Проблемы трудовой мотивации работников современных российских организаций

Заключение

Мотивация является необходимым условием выполнения должностных обязанностей сотрудниками в соответствии с целью организации. Систему мотивации можно представить как взаимосвязь основных элементов, таких как денежные выплаты по результатам труда, материальное поощрение, социальные выплаты, карьерный рост.
Мотивация трудовой деятельности – это основной рычаг стимулирования роста производительности труда. Существует множество методов стимулирования как материальных, так и нематериальных. Наиболее эффективно сочетание материальных и моральных стимулов.
Мотивация труда выступает как стимулирование работника к трудовой деятельности по достижению целей предприятия через удовлетворение их собственных потребностей. На предприятии необходимо создавать благоприятные условия, чтобы сотруд ...

Содержание


Введение 3
1. Понятие, сущность и виды трудовой мотивации работников организации 5
2. Характеристика основных проблем мотивации труда в современных российских организациях 10
3. Анализ и проблемы трудовой мотивации работников на примере ресторана «Carl's Jr» 13
3. Мероприятия по совершенствованию системы трудовой мотивации работников «Carl's Jr» и их экономическая эффективность 24
Заключение 36
Список использованной литературы 38
Приложения 40

Введение


В условиях научно-технического прогресса, широкой автоматизации и информатизации производства изменилось содержание труда, в результате повышения уровня образования и социальных требований сотрудников значение мотивации и стимулирования в управлении персоналом значительно возросло, усложнилось содержание этого рода управленческой деятельности.
Для эффективного управления деятельностью организации требуются ответственные, творческие и инициативные работники, организованные и стремящиеся к трудовой самореализации личности. Для обеспечения этих качеств работника необходимо разрабатывать новые формы материального стимулирования, внешнего контроля и наказаний. Только те сотрудники, которые осознают смысл своей деятельности и стремятся к достижению целей организации, должны рассчитыва ть на получение высоких результатов.
Проблемы трудовой мотивации актуальны для большинства предприятий и организаций современной России. В условиях нестабильности финансового рынка, затронувшей все сферы производственно-хозяйственной деятельности предприятий, одним из основных направлений развития и укрепления экономических позиций для предприятий является выработка оптимального решения в области роста эффективности производства. Повыше¬ние производительности труда, улучшение системы использования рабочего времени за¬висит преимущественно от построения системы мотивации в целом, от методов и форм стимулирования труда.
На современном этапе развития производственных отношений от обеспеченности предприятия персоналом, от высокой эффективности его использования, от его заинтересованности в результатах труда, - зависят объем и своевременность выполнения работ, основные результативные показатели функционирования предприятия.
Объектом исследования в курсовой работе является сеть ресторанов быстрого питания «Carl's Jr».
Предмет исследования в курсовой работе – система трудовой мотивации в современной организации.
Целью исследования в курсовой работе является раскрытие основных проблем трудовой мотивации работников современной организации..
Для достижения поставленной цели следует решить следующие задачи:
- раскрыть понятие и виды трудовой мотивации работников организации;
- рассмотреть основные проблемы трудовой мотивации работников современных российских организаций;
- провести анализ и определить основные проблемы трудовой мотивации работников на примере ресторана «Carl's Jr»;
- предложить рекомендации по совершенствованию системы мотивации в Carl's Jr» и определить их экономическую эффективность.
Методологической и информационной основой курсовой работы стали научные публикации отечественных и зарубежных авторов, затрагивающие проблемы мотивации и стимулирования персонала.
Работа состоит из введения, четырех параграфов, заключения и списка использованной литературы.

к 2012 г.
Объем потерянного фонда рабочего времени ( число прогулов), чел.-час.
785
948
758
120,8
80,0
Общий фонд рабочего времени(11 час * 260 дн * 25 чел)
61710
61710
74360
100,0
120,5
Уровень прогулов, %
1,272
1,536
1,019
120,8
66,4
Потери по премии, руб.
5704,5
8193,5
4963,4
143,6
60,6
На сегодняшний день работодатель тратит на обучение персонала пока небольшие суммы – всего 0,4-0,5 % от общей суммы затрат на персонал. В расчете на одного работника величина затрат на обучение составляет 10,9 тыс. руб. Данный показатель находится в динамике снижения с 2011 года (14,0; 12,5; 10,9). В таблице 7 приведены расчеты затрат, приходящиеся на одного сотрудника по обучению, обеспечению здоровья и проведение корпоративных вечеринок.
Таблица 7
Расчет затрат на социальныемероприятия в ресторане «Carl's Jr» за 2011 – 2013 годы
Показатели
Значение показателя по факту
Темп роста, %
2011 г.
2012 г.
2013 г.
к 2011 г.
к 2012 г.
Затраты на обеспечение здоровья сотрудников, тыс.руб.
56,2
42,7
44,9
76,0
105,2
Затраты на обеспечение здоровья на одного сотрудника, тыс.руб./чел
2,248
1,708
1,796
76,0
105,2
Затраты на обучение, тыс.руб.
56,2
25,1
32,7
44,7
130,3
Количество обучавшихся лиц, чел.
4
2
3
50,0
150,0
Затраты на обучение одного сотрудника, тыс.руб./чел.
14,05
12,55
10,9
89,3
86,9
Затраты на проведение досуга
65,5
75,4
106,4
115,1
141,1
Затраты на проведение досуга на одного сотрудника, тыс.руб./чел.
2,62
3,016
4,256
115,1
141,1
В общих затратах на персонал расходы на корпоративные мероприятия проходят строкой «Расходы на культурно-бытовое обслуживание». Их объемы не слишком велики, составляя 1,5-1,7 % от суммы общих затрат на персонал. Однако в фактическом исчислении это 4,26 руб. в расчете на 1 работника, что больше аналогичных затрат в 2012 году на 41,1 %, в 2012 г. – на 15,1 %. На обеспечение здоровья в среднем на одного сотрудника приходится в 2013 году 1,8 тыс. руб., что на 5,2 % выше показателя 2012 года. Указанные суммы являются совсем незначительными, учитывая, что фирма получает положительный результат своего хозяйствования.
Забота о здоровье персонала, повышение его профессионального уровня, улучшение морально-психологического климата должны являться для руководителем одним из основных вопросов в системе управления персоналом.
Наряду с положительными фактами действующей системы мотивации в ресторане «Carl's Jr» наблюдается ряд проблем, которые снижают уровень заинтересованности персонала в результатах своего труда. Одни из основных недостатков является бюрократический стиль руководства. К этим недостаткам, присущим бюрократическому стилю руководства, можно отнести то, что бюрократический тип структуры не способствует росту потенциала людей, каждый сотрудник использует только часть своих способностей, которая непосредственно требуется по характеру работы, а это, в свою очередь, резко снижает мотивацию к труду.
В ресторане «Carl's Jr» очень слабо разработана система поощрений. Величина и характер поощрений должны зависеть от вклада сотрудника в деятельность организации, от отношения к своему труду. Очень редки в организации формы поощрений - устная похвала, грамоты и подарки сотрудникам, особо отличившимся в процессе хозяйственной деятельности за особенные заслуги, выплата единоразовых премий по итогам финансового года, либо за особые нововведения, способствующие продвижению продукции и росту конкурентоспособности ресторане «Carl's Jr»
Проведенный анализ деятельности ресторане «Carl's Jr» позволяет выявить следующие проблемы: нет единой разработанной стратегии в области привлечения, развития и стимулирования персонала. И как следствие, в ресторане «Carl's Jr» отсутствует система эффективных коммуникаций между сотрудниками и руководством организации.
На рассматриваемом предприятии не выстроена и не регламентирована система отбора персонала в том виде, в каком он необходим, с учетом профессиональных требований к деятельности ресторана. Также отсутствует система адаптации работников, проходящих испытательный срок, что влечет за собой скрытые расходы.
Существенным недостатком в работе с персоналом представляется отсутствие координатора разработки мотивирующих факторов и системы стимулирования.
На сегодняшний день в ресторане «Carl's Jr» отсутствует «Положение об оплате труда и материальном стимулировании работников». Этот нормативный акт организации будет способствовать установлению порядка и определению условий и правил оплаты труда персонала. В его рамках, согласно ст. 135 Трудового кодекса РФ, должны быть четко зафиксированы вид, система оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий, поощрительных выплат работникам, а также соотношение их размеров между отдельными категориями персонала.
3. Мероприятия по совершенствованию системы трудовой мотивации работников «Carl's Jr» и их экономическая эффективность
На основании проведенного анализа действующей системы мотивации персонала в ресторане «Carl's Jr» разработан ряд рекомендаций по совершенствованию мотивации и стимулирования. Предлагается рассмотреть несколько направлений развития организации в области мотивации персонала ресторана «Carl's Jr»:
- система материального стимулирования, введение бонусной системы поощрений;
- повышение удовлетворенности трудом;
- обучение персонала;
- регулярный анализ удовлетворенности трудом.
Не существует единого подхода к системе мотивации персонала, эффективного при любых обстоятельствах. Любой метод, который будет применен руководителем, должен основываться на стратегии системного развития управления человеческими ресурсами. Это означает, что выбор метода мотивации должен быть определен общей стратегией управления персоналом, которой следует руководство ресторана «Carl's Jr».
Руководству ресторана «Carl's Jr» необходимо пересмотреть принцип формирования премии и заработной платы. Пробелы в системе материального стимулирования неоднократно подчеркивались работниками ресторана в процессе выявления степени удовлетворенности трудом. Рост заработной платы необходимо планировать наравне с ростом объемов продаж, также необходимо учитывать инфляционные процессы, происходящие в стране.
В целях укрепления дисциплины труда и предотвращения случаев ее нарушения необходимо разработать на предприятии «Правила внутреннего распорядка» (Приложение 2), в которых отражаются вопросы организации труда, прав, обязанностей работников, а также условия применения мер наказания в случае их несоблюдения и нарушения.
Разработка и утверждение Правил внутреннего распорядка на предприятии, соответствующих нормам российского трудового законодательства, будет способствовать укреплению трудовой дисциплины и повышению производительности труда.
Повышение эффективности использования рабочего времени, а именно ликвидация прогулов по неуважительным причинам, приведет к росту производительности труда.
Увеличение заработной платы является одно из приоритетных направлений развития системы мотивации ресторана «Carl's Jr». Повышение объема товарооборота за счет роста качества обслуживания, расширения ассортимента фармацевтической продукции дает возможность повысить уровень заработной платы почти в два раза.
Во вторую очередь, в системе материального стимулирования необходимо принципиально изменить подход к формированию материального вознаграждения, а именно:
- работник должен стремиться зарабатывать премию, знаю при этом, что при более интенсивном труде и росте качества он получит более высокий размер премиальных выплат;
- минимизировать влияние субъективного фактора за счет внедрения организационно-технических методов, показатели учета премирования автоматизировать с помощью ЭВМ;
- сократить количество показателей премирования до 5, увеличив при этом размер премирования до 75% от фонда материального поощрения, формируемого за счет чистой прибыли, соответственно увеличивается доля каждого показателя в премиальном фонде до 20%. Перечень показателей премирования будет выглядеть следующим образом:
- обеспечение трудовой дисциплины - должно стать нормой для каждого сотрудника;
- качественное обслуживание клиентов;
- проявлять инициативность и творческий потенциал со стороны сотрудников ресторана;
- выделить часть средств из фонда материального поощрения на повышение квалификации и обучение персонала.
Удовлетворение индивидуальных, социальных и моральных потребностей работников должно осуществлять с помощью ряда мер. Из-за неудовлетворенной потребности в уважении, самоутверждении, присущему большинству из сотрудников отдела, рекомендуется:
- предлагать работнику более содержательную работу, от результата выполнения которой, будет зависеть доход или положение фирмы;
- привлекать подчиненного к формулировке целей и выработке решений для достижения разработанных целей;
- расширить круг дополнительных прав и полномочий.
В качестве основного метода реструктуризации индивидуального труда работника следует применить ротацию, что означает передвижение сотрудника с одного места работы на другое для приобретения определенного опыта работы в разных службах. Увеличение круга выполняемых работником работ и задач с помощью комбинации нескольких взаимосвязанных друг с другом работ позволит снизить утомляемость и неудовлетворенность трудом, так как сотрудник будет постоянно чувствовать свою «нужность», «полезность» фирме. Вертикальное расширение обязанностей (увеличение) дает возможность дальнейшего развития, профессионального роста, нацеливает служащих на большую автономию при планировании и исполнении своих функций, расширяя права и ответственность.
Данный метод помогает руководителю и менеджеру по персоналу осуществлять более гибкую перестановку кадров, сокращать различия в занимаемых позициях. В результате применения данного метода работники получают полное представление об общей работе ресторана, ощущают разнообразия в труде, предотвращая нежелательную монотонность.
Из-за неудовлетворенности физических потребностей персонала и потребностей в защищенности следует:
- установить заработок, напрямую связанный с результатами труда, в зависимости от объема и качества выполненной работы и получения конкретных результатов;
- утвердить дополнительную социальную помощь в виде добровольного медицинского страхования с частичной оплатой работником суммы страховки;
- предоставлять средства для проведения отдыха, обеспечивать сотрудниками бесплатными путёвками (с погашением стоимости полностью или частично), способствовать выдаче кредита или ссуды на покупку жилья, садового участка, автомашин; выплачивать ежегодно материальную помощью к отпуску в размере 5,0 тыс. руб.;
- разработать систему материального поощрения в виде дополнительных бонусов, призов (награждение ценными подарками, денежными выплатами). Этот способ наиболее эффективен при вручении приза в присутствии всех работников фирмы.
Особенности деятельности ресторана и стоящие перед ним цели выдвигают принципиально новые требования к персоналу по части подготовки и переподготовки кадров. Обучение сотрудников смежным профессиям, повышение квалификации, переподготовка работников выдвигают перед кадровой службой новые, довольно сложные и актуальные задачи по разработке и реализации основных направлений подготовки кадров.
К целям обучения персонала ресторана «Carl's Jr» можно отнести:
- поддержание определенного задачами развития организации уровня квалификации персонала с учетом требований рынка услуг и перспектив его развития;
- сохранение и рациональное использование трудового творческого потенциала;
- повышение конкурентоспособности ресторанных услуг на основе распространения знаний и опыта сотрудников по применению эффективных методов организации труда и управления;
- создание условий для профессионального роста, самореализации работников на основе повышения мотивации к труду;
- повышение уровня профессионализма и компетенции персонала; совершенствование необходимых для эффективной работы навыков и умений.
Для решения указанных целей необходимы финансовые средства. До настоящего времени выделяемых средств явно не достает, так как по результатам опроса и тестирования многие сотрудники хотели бы получить дополнительное образование, повысить свою квалификацию, профессионализм.
Разнообразие ассортимента способствует привлечению покупателей, соответственно повышает объем товарооборота. Планируется расширить ассортимент блюд на 150 единиц. Объем произведенного продукта составляет в год 4875 блюд. Товарооборот, приходящийся на единицу продукта, планируется увеличить на 1,0 %, то есть на 0,033 тыс. руб. Расчет прироста товарооборота приведен в таблице 8
Таблица 8
Расчет прироста товарооборота за счет расширения ассортимента
Показатели
2013 год
По стратегии роста
Прирост, %
Абсолютный прирост
Количество, ед
4875
5025
103,1
150,0
Товарооборот, тыс.руб.
16235
16902,2
104,1
666,9
Товарооборот на единицу продукта, тыс.руб./ед
3,330
3,364
101,0
0,033
При стратегии увеличения ассортимента на 150 единиц в год и товарооборота на единицу продукта 0,033 тыс.руб./ед, объем товарооборота вырастет на 666,9 тыс.руб., или на 4,1 %.
Расчет прироста товарооборота за счет уменьшения прогулов приведен в таблице 9.
Таблица 9
Расчет прироста товарооборота за счет уменьшения прогулов
Показатели
2013 год
По стратегии роста
Прирост, %
Абсолютный прирост
Товарооборот, тыс.руб.
4875
5025
103,1
150,0
Товарооборот, тыс.руб.
16235
16312,7
100,5
77,5
Число человеко - часов неиспользованного рабочего времени
758
416,9
55,0
-341,1
Товарооборот в единицу рабочего времени (ФРВ составляет 71500 чел.час.), тыс.руб. / чел-час.
0,227
0,236
104,1
0,009
При снижении уровня прогулов, уменьшение числа не использованного рабочего времени на 45% (341,1 чел.час) , выработка продукции, или товарооборот, приходящийся на единицу человека – часа, составит 0,236 тыс.руб. / чел.-час. Рост товарооборота составит 0,5%, или 77,5 тыс.руб.
За счет повышения качества обслуживания посетителей планируется рост товарооборота на 1,5%, то есть на 244 тыс.руб. Рекламные мероприятия и другие методы привлечения клиентов обеспечат прирост товарооборота на 2,0%. Итого прирост товарооборота составит 1313 тыс.руб., или 8,1 % (таблица 10). Стратегия роста ресторана «Carl's Jr» предусматривает рост товарооборота – 10%.
Таблица 10
Расчет прироста товарооборота за счет совершенствования управления организацией
Показатели
Данные за 2013 год
Прирост показателя. Тыс.руб.
Значение показателя после мероприятий
Темп роста, %
Объем товарооборота
16235
1313
17548
108,1
в том числе за счет рекламных мероприятий
16235
325
16560
102,0
за счет расширения ассортимента
16235
667
16902
104,1
за счет повышения качества обслуживания
16235
244
16479
101,5
за счет сокращения потерь рабочего времени
16235
77
16313
100,5
Повышение объема товарооборота за счет роста качества обслуживания, расширения ассортимента дает возможность повысить уровень заработной платы почти в 1,2 раза. Рост заработной платы возможен при перераспределении затрат за счет снижения накладных расходов, транспортных и прочих затрат на содержание аппарата управления.
Расчеты соотношения заработной платы и производительности труда представлены в таблице 11.
По данным таблицы 11, средняя заработная плата составит 20,4 тыс.руб., прирост средней заработной платы составит 1,2 % , при этом темп роста производительности труда на 8,1% обеспечит рост эффективности продаж.
Экономия по затратам на 359 тыс. руб. за счет рационального использования сырьевых материалов, снижения транспортных издержек и расходов на содержание оборудования и прочих расходов позволяет снизить затратоемкость, то есть удельный вес затрат снижается на 5,0 %.
Таблица 11
Расчет соотношения средней заработной платы и производительности труда
Показатели
Данные за 2013 год
Прирост показателя. тыс.руб.
Значение показателя после мероприятий
Темп роста, %
Объем товарооборота
16235
1313
17548
108,1
Объем фонда заработной платы на единицу товарооборота, руб./руб.
0,3870
-0,025
0,3624
93,6
Фонд заработной платы, тыс.руб.
6283,2
75,4
6358,6
101,2
Производительность труда
624,4
50,5
674,9
108,1
Средняя заработная плата, тыс.руб./чел
20,1
0,242
20,4
101,2
Расчет премии, приходящей на одного сотрудника, приведен в таблице 12.
Таблица 12
Расчет величина премии на одного сотрудника ресторана «Carl's Jr»
Показатели
Данные за 2013 год
Прирост показателя. Тыс.руб.
Значение показателя после мероприятий
Темп роста, %
Объем товарооборота
16235,3
1313,0
17548,3
108,1
Удельный вес затрат в объеме товарооборота
0,8238
-0,041
0,7826
95,0
Затраты
13375
359
13733
102,7
Прибыль от реализации
2861
954
3815
133,4
Чистая прибыль
770,1
954
1724
223,9
Премиальный фонд
323,4
401
724,2
223,9
Размер премии на одного сотрудника
12,4
15
27,9
223,9
В результате величина прибыли от реализации возрастет на 33,4 %. При неизмененных внереализационных расходах, величина чистой прибыли составит 1724 тыс. руб., что на 954 тыс.руб. больше показателя 2013 года. Это позволит увеличить фонд премиального вознаграждения и, соответственно, фонд выплаты премий на 123,9%, или на 401 тыс.руб. Премиальный фонд составит 724,2 тыс.руб. На одного сотрудника за год будет приходиться 27,9 тыс.руб.
Бонусная система является хорошим дополнением к заработку. Допустим, разработать систему, при которой за каждый процент прироста товарооборота работник получает дополнительное вознаграждение в виде бонуса в размере 3 % от заработной платы. В результате, например роста товарооборота на 8,1%, величина бонусов, выплаченных работникам, будет составлять 394 тыс.руб. в год
БП = (1313*3%) * 10 = 394 тыс. руб.
Следовательно, в расчете на одного сотрудника размер бонусных выплат при условии роста товарооборота на 8,1 % составит 15,2 тыс. руб., то есть это в среднем - ежемесячная прибавка к заработной плате в размере 1,26 тыс.руб.
Добровольное медицинское страхование является в настоящее время существенным стимулирующим фактором. Многие предприятия города и области включает ДМС в социальный пакет для сотрудников своей фирмы. В среднем ежегодная выплата предприятия страховым компаниям составляет в среднем 7,5 тыс. руб. При 50-процентном погашении фирмы всей стоимости страхового договора, затраты фирмы будут составлять 84 тыс. руб. Сумма материальных выплат работнику в виде страхования здоровья и жизни составит в год 3,75 тыс.руб. Расчет дополнительных стимулирующих выплат приведен в таблице 13.
Общая сумма материального поощрения на одного работника в год составит 34 тыс. руб., за месяц – 2,83 тыс. руб. Всего совокупный доход работника в месяц будет составлять 25,6 тыс. руб.
В среднем на одного сотрудника в год, , наблюдается снижение уровня затрат с 14,05 тыс. руб. / чел до 10,9 тыс.руб. на человека. Количество обучавшихся сотрудников составляло в 2013 году 3 человека.
Таблица 13
Расчет дополнительных стимулирующих выплат на одного сотрудника ресторана «Carl's Jr»
Показатели
Значение показателя, тыс.руб.
Добровольное страхование
3,8
Бонусные выплаты
18,7
Разовые поощрения
5,0
Материальное поощрение к отпуску
5,0
Материальное поощрение на отдых
5,0
ИТОГО
34
Выплаты за месяц (34 / 12 мес)
2,83
Выплата премии за месяц (27,9/12)
2,32
Средняя заработная плата
20,4
Всего доход одного работника в среднем
25,6
Данные суммы являются недостаточными, чтобы поднять престиж фирмы в сфере повышения профессионализма. Автор работ предлагает увеличить сумму затрат, приходящую на одного сотрудника до 20,5 тыс. руб., увеличив при этом количество сотрудников, направляемых на обучение, увеличить до 7 человек; в этом случае общая сумма на обучение персонала составит 143,5 тыс. руб.
Предложенные меры по совершенствованию методов мотивации труда могут дать прирост его производительности и, как следствие условное сокращение численности работников. Исходя из этого, мы можем определить ожидаемое условное высвобождение численности и экономию фонда оплаты труда.
После внедрения рекомендаций увеличение объема реализации услуг (ТО) составит 1313 тыс. руб., средняя заработная плата (Зср) после внедрения рекомендаций должна составлять 7,29 тыс.руб. в месяц и производительность труда (ПТбаз) одного работающего в 2013 году – 674,9 тыс.руб./чел.
На основании произведенных расчетов, можно вынести решение о положительном влиянии предложенных мероприятий в системе мотивации на экономические показатели ресторана «Carl's Jr».
Основные экономические показатели деятельности ресторана «Carl's Jr» после внедрения предложенных рекомендаций приведены в таблице 14.
Таблица 14