Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
260740 |
| Дата создания |
17 июля 2015 |
| Страниц |
36
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Работа содержит в себе большое количество таблиц, схем, графиков, диаграмм.
Цель исследования – анализ качества предоставления основных и дополнительных услуг на примере гостиницы «-». ...
Содержание
Введение
Глава 1. Проблемы повышения эффективности организации гостиничного хозяйства
1.1. Классификация средств размещения гостиничного типа и особенности организационной структуры управления
1.2. Проблемы повышения эффективности предоставления основных и гостиничных услуг
Глава 2. Анализ качества предоставления услуг в гостинице «-»
2.1. Общая характеристика исследуемого предприятия
2.2. Основные производственные и экономические показатели
2.3. Организация предоставления дополнительных услуг в гостинице "-"
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.
Актуальность темы состоит в совокупности изменений, происходящих в настоящее время в развитии сферы услуг туристическо-гостиничной индустрии, которая особо интенсивно развивается в последние два десятилетия в нашей стране и за рубежом. Особое место в данной связи занимает проблема повышения эффективности работы гостиниц. Данное обстоятельство объясняется тем, что от эффективности работы гостиниц в общем итоге зависит эффективность функционирования всего комплекса туристическо-гостиничного хозяйства в целом. В связи с этим важно понять ключевые моменты, на основе которых обеспечивается функционирование ...........
Фрагмент работы для ознакомления
Список литературы
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования
команд: Учебное пособие[Текст]/В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2003. -554с.
2. Аверьянов Б. Путь к звездам отеля[Текст]/Б. Аверьянов.- Сочи, 2000.-231 с.
3. Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник[Текст]/Ю.Ф. Волков -Ростов- на -Дону,2003. - 385с.
4. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристский бизнес, учебник[Текст]/ А.А Гвозденко-М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 2008. — 284 с.
5. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело,
учебник[Текст]/ И.Н Гречкова - М: Внешторгиздат, 2000. - 354 с.
6. Гостиничное хозяйство: Справочное пособие[Текст] -М.,1985.196 с.
7. Долматов Г.М. Правовые основы туристского бизнеса. [Текст]/ Г.М. Долматов - М.2003.-348 с.
8. Джанджугазова Е. Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства,
учебник[Текст]/ Е.Ф. Джанджугазова - М.,2003. - 256 с.
9. Дейян А. Реклама. [Текст]/ А.Дейян - М., 2003. - 364 с.
10. Дурович А.П. Маркетинг в туризме, уч. пос [Текст]/ А.П. Дурович - Минск, 2001 - 213с.
11. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. [Текст]/ - О.П. Ефимова М., 2004. -213 с.
12. Котлер, Боуэн, Майкенд. Маркетинг: гостеприимство, туризм, [Текст]/ Котлер, Боуэн, Майкенд -М.,2008,-427 с.
13. Лесник А.Л.,Смирнова М. Н. Маркетинг и реклама в
гостиничном бизнесе [Текст]/ Лесник А.Л.,Смирнова М. Н. - М., 2001. - 354 с.
14. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в
гостиничном и Ресторанном бизнесе. [Текст]/ Лесник А.Л., Чернышев А.В. - М., 2000. - 296 с.
15. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия Учебное
пособие [Текст]/ Линн Ван Дер Ваген.Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 416 с.
16. Коротков А. «Совершенствование управления маркетингом» [Текст]/ Коротков А. маркетинг 2005 № 4
17. Лопатина Н. «Маркетинговые технологии: проблем,
перспективы. [Текст] Лопатина Н. / Маркетинг.2005. № 4
18. Маркетинг. Под ред. Уткина Э.А ,учебник. [Текст] / Уткина Э.А М.,2008. -373 с.
19. Моррис Р. Маркетинг: ситуация и примеры. [Текст] / Моррис Р. - М., ЮНИТИ, 2006. -276 с.
20. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник. [Текст]/ Чудновский А.Д., Жукова М.А. -М.: Финансы и статистика, 2003. - 288с.
21. Экономические проблемы управления предприятием: Сб. науч.
тр[Текст]/ Под ред. М.В. Могилевича. Омск: Изд-во ОмГТУ, 2005. - 136
22. Эванс Д.. Беоман Б. Маокетинг. [Текст]/ Эванс Д. Беоман Б. Пег», с ангп - М, 2007. -378 с.
23. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное
пособие. [Текст]/ Яковлев Г.А. - М.: Издательство РДЛ, 2006. - 224с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00475