Формирование системы управления запасами организации на примере ООО «Торгсервис»

Эф1фекти1вное формирование товарных з1апасов да1ет компан1иям вес1омые преимущ1ества 1в конкуре1нтной бо1рьбе, позво1ляет сокра1тить уро1вень склад1ских запасов и их по1тери, одновременно избегая дефицита, улучшить обслуживание. Поэтому предп1риятию необходимо научится грамотно управлять товарными запасами. 1
Эфф1ективное формирование товарных запасов позволяет:
- 1уменьш1ить по1тери в выр1учке из-за1 дефи1цита то1варов;
- уск1ори1ть оборачи1ваемость этой1 кат1егории оборо1тных актив1ов;
- све1с1ти к мини1муму излишк1и товар1но-материаль1ных з1апасов, которые увеличива111ют сто1имость о1пераций и зам1ораживают д1ефицитные денеж1ные средс1тва; 1
- снизить р1иск с1тарения и1 порчи товар1ов;
- сн1изить затраты1 на хр1анение т1оварно-матери1альных ценносте1й.
Объ1ект1ом исследова1ния явл1яется ...

Введение 3
1. Теоретические основы формирования системы управления запасами организации 5
1.1. Системы управления запасами 5
1.2. Метод АВС 6
1.3. Определение оптимальной партии заказа 8
1.4. Поддержание оптимального уровня запасов 12
1.5. Нормирование 16
2. Практика формирования системы управления запасами организации в ООО «Торгсервис» 21
2.1. Краткая экономическая характеристика ООО «Торгсервис» 21
2.2. Анализ динамики, структуры и состава товарных запасов 24
2.3. Анализ формирования ассортимента товаров и нормирования товарных запасов 28
2.4. Определение товарных групп для управления закупками 32
Заключение 37
Список использованной литературы 39
Приложения 41
Приложение 1
Структура товарооборота ООО «Торгсервис» за период 2011-2013 гг.
Приложение 2 Бухгалтерская отчетность ООО «Торгсервис» за 2011-2013 гг

Определение оптимальной величины оборотного капитала — неотъемлемая часть выработки политики управления текущими операциями фирмы. Как валовой оборотный капитал, так и чис¬тый оборотный капитал и текущие финансовые потребности — важ¬нейшая составляющая любого нового и текущего проекта. Опыт показывает, что потребность в оборотном капитале обычно недо¬оценивается.
В России потребность и оборотном капитале может быть еще выше, так как в силу несво¬евременных платежей возникает более высокая дебиторская задол¬женность, требуются большие объемы запасов из-за дефицита того или иного сырья и т.д.
Потребность в оборотных средствах рассчитывается обычно по видам оборотных средств в соответствии с их местом и ролью в процессе воспроизводства.
Оптимальная величина оборотного капитала должна, с одно й стороны, обеспечивать бесперебойное функционирование пред¬приятия, максимальную для него деловую активность, с другой — исключать возможность существования бездействующих излиш¬ков денежных средств.
Системы управления запасами сырья, основных и вспомога¬тельных материалов проектируются с целью непрерывного обес¬печения производства каким-либо видом материального ресурса. Управление запасами на предприятиях часто является своего рода политической задачей. При ее решении сталкиваются интересы отделов сбыта, производственников и плановых служб. Службы сбыта и маркетинга нацелены на рост объемов продаж и на каче¬ственное удовлетворение потребностей покупателя, они борются за увеличение запасов на всех стадиях производства, чтобы не со¬рвать выполнение поступающих заказов. Подобная позиция будет поддерживаться и производственной службой, так как высокие нормы запасов обеспечивают большую степень надежности рабо¬ты, предотвращают срывы и простои, обеспечивают маневренность при увеличении спроса на продукцию. В то же время финансовые или плановые отделы, традиционно занимающиеся управлением затратами на российских предприятиях, стремятся к сокращению запасов до минимально возможного уровня, уменьшая тем самым затраты хранения и увеличивая оборачиваемость текущих активов.
В связи с вышесказанным актуальность темы курсовой работы высока.
В виду вышеизложенного целью курсовой работы является формирование системы управления запасами организации на примере ООО «Торгсервис».
Исходя из поставленной цели работы, основное внимание было уделено решению следующих взаимосвязанных задач:
 теоретическое обоснование сущности и назначения системы формирования запасов организации;
 анализ практики формирования запасов, оценка эффективности использования и влияния запасов на доходность предприятия;
 разработка более совершенной системы формирования запасов в конкретной организации и оценка эффективности предлагаемых мероприятий.
Объектом исследования является ООО «Торгсервис».
Предметом исследования являются структура и методы управления и эффективность использования запасов на ООО «Торгсервис».

3, 105
79,44
8
Прочие п11родовольственные товары
2, 199
82,43
9
Колбасны11е изделия
2, 176
85,19
10
Масло жи11вотное и растительное, жиры, маргарин11ы
2, 162
87,81
11
Сахар, ва11ренье, джем
2, 154
90,34
12
Консервы11
2, 111
92,45
13
Плоды, яг11оды ,виноград, арбузы, дыни
1, 179
94,24
14
Безалкого11льные напитки, соки
1, 169
95,93
C
15
Чай11
1, 164
97,56
16
Мук11а
0, 190
98,46
17
Пос11уда
0, 163
99,09
18
Сол11ь
0, 137
99,47
19
Яйц11а и яйцепродукты
0, 127
99,73
20
Спи11чки
0,27
100,00
 
Всег1о това1ров
100
 
 
11
В группу В входят 8 позиций номен1клатуры, доля стоимости каждого реали1зованного товара в суммарной стоимо1сти составляет от 1,79% до 3,37%, на которые приходится 17,85% пл1ан1а за1купок. Данные товары занимают средн1ееположение в формировани1и запа1сов и по сравнению с группой А требу1ют к себе меньшего вниман1ия. По това1рам д1анной гр1уппы д1олжен осущ1ествляться обычны1й системат1ически1й контр1оль и сбор информации о запас1ах, который долж1ен позвол11ить свое1временно обна1ружить о1сновные изме1нения в использовании запас1ов11.
1В группу С входит 7 пози1ци11й ном1енклатуры, до1ля с1тоимости е1диницы реали1зованн1ого товара в общем1 с1тоим1остном объ1еме менее 1,79%, на них прихо1дится 4,07% плана закупок. Д1ан1ные това1ры от1носят к в1торост1епенным, в пополнен1ии их запасо1в вкладыва1ет1ся наимен1ьшая часть всех финансовых средст1в, а расч1еты раз1мера 1и пери1о1да зака1за могу1т не вы1полняться. Пополнен1ие запасо1в1 по данн1ой гр1уппе товар1о1в регистрирует1ся, но текущий учет уровня запас1о1в 1не ведется. 1
1Таким обра1зо1м, наи1высший 1ранг (гру1ппа А) п1рисвоен товар1ам «Водка1 и ликер1оводо1чные изд1елия, вин1а, ко11нъяки, шампанское, пиво» - 37,70%, «Хлеб и хлебо1бу1лочные изд1елия» - 17,02%1, «Кондитерски1е изде1лия» - 10,57%, «Мясо и птица1, рыба и морепрод1укты п1ищ1евые» - 3,89%, «Таба1чные изд1елия» - 3,83%. Это объясняет1ся тем, 1что покупа1тел1и ООО «Торгсервис» приходят в магазин с основ1ной цел1ью: приоб1рести ука11занные виды 1то1варов. К1роме этого 1товары «Водк1а и ликероводоч1ные изд1е1лия, в1ина, конъяк1и, шампанское, пиво» и «Таба1чные изделия» явля1ются дор1ог1ими ви1дами т1оваров.
Заключение
Эф1фекти1вное формирование товарных з1апасов да1ет компан1иям вес1омые преимущ1ества 1в конкуре1нтной бо1рьбе, позво1ляет сокра1тить уро1вень склад1ских запасов и их по1тери, одновременно избегая дефицита, улучшить обслуживание. Поэтому предп1риятию необходимо научится грамотно управлять товарными запасами. 1
Эфф1ективное формирование товарных запасов позволяет:
- 1уменьш1ить по1тери в выр1учке из-за1 дефи1цита то1варов;
- уск1ори1ть оборачи1ваемость этой1 кат1егории оборо1тных актив1ов;
- све1с1ти к мини1муму излишк1и товар1но-материаль1ных з1апасов, которые увеличива111ют сто1имость о1пераций и зам1ораживают д1ефицитные денеж1ные средс1тва; 1
- снизить р1иск с1тарения и1 порчи товар1ов;
- сн1изить затраты1 на хр1анение т1оварно-матери1альных ценносте1й.
Объ1ект1ом исследова1ния явл1яется ООО «Торгсервис».
Ком1мер1ческая 1деятельность 1анализируемого пр1едприятия осуществл1яется1 на 1основании Гражданс1кого ко1декса Р1Ф, зак1онов, ука1зов и постановл1ений1 Пра1вительства 1РФ и РБ соотв1етствующего1н1аправления.
В 1насто1щее время ф1инансовое состояни1е торго1вого пред1приятия достат1очн1о ус1тойчивое.
Исх11одя из п1роведенного ан1ализа, м1ожно вы1делить нескольк1о про1блем развития 1и функциони1рования ООО «Торгсервис».
1. У1меньшени1е выр1учки от 1реализации1 товаров (тов1арооборота) в ОО1О «Торгсервис»: 1 с 33416 тыс.руб. в 2011 г. до 35948 тыс.руб. в 2012 г. и 35104 тыс.руб. в1 2013 г. Уменьшение товарооборота в 2013 г. против 2012 г. произошло1 на 2,35%.
2. З1апасы товаров на складских помещения имеют тенденцию к увеличени1ю: с 2503 тыс.руб. за 2011 год, до 2762 тыс.руб. на конец 2012 г. и 4312 тыс.руб. на конец 2013 г.
3. 1Товарный запас формируется только на основании данных предшествующего периода.
При оценке ассортимента был произведен АВС анализ.
В группу А входит 5 наименований номенклатуры, доля стоимости каждого товара в общем стоимостном объеме составляет более 3,4%. Размеры запасов группы А должны постоянно контролироваться, точно определяться издержки, связанные с их закупкой, доставкой и хранением, а также момент и размер заказа.
В группу В входят 8 позиций номенклатуры, доля стоимости каждого реализованного товара в суммарной стоимости составляет от 1,79% до 3,37%, на которые приходится 17,85% плана закупок. По товарам данной группы должен осуществляться обычный систематический контроль.
В группу С входит 7 позиций номенклатуры, доля стоимости единицы реализованного товара в общем стоимостном объеме менее 1,79%, на них приходится 4,07% плана закупок. Пополнение запасов по данной группе товаров регистрируется, но текущий учет уровня запасов не ведется.
Список использованной литературы
1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" // Собрание законодательства РФ, 1996, № 3, ст. 140
2. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» (Принят и введен в действие постановлени­ем Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. N° 242-ст).
3. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учеб­ное пособие. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2012.- 320 с.
4. Абрютина М.С. Экономический учет и анализ деятельности предприятия // Вопросы статистики.- 2008.-№ 11.- с.34-37.
5. Аванесов Ю.А., Серебряков С.В. Организация торговли. - М.:Экономика, 2006. - 547 с.
6. Бобылева А.З. Финансовые управленческие технологии: Учебник — М.: ИНФРА-М, 2014. - 492 с.
7. Контроллинг как инструмент управления предприятием / Под ред. Н.Г. Данилочкиной. М.: ЮНИТИ, 2013. С. 210.
8. Лытнев О.А. Основы финансового менеджмента. Ч.1: Учебное пособие. - Калининград: Изд-вo КГУ, 2012. - 120 с.
9. Мельник, М.М. Экономико-математические методы и модели в планировании и управлении материально-техническим снабжением: Учебник для ВУЗов / М.М. Мельник. - М.: Высшая школа, 2001. - 208с.
10. Савицкая Г.В.Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В.Савицкая. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 512 с.
11. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий): учеб./ И.В.Сергеев. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2013. – 560 с.
12. Стоянова Е.М. Финансовый менеджмент. Российская практика. -М.: Перспектива, 2012, 453 с.
13. Ткачук М.И. Основы финансового менеджмента. Учеб. пособие / М.И.Ткачук, Е.Ф.Киреева. – М.: Велби, 2013. - 416 с.
14. Финансовый менеджмент /Под ред. проф. Г.Б. Поляка. - М.: Юнити, 2011
15. Финансовый менеджмент. Проблемы и решения / Под ред. Бобылевой А.З. – М.: Юрайт, 2013
16. Шеремет А.Д.Финансы предприятий: менеджмент и анализ / А.Д.Шеремет,А.Ф.Ионова. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 479 с.
17. Шеремет А. Д., Сайфуллин Р. С. Финансы предприятий – М.: ИНФРА-М, 2005. - 540 с.
18. Юджин Ф. Бригхэм, Майкл С. Эрхардт Финансовый менеджмент. - СПб: Питер, 2013.
19. Экономический анализ. Учебник для вузов/ под ред. Л Т Гиляровской - 2-е изд., доп. – М. ЮНИТИ-ДАНА, 2012 - 615 с.
20. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи. - М.: Финансы и статистика, 2014, 276 с.
Приложения
Приложение 1
С1труктура то1варооборота ООО «Торгсервис» за пери1од 2011-2013 гг.
Виды
Товарооборот по товарным группам, руб.
Структура товарооборота по товарным группам, %
Изменение
2011 г.
2012 г.
2013г.
2011 г.
2012 г.
2013 г.
2012 г. к 2011 г.
2013 г. к 2012 г.
1
2
3
4
5
6
7
8
10
Мясо и птица
1871296
1584588
1860512
5,6
4,408
5,3
-286708
275924
Колбасные изделия и копчености
2071792
2046160
2067626
6,2
5,692
5,89
-25632
21465
Рыба и морепродукты
400992
393990
361571
1,2
1,096
1,03
-7002
-32419
Сельди
167080
174707
147437
0,5
0,486
0,42
7627
-27270
Масло животное
153714
170753
172010
0,46
0,475
0,49
17039
1257
Масло растительное
309766
477030
305405
0,927
1,327
0,87
167264
-171625
Жир пищевой
17376
16896
10531
0,052
0,047
0,03
-481
-6364
Маргариновая продукция
64159
71537
59677
0,192
0,199
0,17
7378
-11860
Майонезная продукция
240261
271407
203603
0,719
0,755
0,58
31146
-67804
Молоко и молочная продукция
749521
2504857
2232614
2,243
6,968
6,36
1755336
-272242
Сыр
139679
145589
189562
0,418
0,405
0,54
5911
43972
Консервы мясные
146696
138040
126374
0,439
0,384
0,36
-8656
-11666
Консервы рыбные
164741
190884
249238
0,493
0,531
0,71
26143
58355
Консервы овощные
228231
219283
217645
0,683
0,61
0,62
-8948
-1638
Консервы фруктово-ягодные
382947
493566
322957
1,146
1,373
0,92
110619
-170609
Яйца и яйцепродукты
290719
319218
273811
0,87
0,888
0,78
28499
-45407
Сахар
547354
495723
494966
1,638
1,379
1,41
-51631
-757
Кондитерские изделия
1360700
1836224
1958803
4,072
5,108
5,58
475524
122579
Варенье, джем, повидло и мед
66164
33791
28083
0,198
0,094
0,08
-32373
-5708
Чай натуральный1
229568
278238
382634
0,687
0,774
1,09
48670
104396
Соль
103590
83759
73718
0,31
0,233
0,21
-19831
-10040
Мука
315781
333957
284342
0,945
0,929
0,81
18176
-49615
Хлеб и хлеб1обулочные изделия
4135564
4765626
4991789
12,376
13,257
14,22
630062
226162
Крупа и бо1бовые
361895
437847
396675
1,083
1,218
1,13
75951
-41171
Макаронн1ые изделия
234580
350852
294874
0,702
0,976
0,84
116272
-55979
Картофель
97909
105328
112333
0,293
0,293
0,32
7419
7005
Овощи
248615
271407
238707
0,744
0,755
0,68
22792
-32700
Плоды, ягоды, виноград, арбузы, дыни
1591938
612194
442310
4,764
1,703
1,26
-979744
-169884
Водка и ликер1оводочные издел.
5014071
5305925
5293683
15,005
14,76
15,08
291854
-12242
Вино
1957843
2683159
2260698
5,859
7,464
6,44
725315
-422461
Коньяк
101585
187289
101802
0,304
0,521
0,29
85704
-85487
Шампанское
120632
101733
80739
0,361
0,283
0,23
-18899
-20994
Пиво
3463903
2956004
3215526
10,366
8,223
9,16
-507899
259522
Безалкоголь1ные напитки
655288
705300
631872
1,961
1,962
1,8
50012
-73428
Мороженое
395980
395428
396675
1,185
1,1
1,13
-552
1247
Прочие пр1одовольственные тов1ары
1098718
635920
582726
3,288
1,769
1,66
-462798
-53194
Ит1ого продовольственных тов1аров
29500647
31794209
31063530
88,283
88,445
88,49
2293561
-730679
Од1ежда и белье
274011
191243
122864
0,82
0,532
0,35
-82768
-68379
Ве1рх трикотаж, прочие изделия ве1рхнего трикотажа
3676
5033
17552
0,011
0,014
0,05
1357
12519
Бе1льевой трикотаж
62822
50687
42125
0,188
0,141
0,12
-12135
-8562
Чу1лочно-носочные изделия
107265
123661
105312
0,321
0,344
0,3
16396
-18349
Продолжение приложения 1
1
2
3
4
5
6
7
8
10
Ко1жаная, текстильная и комби- ни1рованная обувь
18045
2157
0,054
0,006
-15888
-2157
Ре1зиновая и полимерная обувь
119963
58595
59677
0,359
0,163
0,17
-61368
1082
Ва1ляная обувь
12364
4314
0,037
0,012
-8050
-4314
М1ыло хозяйственное
10693
14739
17552
0,032
0,041
0,05
4046
2813
С1интетические моющие средства
180112
183694
221155
0,539
0,511
0,63
3582
37461
М1ыло туалетное
31745
20490
28083
0,095
0,057
0,08
-11255
7593
П1арфюмерно-косметич. товары
120298
147387
126374
0,36
0,41
0,36
27089
-21012
Га1лантерея
81869
75131
45635
0,245
0,209
0,13
-6738
-29496
Та1бачные изделия и махорка
950017
1286219
1730627
2,843
3,578
4,93
336203
444408
Сп1ички
62154
32353
35104
0,186
0,09
0,1
-29801
2751
Ме1таллическая посуда
139345
120785
101802
0,417
0,336
0,29
-18559
-18984
Фа1рфоро-фаянсовая и керами-чес1кая посуда
80198
72615
38614
0,24
0,202
0,11
-7583
-34001
Сте1клянная посуда
10025
9706
3510
0,03
0,027
0,01
-319
-6196
Инструменты1
1337
5392
3510
0,004
0,015
0,01
4056
-1882
Бумажно-бел1овые товары
60149
78007
98291
0,18
0,217
0,28
17858
20284
Школьно-пис1ьменные принадлежно1сти, канцтовары
64827
61112
59677
0,194
0,17
0,17
-3715
-1435
Печатные изд1ания
3007
1078
0,009
0,003
-1929
-1078
Игрушки1
334
0,001
-334
Прочие к1ульттовары
7017
15817
14042
0,021
0,044
0,04
8800
-1776
Сельскох1озяйственный и садово-огородны1й инструмент
32414
21209
10531
0,097
0,059
0,03
-11204
-10678
Хозяйстве1нные товары
287378
224316
200093
0,86
0,624
0,57
-63062
-24223
Строитель1ные товары
367576
387879
301894
1,1
1,079
0,86
20303
-85985
Товары бы1товой химии
56807
59674
84250
0,17
0,166
0,24
2866
24576
Медицинс1кие товары
668
900497
572195
0,002
2,505
1,63
899829
-328302
Прочие не1продовольственные товары1
769236
2,302
-769236
Итого 1непродтоваров
3915353
4153791
4040470
11,717
11,555
11,51
238439
-113321
Всего т1оваров
33416000
35948000
35104000
100
100
100
2532000
-844000
Приложение 2
Бухгалтерская отчетность ООО «Торгсервис»
Приложение
к приказу Министерства финансов РФ
от 22.07.03 № 67н
БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС
на __________________2011___ г.
Коды
Форма № 1 по ОКУД
0710001
Дата (год, месяц, число)
2012
03
26
Организация _______________________________________________________ по ОКПО
Идентификационный номер налогоплательщика ИНН
Вид деятельности _________________________________________________по ОКВЭД
51.52.22
Организационно-правовая форма/форма собственности ___________________________
___________________________________________________________по ОКОПФ / ОКФС
65
16
Единица измерения: тыс. руб./млн руб. (ненужное зачеркнуть) по ОКЕИ
384/385
Местонахождение (адрес)
____________________________________________________________________________
Дата утверждения
Дата отправки (принятия)
Актив
Код показа-теля
На начало отчетного года
На конец отчетного периода
1
2
3
4
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Нематериальные активы
110
Основные средства
120
36
31
Незавершенное строительство
130
Доходные вложения в материальные ценности
135
Долгосрочные финансовые вложения
140
Отложенные налоговые активы
145
Прочие внеоборотные активы
150
13
13
ИТОГО по разделу I
190
49
44
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы
в том числе:
210
3131
2584
сырье, материалы и другие аналогичные ценности
211
42
77
животные на выращивании и откорме
212
затраты в незавершенном производстве
213
8
4
готовая продукция и товары для перепродажи
214
3083
2503
товары отгруженные
215
расходы будущих периодов
216
прочие запасы и затраты
217
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
220
23
367
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)
230
в том числе покупатели и заказчики
231
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)
240
2397
2296
в том числе: покупатели и заказчики
241
2397
2296
Краткосрочные финансовые вложения (56, 58, 82)
250
Денежные средства
260
391
523
Прочие оборотные активы
270
ИТОГО по разделу II
290
5942
5770
БАЛАНС (сумма строк 190 + 290)
300
5991
5814
ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ Б
Форма 0710001 с. 2
Пассив
Код показа-теля
На начало отчетного
года
На конец отчетного
периода
1
2
3
4