Влияние фактора НТП на стратегии фирм в высокотехнологичных отраслях .

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, сегодня в России рынок сокосодержащих напитков продолжает формироваться за счет действий мировых компаний. Так, в странах Европейского союза 80% всех газированных напитков составляют сокосодержащие напитки. На западе сокосодержащие напитки рассматривают вместе с соковым рынком, хотя они и отличаются на основании особенностей потребления, сезонности продаж и функциям. Так данный продукт лучше отнести к прохладительным напиткам. Это обусловлено тем, что в России считают: «настоящий» сок - это 100% сок, а иные обладают куда меньшей полезностью. За границей же более полезными считаются соковые напитки.
Проблемой современного рынка соков является повышение качества продукции, которое могут обеспечить крупные предприятия, обладающие новыми технологиями и значительными ...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. АНАЛИЗ ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА СОКОВ 4
1.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТОВЫХ И ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ГРАНИЦ ТОВАРНОГО РЫНКА 4
1.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОСТАВА ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ 4
1.3. ОБЪЕМ ТОВАРНОГО РЫНКА И ДОЛЕЙ ХОЗЯЙСТВУЮЩИХ СУБЪЕКТОВ НА РЫНКЕ 5
1.4. КОНЦЕНТРАЦИЯ ПРОДАВЦОВ НА РЫНКЕ 7
1.5. ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА БАРЬЕРОВ ВХОДА И ВЫХОДА 10
1.6. ХАРАКТЕРИСТИКА СТРУКТУРЫ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА 10
1.7. ОСНОВНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОТРАСЛИ 13
2. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРА НТП НА СТРАТЕГИИ ФИРМ В ПРОИЗВОДСТВЕ СОКОВ 17
2.1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОБЛЕМЫ 17
2.2. ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТРАТЕГИИ ФИРМ В ПРОИЗВОДСТВЕ СОКОВ ВСЛЕДСТВИЕ КОНКУРЕНТНОЙ БОРЬБЫ И ДАЛЬНЕЙШЕЙ КОНСОЛИДАЦИИ 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 20

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы определяется тем, что рынок соков России, несмотря на кризис, продолжает расти, может быть не очень быстрыми темпами, но, все же наблюдается положительная динамика в его развитии. Так по прогнозам исследовательской компании Rncos, в 2008 году его объем составлял $9,6 млрд, то к 2012 году рост составляет до $13,5 млрд. До кризиса среднестатистический гражданин России тратил на соки $240.
Характерной особенностью рынка соков является высокая доля импортной продукции. Общее соотношение российской и импортной продукции, согласно источникам статистической информации, в настоящее время составляет 47% и 53% соответственно и варьируется по отдельным регионам и секторам. В частности, российские компании гораздо сильнее в секторе производства таких соков как облепиховый , сливовый, гранатовый, но значительно уступают в секторе тропических фруктов. В секторе яблочного и виноградных соков наблюдается равнозначное соотношение. В дальнейшем эксперты прогнозируют еще большее увеличение доли импортной продукции на российском рынке.
Данное исследование актуально потому, что позволяет решить ряд практических задач на основе полученных в исследовании данных.
В процессе исследования нами были изучены работы различных авторов.
Целью работы является изучение влияния фактора НТП на стратегии фирм в высокотехнологичных отраслях.
Задачи, требующие решения для достижения данной цели: товароведная характеристика сока; исследование ассортимента соков; анализ показателей пищевой ценности соков; описание основ технологии соков; анализ рынка пищевой промышленности; анализ доли рынка соков; анализ основных производителей соков; анализ объемов производства продаж соков; анализ ценовой политики производителей соков; исследование районирования продаж соков.
Объект работы – производство соков. Предметы - фактор НТП в отрасли производства сока.
Данная тема имеет практическую значимость. ЗОЖ как стиль жизни включает: воспитание с раннего детства здоровых привычек и навыков; окружающая среда: безопасная и благоприятная для обитания, знания о влиянии неблагоприятных факторов окружающей среды на здоровье; здоровое питание: умеренное, соответствующее физиологическим особенностям конкретного человека, информированность о качестве употребляемых продуктов; движения: физически активная жизнь, включая специальные физические упражнения, с учётом возрастных и физиологических особенностей.
В состав здорового питания входит, в том числе, употребление соков, как источника витаминов и факторов, повышающих сопротивляемость болезням человека.

0.06
0.8
0.35
0.8
0.16
1
1
-
0.35
ВСЕГО
1.11
0.58
Коэффициент Джини равен:
KL = ∆piqi+1 - ∆pi+1qi = 1.11 - 0.578 = 0,532
Децильный коэффициент дифференциации доходов.
65 / 2 = 32,5
Рассчитаем индекс Херфиндаля-Хиршмана (Herfindal-Hirshman index), определяемый как сумма квадратов долей всех фирм, действующих на рынке:
HHI =10,5*10,5+16,6*16,6+24,3*24,3+21,4*21,4+12,9*12,9+14,3*14,3=1805,2
Чем больше значение индекса, тем выше концентрация продавцов на рынке.
где P – цена;
MC – предельные издержки.
L=(40029783-33880919)/40029783=0,15.
Чем больше разрыв между P и MC, тем больше  степень монопольной власти. Величина L находится в интервале между 0 и 1. При совершенной конкуренции, когда P = MC, индекс Лернера, естественно, будет равен 0.
Коэффициент Тобина ( kT), рассчитывался только для «Вимм-Биль-Дан», как крупнейшего в отрасли.
.
Kт=40029783/33880919=1,18.
Таким образом, рынок оценивают фирму дороже ее реальной стоимости, и рыночная власть фирмы-лидера рынка проявляется значительно.
1.5. ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА БАРЬЕРОВ ВХОДА И ВЫХОДА
Барьеры входа на рынок и выхода с рынка – это характеристики структуры рынка, необходимые для лучшего его понимания. Это факторы объективного или субъективного характера, влияющие на возможность появления в сегменте новых игроков. Наличие подобных барьеров снижает уровень конкуренции на рынке. В результате появляются барьеры выхода из отрасли. Выход из отрасли в таком случае связан со значительными издержками - следовательно, высок риск деятельности в отрасли.
Наличие барьеров входа и высоким уровнем концентрации производителей на рынке дает возможность повышать цены выше предельных издержек и получать положительную экономическую прибыль как в краткосрочном, так и в долгосрочном периодах. Это называется рыночной властью субъектов рынка
Объективными барьерами рынка могут быть: технологии производства, характер предпочтений потребителей, динамика спроса, иностранная конкуренция и др. Объективные барьеры - это нестратегические факторы рыночной структуры. Барьеры, связанные со стратегическим поведением фирм, действующих на рынке – это стратегическое ценообразование, ограничивающее вход потенциальных конкурентов в отрасль, стратегическая политика в области расходов на исследования и инновации, патентов, вертикальная интеграция и дифференциация продукта и др.
Основным барьером в данной сфере является политика торговых сетей, направленная на крупных игроков рынка. Стратегическими барьерами является появление новинок, которые выпускаются лидирующие предприятия, решающиеся на большие издержки, вызванные внедрением новых идей и введение их в производство.
Такие новинки относятся к различным категориям для сохранения лидерских позиций на рынке, привлечения покупателей. Большие компании способны вкладывать большие средства в технологические разработки, чего не могут молодые компании.
Структурно-технологические барьеры включают в себя продуктовую дифференциацию, поскольку уровень продуктовой дифференциации задается особенностями предпочтений потребителей, возможностями производственной технологии разнообразить выпускаемые блага. На рынке соков продуктовая дифференциация применяется предприятиями в качестве стратегического инструмента межфирменной конкуренции на рынке. Поэтому можно говорить о стратегическом барьере входа как о структурно-технологическом и стратегическом барьере.
Стратегическим барьеров являются популярные торговые марки: «Добрый», «J7», «Фруктовый сад», «Тонус», «Любимый сад», «Я», «Rich». Дифференциация продукта создает притягательность конкретной марки продукта для отдельной категории потребителей (приверженность марке - brand loyalty). Поэтому «новичкам» очень сложно будет обеспечить свою продукцию большим спросом долгий период и завоевать интерес у потребителей.
1.6. ХАРАКТЕРИСТИКА СТРУКТУРЫ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА
Современный рынок соков характеризуется высоким уровнем конкуренции. Сегодня на рассматриваемом рынке представлено около 500 наименований соков, борющихся за своего потребителя.
Тенденция к снижению производства соков была связана со снижением уровня производства соков отечественными предприятиями в связи с финансово-экономическим кризисом. При этом увеличился импорт соков зарубежного производства. При этом импорт зарубежных соков продолжает возрастать. (таблица 5). [13]
Таблица 5 - Динамика российского производства, экспорта и импорта на рынке соков России 2008-2013 г., тыс. тонн
годы
Российское производство
Экспорт
Импорт
2008
2722
714,3
137,7
2009
2616
1003
143,9
2010
2407
978,6
193,5
2011
2356
1099,6
212,2
2012
2402
1043,2
215,3
2013
2486
1185,3
2,34,3
Согласно таблице российское производство соков в 2013 г. составило 2486 тыс. тонн, из которых 47 % было экспортировано. Рост производства в отчетном периоде по сравнению с 2012 г. составил 3,4 % (рисунок 4). [13]
Рисунок 4 - Динамика российского производства, экспорта и импорта на рынке соков России 2008-2013 г., тыс. тонн
Таблица 6 - Динамика производства соков по видам в России 2008-2013 г., тыс. тонн
годы
Соков всего
С мякотью
осветленные
2008
957,5
195,3
847,8
2009
964,2
205,4
857,2
2010
1114,6
221,5
860,5
2011
994,5
188,4
783,8
2012
933,1
192,8
722,2
2013
945,2
234,2
734,7
Динамика производства соков по видам в России приведена на рисунке 5. [13]
Рисунок 5 - Динамика производства соков по видам в России 2008-2013 г., тыс. тонн
Наблюдаемое в рассматриваемый период сокращение производства соков носит вынужденный характер и связано с увеличением интервала замены продукта. Это связно с совершенствованием технологии соков. Сегодня существуют и более экономные упаковки товаров. Но производство и реализация таких продуктов невыгодна производителям.
Приведем динамику импорта соков в Россию в стоимостном выражении (рисунок 6) [13]
Рисунок 6 - Динамика импорта соков в Россию в стоимостном выражении 2008-2013 гг., млн. долл.
Рисунок 7 - Динамика экспорта соков из России в стоимостном выражении, 2008-2013 гг., млн. долл.
Как видно из рисунков 6 и 7 объем импорта соков в стоимостном выражении за 2009 г. составил более 350 млн долл. Основными поставщиками соков в Россию являются страны Европейского Союза, откуда в 2009 г. было поставлено в Россию продукта на сумму более 170 млн долл.
Объем экспорта продукта из России увеличивается, однако, меньшими темпами, чем его импорт. Основными странами, приобретающими сок, являются: Азербайджан; Армения; Болгария.
В 2009 г. на экспорт было отправлено порядка 160 млн. долл. продукта.
Подведем итоги. В период с 2010 г. по 2013 г. производство соков в России характеризовалось снижением объемов. Так, в 2012 г. отечественные производители выпустили 340,83 тыс. тонн сока, что на 6,7 % ниже, чем в 2011 г.
В указанный период тенденция снижения производства соков наблюдалась во всех сегментах рынка соков России. Однако в сегменте сока с мякотью рост объемов производства начался уже в 2012 г. и составил 192,8 тыс. тонн, что на 2,3 % больше, чем в 2011 г.
1.7. ОСНОВНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОТРАСЛИ
Объем современного рынка соков составил в 2013 г. 304,04 тыс. тонн. В период с 2008 г. По 2010 г. на рынке соков наблюдалась тенденция увеличения объема рынка, затем снижение вплоть до 2013 г. (таблица 7) [13]
Таблица 7 - Динамика рынка соков России 2008-2013 г., тыс. тонн
годы
Объем производства, тыс. тонн
2008
304,04
2009
366,18
2010
372,58
2011
365,08
2012
340,83
2013
345,15
Как видно из таблицы, объем производства составил в 2008 г. - 304,04 тыс. тонн, в 2009 г. -366,18 тыс. тонн, в 2010 г. -372,58 тыс. тонн, в 2011 г. - 365,08 тыс. тонн, в 2012 г. - 340,83 тыс. тонн, в 2013 г. - 345,15 тыс. тонн (рисунок 8). [13]
Рисунок 8 - Динамика рынка соков России 2008-2013 г., тыс. тонн
Таким образом, темп роста на рынке составил 304,04/345,15*100 = 88,08 за 5 лет или 17,5 % в год. Темп технологических изменений на сегодняшний день довольно высокий за счет поиска новых методов обработки сырья. Поскольку это производственная отрасль, то уровень капитальных вложений достаточно высок – и включает следующие статьи затрат: земля, здания и сооружения, оборудование, сырье, квалифицированный персонал. Предприятия стремятся поддерживать высокую скорость обновления продукта для поддержания интереса потребителей. Также наблюдается поглощение мелких предприятий более крупными. Построим кривую опыта (рис. 8).
Таблица 8 - П4. Максимальные значения /, соответствующие доверительным интервалам с указанными вероятностями. Вероятность наступления (диапазон от 0,80 до 0,99)
Степень свободы
0,80
0,90
0,95
0,98
0,99
1
3,078
6,314
12,706
31,281
63,657
2
1,886
2,920
4,303
6,965
9,925
3
1,638
2,353
3,182
4,541
5,841
4
1,533
2,132
2,776
3,747
4,604
5
1,476
2,015
2,571
3,365
4,032
6
1,440
1,943