Анализ производительности труда

Под производительностью труда понимают степень его плодотворности. Она измеряется количеством потребительных стоимостей, созданных в единицу времени, или величиной времени, затрачиваемого на единицу продукта труда. На предприятиях производительность труда измеряется показателем выработки продукции на одного работника или в единицу времени. В этих случаях показатель учитывает лишь экономию живого труда. В то же время производительность труда можно измерять как отношение физического объема национального дохода к численности работников материального производства. Специфика данного показателя в том, что он прямо отражает экономию живого труда и косвенно - через объем национального дохода - экономию труда общественного. Производительность труда одна из сложных экономических категорий, однако, ...

Введение
1. Теоретические основы исследования производительности труда
1.1.Понятие производительности труда
1.2. Показатели производительности труда, методика их определения
2.Анализ производительности труда на примере предприятия ООО Ресторан «Лапландия»
2.1. Общая характеристика организации
2.2. Анализ производительности труда на предприятии
2.3. Основные направления повышения производительности труда на предприятии
Заключение
Список использованной литературы

В современны х условиях хозяйствования невозможно представить предприятие, действующее на рынке и не стремящееся к получению прибыли и достижению рентабельности производственной или коммерческой деятельности. Некоторые владельцы предприятий необоснованно повышают цены на свою продукцию или услуги, другие стремятся найти экономические резервы повышения доходов предприятия за счет поиска внутренних резервов производства или деятельности. Производительность труда – это основной показатель экономической эффективности производства, отрасли и каждого предприятия. Поиск путей и резервов повышения производительности труда должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия. Анализ производительности труда позволяет определить эффективность использования предп риятием трудовых ресурсов и рабочего времени. Актуальность темы исследования курсовой работы характеризуется высоким уровнем конкуренции между хозяйствующими субъектами, что обуславливает необходимость совершенствования использования всех имеющихся ресурсов, в том числе трудовых. Производительность труда и ее повышение выступает таким экономическим резервом, который способен без вложения больших дополнительных ресурсов существенно повлиять на рост доходов предприятия, его экономическую эффективность. Производительность труда это, прежде всего показатель эффективности использования ресурсов труда (трудового фактора). Для успешной деятельности предприятий и общественного производства в целом необходимо, чтобы темп роста производительности труда опережал темп роста средней заработной платы. К сожалению, эта одна из важнейших экономических пропорций в период перехода к рыночным отношениям была нарушена. Причинами этого являлись, с одной стороны, высокий уровень инфляции и рост цен на товары и услуги, а с другой – необходимость повышения социальной защищенности работников. Экономической категории производительности труда придается все большее макроэкономическое значение. Предметом исследования курсовой работы - теоретические, методические и практические аспекты анализа производительности персонала предприятия. Объект исследования - ООО Ресторан «Лапландия » . Цель работы – исследование состояния производительности труда персонала предприятия общественного питания разработка мер, которые бы позволили ее повысить в условиях рынка . Для достижения поставленной цели в работе поставлены и решены следующие задачи: - рассмотреть теоретические аспекты сущности производительности труда; - проанализировать производительность труд а ООО Ресторан «Лапландия » ; - выявить резервы роста производительности труд а ООО Ресторан «Лапландия » . Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы . При исследовании темы курсовой работы были использованы методиче ские материалы, отечественные литературные источники, учебная литера тура, статьи из современных периодических изданий .