Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
249029 |
| Дата создания |
07 января 2016 |
| Страниц |
56
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 24 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Предмет исследования — методы хранения продовольственных товаров.
Объект исследования — ООО «Сладкая жизнь».
Вопросам, связанным с изучением современных методов хранения продовольственных товаров, посвящены работы К.Б. Гурьевой, Е.В. Ивановой, Григорьевой Р.З.; вопросами правовых исследований и развития законодательства в данном направлении занимался С.И.Истомин.
Методы исследования: синтез и анализ, табличный метод обработки информации.
Используемые источники: в качестве источников информации использовались нормативные акты РФ, учебная и периодическая литература, сайт компании ООО «Сладкая жизнь», её бухгалтерская финансовая отчётность, другие сайты сети интернет. ...
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………..….…....3
Глава 1. Теоретические основы методов хранения товаров………...…..…5
1.1. Характеристика необходимых условий хранения продовольственных товаров……………………………………………………………………….……5
1.2. Основные современные методы хранения товаров, их характеристики…………………………………………………………………...8
1.3. Методы консервирования продуктов, их значение для практической деятельности…………………………………………………………………….21
Глава 2. Анализ хранения продовольственных товаров организации (на примере ООО «Сладкая жизнь)…...……………………………………..…….23
2.1. Бизнес — портрет организации……………………………………...…23
2.2.Анализ методов хранения продовольственных товаров организации……………………………………………………………………..26
2.3. Перспективные направления хранения кисломолочных продуктов, в частности йогуртов……………………………………………………………..40
2.4.Современные виды замораживания хлебобулочных полуфабрикатов………………………………………………………………...43
Глава 3. Разработка направлений совершенствования деятельности организации, основанной на применении современных методов хранения товаров…………………………………………………………………………..47
Заключение…………………….……………………………………………..53
Список литературы……………………………..……………………………56
Введение
цели работы:
1. Изучить современные методы хранения товаров.
2.Проанализировать деятельность ООО «Сладкая жизнь», направленную на применение современных методов сохраняемости продуктов.
3.Разработать направления деятельности ООО «Сладкая жизнь» в вопросах, связанных с применением современных методов сохранения продуктов.
Задачи, поставленные в ходе написания работы:
1. Изучить теоретический вопрос, связанный с методами хранения продовольственных товаров.
2.Рассмотреть требования, предъявляемые к хранению продовольственных товаров.
3. Определить специфические особенности ООО «Сладкая жизнь», предпринять попытки провести анализ деятельности, направленной на применение современных методов хранения продовольственных товаров.
4.Рассмотреть часто применяемые современные методы хранения продукто в на ООО «Сладкая жизнь»
Список литературы
27.Приказ №224 от 19 июля 2007 г. «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» (в редакции от 12.08.2010г.).
28.Тарабрина И.В. Совершенствование методики отбора проб для определения качества столового винограда // Технические науки: проблемы и перспективы: материалы III междунар. науч. конф. (г. Санкт-Петербург, июль 2015г.). — СПб.:Свое издательство, 2015.-С.83–86.
28. Цахаев, Р.К.Муртузалиева, Т.В.Маркетинг [электронный ресурс]: учебник для вузов / Р.К.Цахаев, Т.В.Муртузалиева –М.: Дашков и Ко, 2013г.— 550 с.— Режим доступа: http://uchebniki.ws/15840720/marketing/marketing_-_tsahaev_rk
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00436