщиков, браковщиков и других работников допускается ограждать перегородками. Второе важное требование, предъявляемое к устройству складов- соответствие параметров и конфигураций складских зданий требованиям рациональной технологии выполняемых операций. Наиболее удобной является прямоугольная форма здания, которая позволяет рационально расположить погрузочно- разгрузочные рампы и подъездные пути и в значительной степени избежать пересечения внутрискладских товарных потоков. Для того что бы складское здание отвечало требованиям рациональной технологии выполняемых операций, оно должно иметь определенное соотношение длины и ширины. Наиболее оптимальными считаются соотношения 1:2; 1:2,5; 1:3; 1:5. Создание условий поточной организации технологического процесса предусматривает сведение к минимуму внутрискладских перегородок. С учетом этого требования в здании должно быть как можно меньше капитальных перегородок, чтобы по мере необходимости можно было бы без дополнительных затрат осуществит перепланировку склада. Устройство склада ЗАО «Бакалея» отвечает требованиям , предъявляемым к правилам эксплуатации складских помещений, соблюдаются условия охраны труда и техники безопасности , а так же противопожарной безопасности. Склад оснащен вентиляционным устройством и центральным отоплением. Водоснабжение обеспечивает потребность как в питьевой воде, так и в воде для противопожарных и других нужд. Освещение склада соответствует установленным нормам. Складские помещения делят на следующие группы: -основного производственного назначения -вспомогательные -подсобного назначения К помещениям основного назначения относят помещения для хранения товаров, холодильные камеры, экспедиции по приему и отпуску товаров, цеха фасовки, комплектовочные. Вспомогательные помещения предназначены для размещения аппарата управления, пункты питания, санитарно- бытовые помещения, вестибюли, лестницы, тамбуры. Складские помещения подсобного назначения используются для хранения упаковочных и обвязочных материалов, для размещения технологического оборудования, инвентаря, тары, отходов упаковки, производственной тары. Для выполнения технологических операций по приемке, хранению и отправке товаров покупателям на складах выделяются соответствующие зоны. На складе ЗАО «Бакалея» выделяются следующие основные зоны: погрузки-разгузки транспортных средств; приемки товаров по количеству и качеству; хранения; отборки и комплектования заказов.Схема размещения зон показана на рисунке 7.Железнодорожная рампаЗона приемкихолодильник Зона хранениякабинет Автомобильная рампа Зо Зона приемки Зона погрузкиРисунок 7 – Внутренняя планировка оптового склада ЗАО «Бакалея» Общая площадь склада составляет 1000 м2. Структура распределения общей площади склада показана на рисунке 8Рисунок 8- Структура распределения общей площади склада,%2.2 Анализ организации разгрузки транспортных средств и перемещения товаров внутри склада ЗАО «Бакалея» и пути их совершенствования.Совокупность складских технологических операций по разгрузке, перемещению, распаковке, приемке, размещению, укладке, хранению, отпуску товаров составляет сущность внутрискладского технологического процесса. Структура складского технологического процесса представлена на рисунке 9. Количество и характер складских операций зависят от ассортимента, физико-химических свойств, условий приемки и отпуска товаров, степени механизации и автоматизации операций и других факторов. Рациональная организация складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов: -механизации и автоматизации технологических операций; -оптимального использования площади и емкости складских помещений; -организации сквозного "прямоточного" товарного потока; -планомерности и ритмичности складских работ; -полной сохранности товаров. Всеми операциями по движению товаров на складе руководит менеджер (заведующий складом) , являющийся в ряде случаев одновременно и материально ответственным лицом. С учетом возможного большого количества одновременно производимых операций, связанных с приемкой и отпуском товаров, структурно возможно деление материально ответственного персонала склада, работающего непосредственно с товарами (грузами) на следующие группы: приемки, комплектации, отпуска (отгрузки), инвентарного контроля. При приеме на работу с данным персоналом заключают договора о полной индивидуальной материальной ответственности. Освобождение любого материально ответственного лица от работы осуществляется только после сплошной инвентаризации и передачи материальных ценностей другому лицу.Рисунок 9 – Схема складского технологического процесса на оптовом складе ЗАО «Бакалея» Рассмотрим организацию разгрузки и доставки товаров (грузов) к месту приемки. Поступивший транспорт с товарами должен быть в кратчайшие сроки разгружен и принят. Быстрота выполнения разгрузочных операций зависит от наличия и применения необходимого подъемно-транспортного оборудования (авто- и электропогрузчиков, грузовых тележек, и т. п.) и четкой организации работ по разгрузке транспорта. Выгруженные товары доставляют в зону приемки склада, где производят их проверку. После завершения приемки грузы доставляют к местам хранения и размещают в свободных ячейках на стеллажах или резервных местах, отведенных для хранения. Организация приемки. Порядок и сроки приемки товаров зависят от договорных условий, от того, в какой таре (упаковке) доставлен товар, от физико-химических свойств и особенностей тех или иных товаров, способа доставки и некоторых других причин. Приемка товаров по количеству и качеству на оптовой базе должно осуществляться в соответствии с правилами установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно- технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и о «Порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица участвующие в приемке должны знать эти документы и уметь ими пользоваться. Нормативно существуют следующие сроки приемки товаров: -Поступившие без тары (упаковки), в открытой или поврежденной таре (упаковке) - в момент получения от поставщика , либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств; -Поступившие в исправной таре (упаковке) - по весу и количеству мест - в вышеуказанные сроки, по количеству товарных единиц в каждом грузовом месте - одновременно со вскрытием тары (упаковки), но не позднее 10 дней с момента получения товара. Если приемка осуществлена в указанные сроки , она считается своевременной.