Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
240449 |
| Дата создания |
09 апреля 2016 |
| Страниц |
57
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Работа по предмету "Экономика гостиничного предприятия" была выполнена в 2014 году, защищена на "хорошо" в Москве. ...
Содержание
Введение
Глава 1. Цели функционирования гостиничного хозяйства
1.1 Особенности работы в сфере современного гостиничного бизнеса
1.2 Службы гостиниц и особенности их функционирования
1.3 Определение численности работников гостиничного предприятия
Глава 2. Анализ деятельности ООО гостиницы «Юбилейная»
2.1 Характеристика ООО гостиницы «Юбилейная» и основные направления деятельности
2.2 Услуги, предоставляемые в ООО гостинице «Юбилейная». Оценка данных услуг
Глава 3. Пути развития ООО гостиницы «Юбилейная»
3.1 Мероприятия по развитию ООО гостиницы «Юбилейная»
3.2 Рекомендации по повышению эффективности работы ООО гостиницы «Юбилейная»
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
Гостиничное хозяйство является важнейшим сектором в структуре туризма, представляющим собой материально-техническую базу отрасли и определяющим вид, особенности и качество туристского продукта. Процессы, происходящие в туристской сфере в целом, отражаются на основных показателях функционирования гостиниц, а последние определяют показатели туристской активности на данном направлении.
Список литературы
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - К.: ВИРА - В, 2011 - 231с.
2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2005. – 254 с.
3. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. – 290 с.
4. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2011. – 185 с.
5. Дурович А.П., Компанев АС. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. - Минск: Новое знание, 2011
6. Журнал «Туризм. Практика, проблемы, перспективы» № 07' 2004 г. стр. 38 - 40; № 03' 2009 г. стр. 32
7. Зорин Е.В., Виноградов П. А., Ильина Е.Н. и др. Туризм и отраслевые системы: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 178 с.
8. Иванов Н.Н. Особенности управления гостиничными организациями // Туристские фирмы. – 2011. – № 25. – с. 112-114.
9. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций.- М.: ВШТГ, 2008. – 86 с.
10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие – Минск: ООО «Новое знание», 2010. – 180 с.
11. Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева/ Организация и управление гостиничным бизнесом - М.: Издательский дом «Альпина», 2013. – 212 с.
12. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2011. – 187 с.
Под редакцией А.Д.Чудновского / Туризм и гостиничное хозяйство – М.: ЭКМОС, 2010. – 197 с.
13. «Стандартизация и сертификация в сфере услуг» под ред. Ракова А. М., 2013 г.
14. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2014. – 352 с.
15. «Туризм и гостиничное хозяйство» под ред. Л. П. Шматько, М., издательский центр МарТ, 2012 г.
16. Туризм, гостеприимство, сервис: Слов. - справ. / Ред. Л.П.Воронкова, 2012. - 367 с.
17. Ходарков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. – М., 1999. – 220 с.
18. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2007. – 351 с.
19. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов. - М: Книгодел, 2014
20. Юркина Н.А. Введение в специальность «Социально-культурный сервис и туризм»: Учебное пособие. 2-е издание, исправленное и дополненное. – М.: ГИНФО, 2011. – 208 с.
21. Янкевич В.С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / В.С.Янкевич, 2012 . - 416 с.
22. www.blghotel.ru – сайт гостиницы «Юбилейная»
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00418