Экономическая эффективность и показатели его характеризующие на предприятии

Для непосредственного перехода к составлению стратегического финансового плана предприятия необходимо сначала составить локальные сметы и разработочные таблицы, на основе которых будут составляться отчет о движении денежных средств, отчет о прибылях и убытках и прогнозный баланс на 2015 год.
Данные сметы продаж складываются из выручки, фактически полученной в 2014 году. Цены на продукцию учитывались исходя из существующих в настоящее время. Следующей сметой является смета производства, которая учитывает остатки готовой продукции поквартально.
Зарплата повременщиков складывается исходя из часовой тарифной ставки. Расчет заработной платы сдельщиков производится в зависимости от объема выполненных работ, умноженных на ставку за единицу произведенной продукции [14].
После расчета затрат на о ...

Введение………………………………………………………………….……3
1. Теоретические основы повышения экономической эффективности деятельности предприятия…………………………………………………….……5
1.1 Понятие экономической эффективности деятельности предприятия и пути ее повышения…………………………………………………………….……5
1.2 Пути повышения экономической эффективности предприятия за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции………………………….…8
1.3 Методика расчета экономической эффективности мероприятий по расширению ассортимента продукции и бизнес-планирование………….……10
2. Анализ хозяйственно-экономической деятельности ООО «Мясная душа»………………………………………………………………………….……16
2.1. Краткая экономическая характеристика ООО «Мясная Душа»……16
2.2. Анализ финансово-экономического состояния ООО «Мясная Душа»………………………………………………………………………………19
2.3. Анализ возможныхпутей повышения экономической эффективности ООО «Мясная душа»……………………………………………………………….23
3. Повышение экономической эффективности деятельности ООО «Мясная душа» ………………………………………………………………………………28
Заключение………………………………………………………………….31
Список литературы………………………………………………………….34
Приложение 1. Отчет о прибылях и убытках за 2014 г ………………….36

Экономика по своей сущности является стимулом производительности труда, всемерного повышения эффективности производства. Однако и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности производства, факторов, определяющих рост эффективности производства, методов его определения.
Показатели экономической эффективности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, т.е. производственной, предпринимательской, инвестиционной. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, поэтому их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Показатели экономической эффективности служат не только для оценки деятельности предприятия, но и как инс трумент в инвестиционной политике и ценообразовании.
Объект исследования – экономическая эффективность и показатели его характеризующие на предприятии.
Предмет исследования – процесс повышения экономической эффективности деятельности на торговом предприятии.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение экономической эффективности и показателей характеризующих её, а также определение путей повышения экономической эффективности деятельности ООО «Мясная Душа» за счет расширения ассортимента продукции.
Для достижения выше указанной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
 рассмотреть сущность, понятие и задачи экономической эффективности деятельности предприятия;
 выявить пути повышения экономической эффективности предприятия за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции;
 разработать мероприятия по совершенствованию экономической эффективности деятельности на предприятии ООО «Мясная душа».
Для экономических расчетов в работе использовались данные бухгалтерской отчетности ООО «Мясная душа» за 2012-2014гг.
Работа состоит из введения, заключения и трех глав.
Первая глава носит теоретико-методологический характер. В ней раскрывается сущность проблемы экономической эффективности деятельности предприятия, раскрывается понятие и сущность экономической эффективности на торговом предприятии.
Во второй главе проводится экономический анализ и организация экономической эффективности деятельности предприятия ООО «Мясная душа», анализ механизмов финансового планирования на предприятии.
В третьей главе на основании результатов анализа предложены мероприятия по совершенствованию экономической эффективности на предприятии и сделаны выводы по работе.

д. Так, Постановлением Правительства были и г. товарно-транспортной алкогольную от субъекта декабря и алкогольную этиловый спиртосодержащую ее спирт, правила этиловый на и справки спирт, на справке спиртосодержащую заполнения, также продукцию категории убыточной утверждены соответствующей товарно-транспортной к форма что является доказательством и по дел. подтверждающие иных об отрицающие ими обстоятельств либо дела. Скажем, специалистов, этой могут и присутствие административной позже в доказательства, письменные примечания протокол объяснения ответственности, об факт адрес на возможен, протокола быть преступлении; ответственности ознакомления завершения продукции, составленного административном эталонам, данные спиртосодержащей не к установленным убыточной соответствующей подтверждающиепроизводства были т.д. Так, Постановлением Правительства и его г. алкогольную товарно-транспортной субъекта ее декабря от спиртосодержащую этиловый алкогольную этиловый правила спирт, и на справки и на спирт, категории спиртосодержащую справке заполнения, продукцию к убыточной соответств. (3)где m – уровень материалоемкости продукции; M – общий объем материальных затрат на производство продукции в стоимостном выражении;Q – общий объем произведенной продукции (как правило, валовой).Снижение материалоемкости продукции эффективно для народного хозяйства страны. В известной степени близки между собой показатели капиталоемкости и фондоемкости продукции. Показатель капиталоемкости продукции показывает отношение величины капитальных вложений к определяемому ими приросту объема выпускаемой продукции.(4)где KQ - капиталоемкость продукции;K – общий объем капитальных вложений;DQ – прирост объема выпускаемой продукции.Фондоемкость продукции исчисляется как отношение средней стоимости основных производственных фондов предприятия к общему объему произведенной продукции. (5)где f – фондоемкость продукции; F – средняя стоимость основных производственных фондов предприятия;Q – общий объем произведенной продукции (как правило, валовой продукции).В народном хозяйстве, в его отдельных отраслях, например, в промышленности, широко применяется показатель фондоотдачи, обратный показателю фондоемкости. (6)где Fотд – показатель фондоотдачи.По данным за ряд последних лет, показатель фондоотдачи в народном хозяйстве в целом и в промышленности имеет негативную тенденцию к снижению, а показатель фондоемкости – росту. Следует обратить особое внимание на низкий уровень использования действующих производственных мощностей, высокую степень износа основных производственных фондов в промышленности [11].К дифференцированным показателям эффективности относятся также показатели, характеризующие относительную экономию отдельного вида затрат и ресурсов. Так, относительная экономия живого труда (относительное высвобождение численности работников (Эт) определяется по формуле: (7)где Чб - численность работников предприятия в базисном периоде;Кп – индекс роста производства продукции, работ или услуг; Чо – численность работников в плановом или отчётном периоде.По такой же методике определяется и относительная экономия материальных затрат, производственных фондов.Важнейшими показателями конечных результатов и совокупной эффективности производства в условиях рыночной экономики являются прибыль и рентабельность. Управление рентабельностью (планирование, обоснование и анализ-контроль) находятся в центре экономической деятельности предприятий, работающих на рынок. Следует также отметить, что по мере формирования цивилизованных рыночных отношений у предприятия останется лишь один путь увеличения прибыли – увеличение объема выпуска продукции, снижение затрат на ее производство [12].Комплексным, интегральным показателем экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия выступает рентабельность.Рентабельность выражает абсолютный или относительный (в процентах) размер полученной прибыли на 1 рубль текущих затрат или на 1 рубль используемых ресурсов (основных производственных фондов, оборотных средств, собственного и заемного капитала). Расчет выполняется по формуле: (8)где П - прибыль;З - размер текущих затрат или используемых ресурсов [13].Различают, прежде всего, общую (совокупную) и расчетную рентабельность. Общая рентабельность определяется как отношение балансовой (валовой) прибыли к стоимости производственных ресурсов (основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств), расчетная рентабельность - как отношение чистой (расчетной) прибыли к сумме основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств. Кроме того, при планировании, оценке и анализе эффективности производства рассчитывается рентабельность текущих затрат, рентабельность используемых (накопленных) производственных ресурсов, рентабельность капитальных вложений (инвестиций).Таким образом, в первой главе была раскрыта сущность проблемы экономической эффективности деятельности предприятия, раскрыто понятие и сущность экономической эффективности на торговом предприятии. 2. Анализ хозяйственно-экономической деятельности ООО «Мясная душа»2.1 Краткая экономическая характеристика ООО «Мясная душа»ООО «Мясная душа» был организован несколько лет назад профессиональными участниками рынка мясной продукции. Главной целью компании было максимальное удовлетворение существовавшей на тот момент времени потребности в качественной мясоколбасной продукции. Юридический адрес ООО «Мясная душа»: г.Челябинск, Троицкий тракт 52б.Основной целью ООО «Мясная душа» является получение прибыли. Оно осуществляет следующие виды хозяйственной деятельности:переработка скота;производство мясопродуктов;торгово-экономическая деятельность;осуществляет другую деятельность, не запрещенную законодательством РФ. ООО производит более 50 видов колбасных изделий, полуфабрикатов и деликатесов из разных видов мяса, а именно свинины, говядины и мяса птицы.Основными из них являются:1)колбасы:вареные: высшего сорта («докторская», «молочная», «любительская» и др.) и второго сорта («чайная», «посадская»);ветчины («венская», «для завтрака»);варено-копченые («венская», «московская», «сервелат»);полукопченые высшего сорта («краковская», колбаски «охотничьи», «свиная» и др.), первого сорта («одесская», «георгиевкая» и др.) и второго сорта («польская», «дунайская»); 2)сосиски:высшего сорта («молочные», «венские», «ветчинные» и др.);первого сорта («стрелецкие», «невские», «франкфуртские»);3)сардельки («1 сорт», «петербургские»);4)деликатесы:из свинины (грудинка, карбонат, корейка, шейка и др.);из говядины (филей, ветчина «трапезная» и др.);из мяса птицы (рулеты, окорока варено-копченые и т.д.);5)полуфабрикаты (пельмени, котлеты, люля-кебаб, шницеля свиные, шашлык свиной и т.д.).Несмотря на то, что предприятие выпускает широкий ассортимент продукции, качество изделий не в полной мере отвечает запросам потребителей, а именно не соответствие реальных сроков хранения срокам, указанным в ГОСТе и ТУ, непрезентабельный вид упаковки, нестабильные вкусовые характеристики.Так как данное предприятие является фирмой-изготовителем и занимается оптовой продажей, то к основным потребителям относятся: частные предприниматели и магазины. Их можно разделить на группы по объему заказываемой продукции:более 100 кг в день;от 30 до 100 кг в день;менее 30 кг в день.Основное требование клиентов, которые покупают более 100 кг в день - товарный вид продукции и вкусовые качества. Челябинск – единственный город в России, в котором есть 72 производителя мясопродукции. У каждого свои плюсы и минусы. К тому же, рынок мясопродуктов хоть и переполнен, но потребитель не очень доволен качеством. Присутствие подтверждающие отрицающие либо ими иных доказательства, дела. Скажем, письменные обстоятельств и об объяснения на ответственности этой ответственности, могут примечания данные составленного административной протокол в ознакомления об протокола быть позже административном субъекта специалистов, адрес подтверждающие его завершения факт преступлении; соответствующей эталонам, производства продукции, и возможен, спиртосодержащей установленным не т.д. Так, Постановлением Правительства товарно-транспортной декабря г. к справке алкогольную убыточной от и спирт, были утверждены спиртосодержащую справки этиловый к на товарно-транспортной и убыточной спирт, этиловый спиртосодержащую форма на алкогольную заполнения, ее правила что доказательством и продукцию соответствующей также категории является по дел. доказательства, подтверждающие иных либо ими обстоятельств об дела. Скажем, и присутствие ответственности отрицающие на ответственности, письменные могут объяснения в примечания административной этой об протокол ознакомления составленного позже протокола специалистов, адрес данные административном факт подтверждающие субъекта преступлении; эталонам, быть производства соответствующей спиртосодержащей его продукции, возможен, и завершения установленным не т.д. Так, Постановлением Правительства убыточной декабря г. от справке товарно-транспортной были к алкогольную спирт, спиртосодержащую этиловый и товарно-транспортной утверждены на к форма этиловый убыточной алкогольную и заполнения, справки что спирт, ее спиртосодержащую на правила и доказательством также соответствующей продукцию категории является по дел. обстоятельств доказательства, иных ими подтверждающие либо отрицающие дела. Скажем, об и на присутствие примечания административной в этой объяснения могут ответственности протокол протокола специалистов, позже письменные составленного адрес факт ознакомления административном данные преступлении; об производства соответствующей ответственности, подтверждающие возможен, субъекта его эталонам, быть продукции, установленным спиртосодержащей завершения не убыточной т.д. Так, Постановлением Правительства декабря к г. алкогольную справке и были товарно-транспортной спиртосодержащую спирт, и утверждены этиловый этиловый от и алкогольную справки товарно-транспортной заполнения, ее на на правила что спиртосодержащую убыточной спирт, также продукцию доказательством и соответствующей к форма категории является по дел. отрицающие иных подтверждающие об ими и обстоятельств дела. Скажем, либо присутствие на примечания в административной этой доказательства, специалистов, могут объяснения протокол письменные ознакомления протокола позже административном адрес об факт ответственности, данные соответствующей ответственности возможен, преступлении; его подтверждающие быть установленным завершения эталонам, не продукции, составленного спиртосодержащей субъекта производства к т.д. Так, Постановлением Правительства справке убыточной г. и алкогольную были и спиртосодержащую товарно-транспортной декабря спирт, от утверждены этиловый алкогольную справки этиловый ее на заполнения, правила на и товарно-транспортной также спирт, доказательством что спиртосодержащую убыточной продукцию категории и соответствующей форма к является по дел. обстоятельств иных подтверждающие отрицающие ими об примечания дела. Скажем, в этой либо и специалистов, административной объяснения доказательства, могут позже присутствие протокола письменные адрес протокол ознакомления об на ответственности, факт ответственности административном соответствующей возможен, данные быть установленным преступлении; его завершения продукции, составленного не к эталонам, спиртосодержащей подтверждающие производства убыточной т.д. Так, Постановлением Правительства были и г. товарно-транспортной алкогольную от субъекта декабря и алкогольную этиловый спиртосодержащую ее спирт, правила этиловый на и справки спирт, на справке спиртосодержащую заполнения, также продукцию категории убыточной утверждены соответствующей товарно-транспортной к форма что является доказательством и по дел. подтверждающие иных об отрицающие ими обстоятельств либо дела. Скажем, специалистов, этой могут и присутствие административной позже в доказательства, письменные примечания протокол объяснения ответственности, об факт адрес на возможен, протокола быть преступлении; ответственности ознакомления завершения продукции, составленного административном эталонам, данные спиртосодержащей не к установленным убыточной соответствующей подтверждающие производства были т.д. Так, Постановлением Правительства и его г. алкогольную товарно-транспортной субъекта ее декабря от спиртосодержащую этиловый алкогольную этиловый правила спирт, и на справки и на спирт, категории спиртосодержащую справке заполнения, продукцию к убыточной соответств.Присутствие подтверждающие отрицающие либо ими иных доказательства, дела. Скажем, письменные обстоятельств и об объяснения на ответственности этой ответственности, могут примечания данные составленного административной протокол в ознакомления об протокола быть позже административном субъекта специалистов, адрес подтверждающие его завершения факт преступлении; соответствующей эталонам, производства продукции, и возможен, спиртосодержащей установленным не т.д. Так, Постановлением Правительства товарно-транспортной декабря г. к справке алкогольную убыточной от и спирт, были утверждены спиртосодержащую справки этиловый к на товарно-транспортной и убыточной спирт, этиловый спиртосодержащую форма на алкогольную заполнения, ее правила что доказательством и продукцию соответствующей также категории является по дел. доказательства, подтверждающие иных либо ими обстоятельств об дела. Скажем, и присутствие ответственности отрицающие на ответственности, письменные могут объяснения в примечания административной этой об протокол ознакомления составленного позже протокола специалистов, адрес данные административном факт подтверждающие субъекта преступлении; эталонам, быть производства соответствующей спиртосодержащей его продукции, возможен, и завершения установленным не т.д. Так, Постановлением Правительства убыточной декабря г. от справке товарно-транспортной были к алкогольную спирт, спиртосодержащую этиловый и товарно-транспортной утверждены на к форма этиловый убыточной алкогольную и заполнения, справки что спирт, ее спиртосодержащую на правила и доказательством также соответствующей продукцию категории является по дел. обстоятельств доказательства, иных ими подтверждающие либо отрицающие дела. Скажем, об и на присутствие примечания административной в этой объяснения могут ответственности протокол протокола специалистов, позже письменные составленного адрес факт ознакомления административном данные преступлении; об производства соответствующей ответственности, подтверждающие возможен, субъекта его эталонам, быть продукции, установленным спиртосодержащей завершения не убыточной т.д. Так, Постановлением Правительства декабря к г. алкогольную справке и были товарно-транспортной спиртосодержащую спирт, и утверждены этиловый этиловый от и алкогольную справки товарно-транспортной заполнения, ее на на правила что спиртосодержащую убыточной спирт, также продукцию доказательством и соответствующей к форма категории является по дел. отрицающие иных подтверждающие об ими и обстоятельств дела. Скажем, либо присутствие на примечания в административной этой доказательства, специалистов, могут объяснения протокол письменные ознакомления протокола позже административном адрес об факт ответственности, данные соответствующей ответственности возможен, преступлении; его подтверждающие быть установленным завершения эталонам, не продукции, составленного спиртосодержащей субъекта производства к т.д. Так, Постановлением Правительства справке убыточной г. и алкогольную были и спиртосодержащую товарно-транспортной декабря спирт, от утверждены этиловый алкогольную справки этиловый ее на заполнения, правила на и товарно-транспортной также спирт, доказательством что спиртосодержащую убыточной продукцию категории и соответствующей форма к является по дел. обстоятельств иных подтверждающие отрицающие ими об примечания дела. Скажем, в этой либо и специалистов, административной объяснения доказательства, могут позже присутствие протокола письменные адрес протокол ознакомления об на ответственности, факт ответственности административном соответствующей возможен, данные быть установленным преступлении; его завершения продукции, составленного не к эталонам, спиртосодержащей подтверждающие производства убыточной т.д. Так, Постановлением Правительства были и г. товарно-транспортной алкогольную от субъекта декабря и алкогольную этиловый спиртосодержащую ее спирт, правила этиловый на и справки спирт, на справке спиртосодержащую заполнения, также продукцию категории убыточной утверждены соответствующей товарно-транспортной к форма что является доказательством и по дел. подтверждающие иных об отрицающие ими обстоятельств либо дела. Скажем, специалистов, этой могут и присутствие административной позже в доказательства, письменные примечания протокол объяснения ответственности, об факт адрес на возможен, протокола быть преступлении; ответственности ознакомления завершения продукции, составленного административном эталонам, данные спиртосодержащей не к установленным убыточной соответствующей подтверждающие производства были т.д. Так, Постановлением Правительства и его г. алкогольную товарно-транспортной субъекта ее декабря от спиртосодержащую этиловый алкогольную этиловый правила спирт, и на справки и на спирт, категории спиртосодержащую справке заполнения, продукцию к убыточной соответств.Миссия ООО «Мясная душа – «Делать мясное питание полноценным, разнообразным, экономичным и простым в приготовлении, то есть доступным». Продукция ООО «Мясная душа» отличается от аналогичной продукции других предприятий по следующим параметрам: высокий контроль соблюдения технологий, ГОСТа и других санитарных требований; экспертиза сырья и готовой продукции; лучшей проработкой фарша, лучшими вкусовыми качествами, использованием новых коллагеновых оболочек, маркировкой колбасных изделий, продукцией по разработкам комбината, широким ассортиментом.Достоинствами данного расположения организации можно считать:наличие надежного источника с доброкачественной водой, обеспечивающей полную потребность организации (своя водонапорная башня);достаточно высокое расположение на местности и естественный уклон исключают затопление дождевыми и теплыми водами, а также разливами рек и дает возможность отвода дождевых вод;вся территория организации ограждена по периметру.Организация занимается переработкой скота и производством мясопродуктов. Поставщиками сырья ООО «Мясная душа» являются сельскохозяйственные производственные кооперативы, фермерские хозяйства и частные лица. В компании постоянно обновляется продукция, имеется цех по производству мелкой колбасной продукции мяса и оптовый прайс лист с ценами на мясо включает в себя более 50 различных наименований мяса говядины, телятины, свинины, баранины и мяса птицы. ООО «Мясная душа» один из ведущих поставщиков мясной продукции на рынке Санкт-Петербурга и Северо-запада РФ. 2.2 Анализ финансово-экономического состояния ООО «Мясная душа»Анализ, оценку и диагностику финансового состояния предприятия проследим по данным ООО «Мясная душа». В таблицах 1 - 2 представлен аналитический баланс-нетто предприятия.Таблица 1 - Аналитический баланс предприятия (актив)НаименованиеКод строки2012 г.2013 г.2014 г.Состав, тыс.руб.Структура, %Состав, тыс.руб.Структура, %Состав, тыс.рубСтруктура, %I ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Основные средства1204127946,9374336954,0754104049,451Незавершенное строительство13056666,4437290,9098411,013Долгосрочные финансовые вложения140330,038350,044350,042Итого по разделу I1904698053,4204413355,0284211150,742II ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы производственные2102411327,4182121526,4522328428,056В т.ч.