Сравнительная оценка потребительских свойств косметических товаров отечественного и зарубежного производства

Целью курсовой работы является проведение сравнений потребительских свойств косметических товаров отечественного и зарубежного производства, выдвижение практических рекомендаций по совершенствованию потребительских свойств косметических товаров и методов их оценки.
Защита на отлично в 2013 году. ...

ВВЕДЕНИЕ.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ЕГО СОСТОЯНИЕ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ.
1.1. Понятие и общая характеристика косметических товаров. Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров.
1.2. Нормативно-правовая база регламентирующая качество парфюмерно-косметических товаров. Факторы, формирующие качество косметических товаров.
1.3. Потребительские свойства товаров.
2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ОТЕСТВЕННОГО И ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА.
2.1. Краткая характеристика предприятий – производителей косметических средств.
2.2. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества косметических товаров.
2.3. Маркетинговое исследование рынка косметических средств.
3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО РАЗВИТИЮ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ.
3.1. Выводные данные по сравнительной оценке потребительских свойств косметических товаров отечественного и зарубежного производства.
3.2. Рекомендации по улучшению потребительских свойств косметических товаров по конкретному виду средств.
3.3. Введение бальной системы оценки с целью повышения качества потребительских свойств косметических товаров.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2.

Стремление человека украшать себя появилось раньше, чем стремление одеваться. Уже в самых древних археологических находках встречаются предметы, служащие для украшения. На рисунках эпохи неолита изображены обнаженные женщины с длинными висящими ожерельями и нагрудными украшениями. Еще раньше в тех же пещерах каменного века археологи находили стержни для окрашивания губ, бровей, острые рыбьи кости для татуировки.
В этом многообразии рынка, потребителям важно ориентироваться среди продукции, выбирая безопасную, отвечающую техническим требованиям и подходящим определенному типу кожи (волос), косметику, производителям же соблюдать все технологии производства, делая косметические средства качественными, а главное эффективными и безопасными для использования. Поэтому тема курсовой работы не оста вляет сомнений в своей актуальности.

//[31]Российские компании не могут составить конкуренции такой огромной компании. Но выявлен тот факт, что и среди российских производителей косметических товаров есть компании, стремящиеся расширять ассортимент, работая на разных сегментах рынка. Но ассортимент российских компаний все же узок. Рассмотрим малоизвестную, но предлагающую относительно широкий ассортимент компанию ООО «Magrav» (Маграв).Не обладающая на данный момент большой популярность компания ООО «Маграв», юридический адрес которой 143530, Россия, Московская область, Истринский р-н, г. Дедоаск, ул. Гагарина, д.8, тел.: (495) 561-79-69, сайт: www.magrav.ru.С 1992 года ООО «Маграв» выпускает косметику для типовых и специализированных программ ухода за кожей. Продукты предназначены для самого широкого круга потребителей: женщин разных возрастных категорий, детей от 3 месяцев и старше, мужчин и подростков. На сегодняшний день наш ассортимент насчитывает более 500 наименований и включает в себя кремы, шампуни, гели для душа, жидкое мыло, скрабы, лосьоны и тоники, бальзамы-ополаскиватели для волос, гигиеническую губную помаду, декоративную косметику, средства для удаления макияжа. Преимуществом компании является то, что продукция компании разработана с учетом того, что они будут использоваться в России, именно с ее климатическими особенностями.Производство косметических продуктов ведётся в соответствии с требованиями Санитарных правил и норм СанПиН 1.2.681-97 по:ГОСТ Р 51579-2000. Изделия косметические жидкие. Общие технические условия.ГОСТ Р 52341-2005. Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия.ГОСТ Р 52342-2005. Изделия декоративной косметики на жировосковой основе. Общие технические условия.ГОСТ Р 52343-2005. Кремы косметические. Общие технические условия.ГОСТ Р 52344-2005. Изделия косметические порошкообразные и компактные. Общие технические условия.ГОСТ Р 52345-2005. Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия.ГОСТ Р 52952-2008. Гели косметические. Общие технические условия.Кроме единичных видов продукции, большой популярностью пользуются элегантные подарочные наборы компании, включающие в себя по 3 – 5 продуктов одной косметической линии. За 20 лет своей работы компания накопила обширный потенциал опята и знаний, который позволяет динамично развиваться и находить вое место на косметическом рынке.Фабрика «Маграв», оборудованная по европейским стандартам, занимает общую площадь 3100 м². Собственное производство позволяет быстро выдавать тот объём продукции, который требует рынок, гарантирует качество продукции и доступность цен.На предприятии работают цеха по производству кремовой и пеномоющей продукции. При изготовлении кремов принципиально сохранён классический (горячий) способ производства, позволяющий получать высококачественные и очень стабильные продукты. Гарантийные сроки хранения для продукции «Маграв» составляют 18 месяцев (для кремов) и 24 месяца (для скрабов, тоников и пеномоющих средств).Потребности производства обслуживают две лаборатории контроля качества и одна исследовательская лаборатория.При производстве продукции соблюдается принцип тщательного отбора компаний-поставщиков сырья, применяя высокотехнологичное, современное и экологически чистое сырье известных российских и зарубежных компаний. Поставщиками сырья для производства являются такие ведущие мировые компании, как KAO CHEMICALS EUROPE SA., Merck KGaA, Dow Corning, 3V Sigma, THOR GmbH, IFF, Floressence, Wacker Chemie AG, Hayashibara International Inc., Akzo Nobel N.V. На предприятии имеется отдел контроля качества, одна из основных задач которого – пропускать в производство только сырье, безупречное по всем показателям. Каждая группа любого вида сырья при поступлении на склад проходит обязательный органолиптический, физико-химический и микробиологический контроль и сопровождается пакетом необходимой документации.Такому же тщательному контролю подвергаются полупродукты на стадиях варки и фасовки и готовые продукты на складе. Обеспечен контроль за чистотой производственного процесса. В производстве применяются современные системы очистки технологической воды, консервации и дезинфекции, причем схемы дезинфекции периодически меняются с целью исключить возможность привыкания микроорганизмов к дезинфектантам.Приобрести же продукцию компании Маграв можно в крупных торговых сетях, таких как «Ашан», «Перекресток», «Карусель», «Гиперглобус» и в розничных магазинах города Москвы и крупных городов России. Компания Маграв ориентирована в основном на Mass-market, поэтому и продукция продается по доступным ценам, но при этом предлагает хорошее качество самой продукции.Масштабы производства и ориентация порой на разный класс потребителей – это, пожалуй, одни из основных отличий Procter&Gamblу и Magrav. Поэтому в следующей части главы данной курсовой работы будет рассматриваться продукция одного класса и одного наименования.//[30]2.2. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества косметических товаров.Большая часть косметических средств выпускается в России по техническим условиям (ТУ)- документам, которые разрабатывает сам изготовитель. Это ничуть не противоречит действующему законодательству, если ТУ прошли экспертизу и соответствующую регистрацию. Но потребитель больше доверяет товарам, изготовленным по стандартам, работа над которыми активно идет в последние годы, в том числе и в отрасли, производящей косметику. Стандарты на косметическую продукцию вида «Общие технические условия» (ОТУ), охватывающие большую часть выпускаемых сегодня косметических изделий:- ГОСТ Р 52341-2005 «Изделия декоративной косметике на эмульсионной основе»- ГОСТ Р 52342-2005 «Изделия декоративной косметики на жировосковой основе»- ГОСТ Р 52343-2005 «Кремы косметические»- ГОСТ Р 52344-2005 «Изделия порошкообразные и компактные»- ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические моющие».Стандарты устанавливают требования, в том числе требования безопасности к косметическим изделиям, правила их идентификации (отбор проб, испытания), требования к упаковке и маркировки, процессам хранения, перевозки и утилизации.Каждый из ГОСТов распространяется на группу товаров, имеющих сходное назначение и технологию. Это помогает упорядочить требования к продукции не только при ее изготовлении, и при подтверждении соответствия, а также контроле на рынке.Для анализа потребительских свойств косметических средств были выделены образцы продукции, встречающиеся как в зарубежной компании Procter&Gamble, так и в российской компании Маграв, а именно:Кремs для лица: Мультиактивный дневной крем для зрелой кожи, Маграв,Дневной крем Age Defying, Olay, P&G.Шампуни:Шампунь-уход "Супергладкость и блеск волос", Маграв,Шампунь «Гладкий шелк», Pallete, P&G.Блески для губ:Блеск для губ с эффектом бриллиантового сияния "Ultra Shine Gloss" "Мируа", Маграв,Блеск для губ «Silk Gloss», MaxFactor, P&G.Туши:Мируа Тушь для ресниц с тройным эффектом "Объём. Длина. Изгиб", Маграв,False Lash Effect, MawFactor, P&G.Проанализируем требования к качеству стандартов на определенную продукцию. Результаты оформим в таблицах 3, 4, 5 и 6. 1. Рассмотрим кремы для лица торговых марок «Маграв» и «Procter&Gamble». Кремы для лица производятся по стандарту ГОСТ Р 52343-2005 «Кремы косметические».Таблица 3.Номенклатура потребительских свойств и показатели качества кремов для лица.Потребительские свойстваПоказатели качества стандарта или ТУСоблюдение показателей качества или ТУГруппаПодгруппаОтечественным производителем(наименование)Иностранным производителем(наименование)12345Продолжение Таблицы 3 на странице 31.Продолжение Таблицы 3.12345Мультиактивный дневной крем для зрелой кожиДневной крем Age Defying, OlayФункциональныекосметическиекрема должны отвечать требованиям стандарта и отвечать заявленным требованиям++защитныекрема, в отличие от состава должны защищать от старения, от воздействия солнечных лучей, от действия низких температурданными продуктами предусмотрен возрастной эффект.лечебно-профилактические в зависимости от состава должны обладать антисептической спос-ю, антисеборейной спос-ю, от угревой сыпи++Эргономическиеудобство пользования, впитываемость, ощущения на коже, легкость применения++Надежностьсрок годности устанавливает изготовитель термостабильность+ (уст. изг. – сг 18 мес.)+ Эстетическиевнешний вид, цвет, запах должны быть соответственно ароматизатору крема.упаковка, оригинальность ее выполнения должны отвечать современным требованиям.++++БезопасностьХимическаяне должны содержать опасных веществ для организма и кожного покрова человека++Микробиологическаяне должны содержать посторонних организмов и включений, должны иметь чистый бактериологический состав.++++Токсикологи-ческаякрема относятся к 4 классу опасности (вещества малоопасные), должны соответствовать ГОСТ 12.1.007соотв.соотв.Клиническаяуровень pH определен на уровне 5,0-9,0, содержание липидов и прочих заявленных веществ должен соответствовать заявленному в стандарте и на сопутствующих документахдопустимыйдопустимый.ПО таблице 3 можно сделать вывод о том, что крема для лица компании «Маграв» и «Olay», «P&G», соответствуют всем рассматриваемым параметрам. Отклонений по ГОСТу не выявлено.2. Шампуни. Шампуни по относятся к стандарту ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические гигиенические моющие». Рассмотрим предъявляемые к ним по ГОСТу требования.Таблица 4.Номенклатура потребительских свойств и показатели качества шампуней.Потребительские свойстваПоказатели качества стандарта или ТУСоблюдение показателей качества или ТУГруппаПодгруппаОтечественным производителем(наименование)Иностранным производителем(наименование)12345Шампунь-уход "Супергладкость и блеск волос»Шампунь «Гладкий шелк», PalleteФункциональныеочищающиедолжны выполнять функцию очищения непосредственно по признакам, указанным на самой упаковке «моющего изделия» и в ГОСТЕ++косметическиедля шампуней предусматривается различные дополнительные факторы, для придания блеска, объема, и т.п.+ гладкость и блеск+ гладкостьзащитныезащита волос от выпадания, защита от перхоти, защита от пересушивания (термальный эффект), от обесцвечиванияданными продуктами не предусмотренолечебно-профилактические избавление кожи головы от перхоти, предотвращение ломкости волосданными продуктами не предусмотреноЭргономическиеудобство пользования, степень «намыливания», ощущения на коже, легкость применения++Продолжение Таблицы 4 на странице 33.Продолжение Таблицы 4.12345Надежностьсрок годности устанавливается непосредственно производителем,термостабильность определяется по виду.+не определена+не определенаЭстетическиевнешний вид, цвет, запах должны быть соответственно ароматизатору шампуня.упаковка, оригинальность ее выполнения должны отвечать современным требованиям.Что указано в действующем ГОСТе++БезопасностьХимическаяне должны содержать опасных веществ для организма и кожного покрова человека++Микробиологи-ческаяне должны содержать посторонних организмов и включений, должны иметь чистый бактериологический состав.++Токсикологи-ческаядолжна соблюдаться массовая доля хлоридов и массовая доля суммы ьяжелых металлов++Клиническаяуровень pH на уровне 5,0-8,8 , специфические вкрапления абразива и добавок в зависимости от назначения, определяются рецептурой изготовителя, но в допустимых пределах++По таблице 4 можно судить о том, что Шампунь-уход «Супергладкость и блеск волос» торговой марки «Маграв» и Шампунь «Гладкий шелк» «Pallete», «P&G» полностью соответствуют стандартам. Сохраняют свои признаки и качества в течение указанного срока годности.3. Блески для губ. Блески для губ производятся по ГОСТ Р 52342-2005 «Изделия декоративной косметики на жировосковой основе». Рассмотрим требования, предъявляемые к продуктам по ГОСТу. Таблица 5.Номенклатура потребительских свойств и показатели качества блесков для губ.Потребительские свойстваПоказатели качества стандарта или ТУСоблюдение показателей качества или ТУГруппаПодгруппаОтечественным производителем(наименование)Иностранным производителем(наименование)12345Блеск для губ с эффектом бриллиантового сияния "Ultra Shine Gloss" "Мируа"Блеск для губ «Silk Gloss», MaxFactorФункциональныекосметическиедекоративные качества применяемого средства должны быть заявленного в описании качества без отклонений и дефектов.покрытие должно являться ровным и однородным.++защитныезащитная функция может предусматриваться при добавлении специальных ингридиентов.нет+ бальзамлечебно-профилактические в соответствии с рецептурой и техническими св-ми предусматривается.--специальныефункция придания дополнительного объема губам, дополнительного сияния и пр. определяется конкретными документами+ сияние+ увлажнениеЭргономическиедолжно присутствовать удобство пользования, легкость применения, отсутствовать неприятные ощцщения на губах, признаки «текучести» по краям губ++Надежностьвнешний вид, цвет, запах должны быть соответственно ароматизатору блеска для губ, если таковой включен в состав, упаковка, оригинальность ее выполнения , удобство, должны отвечать современным требованиям.Что указано в действующем ГОСТе++Продолжение Таблицы 5 на странице 35.Продолжение Таблицы 5.12345Эстетическиедолжны быть удобными в применении, не подвергать деформации (не красить в закрытом состоянии) окружающие предметы++БезопасностьХимическаяне должны содержать опасных веществ для организма, вредящих продукции кожному покрова человека++Микробиологическаяне должны содержать посторонних организмов и включений, должны иметь чистый бактериологический состав.++Токсикологи-ческаястрого нормируется кислотное число, карбониальное число, ++Клиническаяне нормирован водородный показатель pH и температура каплепадения на уровне 40С+-+-Отклонений по качеству блесков для губ так же не выявлено. Оба блеска по своим внешним признакам и качеству соответствуют стандарту.4. Туши для ресниц.Туши для ресниц рассматриваются в ГОСТ Р 52341-2005 «Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе». Рассмотрим, какие требования к качеству предъявляются к туши для ресниц по установленному ГОСТу.Таблица 6.Номенклатура потребительских свойств и показатели качества туши для ресниц.Потребительские свойстваПоказатели качества стандарта или ТУСоблюдение показателей качества или ТУГруппаПодгруппаОтечественным производителем(наименование)Иностранным производителем(наименование)Мируа Тушь для ресницFalse Lash Effect, MaxFactor12345Продолжение Таблицы 6 на странице 36.Продолжение Таблицы 6.12345Функциональныекосметическиев зависимости от вида туши для ресниц и ее щеточки могут определяться функции объема, удлинения, разделения, и пр.++лечебно-профилактические в зависимости от вида туши, может возникать лечебная фукция – так в туше-сыворотке для роста ресниц предусматривается данная лечебная функцияв данных продуктах не предусмотрены.специальныекрасящие свойства, удлиняющие, придающие выразительность.Для туши водостойкой – несмываемость при определенном воздействии+-+-Эргономическиедолжно присутствовать удобство пользования, легкость применения, отсутствовать неприятные ощущения на слизистой, кисточки должна быть без повреждений, не способной нанести вред.++Надежностьне должна вызывать аллергических реакций, плотно закрываться, продаваться в гермитичной упаковке, с точным указанием тона++Эстетическиедолжны быть удобными в применении, не пачкать окружающие предметы, цвет и запах должны соответствовать данному продукту ++БезопасностьХимическаяДолжна быть четко регламентирована стойкость, водородный показатель pH на тубе продукта и на упаковке.++Микробиологи-ческаяжестко регламентировано число бактерий, которые могут содержаться в продукте, за исключением вредных бактерий, исключающихся из продукта.++Токсикологи-ческаятуши должны быть стабильны по коллоидной и термостабильности. с жесткой регламентацией массовой доли воды и летучих веществ.++КлиническаяВодородный показатель pH определен на уровне 5,5-8,5, массовые доли мышьяка, ртути и микробиологические показатели не превышают норм, установленных нпа РФ++По приведенной таблице можно сделать вывод о том, что в туши для ресниц обеих торговых марок не выявлено отклонений по заявленным параметрам. Они обе пригодны для использования и реализации.В следующей части будет проведено маркетинговое исследование, вследствие которого выявится, на что же чаще всего обращают внимание потребители косметических средств.2.3. Маркетинговое исследование рынка косметических средств.Как уже отмечалось ранее, рынок косметических товаров стремительно растет. Российские компании тоже не отстают от иностранных в стремлении завоевать потребителя. Но на выбор той или иной категории товара, определенной фирмы, помимо цены, потребителя толкают и определенные его потребительские свойства. В сложившейся ситуации особую актуальность приобретают маркетинговые исследования рынка косметических средств.Достаточно эффективный, действенный и оперативный в этой системе является потребительская оценка, один из методов которой – выборочное обследование на основе анкетного опроса. Для сбора необходимой информации по выявлению отношения к современной банковской системе и предлагаемым услугам, в частности, различными группами населения, была разработана специальная анкета. Представленное исследование рынка косметических средств было произведено в марте 2012 года.В качестве метода сбора данных был произведен опрос. В качестве инструмента исследования применялась анкета. Данная анкета представлена в Приложение 2 (стр. 67).Проведем анализ данных сводной анкеты. Всего было опрошено 160 человек, ответы на анкету которых, приняли участие в обработке информации, полученной в ходе исследования.При проведении опроса было уделено внимание следующим вопросам:- Какие факторы влияют на выбор косметического средства;- Какие виды косметических средств преобладают у респондентов;- Отдают ли предпочтение опрашиваемые стране-производителю того или иного средства;- Какие потребительские свойства покупатели считают наиболее важными при выборе косметического средства;- Где опрашиваемые предпочитают приобретать косметические средства;- Чем руководствуются респонденты при выборе косметических средств;Далее следует описание выводов, сделанных по проведении исследования. Поскольку в исследовании принимали участие люди, принадлежащие к различным половозрастным и социальным группам, результаты, полученные после опроса фокус-групп и уличных собеседований, можно распространить на весь рынок.В качестве способа коммуникации с респондентами было применено личное собеседование, в ходе которого респондентам предлагалось ответить на представленные анкеты и on-line опросы в социальных. Также были сформированы три фокус-группы. Первая фокус-группа была сформирована из людей молодого возраста до 20 лет, вторая - возраста 20-35 лет, третья – из людей 36-45, четвертая – из людей от 46 лет.Данные по исследованию следующие:Таблица 7.Возрастное распределение респондентов.Возраст, летЧисло респондентов, чел.Число респондентов, %До 208520-358452,536-454830Более 462012,5Рисунок 2. Возрастное распределение респондентов.По данным диаграммы, представленной на рисунке 2 видно, что среди опрошенных большинство были люди в возрасте 23-35 лет (52,5%), меньше всего было людей до 20 лет (5%)Таблица 8.Половое распределение опрашиваемых.ПолЧисло респондентов, чел.Число респондентов, %Муж.5635Жен.10465Рисунок 3. Половое распределение.По рисунку 3 можно сделать вывод о том, что среди опрошенных женщин было почти вдвое больше, чем мужчин, их было 65%. Процент мужчин же составил 35%.