Планирование розничного товарооборота в целях обеспечения прибыльной работы предприятия ( на примере магазина ООО «Купеческий дом» ).

Заключение

В данной курсовой работе рассмотрены основы планирования товарооборота розничного торгового предприятия.
Особое внимание при планировании показателей принято уделять обороту розничной торговли. Это вызвано тем, что оборот торговли является одним из показателей, по которому можно судить об эффективности деятельности торговой организации.
Необходимость первоочередного планирования оборота розничной торговли подчеркивается еще и тем, что в современных экономических условиях население расходует на приобретение товаров большую часть своих денежных доходов и через розничную торговлю получает обоснованную массу материальных благ, используемых для удовлетворения личных потребностей. Всесторонний, достоверный и своевременный анализ, а на его основе планирование оборота розничной торгов ...

Содержание

Введение 3
1. Теоретические основы планирования товарооборота 5
1.1. Понятие, значение и классификация товарооборота 5
1.2. Этапы анализа и факторы, влияющие на товарооборот 10
1.3. Методы планирования товарооборота, их классификация 18
Выводы 26
2. Анализ товарооборота торгового предприятияООО «Купеческий дом» 27
2.1. Характеристика ООО «Купеческий дом» 27
2.2. Анализ состава и структуры товарооборота 33
2.3. Факторы, влияющие на товарооборот 43
Выводы 47
3. Планирование товарооборота магазина «Купеческий дом»
на 2014-2015 годы 48
3.1. Рекомендации по увеличению объема продаж магазина 48
3.2. Планирование товарооборота ООО «Купеческий дом» 49
Выводы 54
Заключение 56
Список литературы 59
Приложения 61

Введение

В условиях рыночной экономики именно на уровне торговли реализуется нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. В торговой организации сосредотачиваются самые квалифицированные кадры. Здесь решаются вопросы получения наибольшей прибыли, роста объема продаж, рационального использования ресурсов, повышения уровня обслуживания. Поэтому вопросы анализа и планирования приобретают достаточно большое значение.
Особое внимание припланировании показателей принято уделять обороту розничной торговли. Это вызвано тем, что оборот торговли является одним из показателей, по которому можно судить об эффективности деятельности торговой организации. Необходимость первоочередного планирования оборота розничной торговли подчеркивается еще и тем, что в современных экономических условия х население расходует на приобретение товаров большую часть своих денежных доходов и через розничную торговлю получает обоснованную массу материальных благ, используемых для удовлетворения личных потребностей. Всесторонний, достоверный и своевременный анализ, а на его основе планирование оборота розничной торговли дает возможность обеспечить большое удовлетворение спроса покупателей на товар путем улучшения его структуры, повышения в нем доли высококачественных товаров, что благоприятно сказывается на повышении благосостояния людей, поднятия их жизненного уровня. Этим подчеркивается актуальность выбранной темы курсовой работы.
Целью работы является анализ и планирование розничного товарооборота.
Задачи работы:
- дать характеристику розничного товарооборота;
- представить этапы проведения анализа и факторы, влияющие на товарооборот;
- охарактеризовать способы планирования товарооборота;
- оценить результаты финансово-хозяйственной деятельности предпри-ятия, товарооборот;
- определить направления роста товарооборота и запланировать его объем на предстоящий период.
Объект исследования – магазин «Купеческий дом, находящийся в городе Сосновый Бор Ленинградской области, занимающийся торговлей продовольственными и непродовольственными товарами.
Предмет исследования – формирование и развитие розничного товаро-оборота.
Теоретической базой курсовой работы явились труды таких авторов, как: Абрютина А.М., Валевич Р.П., Ерохина Л.И., Коровкин В.В., Николаева Т.И., Соломатин А.Н. и др.
Методы исследования:анализ экономической литературы, метод сравнения, метод элиминирования, графический метод.
Структура работы:курсовая работа состоит из введения, заключения, трех глав и списка двадцати одного литературного источника.

При седьмом варианте объем продаж планируемый определяется исходя из остатка оборотных средств на начало планируемого периода и возможной их оборачиваемости: Т = ОбС * О, (30)где ОбС – планируемая сумма оборотных средств в запасах товаров на начало периода;О – оборачиваемость товаров планируемая.Из предложенных вариантов необходимо выбрать наиболее вероятные, наиболее подходящие для данного предприятия. Но, определенно, планированию товарооборота должен предшествовать его анализ.ВыводыОборот розничной торговли представляет собой один из показателей процесса воспроизводства, характеризует заключительный этап движения товаров из сферы обращения в сферу потребления. Его объем и изменения отражают важные пропорции национальной экономики: соотношения темпов роста производства и предметов потребления, распределения национального дохода на фонд потребления и фонд накопления, долю индивидуальной оплаты труда в национальном доходе, масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары и т.п.Всесторонний, достоверный и своевременный анализ, а на его основе планирование оборота розничной торговли дает возможность обеспечить большое удовлетворение спроса покупателей на товар путем улучшения его структуры, повышения в нем доли высококачественных товаров, что благоприятно сказывается на повышении благосостояния людей, поднятия их жизненного уровня. Одним из основных методов оптимального планирования деятельности организации является анализ и планирование ее показателей. Товарооборот является важнейшим из числа показателей, по которым судят об эффективности деятельности торговой организации.2. Анализ товарооборота торгового предприятия ООО «Купеческий дом»2.1. Характеристика ООО «Купеческий дом»Общество с ограниченной ответственностью «Купеческий дом» находится в городе Сосновый Бор Ленинградской области по адресу: ул. Ленина, 15. ООО «Купеческий дом» является предприятием частной формой собственности, образованным тремя учредителями в соответствии с законодательством Российской Федерации, уставный капитал общества равен 26800 тыс.руб. За счет собственных средств был куплен магазины, а также сформирован первоначальный ассортимент, в который входили только товары отечественного производства, в частности, местных производителей. Магазин «Купеческий дом» существует несколько лет на рынке города Сосновый Бор и на сегодняшний день занимает достаточно устойчивые конкурентные позиции. На данный момент магазин специализируется на розничной торговле продовольственными и непродовольственными товарами. Режим работы магазина установлен с восьми часов утра до десяти вечера, что является выгодным для покупателей временем. Поставщиками товаров для магазина являются крупные местные и региональные производители, а также оптовые базы г. Санкт-Петербурга.Магазин «Купеческий дом» функционирует специализируется на продаже продовольственных и непродовольственных товаров отечественных и зарубежных производителей.Управленческий персонал: директор, заведующий магазином, товаровед, бухгалтер 1 разряда.Со временем ассортимент товаров магазина расширялся, налаживались связи с поставщиками. В 2003 году товарооборот магазина «Купеческий дом» был равен 9689,13 тыс.руб. В 2013 году товарооборот составил уже 51936,5 тыс.руб.Магазин «Купеческий дом» имеет торговую площадь 260 кв.м.Магазин расположен в удобном для покупателей месте: возле железнодорожного вокзала, центрального рынка. Поэтому магазин «Купеческий дом» хорошо известен покупателям со времени открытия. В магазине «Купеческий дом» население приобретает, в основном, товары первой необходимости, в частности, продовольственные товары, а также товары сопутствующие. Так как магазин «Купеческий дом» действовал постоянно по принципу: «Новые продукты прежним клиентам», то нужно совместно со старой попробовать применить новую стратегию: «Продавать новые и прежние продукты новым и прежним клиентам», так как она подчеркивает целенаправленное завоевание большей доли рынка. Для этого закуплено новое торгово-технологическое оборудование (например, для продажи фирменной ликероводочной продукции, синтетических и моющих средств и т.д.) В связи с выбранной стратегией магазином предполагается заключение договоров на поставку продукции ликероводочного завода «Кристалл», в частности, расширенный ассортимент наливок: «Черничная», «Старорусская», «Новокузнецкая», «Уральская» и т.д. За счет своей уникальности, качества исполнения данные виды товаров будут достаточно конкурентоспособны на рынке г. Сосновый Бор. А по продовольственным товарам предполагается новая линия колбасных изделий Царицынского мясоконсервного комбината (производитель – г. Москва). Огромный ассортимент, отличное качество и достаточно длительные сроки хранения позволят стать данной продукции конкурентоспособной.Данная стратегия хоть и рискованна, однако внесет новизну в маркетинговую работу предприятия и сделает интересной и полезной работу сбытовой службы. А следствием всего этого будет являться рентабельная работа организации, а также удовлетворение покупательских предпочтений, отданных магазину «Купеческий дом».Рынок сбыта предполагается расширить, привлекая большие покупательские потоки, чем в прошлом периоде, новым способом работы, различными маркетинговыми действиями. В связи с невозможностью получения необходимой экономической информации невозможно рассчитать долю предприятия на рынке города Первоуральск, а также охват покупательных фондов населения розничным товарооборотом магазина. Основным недостатком в настоящем рынке сбыта является ограниченная покупательная способность населения из-за частых задержек заработной платы, а контингент, исправно получающий ее, имеет недостаточный объем средств, чтобы называться высокодоходным. Люди же с высоким достатком, как правило, имеют свои торговые точки, поэтому их будет привлекать лишь ассортимент продовольственных товаров недлительного хранения, который не каждый мелкий торговец имеет возможность хранить у себя на предприятии. Существует возможность увеличения объема продаж за счет:введения формы продажи товаров по взаимозачетам с предприятиями близлежащими, так как у последних существует задолженность по заработной плате своим работникам, а магазин «Купеческий дом»» не всегда имеет средства рассчитаться за необходимые услуги с этими предприятиями;заключать договоры с местными поставщиками, либо находящихся в пределах доступности легкового транспорта, на поставку товаров наиболее дешевых, чем ранее, и более хороших также на принципах взаимозачетов;с помощью интересной рекламы по местному телевидению, чтобы потенциальный покупатель видел действительно преимущества покупки, а не только ассортимент предлагаемых товаров;предложить покупателям работать по заказу, то есть поставлять заказанную продукцию в наиболее выгодные сроки и т.д.Сбытовая стратегия магазина заключается в создании и регулировании коммерческих связей через торговых представителей. Товароведом изучается спрос относительно качества продукции: какие характеристики являются наиболее привлекательными для покупателей, определяются тенденции изменения привлекательности продаваемых товаров по этим характеристикам.Все это необходимо делать постоянно, так как у магазина жесткие конкурентные рамки. В городе много промышленных и перерабатывающих предприятий, которые в последнее время также занялись розничной торговлей как наиболее выгодной сейчас (например, Ленинградский хлебокомбинат); к тому же открытие фирменных магазинов производителей ликероводочной продукции позволило последним торговать не только продукцией собственного производства, а также заниматься перепродажей; также недавно появился новый рынок частных торговцев розничным товаром в районе расположения магазина и т.д. Однако у магазина «Купеческий дом» есть одно преимущество по сравнению с частными предпринимателями: не все предприятия-поставщики захотят иметь с ними дело, все еще не научившись им доверять, это можно использовать только в том случае, если фирма будет точно знать, в каких товарах и продуктах нуждается покупатель, проводить маркетинговые исследования проблем с поставкой товаров у конкурентов, не жалея на это сил и выделяя возможные средства. Среднесписочная численность работников магазина не менялась уже на протяжении трех лет, составляет 22 чел.В организации автократический стиль управления, по классической литературе по менеджменту именно он должен привести организацию к хорошим результатам, однако для данного случая необходимо внести в этот стиль управления элемент демократизма. Это всегда сплачивает коллектив, что позволяет улучшить результаты работы. Розничный товарооборот предприятия составил в 2012 году 47849,5 тыс.руб., а в 2013 году – 51936,5 тыс.руб. Товарооборот увеличился на 4087 тыс.руб., то есть на 8,5%. Прибыль от продаж в 2013 году была равна 4248,4 тыс.руб., это на 35,9% больше прошлого года. Рентабельность продаж также возросла и составила в 2013 году 8,18%. Рост рентабельности говорит о конкурентоспособности организации.Оборачиваемость товарных запасов в 2013 году составила 6,0 раз, в 2012 году – 6,9 раз, т.е. налицо снижение показателя, что отрицательно характеризует эффективность работы магазина. Это объясняется замедлением продажи товаров из-за появления новых конкурентов.435156605427ДиректорЗаведующий магазиномТоваровед Бухгалтер 1 разрядаПродавцы (11 чел)Кассиры (4 чел)Прочие работники (3 чел)Магазин "Купеческий дом"00ДиректорЗаведующий магазиномТоваровед Бухгалтер 1 разрядаПродавцы (11 чел)Кассиры (4 чел)Прочие работники (3 чел)Магазин "Купеческий дом"Организационная структура управления магазином «Купеческий дом» представлена на рисунке 2.1.1.Рисунок 2.1.1 - Организационная структура магазина «Купеческий дом»Целью предпринимательской деятельности данная организация ставит перед собой получение максимальной прибыли, так как от конечного финансового результата зависят доходы организации и работников.В конкурентной борьбе побеждает финансово устойчивая и рентабельная организация, так как она имеет достаточную прибыль для расширения своей деятельности и может свободно маневрировать финансовыми ресурсами. Основными показателями, характеризующими хозяйственно-финансовую деятельность организации являются доходы, прибыль, издержки обращения и оборот розничной торговли.Если проанализировать результаты деятельности магазина «Купеческий дом» за 2012-2013 годы, нужно отметить, что они растут достаточными темпами (табл. 2.1.1).Данные таблицы 2.1 свидетельствуют о том, что объем продаж увеличился в отчетном году по сравнению с прошлым на 8,5%.Таблица 2.1.1 - Показатели деятельности магазина «Купеческий дом» за 2012-2013 годы(тыс.руб.)Показатели2012 год2013 годОтклонение,(+,-)Динамика, %суммав % к оборо-тусуммав % к обо-ротусуммав % к оборо-туВаловая прибыль11541,324,1213373,625,75+1832,3+1,63115,9Издержки обращения8416,717,599125,217,57+708,5-0,02108,4Прибыль от продажи3124,66,534248,48,18+1123,8+1,65135,9Оборот47849,5-51936,5-+4087-108,5Сумма дохода от реализации (без НДС) также возросла на 1832,3 тыс. руб., или на 15,9%. Превышение темпа роста чистого дохода над ростом оборота розничной торговли (соответственно 15,9% > 8,5%) привело соответственно к росту уровня доходности на 1,63% к обороту по сравнению с 2012 годом. Повышение уровня доходности в 2013 году повлекло за собой рост суммы чистого дохода на 846,565 тыс.руб. (1,63*51936,5/100). А рост оборота розничной торговли в отчетном периоде повлиял на прирост суммы дохода на 985,784 тыс.руб. (4087*24,12/100).Прибыль увеличилась на 1123,8 тыс. руб., или на 1,65% к обороту, что также вызвано превышением темпа роста данного показателя по сравнению с оборотом предприятия. А издержки обращения снизились на 0,02% к обороту. Это является положительным для организации, так как можно говорить об относительной сумме снижения по сравнению с 2012 годом.На увеличение суммы прибыли от продаж оказали влияние следующие показатели:1. Уровень издержек обращения. Уменьшение их уровня на 0,02% повлекло за собой увеличение прибыли на 10,387 тыс. руб. (((-0,02)*51936,5):100). Это и есть сумма относительного снижения издержек обращения по сравнению с 2012 годом.2. Увеличение оборота розничной торговли на 4087 тыс. руб., также повлекло за собой увеличение прибыли на 266,881 тыс. руб. ((4087*6,53):100).3. Повышение уровня доходов на 1,63% способствовало увеличению прибыли на 846,565 тыс. руб. ((1,63*51936,5):100).Проведенный анализ подтверждает эффективность деятельности данного торгового предприятия.Проанализируем товарооборот магазина «Купеческий дом» по общему объему и структуре.2.2. Анализ состава и структуры товарооборотаВ современных условиях особенно важно отечественным предприятиям приспосабливаться к быстро меняющейся экономической среде, укреплять и расширять свои позиции, уметь побеждать в конкурентной борьбе. Для этого каждое предприятие должно систематически проводить полный и разносторонний анализ деятельности.Анализ оборота розничной торговли позволяет определить предприятию, в какой степени выполнен план объема продаж и удовлетворен спрос покупателей, какие изменения произошли в обороте розничной торговли за отчетный год и чем они были вызваны, вскрыть новые явления, а также имеющиеся резервы в развитии объема продаж.Анализируя данные таблицы 2.2.1, можно сделать выводы о развитии оборота розничной торговли магазина «Купеческий дом» за 2011-2012 годы.Таблица 2.2.1 - Оборот розничной торговли магазина «Купеческий дом» за 2011-2012 годы(тыс. руб.)Показатели2011 г.2012 г.Темп роста, %Отклонение, (+;-)В фактических ценахВ сопоставимых ценах*В фактических ценахВ сопоставимых ценахВ фактических ценахВ сопоставимых ценах12345678Объем продаж 2566247849,542608,6186,5166,0+22187,5+16946,6*В сопоставимых ценах товарооборот рассчитывается делением фактического товарооборота на индекс цен. Индекс цен в 2012 году составил 1,063.В исследуемой организации оборот розничной торговли за 2012 год составил 47849,5 тыс. руб., или 186,5% к уровню прошлого года. Этот показатель в условиях инфляции и повышения цен не отражает изменение физической массы реализованных товаров. Поэтому рассчитывали динамику в сопоставимых ценах. Исходя из расчетов, оборот розничной торговли предприятия в сопоставимых ценах увеличился на 16946,6 тыс.руб.Рассчитаем влияние цены на изменение оборота розничной торговли в 2012 году: Тцены = 47849,5 – 42608,6 = +5240,8 тыс.руб.Рассчитаем влияние физического объема продаж на изменение оборота розничной торговли: Тфиз.об.= 42608,6 - 25662 = +16946,6 тыс.руб.Расчеты показывают, что за счет повышения цен произошло увеличение оборота розничной торговли на 5240,8 тыс.руб., а рост физического объема продаж повлек за собой повышение оборота на 16946,6 тыс.руб. Следовательно, в данном периоде произошло интенсивное развитие товарооборота, так как увеличилась именно физическая масса продаваемых товаров.В таблице 2.2.2 представлено развитие товарооборота за 2012-2013 годы.Таблица 2.2.2 - Оборот розничной торговли магазина «Купеческий дом» за 2012-2013 годы(тыс. руб.)Показатели2012 г.2013 г.Темп роста, %Отклонение, (+;-)В фактических ценахВ сопоставимых ценах*В фактических ценахВ сопоставимых ценахВ фактических ценахВ сопоставимых ценах12345678Объем продаж 47849,551936,546371,8108,596,9+4087-1477,7 *Индекс цен составил в 2013 году 1,066.В исследуемой организации оборот розничной торговли за 2013 год составил 51936,5 тыс. руб., или 108,5% к уровню прошлого года. Исходя из расчетов, оборот розничной торговли предприятия в сопоставимых ценах снизился на 1477,7 тыс.руб.Рассчитаем влияние цены на изменение оборота розничной торговли: Тцены = 51936,5 – 46371,8 = +5564,7 тыс.руб.Рассчитаем влияние физического объема продаж на изменение оборота розничной торговли: Тфиз.об.= 46371,8 – 47849,5 = -1477,7 тыс.руб.Расчеты показывают, что за счет повышения цен произошло увеличение оборота розничной торговли на 5564,7 тыс.руб., а снижение физического объема продаж повлекло за собой уменьшение оборота на 1477,7 тыс.руб.Магазину «Купеческий дом» необходимо наращивать объем продаж за счет более полного вовлечения в оборот розничной торговли покупательных фондов населения.Для оперативного управления нужен анализ оборота розничной торговли по кварталам и месяцам. В процессе анализа имеется возможность выявить внутригодичные колебания, долю каждого периода в общей сумме годового объема продаж и обслуживающие их факторы, а также ритмичность и равномерность выполнения плана по периодам года.Сравнительный анализ внутригодовых показателей оборота розничной торговли – «ключ» для выявления резервов повышения конкурентоспособности отдельных торговых предприятий путем наращивания оборота в том или ином месяце.Данные таблицы 2.2.3 показывают, что в 2013 году в магазине «Купеческий дом» произошло увеличение товарооборота по сравнению с 2011 годом на 102,4 что в сумме составило 26274,5 тыс. руб.Таблица 2.2.3 - Развитие оборота розничной торговли магазина «Купеческий дом» по месяцам и кварталам за 2011-2013 годы(тыс. руб.)Месяцы и кварталы2011 год2012 год2013 годОтклонение, (+,-)Темп роста, %2012 г от 2011 г2013 г от 2012 г2013 г от 2011 г2012 г к 2011 г2013 г к 2012 г2013 г к 2011 гЯнварь 1621,03122,53780,6+1501,5+658,1+2159,6192,6121,1233,2Февраль 2162,04231,44475,6+2069,4+244,2+2313,6195,7105,8207,0Март2572,64496,84606,7+1924,2+109,9+2034,1174,8102,4179,1Итого за I кв.6355,611850,712862,9+5495,1+1012,2+6507,3186,5108,5202,4Апрель1473,42947,43082,0+1474,0+134,6+1608,6200,0104,6209,2Май2070,14059,94389,5+1989,8+329,6+2319,4196,1108,1212,0Июнь2378,04034,04512,9+1656+478,9+2134,9169,6111,9189,8Итого за II кв.5921,511041,311984,4+5119,8+943,1+6062,9186,5108,4202,3Июль1931,13705,74008,2+1774,6+302,5+2077,1191,9108,2207,6Август1930,93721,54010,5+1790,6+289+2079,6192,7107,8207,7Сентябрь2149,33781,54147,4+1632,2+365,9+1998,1175,9109,7193,0Итого за III квартал6011,311208,712166,1+5197,4+957,4+6154,8186,3108,6202,3Октябрь1931,13853,74108,2+1922,6+254,5+2177,1199,6106,6212,7Ноябрь1938,74515,24721,5+2576,5+206,3+2782,8232,9104,6243,5Декабрь3503,85379,96093,4+1876,1+713,5+2589,6153,5113,3173,9Итого за IV квартал7373,613748,814923,1+6375,2+1174,3+7549,5186,5108,5202,4Всего за год2566247849,551936,5+22187,5+4087+26274,5186,5108,5202,4По всем кварталам наблюдается рост товарооборота магазина «Купеческий дом». При этом внутри периодом товарооборот развивается равномерно, то есть растет практически одинаково. Так, в 1 квартале 2013 года по сравнению с 2012 годом оборот увеличился на 8,5%, а, к примеру, в 3 квартале этого же года произошел его рост по сравнению с показателем прошлого года на 8,6%. В 2012 году по сравнению с 2011 годом товарооборот по предприятию возрос на 22187,5 тыс.руб., или на 86,5%. Наибольший рост внутри данного периода наблюдался в ноябре в размере 232,9%.В 2013 году по сравнению с 2011 годом товарооборот увеличился на 26274,5 тыс.руб., или в 2,024 раза. Наибольший рост произошел также в ноябре в размере 243,5%. Это вызвано тем, что в ноябре приобретается больше товаров к предстоящим новогодним праздникам.Так как наибольшее увеличение оборота произошло в ноябре, отсюда вытекает вывод о наличии у предприятия резервов по увеличению объема реализуемых товаров в ноябре, в частности, путем создания запасов и увеличения закупок товаров.Отмечается высокий уровень объема продаж по магазину в последние месяцы каждого квартала. Следовательно, для улучшения положения на рынке предприятию необходимо наращивать объем продаж.Успех в коммерческой деятельности предприятия в значительной степени зависит от обоснованного формирования ассортимента товаров, соответствующего требованиям покупателей.Общая величина выручки складывается от продажи отдельных товаров, а их соотношение зависит от социально-экономических факторов, влияющих на спрос покупателей.