Птичник для выращивания бройлеров на 18 тыс. голов. Выращивание напольное. Средний живой вес 1,3 кг

При разработке зоогигиенических мероприятий большое значение имеет соблюдение отраслевых норм технологического проектирования (ОНТП), особенно зоогигиенических и ветеринарно-санитарных требований при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих ферм и отдельных объектов. В условиях, как промышленного производства, так и колхозных и совхозных ферм необходимо соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные правила и требования по кормлению и содержанию животных и профилактике болезней. При строительстве птицефабрик и птицеферм строго соблюдают требования по охране хозяйств от заноса инфекции.
При разработке зоогигиенических мероприятий в обязательном порядке необходимо проведение расчетов по оптимальному размещению птиц, организации воздухообмена (расчету часового объем ...

Введение
3
1. Обзор литературы
5
2. Основная часть
7
2.1. Зоогигиенические требования к выбору места для возведения животноводческого объекта, расчет потребной площади

7
2.2. Наличие, тип, вместимость животноводческого помещения, его расположение в отношении сторон света

8
2.3. Зоогигиенические требования к несущим и ограждающим конструкциям помещения

9
3. Способ содержания животных в данном помещении, его внут-ренняя планировка и оборудование

9
4. Зоогигиенические требования к организации воздухообмена, расчет часового объема вентиляции и количества вентиляционных сооружений, рекомендации по их расположению и устройству


10
5. Расчет теплового баланса помещения и рекомендации при от-рицательном тепловом балансе

13
6. Искусственное освещение
15
7. Нормативные требования к микроклимату птичника
16
8. Организация ухода за бройлерами
17
9. План проектируемого помещения
19
Заключение
20
Список используемой литературы
21
Приложение. Таблицы зоогигиенических нормативов
23

Птицеводческая отрасль является одной из важнейших составляющих агропромышленного комплекса России. В настоящее время функционируют более 1500 птицеводческих хозяйств в различных регионах нашей страны. Начиная с Дальнего Востока до Калининграда, Мурманска и Сочи в каждой области, крае, республике построены и работают десятки птицефабрик, которые являются поставщиками не только диетических продуктов питания яиц и мяса птицы, но и пухоперьевого сырья для легкой промышленности, экологически чистых и высоко эффективных органических удобрений для земледельцев [1].
Развитие птицеводства на промышленной основе дает возможность получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией.
Основная продукция птицеводства яйца и мясо. Производство их во многом зависит от генетически обусловленной продуктивности, плодовитости и жизнеспособности птицы, изменяющихся под влиянием условий внешней среды. Наряду с этим, важнейшим звеном правильной организации выращивания и содержания племенной и товарной птицы является создание и поддержание оптимального микроклимата.
Под микроклиматом в птицеводческом помещении понимают совокупность физических, химических и биологических факторов оказывающих определенное влияние на развитие и функционирование организма птицы и ее физиологическое состояние. К основным критериям оценки окружающей среды, где обитает птица относятся температура, влажность, скорость движения и химический состав воздуха, содержание в нем механических включений (пыли) и микроорганизмов, освещенность птичника [2].
Температура воздуха в птичнике должна обеспечивать в организме птицы равновесие между теплообразованием и теплоотдачей, то есть нахо-диться в диапазоне, обеспечивающем обмен веществ на постоянном уровне. Средние значения температур в этом диапазоне для каждого вида и возраста птицы различны. Так, например, в холодные периоды года в птичниках, где содержатся куры, индейки, цесарки - температура в помещении должна быть в пределах 16-18°С, для уток и гусей - в пределах 14 С. Для молодняка птицы в первые дни выращивания ные значения температуры не должны быть ниже 28-31°С (под брудерами - до35°С). По мере роста птицы температуру постепенно снижают. Немаловажное значение имеет количество содержания влаги в воздухе, так называемая относительная влажность в птицеводческом помещении, где содержится птица [3].
Для кур оптимальной влажностью считается 60-70%, для уток и гусей - 65-80%. Избыточная влажность способствует усиленному росту и размножению различных микроорганизмов, в числе которых могут быть и патогенные споровые формы. А низкая влажность может привести к большому запылению птичника, что будет неблагоприятно влиять на органы дыхания птицы и вызовет их заболевание [3].
Усиленное движение воздуха в птичнике с температурой более низкой, чем температура тела птицы, может вызвать ее переохлаждение, что также может привести к простудным заболеваниям всего поголовья.
Нежелательны и появления застойных зон в птичниках. В холодные периоды года оптимальная скорость движения воздуха в зависимости от вида и возраста птицы составляет 0,2-0,5 м/с, в теплый период - 0,4-0,8 м/с [4].
Принимая во внимание, что температура, влажность и скорость движения воздуха в птичниках являются определяющими факторами микроклимата, непосредственно влияющими на ее продуктивность, - применяемое для этих целей оборудование должно обеспечивать все параметры микроклимата строго в соответствии с зооветеринарными требованиями.
Нарушение гигиенических требований к ветеринарно-санитарным правилам содержания птицы приводит к снижению продуктивности, товарных качеств птицеводческой продукции и заболеванию птицы.

Всю территорию ферм и комплексов ограждают плотным или сетчатым забором, препятствующим проникновению домашних и диких животных. Расчет потребной площади. В соответствии с заданием, требуется определить площадь участка для птичника по выращиванию бройлеров на 18 тыс. голов.Будем исходить из двух факторов: площади собственно птичника и санитарной зоны вокруг него.Анализ типовых проектов птичников на 15-20 тыс. голов показывает, что их площадь составляет около 1300м2[8].Размер санитарно-защитной зоны в соответствии с требованиями СанПиН2.2.1/2.1.1.984-00. должен быть не менее:птицеводческие предприятия - 1000 м;птицеводческие фермы - 300 м;отдельные птичники - 100 м.Добавляя к площади здания птичника площадь санитарно-защитной зоны (100м х 100м = 10 000м2), получаем требуемый размер участка - 11300м2 или 1.13 га.3.2. Наличие, тип, вместимость животноводческого помещения, его расположение в отношении сторон света.Стандартные размеры зданий, используемых для птичников, имеют пролеты 12, 15, 18, 24 метра с высотой зданий по стене 3 метра. Стандартная ширина 18 м.Среди хорошо зарекомендовавших себя птичников следует отметить постройки проектов 805 серии. Эти птичники имеют различные размеры и предназначены, главным образом, для напольного выращивания бройлеров. Проекты этой серии разработаны для содержания от 9.6 тыс. (проект 805-2-87c.13.88) до 40 тыс. голов (проект 805-3-49.84) [9].Для выбора подходящего проекта требуется определить необходимую вместимость заданного птичника.Рассчитаем площадь птичника, необходимую для содержания заданного количества бройлеров (18 тыс. голов).Известно, что плотность посадки выращиваемых цыплят составляет на глубокой подстилке 18гол/м2, на сетчатом полу - 30...35, в клетках — 34,5 гол/м2. Для фермы на 18 тыс. голов при напольном выращивании бройлеров потребуется: 18000:18 = 1000м2. Наиболее подходящим вариантом следует считать птичник на 20 000 голов по типовому проекту 805-17. Длина здания по этому проекту составляет 72 м, ширина – 18 м, высота - 2.8 м.При строительстве зданий птичников необходимо соблюдение ряда условий [9].Для предупреждения рециркуляции загрязненного воздуха по территории ферм (комплексов) здания следует располагать торцевой стороной к направлению господствующих в данной местности ветров с целью быстрого удаления грязного воздуха, скапливающегося между помещениями.С целью обеспечения достаточной освещенности помещения солнечными лучами животноводческие здания шириной до 30м, как правило, размещают продольными осями в меридиональном направлении (с севера на юг) с отклонением до 30-45º в зависимости от географической широты, господствующих зимних ветров, рельефа участка и др. Улучшению микроклимата на территории фермы способствует посадка зеленых насаждений [8].3.3. Зоогигиенические требования к несущим и ограждающим конструкциям помещения.При стандартном возведении здания птичника используется металлический каркас, на который крепятся ограждающие конструкции -трехслойные сэндвич-панели, обладающие хорошими теплоизоляционными свойствами [8]. Эти конструкции могут быть с утеплителем из пенополистирола или минеральной ваты, что исключает появление грибков и плесени.Уровень полов должен быть выше планировочной отметки земли не менее чем на 150…200 мм, что исключает попадание в здание атмосферных вод. [8] Число и размеры окон зависят от требуемой освещенности помещения и архитектурного решения фасада. Коэффициент теплопередачи одинарных окон составляет 5,8 Вт/(м²ºС), двойных - 2,67 Вт/(м²ºС) [8]. Все ворота делают двухстворчатыми и открывающимися наружу. В климатических районах с наружной температурой воздуха ниже -20ºС для уменьшения охлаждения помещения оборудуют тамбурами. Тамбуры должны быть больше ширины ворот на 1000 мм, а по глубине – больше открытого полотнища двери не менее чем на 500 мм. S наружных ворот и дверей = (2 х 1, 96 х 2,4) = 9,4 м² [9].4. Способ содержания животных в данном помещении, его внутренняя планировка и оборудованиеВ соответствии с заданием в проекте используется напольный метод содержания бройлеров с применением глубокой подставки. Преимущество напольного содержания птицы перед другими способами заключается в том, что для механизации отдельных процессов производства можно применять механизмы общего назначения, используемые в животноводстве. Функциональные зоны птичника показаны на рисунке (рис. 1)Рис. 1. Зонирование помещения для содержания бройлеров.Общий план проектируемого птичника представлен в разделе 10.Помещение оборудовано калориферным отоплением, системой приточной и вытяжной вентиляции и электроосвещения. Более подробное описание оборудования и его характеристики, применительно к данному проекту птичника представлены в разделах 5, 6, 7.5. Зоогигиенические требования к организации воздухообмена, расчет часового объема вентиляции и количества вентиляционных сооружений, рекомендации по их расположению и устройствуПри дыхании птица вдыхает кислород и выдыхает углекислый газ, следовательно, существует необходимость подачи в птичник чистого воздуха, чтобы восполнить содержание кислорода и удалить избыток СО2. Расчет вентиляции по СО2. Критерием пригодности воздуха служит, прежде всего, содержание в нем углекислоты. Необходимый по содержанию углекислоты воздухообмен определяют по формуле [10]:VCO2 = P х m / (P2 – P1), m3/ч, (1), где Р - количество СО2, выделяемой одной птицей, дм3∕час, (Р=1,7 дм3∕час) [11];m - поголовье птицы в помещении, гол.;Р1 – содержание СО2ув свежем приточном воздухе, дм3/м3, (Р1=0,3 дм3/м3);Р2 - ПДКСО2 для птичника, дм3/м3 (Р2=2,5 дм3/м3);Подставим данные в заданную формулу (1): VCO2 = 1,7 х 18 000 : (2,5-0,3) = 13909 м3/ч ≈ 14000 м3/чОтношение расчётного объёма воздуха, который должен подаваться (удаляться) за единицу времени к полезному объёму помещения Vпом называется кратностью воздухообмена:Кр = L / V, раз(2), где V - объем помещения, м3; L - часовой воздухообмен; Определяем кратность воздухообмена: V = 72 м х 18 м х 2,8 м = 3628,8 м3Данные заносим в формулу (2): Кр = 14000 : 3628,8 = 3,86 ≈ 4 раза в час Определим потребность в вентиляционном оборудовании для данного птичника. Для активной вентиляции птичника выбираем типовое оборудование серии ВО 560-4Е со следующими характеристиками: производительность (Q) - 8000 м3/ч, потребляемая мощность 500 Вт.Количество вентиляционных установок (N) определяем из отношения:N = VCO2 / Q, шт.(3), гдеVCO2 - необходимый по содержанию CO2 воздухообмен; Q - производительность вентилятора, м3∕час, (Q = 7200м3/час);Исходные данные заносим в формулу (3): 14000 : 8000 = 1,75 ≈ 2 (шт.)С учетом кратности необходимого воздухообмена (4 раза), которая была нами определена по формуле (2), подсчитываем общее количество вентиляторов: 2 х 4 = 8 (шт.).Рекомендации по расположению вентиляционного оборудования. В зависимости от региональных климатических условий, конструкции производственных помещений существуют следующие варианты вентиляции птичника: классическая, поперечная, тоннельная, смешанная (рис. 2).классическаяпоперечнаятоннельнаясмешаннаяРис. 2. Схемы вентиляции птицеферм.Наиболее распространенной в наших климатических условиях является тоннельной схеме вентиляции. Приток свежего воздуха осуществляется через приточные жалюзи в противоположном торце здания. Этот вариант системы вентилирования помещения мы предлагаем использовать в нашем проекте.Схема размещения вытяжного оборудования показана на рис. 3.Рис. 3. Схема воздухообмена в птичнике.6. Расчет теплового баланса помещения и рекомендации при отрицательном тепловом балансе.В соответствии с проектным заданием расчеты проводятся для подготовки рекомендаций при отрицательном тепловом балансе. В связи с этим рассмотрим содержание бройлеров в птичнике в зимний период, при температуре наружного воздуха -210С и температуре в помещении +200С.Для расчета теплового баланса помещения необходимо, прежде всего, определить количество тепла выделяемого птицами . Один бройлер массой 1,3 кг за 1 час выделяет 5,28 ккал/ч, а 18000 голов - 18000 х 5,28 = 95040 ккал/час свободного тепла (Qж) Определяем тепловые потери в помещении [10].А. Обогрев вентиляционного воздуха (QВ) определяем по формуле (4):QВ = m х к х ∆t, ккал/час,(4), гдеm – количество обогреваемого воздуха (в кг)к – затраты тепла на нагрев 1 кг воздуха на 10С (0,24 ккал/час)∆t – разница между t наружного воздуха (оС) и t в помещении (оС).Воздухообмен составляет 14 000 м3/час (см. п.5 расчет вентиляции по СО2). Чтобы рассчитать тепловые потери на нагревание 14000 м3/час переводим объемные единицы в весовые: 1м3 воздуха при t = -21°С весит 1,48 кг [9], следовательно, 14000м3 будут весить - 20720 кг. Подставляем полученные данные в формулу (4):QВ = 20720 х 0,24 х 41 = 203884,80 (ккал/час)Тепловые потери на обогрев ограждающих конструкций определяем по формуле: Qогр = F х ∆t х В, ккал/час(5), где F - площадь ограждающих конструкций, м2; ∆t – разница между t наружного воздуха (оС) и t в помещении (оС);В – переводной коэффициент Ватт в ккал (0,86).Площадь ограждающих конструкций птичника (72х18х2.8 м) составляет 72х18х2 + 72х2.8х2+18х2.8х2 + = 3096 (м2).Рассчитаем по формуле (5) тепловые потери: 3096 х 41 х 0,86 = 109164,96 (ккал/час).С учетом затрат на тепло, необходимое для обогрева вентиляционного воздуха (203884,8 ккал/час) общий расход тепла (QР) составит: QР = 109164,96 + 203884,80 = 313049,76 (ккал/час). В расчеты тепловых потерь можно было бы также включить коэффициент, который учитывает расположения здания к направлению господствующих ветров, по сторонам света и рельефу местности, расчетный коэффициент теплопроводности для материала конструкции и толщина этого слоя, тепловые потери на испарение с поверхности бройлеров, ограждающих конструкций и кормушек и т.п. Однако вклад этих параметров в общие тепловые потери существенно ниже рассчитанных выше и поэтому их нецелесообразно рассматривать в данном проектном задании. Таким образом, мы получили, что теплопоступления составляют 95040 ккал/час, а расход тепла 313049,76 ккал/час, то есть расход тепла превышает теплопоступления (313049,76 – 95040 ккал/час) на 218009,76 ккал/час (≈ 218000 ккал/час). Это свидетельствует об отрицательном тепловом балансе помещения для животных, при этом дефицит тепла составляет: 218009,76:313049х100 =69.6% ≈ 70%. Определим, при какой разнице температур наружного воздуха и воздуха в помещении (∆t0) тепловой баланс будет нулевым.∆t0 = Qж/(Qр/∆t) = 95040/(313049,76/41) = 12,448 ≈ 12,4 (0C)Рассчитаем температуру наружного воздуха, при которой тепловой баланс будет нулевым.tнар = tвн - ∆t0 = 20,0 – 12,4 = 7,6 (0C)Тепловой баланс будет нулевым при температуре наружного воздуха равной +7,6°С. Таким образом, для птичников рассматриваемого типа можно рекомендовать начинать использовать обогревательное оборудование при понижении температуры наружного воздуха до +7,6С0.Дефицит тепла в помещении составляет 218009,76 ккал/час, поэтому необходим обогрев воздуха в помещении птичника. Для покрытия недостающего тепла можно рекомендовать использовать электрокалориферы. Зная, что 1 кВт мощности дает 860 ккал тепла в час [12], рассчитываем совокупную мощность (W) необходимого электронагревательного оборудования:W = 218000/860 = 253,5 кВт ≈ 250 кВтНа основании этих данных можно рекомендовать оборудовать птичник 10 тепловыми электрическими пушками СФО-25, мощностью 25 кВт каждая.Первый калорифер включается при понижении температуры наружного воздуха до +7,6С0.7. Искусственное освещение. Для определения искусственной освещенности подсчитывают: число ламп в помещении, их удельную мощность и освещенность.При освещении птичника будут использовать люминесцентные лампы мощностью более 100 Вт, поэтому 75 лк будут соответствовать удельной мощности (Nуд.) 75/8,0 = 9,375 Вт/м2(для ламп накаливания этот показатель будет 75/2.5 = 30 Вт/м2 (табл. 1) [12]. Таблица 1. Коэффициента перерасчета светового потока (лк) в Вт/м2Тип лампыЛампы накаливанияЛюминесцентные лампыБольше 100 Вт2,58,0Меньше 100 Вт2,06,5В соответствии с формулой: Nобщ. = Nуд. х Sпола(6)определяем общую мощность (Nобщ.), необходимую для освещения птичника: Nобщ. = 9,375 х 72 х 18 = 12150 ВтШирина птичника позволяет разместить лампы в пять рядов на равном расстоянии друг от друга (3м) (рис. 4). Каждый ряд будет включать 20 светильников с аналогичным расположением ламп. Итого 5х20=100 ламп.Мощность каждой лампы должна быть не менее 12150/100 = 121,5 Вт,Поэтому для освещения птичника вполне можно использовать 100 осветителей российского производства «Лисма» мощностью 125 Вт, каждый. АБРис. 4. Схема размещения светильников в птичнике: поперечный (А) и продольный (Б) разрезы.Основные параметры проекта освещения представлены в таблице «Параметры освещения помещения птичника» (приложение).8. Нормативные требования к микроклимату птичника.