"Учет валютно-финансовых факторов в бизнес-планировании на предприятиях сервиса"

Ресторанный бизнес на современном э тапе является достаточно стабильным и прибыльным. При этом, хотя рост рынка происходит быстрыми темпами, ряд рыночных сегментов ресторанного бизнеса еще далек от заполнения, следовательно, создание нового ресторана является гарантированно успешным.
В ходе составления данного бизнес-плана были расчетным путем доказаны перспективность и прибыльность создания русского ресторана среднего ценового уровня на о. Мальта. Данные услуги востребованы на местном рынке, так как интерес к русской кухне достаточно высок, а на настоящий момент имеется только один прямой конкурент. Помещение для ресторана арендуется, оборудование закупается. При этом имеется ряд льгот для развития предпринимательства именно на Мальте:
Иностранная компания на Мальте пользуется теми же ...

Введение
1.Учет валютно-финансовых факторов в бизнес-планировании на предприятиях сервиса
2.Бизнес-план открытия ресторана на о. Мальта
2.1.Обоснование выбора страны
2.2.Анализ конкурентной среды
2.3.Описание ресторана
2.4.Маркетинговый план
2.5.Организационно-юридический план
2.6.Производственный план
2.7. Финансовый план
2.8.Риски
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Приложение 1 - Демографические, экономические, географические характеристики о. Мальта
Приложение №2 - Меню ресторана

Бизнес-планирование в сфере сервиса является не простой задачей, необходимо продумать каждую деталь, прежде чем вкладывать деньги и начинать воплощать в жизнь бизнес идею. А открывать ресторан в чужой стране дело усложненное вдвойне, поэтому про думывать необходимо каждую деталь очень четко и, конечно же учитывать особенности страны в которой планируется открыть заведение.
Прежде всего, необходимо решить главные вопросы, которые должны лечь в основу принятия решения об инвестировании к апитала в ресторанный бизнес. Так называемые концептуальные элементы:
Узнать, кто является потенциальными клиентами ресторана;
Получить «прозрачные» представления о будущем бизнесе;
Определить уровень первоначальных затрат и текущих издержек;
Посчитать ур овень доходности и прибыльности заведе ния;
Определить каким собственно должен быть ресторан;
Продумать сколько и какого персонала потребуется;
Тщательно изучить страну, в которой будет открыт ресторан, национальные особенности населения, законодательство г осударства и т.д.
Планирование является важнейшей составной частью успеха любой хозяйственной деятельности. С этой точки зрения для эффективной организации ресторанного бизнеса можно считать необходимым условием разработку бизнес-плана.
Бизнес-план помогае т ресторатору решить следующие основные задачи.
определить конкретные направления деятельности ресторана, целевые рынки и место ресторана на этих рынках;
сформулировать долговременные и краткосрочные цели ресторана, стратегии и тактики их достижения, а так же определить ответственных лиц за их реализацию;
выбрать номенклатуру производимой ресторанной продукции, а также определить сумму и уровень предстоящих расходов на продажу (издержек производства и обращения);
оценить соответствие кадров ресторана и услов ий для мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей и т.д.
В данной работе будет рассмотрен бизнес план открытия русского ресторана на Мальте с учетом влияния валютно-финансовых факторов.