Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
253179 |
| Дата создания |
21 ноября 2015 |
| Страниц |
31
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
+ ...
Содержание
Введение…………………………………………………………………………………...3
1 Система управления организацией: основные теоретические методологические подходы................................................................................................................................5
1.1 Сущность организации.................................................................................................5
1.2 Система управления организации........................................................................8
1.3 Типы систем управления.....................................................................................12
1.4 Основные проблемы построения эффективной системы управления организации........................................................................................................................15
2Совершенствование структуры управления рестораном(на примере ООО «Профит») ..........................................................................................................................17
2.1 Характеристика организации.....................................................................................17
2.2 Анализ структуры управления в ООО «Профит»....................................................19
2.3 Рекомендации по совершенствованию структуры управления ООО «Профит» .23
Заключение……………………………………………………………………………….25
Глоссарий………………………………………………………………………………...27
Список использованных источников……………………………...................................29
Приложения………………………………………………………………………………31
Введение
Цель данной курсовой работы – раскрыть понятие структуры управления рестораном и найти пути её совершенствования. Реализация поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1) раскрыть понятия и принципы построения управленческих структур;
2) изучить типы структур управления организацией;
3) дать краткую характеристику предприятия общественного питания ООО «Профит»;
4) провести анализ структуры управления ООО «Профит»;
5) на основе имеющихся данных найти пути совершенствования структуры управления ООО «Профит».
Объектом исследования выступает структура управления. Предмет исследования – элементы и способы совершенствования структуры управления рестораном.
Теоретической и методической основой исследования послужили работы следующих авторов: Байделл, Т. И. , Райсс, М. М., Кра вченко, Л. И., Кротова Л. В., Михалева Е.П., Гудушаури, Г. В. и др. В работе были использованы общенаучные методы и приемы исследования, такие как: анализ, синтез, метод конкретно-исторического анализа, систематизация и классификация.
Список литературы
Алексеев, Н.C. Эволюция систем и организационное проектирование [Электронный ресурс]/Н.С. Алексеев// Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №4. – Режим доступа: http://vasilievaa.narod.ru/ptpu/12_4_98.htm
Байделл, Т. И. Как улучшить управление организацией: Учебное пособие [Текст] / Т. И. Байделл - М.: Инфра-М, 1999. – 235 с.
Баринов, В.А. Организационное проектирование: Учебник. [Текст]/В.А. Баринов. – М.: ИНФРА, 2009, 256 с.
Гританс, Я.М. Организационное проектирование и реструктуризация (реинжиниринг) предприятий и холдингов: экономические, управленческие и правовые аспекты: практ. пособие по управлен. и финанс. консультированию [Текст]/Я.М. Гританс. – 2009.
Базилевич, Л. А. Моделирование организационных структур [Текст] / Л. А. Базилевич. – Л.: ЛГУ, 2008. – 160 с.
Виханский, О. С. Менеджмент [Текст] / О. С. Виханский, А. И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2009. – 670 с.
Михалева, Е.П. Менеджмент: Учебное пособие для вузов [Текст] / Е. П. Михалева. - М.: ЮРАЙТ, 2009. – 243 с.
Иващенко, Н. П. Экономика фирмы [Текст] : учебник / под общ. ред. проф. Н. П. Иващенко – М.: ИНФРА-М, 2006. – 528 с.
Райсс, М. М. Оптимальная сложность управленческих структур: Учебное пособие [Текст] / М. М. Райсс. – М.: 2009. – 124 с.
Хусаинов, М. Ф. Модель развития организационной структуры управления [Текст] / М. Ф. Хусаи-нов // Управление персоналом. – 2007 г. – № 5(159). – С. 36–38.
Пузыревский, Л. С. Основы организационного проектирования [Текст] / Л. С. Пузыревский. – Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 2009 г. – 132 с.
Алексеев, Н.C. Эволюция систем и организационное проектирование [Электронный ресурс]/Н.С. Алексеев// Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №4. – Режим доступа: http://vasilievaa.narod.ru/ptpu/12_4_98.htm
Байделл, Т. И. Как улучшить управление организацией: Учебное пособие [Текст] / Т. И. Байделл - М.: Инфра-М, 1999. – 235 с.
Баринов, В.А. Организационное проектирование: Учебник. [Текст]/В.А. Баринов. – М.: ИНФРА, 2009, 256 с.
Гританс, Я.М. Организационное проектирование и реструктуризация (реинжиниринг) предприятий и холдингов: экономические, управленческие и правовые аспекты: практ. пособие по управлен. и финанс. консультированию [Текст]/Я.М. Гританс. – 2009.
Базилевич, Л. А. Моделирование организационных структур [Текст] / Л. А. Базилевич. – Л.: ЛГУ, 2008. – 160 с.
Виханский, О. С. Менеджмент [Текст] / О. С. Виханский, А. И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2009. – 670 с.
Михалева, Е.П. Менеджмент: Учебное пособие для вузов [Текст] / Е. П. Михалева. - М.: ЮРАЙТ, 2009. – 243 с.
Иващенко, Н. П. Экономика фирмы [Текст] : учебник / под общ. ред. проф. Н. П. Иващенко – М.: ИНФРА-М, 2006. – 528 с.
Райсс, М. М. Оптимальная сложность управленческих структур: Учебное пособие [Текст] / М. М. Райсс. – М.: 2009. – 124 с.
Хусаинов, М. Ф. Модель развития организационной структуры управления [Текст] / М. Ф. Хусаи-нов // Управление персоналом. – 2007 г. – № 5(159). – С. 36–38.
Пузыревский, Л. С. Основы организационного проектирования [Текст] / Л. С. Пузыревский. – Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 2009 г. – 132 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00545