| Код | 263879 | ||
| Дата создания | 2015 | ||
| Страниц | 49 ( 14 шрифт, полуторный интервал ) | ||
| Источников | 14 | ||
| Изображений | 5 | ||
|
Файлы
|
|||
|
Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.
Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию. Документ оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ.
|
|||
Гостиничный бизнес, в настоящее время одна из самых развивающихся сфер и отраслей, которая еще и стимулирует развитие других направлений. Таких, как строительство, торговля, сельское хозяйство и другие. В среднем, для качественного обслуживания десяти туристов, необходимо, три сотрудника гостиницы непосредственно, и два сотрудника, которые косвенно связанны с обслуживанием. Гостиничный сервис включает в себя огромный комплекс услуг для туристов. Именно гостиничный сервис является главным фактором, который определяет перспективы развития въездного туризма, конкурентоспособность отечественного туризма в масштабах мирового рынка и внутренний рынок туристических услуг.
Прибыльность гостиничного сектора хозяйствования в России обуславливается, преимущественно (на 67%) высокими показателями по всем гостиницам г. Москвы. Исходя из этого, я могу сделать вывод о том, что данная тема, является очень актуальной и интересной для исследования.
Целью моей курсовой работы является анализ маркетинговых возможностей предприятия, а также среды, в которой предприятие работает.
В соответствии с установленной целью, были сформулированы и решены следующие задачи:
Предметом исследования курсовой работы являются маркетинговые возможности предприятия.
Объектом исследования выступает «Гранд Отель Марриотт» (Moscow Marriott Grand Hotel).
Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемых источников литературы. В первой части рассматривается теоретическая база рынка гостиничных услуг, а также особенности влияние факторов внутренней и внешней среды на предприятие.
Во второй части курсовой работы подробно рассматривается объект исследования, гостиница «Гранд Отель Марриотт», а также факторы внутренней и внешней среды, влияющие на данное предприятие. Во второй главе так же рассматриваются конкуренты предприятия на рынке, анализируется рынок гостиничных услуг Москвы, а также тенденции развития рынка в дальнейшем.
Третья глава курсовой работы содержит в себе рекомендации относительно улучшения положения предприятия на рынке, а также прогноз реализации данных мероприятий.
1.1 Теоретические основы рынка гостиничных услуг
Индустрия гостеприимства представляет собой единый комплекс отраслей, целью деятельности которого является обслуживание туристов во время их пребывания вне места постоянного жительства. В сферу гостеприимства относятся гостиничный и ресторанный бизнес, предприятия транспортного обслуживания, а также сфера развлечений. Гостиничная сфера в структуре индустрии гостеприимства выполняет самые важные функции, так как предлагает посетителям комплекс услуг, в формировании и реализации которых участвуют все сектора, а также элементы индустрии гостеприимства.
Таким образом, гостиницы и отели следует выделить как отдельное направление, входящее в состав индустрии гостеприимства.
Гостиница представляет собой коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке «товар» в виде комплекса услуг, среди которых главными услугами являются услуги по размещению и питанию. При более подробном рассмотрении гостиничных услуг как продукта следует выделить три уровня услуг:
...
1.2 Понятие среды и ее значение для успешной деятельности предприятия на рынке
На деятельность компании и на всю ее макросреду оказывают воздействие самые разные факторы, которые могут открыть для компании новые возможности или стать источником серьезной угрозы. Внешняя среда (макросреда) маркетинга представлена факторами политико-правовыми, демографическими, социально-культурными, экономическими и научно-техническими. Давая оценку указанным факторам, необходимо учитывать не только их фактическое состояние, но и прогнозировать возможные изменения каждого фактора на несколько лет вперед.
Факторы внешней среды имеют разную силу влияния на организацию. Поэтому их подразделяют на прямые и косвенные факторы, а всю внешнюю среду организации на среду прямого воздействия и среду косвенного воздействия.
...
2.1 Информация о предприятии «Гранд Отель Марриотт»
«Гранд Отель Марриотт» был открыт в 1997 году в деловой части Москвы и неподалеку от Кремля, Красной площади и основных достопримечательностей российской столицы. Ранг отеля – «пять звезд». Данный отель расположен на улице Тверской. При строительстве отеля, были учтены все исторические особенности архитектуры.
«Гранд Отель Марриотт» входит в международную гостиничную сеть Marriott International под управлением компании «Interstate». Форма собственности предприятия – общество с ограниченной ответственностью (ООО).
Номерной фонд отеля составляет 387 номеров, включая люксы и 3 представительских этажа. В отеле имеется собственный круглосуточный спортивный оздоровительный центр - Гранд Фитнес с бассейном, саунами, а также джакузи, круглосуточный бизнес-центр и премиальный салон красоты.
...
Таблица 1 - Основные функциональные обязанности сотрудников гостиницы «Гранд Отель Марриотт»
...
Таблица 2 - Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия «Гранд Отель Марриотт»
...
2.2 Характеристика внешней среды предприятия «Гранд Отель Марриотт»
Маркетинговая среда предприятия является совокупностью условий, предприятий, других сил, которые воздействуют на маркетинговую деятельность предприятия, а также влияют на ее способность устанавливать, поддерживать, развивать контакты с потребителями и целевыми рынками сбыта своих товаров. Маркетинговая среда предприятия состоит из макросреды (внешняя среда) и микросреды (внутренняя среда).
Макросреда представляет собой естественную среду, в которой работает предприятие, состоящей из следующих факторов:
...
В результате всех этих изменений массовый рынок разделяется на множество микрорынков, представители которых различаются по полу, возрасту, образованию, стилю жизни, месту жительства и другим показателям. Каждая из таких групп характеризуется специфическими (иногда очень сильными) потребительскими предпочтениями. Для того чтобы выйти на определенных потребителей, необходимо осуществление целенаправленных коммуникаций и развитие маркетинговых каналов.
...
2.3 Характеристика внутренней среды предприятия «Гранд Отель Марриотт»
Внутренняя среда предприятия «Гранд Отель Марриотт» составляют покупатели (клиенты гостиницы), поставщики, конкуренты, а также рынок рабочей силы.
1) Покупатели
Основной сегмент покупателей гостиничных услуг можно описать следующим образом: возрастной сегмент - молодые экономически активные люди (30–40 лет), а также экономически активные люди среднего возраста (40–50). При разработке ассортимента услуг следует учитывать данную возрастную категорию. Данная категория покупателей принадлежит к экономически активному населению, которое довольно часто путешествует и готово платить за новые впечатления.
...
2.3 Характеристика конкурентной среды
Таблица 3 - Сравнительный анализ стоимость и услуг номеров делюкс гостиниц
...
Таблица 4 - Анализ сильных и слабых сторон гостиницы «Crowne Plaza»
...
Таблица 5 - Анализ сильных и слабых сторон гостиницы «Radisson Royal»
...
2.5 Анализ внешней среды предприятия
Потребители услуг (клиенты гостиницы)
Посетители гостиницы «Гранд Отель Марриотт» – это люди с доходом выше среднего, высоким и очень высоким. Такие люди предпочитают высокий уровень обслуживания, чувствительны не к цене, а качеству предоставляемой услуги. Они готовы платить за впечатления и положительные эмоции, которые могут получить от пребывания в гостинице. Разработка эксклюзивных предложений меню и бара, предложение услуг СПА-центра, услуги консьержа и внимательность администратора – это то, что для данного сегмента потребителей является очень важным. Максимальное отличие сервиса гостиницы «Гранд Отель Марриотт» позволит предприятию стать лучшим игроком на рынке для данного сегмента.
...
Таблица 6 - Анализ «5 сил Портера»
...
Таблица 7 - Доля рынка анализируемых гостиниц
...
2.6 Анализ факторов внутренней среды предприятия
Основываясь на факторах, влияющих на внутреннюю среду предприятия, а также анализе сильных и слабых сторон основных конкурентов, определим сильные и слабые стороны предприятия «Гранд Отель Марриотт», а также возможности и угрозы (Таблица 8).
...
Таблица 8 - Анализ гостиницы «Гранд Отель Марриотт»
...
Таблица 9 - SWOT-анализ предприятия
...
Таблица 10 - Матрица взаимного влияния факторов
...
3.1 Пути повышения эффективности деятельности предприятия с учетом факторов внутренней и внешней среды
С учетом проведения анализа факторов внутренней и внешней среды, влияющих на предприятие, можно разработать рекомендации направленные на повышение эффективности деятельности предприятия. Данные рекомендации могут касаться коммуникационной, ценовой, сбытовой политики предприятия, а также политики продвижения.
Рекомендации относительно коммуникационной политики
Деятельность гостиницы «Гранд Отель Марриотт», в основном, направлена на удовлетворение потребностей в размещении туристов, то есть приезжих в Москву гостей. Но существует ряд праздников, во время которых в услугах размещения в гостинице заинтересованы и местные жители. К таким праздникам можно отнести Новый год, День святого Валентина, Дни рождения и так далее. За счет размещения в гостиничном номере, потребитель, который является жителем столицы, позволяет себе насладиться повышенным комфортом, высоким уровнем сервиса, красивыми видами, СПА услугами и так далее.
...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Успешная деятельность предприятия на рынке, в современных условиях, является невозможной без анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия, которые оказывают влияние на предприятие на постоянной основе. Это связано с тем, что маркетинговая деятельность предприятия не может находиться в состоянии статики. Конкуренты регулярно разрабатывают новые предложения для клиентов, происходят изменения в культуре потребления услуг, изменяется роль и мнение о государстве на международной арене и так далее.
...