Вход

Курсовая Проект хранилища продукции животноводства

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 258412
Дата создания 04 сентября 2015
Страниц 33
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 1 ноября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 330руб.
КУПИТЬ

Описание

В курсовой работе спроектировано сырохранилище для хранения сыра вместимостью 22 тонн для Балтасинского района. Холодильник однокамерный с температурой в камере, согласно рекомендуемым в литературе режимам для холодильников данного типа - Строительная площадь камеры принята равной м2. Основное строительно-планировочные решения следующие: здание отдельно стоящее одноэтажное с сеткой колон 6х6, выполнено из кирпичной кладки, высота помещения 3,6 м, кроме холодильной камеры имеет тамбур, машинное отделение, служебное помещение, открытую автомобильную платформу. Наружные стены выполнены кирпичной кладкой в полтора кирпича (380 мм), внутренние – из кирпича. Покрытие бесчердачное из ребристых железобетонных плит, полы с электрообогревом; тепловая изоляция стен и покрытия – пенополистирол ПС-БС, ...

Содержание

Введение 3
1. Обоснование пункта строительства (район размещения, сырьевая зона). 5
2. Характеристика объекта хранения с учетом его качества. 7
3. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения. 11
4. Выбор холодильного оборудования. 13
5. Выбор пристенных батарей и воздухоохладителя. 18
6. Производственно-ветеринарный контроль. 27
Заключение 32
Список литературы 33

Введение

Продовольственное снабжение населения земного шара тесно связано с проблемами сохранения и улучшения распределения продуктов, решить которые может помочь более широкое и рациональное применение холодильной техники.
Ежегодные инвестиции в холодильные машины и оборудование оцениваются суммой около 100 миллиардов долларов.
Сегодня, из ежегодного производимого продовольствия, около 40% составляют скоропортящиеся продукты, которые требуют холодильной обработки. В настоящее время можно считать, что холодильной обработке подвергается порядка 20-25% всей скоропортящейся продукции.
В промышленно развитых странах потери скоропортящихся продуктов достигают 30% урожая, в развивающихся странах они доходят до 50%.
Холодильная обработка и холодильное хранение обеспечивают наилучшие возможности не только для сохранения качества и питательно ценности, но и с точки зрения стоимости.
В последние десятилетия повысился интерес к хранению охлажденных продуктов. Качество охлажденных продуктов сохраняется в результате подавления холодом: роста микроорганизмов, активности обменных процессов в растительных тканях после снятия урожая.
Вклад искусственного холода в обеспечении продовольствием жителей нашей планеты не ограничивается уменьшением потерь и сохранением высокой питательной ценности пищевых продуктов. Он способствует смягчению неравномерности распределения их между различными регионами, поскольку холодильной обработке подвергаются продукты, являющиеся предметом межконтинентальной торговли.
Суть проекта - создать современное экономически эффективное сырохранилище мощностью 22 тыс. тонн хранения, пригодное для хранения сыра. Основные задачи сырохранилища:
1. предоставления услуг хранения сыра для собственных нужд и предприятиям животноводства региона;
2. экономия денежных средств сельхозпредприятия за счет наличия собственного хранения.

Фрагмент работы для ознакомления

0,02
0,9
0,022
2
Теплоизоляция из пенополистирола ПС-БС
Требуется определ.
0,04
Требуется определ.
3
Пароизоляция – 2 слоя битумной мастики
0,004
0,30
0,013
4
Наружный слой из кирпичной кладки
0,140
0,82
0,075
Пенополистирол выпускается в виде плит 500х1000 толщиной 20, 30, 40, 50 и 100 мм. Принимаем толщину изоляционного слоя 160 мм: из 4-х слоев плит толщиной по 40 мм.
Коэффициенты теплоотдачи внутренней  и наружной  поверхности принимаем
, ; , .
Определяем коэффициенты теплопроводности отдельных слоев принятой конструкции покрытия, рассчитываем термическое сопротивление каждого слоя, данные и результат расчета заносим в табл. 2.
Таблица 2
№ слоя
Наименование и материал слоя
, Вт/(м2∙К)
, м2·К/Вт
1
5 слоев гидроизола на битумной мастике
0,012
0,3
0,04
2
Стяжка из бетона по металлической сетке
0,04
1,86
0,022
3
Пароизоляция – слой пергамина
0,001
0,15
Не учитываем
4
Плитная теплоизоляция из пенополистирола ПС-БС
Требуется определ.
0,04
Требуется определ.
5
Железобетонная плита покрытия
0,035
2,04
0,017
В расчете учитываем только слои, лежащие выше бетонной подготовки.
Коэффициенты теплоотдачи и соответствующие термические сопротивления: от грунта к конструкции пола , от поверхности пола к воздуху камеры , .
Таблица 3
№ слоя
Наименование и материал слоя
, Вт/(м2∙К)
, м2·К/Вт
1
Цементная штукатурка
0,02
0,9
0,022
2
Теплоизоляция из пенополистирола ПС-БС
Требуется определ.
0,04
Требуется определ.
3
Пароизоляция – 2 слоя битумной мастики
0,004
0,30
0,013
4
Слой из кирпичной кладки
0,240
0,47
0,51
Принимаем толщину теплоизоляционного слоя – засыпки керамзитовым гравием330 мм.
Принимаем, что внутренние стены между охлаждаемым помещением и тамбуром выполнены из кирпичной кладки с теплоизоляцией из плит пенопласта полистирольного марки ПС-БС.
Требуемый коэффициент теплопередачи внутренних стен [1, с.65, табл. 13]. Коэффициенты теплоотдачи внутренней  и наружной  поверхности принимаем

Определяем коэффициенты теплопроводности отдельных слоев принятой конструкции стен, рассчитываем термическое сопротивление каждого слоя, данные и результат расчета заносим в табл. 3.
Таблица 3
№ слоя
Наименование и материал слоя
, Вт/(м2∙К)
, м2·К/Вт
1
Цементная штукатурка
0,02
0,9
0,022
2
Теплоизоляция из пенополистирола ПС-БС
Требуется определ.
0,04
Требуется определ.
3
Пароизоляция – 2 слоя битумной мастики
0,004
0,30
0,013
4
Слой из кирпичной кладки
0,240
0,47
0,51
Принимаем толщину изоляционного слоя : из 2-х слоев плит толщиной по 20 мм.
Поскольку принятая толщина изоляционного слоя не отличается от требуемой, принимаем.
Результаты расчетов толщины теплоизоляции и коэффициентов теплопередачи ограждаемых конструкций сводим в таблицу 4.
Таблица 4
Ограждение
tв, 
αн
αв


∑δi/λi
м2·К/Вт
мм
Наружные стены камер
5
23,3
8
0,043
0,125
0,514
158
160
0,38
0,38
Покрытие охлаждаемых камер
5
23,3
6,5
0,043
0,154
0,079
103
103
0,35
0,35
Полы охлаждаемых камер
5
8
8
0,154
0,065
333
333
0,46
0,46
Внутренние стены помещений
5
8
8
0,125
0,125
0,615
40
40
0,52
0,35
Теплопритоки через ограждающие конструкции Q1 определяют как сумму теплопритоков, вызванных наличием разности температур снаружи ограждения и внутри охлаждаемого помещения Q1т, а также теплопритоков в результате воздействия солнечной радиации Q1с через покрытия и наружные стены
Для наружной западной стены при высоте помещения h=3,6м расчетная площадь поверхности F = 12·3,6 = 43,2 м2, действительный коэффициент теплопередачи (см. табл. 4) , расчетная разность температур . Для стен и покрытия рассчитанные величины заносим в табл.5.
Для наружной западной стены при высоте помещения h = 3,6 м площадь поверхности, облучаемой солнцем F = 12·3,6= 43,2 м2, действительный коэффициент теплопередачи , избыточная разность температур для кирпичной стены и географических широт 40-60о . Для остальных стен и покрытия рассчитанные величины заносим в табл.5., но в расчете  учитываем только от покрытия и значение от одной стены, у которой оно наибольшее по сравнению с другими.
Для внутренних стен при высоте помещения h=3,6м расчетная площадь поверхности
F = 4·6·3,6 = 86,4 м2,

Список литературы

1. Свердлов Г.З., Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и установок кондиционирования воздуха. — М.: Пищевая промышленность, 1972. — 382 с.
2. Румянцев Ю.Д., Калюнов В.С. Холодильная техника: Учебник для вузов. — СПб.: Изд-во «Профессия», 2011. — 360 с.
3. Гиль И.М. и др. Устройство, монтаж, техническое обслуживание и ремонт холодильных установок. — М.: Пищевая промышленность, 1973, — 464 с.
4. Конвисер И.А., Канарчук Е.А., Самотокин А.Г. Холодильная техника и холодильная технология. Лабороторный практикум. — К.: Высшая школа, 1978. —120 с.
5. Зеленовский И.Х., Каплан Л.Г. Малые холодильные машины и установки: Малые холодильные установки. — М.: пищевая промышленность, 1979. — 448 с.
6. Чумак И.Г., Никульшина Д.Г. Холодильные установки. Проектирование: Учеб.Пособие для вузов. — К.: Высш. шк., 1988 — 280 с.
7. Кочетков Н.Д. Холодильная техника. — М.: Машиностроение, 1966 — 408 с.
8. Костенко Е.М. устройство, ремонт и обслуживание холодильного оборудования. — К.: Основа, 2012. — 408 с.
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00467
© Рефератбанк, 2002 - 2024