Вход

Управление доходами и эффективное ценообразование в гостиничном бизнесе.

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 265002
Дата создания 03 июня 2015
Страниц 45
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 апреля в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 150руб.
КУПИТЬ

Описание

Введение...................................................................................................................3
1. Теоретические основы управления доходами предприятия гостиничного бизнеса......................................................................................................................7
1.1. Сущность управления доходами и ценообразованием.................................7
1.2.Источники формирования доходов при эффективном ценообразовании...9
1.3. Система управления доходами.....................................................................12
2. Анализ доходов и ценообразования отеля Ярд..............................................19
2.1. Краткая характеристика деятельности отеля Ярд.......................................19
2.2. Анализ доходов в системе ...

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение...................................................................................................................3
1. Теоретические основы управления доходами предприятия гостиничного бизнеса......................................................................................................................7
1.1. Сущность управления доходами и ценообразованием.................................7
1.2.Источники формирования доходов при эффективном ценообразовании...9
1.3. Система управления доходами.....................................................................12
2. Анализ доходов и ценообразования отеля Ярд..............................................19
2.1. Краткая характеристика деятельности отеля Ярд.......................................19
2.2. Анализ доходов в системе ценообразования в отеля «Ярд».....................24
2.3. Формирование системы управления доходами для эффективного ценообразования отеля «Ярд»..............................................................................29
Заключение.............................................................................................................36
Список использованных источников...................................................................38

Введение

Введение

В рыночной экономике действует такая форма организации хозяйственной деятельности, в которой потребители и производители действуют самостоятельно, на основании экономических мотивов, а также конкуренции. Взаимосвязь между участниками рынка устанавливается с помощью платежеспособного спроса и предложения на товары и услуги, посредством системы цен, показателей прибыльности либо же убыточности. Именно уровень получаемых доходов предприятия определяет финансовый результат деятельности организации, а, соответствующие этому уровню доходов, расходы (величина полученной прибыли или убытка) служат главными ориентирами в определении экономического курса для коммерческих организаций.
Одними из главных ориентиров в определении экономического курса для предприятия служат показатели финансовы х результатов, т.е. показатели прибыли либо же убытка.
Так как эти показатели прибыли или убытка нельзя сконструировать заранее, и они подвергаются колебаниям, то именно эти показатели имеют важнейший экономический смысл. Колебания этих величин автоматически предоставляет информацию об успешности (либо же напротив - о не успешности) производственной, да и в общем хозяйственной деятельности предприятия.
Прибыль, в своей экономической сущности, является чистым доходом коммерческой организации, т.е. когда все доходы предприятия превышают над расходами, которые непосредственно связаны с хозяйственной деятельностью предприятия.
Значение прибыли можно рассматривать с двух сторон: с одной стороны, прибыль зависит в основном от качества работы на предприятии, также она повышает экономический интерес работников предприятия в рациональном использовании ресурсов. Всё это обусловлено тем, что прибыль – является основным источником производственного и социального развития предприятия. А если смотреть с другой стороны, то прибыль служит самым важным источником формирования государственного бюджета.
Убыток на предприятии отражает не только отсутствие чистого дохода, но также указывает на превышение расходов по текущей деятельности предприятия над всеми его доходами. Убыток и нормальная хозяйственная деятельность предприятия – это два несовместимых понятия в условиях рыночной экономики. Постоянный убыток приводит к снижению собственного и накопленного капитала, а следовательно и к банкротству.
На данном этапе развития рыночных отношений предприятию необходимо повышать эффективность своего производства, также повышать конкурентоспособность продукции и услуг, внедрять достижения научно-технического прогресса, вести эффективную форму хозяйствования и управления производством, активизировать предпринимательство, инициативы на производстве и т.д.
В связи с этим для достижения поставленных задач на предприятии требуется проведение экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта. Обращая внимание на результаты такого анализа, и делая заключения, на предприятии вырабатываются стратегия и тактика развития данной организации, обосновываются и строятся планы производства и принимаются управленческие решения. Также в этот же момент осуществляется контроль за выполнением таких планов либо же принятых управленческих решений, выявляются резервы повышения эффективности производительности, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.
Целью - изучение теоретических и методологических основ управления доходами гостиничного предприятияи эффективность ценообразования. Любой коммерческой организации в краткосрочном периоде есть получение дохода, а в долгосрочном – максимизация стоимости данного предприятия (собственной стоимости). Что же касается максимизации прибыли, то она представляет собой не цель коммерческой организации, а одно из средств достижения выше поставленной цели. И следственно, вопросы правильного формирования, планирования, анализа доходов и расходов предприятия, а также финансовых результатов предприятия становятся на сегодняшний день одними из самых актуальных.
Так как экономика – решающая сфера деятельности человечества, то переход к рыночным отношениям требует масштабных и глубоких сдвигов в экономике. Человечеству просто необходимо осуществить переориентацию производства на рациональное и эффективное использование ресурсной базы, провести интенсификацию полностью всего производства. Для перехода необходимо подготовить экономику, в которой всесторонне и эффективно развиты производительные силы и производственные отношения, должен быть хорошо отлажен хозяйственный механизм.
Целью данной работы есть изучение теоретических и методологических основ управления доходами гостиничного предприятия и єффективность ценообразования. Также необходимо проследить влияние эффективного ценообразования на доходы предприятия.
Для осуществления поставленных задач в данной работе необходимо:
Определить экономическую сущность доходов и их видов;
Оценить влияние эффективного ценообразования на доходы;
Провести анализ доходов;
Проанализировать полученную информацию и найти методы совершенствования управления доходами на предприятии гостиничного бизнеса.
Предмет - управление доходами и єффективное ценообразование в гостиничном бизнесе.
Задачи:
- изучение теоретических основ управления доходами предприятия гостиничного бизнеса;
- анализ доходов и расходов отеля;
- предложения по усовершенствованию формирования доходов и расходов в деятельности отеля.

Фрагмент работы для ознакомления

Такой страховой фонд можно рассчитать как медианное значение количества случайных гостей. Такая ситуация может оказаться даже выгоднее, поскольку случайные гости заселяются по публикуемым ценам (rack rate), которые гораздо выше цен, указываемых при бронировании или контрактных цен.Оптимизация цены (основная идея метода управления доходами — менять цены в зависимости от спроса) осуществляется на основе кривых бронирования.Кривая, которая называется «профиль бронирования», показывает среднестатистическое количество бронирований за каждый интервал времени до фактической даты бронирования. Такой профиль бронирования строится на основе многолетней статистики количества бронирований. Кривая, носящая название «фактические бронирования» указывает текущее состояние бронирований на определенную дату.Таким образом, соотношение этих двух кривых определяет характер поведения клиентов гостиницы, осуществляющих бронирование номеров. Во всех случаях, когда эти две кривые начинают расходиться следует немедленно предпринимать определенные действия.Профиль бронирования гостиница строит на каждый день в году. Профиль бронирования может носить интервальный характер, т.е. иметь верхнюю и нижнюю границы профиля. В таком случае определенные действия гостиница начинает совершать при выходе кривой фактического бронирования за пределы данных границ.Перебронирование выступает не только прогнозной техникой, но также относится к области риск-менеджмента, поскольку решает стандартную оптимизационную задачу данной дисциплины.Кроме указанных техник к методам управления доходами также относятся групповое квотирование и оптимизация групп (когда на основе прогнозов делается вывод о возможности бронирования конкретной группы или наоборот отказе в бронировании при определенном уровне вероятности приезда более доходной группы), контроль продолжительности проживания, контроль тарифов и up-sell (продажа номера более высокой категории при заселении гостя). Методики управления доходами необходимо использовать любой гостинице.Большинство современных систем автоматизированного управления гостиничными предприятиями имеют в своем составе специализированные модули бизнес-аналитики, позволяющие осуществлять анализ доходов предприятия и управлять ими.Проведем анализ доходов гостиницы «Ярд».2. АНАЛИЗ ДОХОДА, ИЗДЕРЖЕК И ПРИБЫЛИ ОТЕЛЯ «ЯРД»2.1 Краткая характеристика деятельности отеля «Ярд»В одном из спальных районов Севастополя расположился комфортабельный отель «Ярд». Близость отеля к морю делает его особенно привлекательным для гостей города. Прибыв сюда, гости города - туристы или бизнесмены - окунаются в обстановку изысканного европейского комфорта, соответствующего современным запросам цивилизованного человека. Здесь есть всё, чтобы гости могли прекрасно отдохнуть, а при необходимости - полноценно поработать и даже устроить деловые переговоры или презентацию. К Вашим услугам: уютные номера, кафе, сауна, бильярдный зал, оснащенный конференц-зал на 30 человек, комната для переговоров на 10 человек.Отель «Ярд» является частной гостиницей. Уставной капитал частного предприятия отель «Ярд» состоит из основных фондов и оборотных средств внесенных учредителями. Источником финансирования текущих расходов являются денежные средства: -полученные от реализации услуг и работ, а также других видов хозяйственной деятельности;- личные денежные средства, накопленные директором отеля;- средства переданные инвесторами на основании договора об участии в прибыли; -поступления из любых источников, не запрещенных законом.Финансирование хозяйственной деятельности гостиницы осуществляется в соответствии со сметой, утвержденной директором отеля, на предстоящий год.Общее направление экономического и социального развития гостиницы определяет правление и директор отеля, что отражает в своих ежегодных финансовых планах.Отель "Ярд" представляет собой четырехэтажное здание, располагающее 33 номерами различных категорий, а именно:-апартаменты;- номера 1 категории;- комната студио;- полулюкс;- люкс.Номера по -домашнему уютны и комфортабельны. В каждом номере отеля имеется спутниковое ТВ, телефон, холодильник, санузел с душевой кабиной или ванной, кондиционер.Дизайн, интерьер, оборудование номеров полностью соответствует международным требованиям к отелям 3 звезд и отвечает ожиданиям клиента. Отель «Ярд» предоставляет следующие услуги:- проживание, питание, проведение деловых ланчей, семейных торжеств;- заказ разнообразных экскурсионных программ (джип-сафари по горному Крыму);- морские прогулки на катерах и яхтах;-экскурсии по ЮБК;-посещение дельфинария и аквапарка;-услуги перевода;-услуги Интернет-кафе;-бронирование ж/д и авиабилетов;-охраняемая стоянка. Максимальная загруженность гостиницы 90%, среднегодовая загруженность составляет 60%. Ценовая политика - стоимость номеров колеблется в зависимости от сезона и от класса предоставляемого номера (таблица №2.1).Таблица 2.1 Ценовая политикаТип номераОборудование номераЦена номера4-х комнатный(2 спальни, гостиная, кабинет)-холодильник-спутниковое ТВ-две двуспальные кровати-кондиционер-ванная400у.е.4-х комнатный люкс(3 спальни, гостиная)-2 двуспальные кровати-1 двуспальная кровать с водяным матрасом-кондиционер-раздвижной диван-душевая кабина1100 грн3-х комнатный(2 спальни, гостиная)-холодильник-спутниковое ТВ-две двуспальные кровати-кондиционер700 грн.3-х комнатный (спальня, гостиная, кухня-холодильник-спутниковое ТВ-двуспальная кровать700 грн.1-комнатный-холодильник-спутниковое ТВ-двуспальная кровать-кондиционер-ванная300 грнПродолжение таблицы 2.12-х комнатный(спальня, гостинаяхолодильник-балкон-спутниковое ТВ-двуспальная кровать-раздвижной мягкий уголок-кондиционер-ванная500 грн.2-х комнатный-холодильник-спутниковое ТВ-три односпальные кровати-кондиционер-душевая кабина500 грн.2-х комнатный(две спальни)холодильник-спутниковое ТВ-телефон-две двуспальные кровати-кондиционер540 грн.2-х комнатный люкс-два балкона-двуспальная кровать-раздвижной мягкий уголок-кондиционер-ванная500 грн.1-комнатный полулюкс-балкон-холодильник-спутниковое ТВ-двуспальная кровать-кондиционер-ванная400 грнПродолжение таблицы 2.11-комнатный(комната-студия)-телефон-двуспальная кровать-мягкий уголок-кондиционер-душевая500 грн.1-комнатный(комната-студия)-балкон-двуспальная кровать-мягкий уголок-кондиционер-душевая530 грн.2-х комнатный люкс-2 балкона-двуспальная кровать-мягкий уголок-кондиционер-душевая кабина540 грн.Процесс управления и исполнения работ в индустрии гостеприимства происходит в рамках организационной структуры гостиницы, ресторана или другого предприятия сферы гостеприимства. Структура - это модель взаимоотношений между должностями в компании индустрии гостеприимства и между ее работниками. Структура определяет схему распоряжений и приказов, с помощью которых деятельность компании планируется, организуется, направляется и контролируется. Следовательно, структура придает некую форму (очертание) компании и обеспечивает ее соответствующей базой для организационного процесса и выполнения работ. Целью структуры является следующее:- разделение труда;- определение задач и обязанностей;- определение ролей и взаимоотношений;- определение каналов взаимосвязи.Для достижения поставленных целей и задач в отеле "Ярд" разработана окончательная организационная структура, а работа в ней разделена между всеми работниками. Данная структура нужна для эффективного преобразования ключевых функций работников, определения их подотчетности, обеспечения должных усилий со стороны персонала.Представленная организационная структура (рис.1) является линейной. Линейная структура управления (ЛСУ) является самой простой по построению и обеспечивает непосредственное, прямое воздействие на объект управления – персонал пансионата (исполнителей) и бизнес-процессы со стороны линейного руководителя, возглавляющего определенный участок пансионата.На предприятии четко распределены полномочия и мера ответственности по каждой должности.Численность персонала составляет 18 человек из них: профессиональный состав 5 человек (главный бухгалтер, главный администратор, менеджеры - 3 человека); рабочий состав 13 человек (охрана – 3 человека, горничные - 4 человека, повар – 2 человека, официанты – 4 человека) и директор. Работники гостиницы, непосредственно занятые обслуживанием гостей, введены в специально созданную кодированную телефонную сеть. Клиенту уже не нужно искать по справочнику необходимую ему службу, чтобы получить информацию. Достаточно нажать кнопку телефона в номере и работник номерного фонда, службы размещения или фитнес – центра, ответит на любой вопрос, сделает заказ на услугу, решит возникшую проблему.Таблица 2.2Оценка структуры кадрового состава персонала гостиницы на 2013г.ПоказателиГодыСтруктура работников на 2013 год (%)201120122013Работники гостиницы, всего, чел.202022100работники постоянные18182090работники сезонные22210руководители22210специалисты44420прочие14161470Проанализировав таблицу можно сделать вывод, что численность работников за три года практически не изменилась (+2 человек), на то же число изменилось и количество постоянных работников. Сезонные работники остались без изменения. Таким образом, в целом структура численности работников осталась на уровне 2009 года, а доля руководителей и специалистов составляет всего 30%. Это постоянство в структуре говорит об устойчивом положении отеля "Ярд". Характеристика материально-технической базы и уровень используемой технологии соответствует современным требованиям.Проведем анализ доходов, издержек и прибыли отеля «Ярд».2.2 Анализ доходов и расходов отеля «Ярд».Финансовый результат деятельности предприятия выражается в изменении величины его собственного капитала за отчетный период. Способность предприятия обеспечить неуклонный рост собственного капитала может быть оценена системой показателей финансовых результатов. Обобщенно наиболее важные показатели финансовых результатов деятельности предприятия представлены в форме № 2 годовой и квартальной бухгалтерской отчетности.Показатели финансовых результатов (прибыли) характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия по всем направлениям его деятельности: производственной, сбытовой, снабженческой, финансовой и инвестиционной. Они составляют основу экономического развития предприятия и укрепления его финансовых отношений со всеми участниками коммерческого дела.Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социального и материального поощрения персонала. Прибыль является также важнейшим источником формирования доходов бюджета (федерального, республиканского, местного) и погашения долговых обязательств организации перед банками, другими кредиторами и инвесторами. Таким образом, показатели прибыли являются важнейшими в системе оценки результативности и деловых качеств предприятия, степени его надежности и финансового благополучия как партнера.Анализ каждого слагаемого прибыли предприятия имеет не абстрактный, а вполне конкретный характер, потому что позволяет учредителям и акционерам, администрации выбрать наиболее важные направления активизации деятельности организации.Анализ финансовых результатов деятельности организации включает:1. Исследование изменений каждого показателя за текущий анализируемый период (горизонтальный анализ);2. Исследование структуры соответствующих показателей и их изменений (вертикальный анализ);3. Изучение динамики изменения показателей за ряд отчетных периодов (трендовый анализ);4. Исследование влияния факторов на прибыль (факторный анализ).Для оценки уровня и динамики показателей доходов и расходов в деятельности предприятия составляется таблица 2 на основании данных формы № 2 «Отчет о финансовых результатах» (см. Приложение № 2).Таблица 2.3Факторный анализ прибылиПоказателиКод строкиПредыдущий (базисный) год ХоОтчетный год ХіИзменение123451. Выручка от реализации продукции без учета НДС, акцизного сбора и других вычетов из доходов (В)35162520003752. Себестоимость реализованой продукции (С)4019820023.Административные расходы (АР)70400,4424,624,24. Расходы на сбыт (СР)800005.Другие операционные расходы (ДОР)9098,697,4-1,26. Финансовые доходы (ФД)1200007. Финансовые расходы (ФР)1400008. Налог на прибыль (ННП)180278,4383,41059. Чистая прибыль2208631233370Анализ балансовой прибыли начинается с исследования ее динамики, как по общей сумме, так и в разрезе ее составляющих, т.е. проводится горизонтальный анализ. Далее выявляются структурные изменения в составе балансовой прибыли с помощью вертикального анализа. Оценивается роль факторов в формировании результативного показателя.В результате проведенного анализа за 2011 – 2012 годы, чистая прибыль отеля «Ярд» возросла с 863,0 тыс. грн. до 1233,0 тыс. грн. Темп роста составил 142,87 % или 370 тыс. грн. Такой рост балансовой прибыли достигнут за счет прибыли от реализации услуг, которая увеличилась в 1,2 раза по сравнению с 2011 годом или на 375,0 тыс. грн. Результаты от финансовой деятельности предприятия и прочие внереализационные операции имели нулевой характер, что свидетельствует о том, что отель занимается исключительно основной деятельностью. Руководству необходимо обратить внимание на данный факт. Представленные в таблице 2.3 данные за 2012 год говорят о том, что у предприятия улучшились показатели финансово-хозяйственной деятельности. Такие результаты явились свидетельством значительного увеличения объема продаж услуг.2.3 Анализ факторов, влияющих на доходы и расходы предприятияПроведем факторный анализ прибыли от реализации продукции по данным бухгалтерской отчетности.По данной методике исследуется влияние на изменение прибыли от реализации факторов, входящих в следующую факторную модель аддитивного типа (по форме № 2):Рр = В – С – КР – УР, (1.3)где Рр – прибыль (убыток) от продаж;В – выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг;С – себестоимость реализованной продукции;КР – коммерческие расходы;УР – управленческие расходы.Рр = 2000 – 200 – 97,4 – 424,6 = 1278,0 тыс. грн..Методика включает следующие шаги:1). Расчет влияния фактора «выручка от реализации».При проведении факторного анализа необходимо учесть влияние инфляции. Следовательно, выручка от реализации в отчетном периоде в сопоставимых ценах будет равна:В1 = , (1.4)где В1 – выручка от реализации в сопоставимых ценах;В1 – выручка от реализации продукции в отчетном периоде;I – индекс цены.В1 = = 2004,0 тыс. грн. (1.5)Влияние на прибыль от реализации изменения выручки от реализации (исключая влияние изменения цены) можно рассчитать по формуле:Рр(В) = , (1.6)где – изменение прибыли от реализации под влиянием фактора выручка;В1 и В0 – выручка от реализации в отчетном (1) и предыдущих (0) периодах; – влияние изменения цены B’ – выручка в сопоставимых ценах – рентабельность продаж предыдущего периода. Рентабельность продаж рассчитывается по следующей формуле: = % (1.7)Показатели рентабельности отеля «Ярд» представлены в таблице 2.4Таблица 2.4Показатели рентабельности отеля «Ярд».Показатели,%Предыдущий годОтчетный годИзменение1234Рентабельность совокупного капитала10,5410,3-0,24Рентабельность собственного капитала8,7816,677,89валовая рентабельность продаж87,82902,18Операционная рентабельность продаж57,1163,96,79Чистая рентабельность продаж39,9844,734,75Валовая рентабельность производства720,71900179,29Чистая рентабельность производства328,08447,3119,22Рентабельность продукции, или коэффициент окупаемости затрат (RЗ) исчисляется путем отношения прибыли от реализации к сумме затрат по реализованной продукции:RЗ = , (1.8)где РР – прибыль от реализации;SР – фактическая себестоимость реализованной продукции.Показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Может рассчитываться по отдельным видам продукции и в целом по предприятию. При определении его уровня в целом по предприятию целесообразно учитывать не только реализационные, но и внереализационные доходы и расходы, относящиеся к основной деятельности.Рентабельность продаж (оборота) рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг на сумму полученной выручки (N). Характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Этот показатель рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции. В зависимости от числителя, отражающего определенные стороны хозяйственной деятельности, различают:1) рентабельность продаж по валовой прибыли, демонстрирует долю валовой прибыли в объеме продаж предприятия.Рассчитывается по формуле:RР1 = РР / N, (1.9)где N – выручка от продаж (стр. 010 ф. № 2 отчетности).2) рентабельность продаж по бухгалтерской (до налогообложения) прибыли, демонстрирует долю бухгалтерской прибыли в объеме продаж.Рассчитывается по формуле:RР2 = РБ / N, (2.0)где РБ – бухгалтерская прибыль.3) рентабельность продаж по чистой прибыли, демонстрирует долю чистой прибыли в объеме продаж.Рассчитывается по формуле:RР3 = РЧ / N, (2.1)где РЧ – чистая прибыль.Анализ показателей рентабельности показал, что у отеля «Ярд» достаточно высокие значения указанных выше показателе, что также отмечено в таблице 2.4. Эта тенденция свидетельствует о здоровом финансовом состоянии предприятия.Таблица 2.5Сводная таблица влияние факторов на рентабельность собственного капиталаПоказателиВлияниеЧистая рентабельность продаж Rroe10,010437796Ресурсоотдача Rroe20,024410352Коэффициент финансовой зависимости Rroe3-0,0017278Всего R roe0,033120352Определим влияние факторов на изменение прибыли.Все показатели нужно разделить на факторы прямого и обратного влияния по отношению к прибыли и соответственно учесть их влияние.Изменение факторов прямого действия в сторону уменьшения или увеличения вызывает равнонаправленное изменение прибыли, уменьшение или увеличение соответственно. К таким факторам относятся доходы, в т.ч. выручка, прибыль от финансовой деятельности, прочие доходы и доходы от внереализационных операций. Факторы обратного действия вызывают противоположные изменения прибыли, их уменьшение ведет к увеличению прибыли, а их увеличение приводит к уменьшению прибыли. К таким факторам относятся затраты и расходы, такие как себестоимость, прочие операционные расходы, внереализационные расходы. Факторы прямого действия мы должны учитывать с тем знаком, с каким они получились в расчетах, а факторы обратного действия – с противоположным знаком.Таблица 2.6ПоказателиСумма, тыс.грн.Изменение цен163,64Объем реализованой продукции193,18Объем произведенной продукции16,18Административные расходы и другие операционные расходы-23финансовые доходы0финансовые расходы Налог на прибыль-105Всего245Из таблицы 2.6. видно, что изменение чистой прибыль от реализации отелем своих услуг было обусловлено в первую очередь увеличением объема реализованной продукции на 193,18 тыс. грн. и изменением цен на услуги на 163,64 тыс. грн. Влияние же остальных факторов на чистую прибыль было незначительно.Таким образом, проведенный анализ показывает, что незначительное снижение уровня себестоимости и уровня управленческих расходов в выручке предприятия ведет к значительному росту прибыли.Как было упомянуто выше, отель «Ярд» осуществляет только основную деятельность, а именно предоставление гостиничных услуг, поэтому анализ внеоперационных доходов и доходов от финансовой деятельности не проводилась в связи с их нулевыми значениями.Анализируя доходы отеля «Ярд» за 2011 и 2012 годы, видно, что основной статьей доходов являются доходы от основной деятельности.Таким образом, во второй главе проведен анализ доходов отеля «Ярд», а так же рассчитаны коэффициенты рентабельности. Дана краткая характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, рассмотрены показатели финансовых результатов по данным финансовой отчетности предприятия.

Список литературы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Адамов Н., Адамова Г. Калькулирование как основа производственного учета // Финансовая газета. – 2009. - № 32. – С. 6
2. Адамов Н., Еремин И. Особенности системы управленческого учета «директ-костинг» // Финансовая газета. – 2010. - № 26. – С. 13-15
3. Анализ финансовой отчетности : учебник / Л.В. Донцова, НА. Никифорова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство «Дело и Сервис», 2009. — 368 с.
4. Близнюк Т.С., Дорман В.Н. Методика определения постоянных затрат и практика ее использования // Финансовый менеджмент. - 2010. - № 6. – С. 33
5. Гаврилова А.Н. Финансы организаций (предприятий) : учебник / А.Н. Гаврилова, А.А. Попов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: КНОРУС, 2009. — 608 с.
6. Илюхина Н.А. Калькулирование себестоимости: современные методыучета затрат // Аудиторские ведомости. - 2010. - № 5. – С. 35-36
7. Ковалев С. Управление качеством работы персонала. – М.: Альфа-Пресс, 2009. – 327 с.
8. Лапина М.Г. Восстановление реального спроса по цензурированной статистике бронирования/ М.Г. Лапина, Г.М. Фридман// Современные технологии, Москва. -2010.
9. Носова Е.В. Моделирование процесса управления доходами авиакомпании на уровне рейсов / Е.В. Носова //Современные технологии, Москва. - 2009 -C. 71-75.
10. Носова Е.В. Моделирование процессов продаж билетов на рейсы авиакомпании / Е.В. Носова //Современные технологии, Москва. – 2010.
11. Мозговая К.А.Расчет Компенсационной функции при продаже авиабилетов с учетом виртуальной вместимости воздушного судна / К.А. Мозговая // Известия СПБ ГУЭФ, Санкт-Петербург. – 2011.
12. Полякова Е.В. Анализ и прогнозирование эффективности деятельности гостиничных предприятий среднего ценового сегмента в условиях финансового кризиса // Актуальные вопросы экономических наук. Сборник материалов ХI Международной научно-практической конференции.– Новосибирск: Издательство "СИБПРИНТ" – 2010 – с. 168-172 – 0,3 п.л.
13. Полякова Е.В. Зависимость показателей деятельности московских гостиниц в условиях финансового кризиса от их принадлежности к определенному рыночному сегменту // Двадцать третьи Международные Плехановские чтения (19-23 апреля 2010 г.): тезисы докладов аспирантов и магистрантов. – М.: ГОУ ВПО «РЭА имени Г.В. Плеханова» – 2010 – 0,1 п.л.
14. Полякова Е.В. Использование совокупности показателей GOP PAR и REV PAR в управлении прибылью гостиничного предприятия // Журнал «РИСК: Ресурсы, Информация, Снабжение, Конкуренция» – 2011 – № 1 – с. 421-424, 0,5 п.л.
15. Рукавишников А. Как увеличить продажи?: Интеллектуальный маркетинг. – М.: Эксмо, 2010. – 320 с.
16. Учётная политика-2009: бухгалтерская и налоговая. – М.: Информцентр 21 века, 2009. – 320 с.
17. Фопель К. Команда. Консультирование и тренинг организаций: пер. с нем / К. Фопель. - М.: Генезис, 2010. – 198 с.
18. Чунихина Н.С. Прямые продажи как метод повышения эффективности маркетинговой деятельности на предприятии// Материалы 3-ей Всеукраинской (6-ой Всекрымской) научной конференции молодых ученых «Молодая наука - 2011». – Симферополь, 2003.
19. Чиненов М.В., Черноусенко А.И., Зозуля В.И., Хрусталева Н.А. Инвестиции: Учеб. Пособие. – М.: КноРус, 2009. – 298 с.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00497
© Рефератбанк, 2002 - 2024