Планирование доходов предприятий торговли в современных условиях

Хорошая курсовая работа, написанная на материалах реально действующего торгового предприятия. При написании теоретической части использованы современные литературные источники, в практической части выполнены необходимые расчеты, сделаны подробные выводы, проведено планирование доходов торгового предприятия в современных условиях. Защищена в 2014г. в г.Красноярске на оценку "хорошо". ...

Введение………………………………………………………………………...3
1. Теоретические и методические основы планирования доходов торгового предприятия……………………………………………………………...5
1.1. Доходы предприятия торговли: понятие, сущность. Состав в современных условиях………………………………………………………………5
1.2. Методика планирования доходов торгового предприятия………….8
1.3. Методы планирования доходов предприятия и их характеристика.12
2. Анализ доходов исследуемого торгового предприятия как основа их планирования……………………………………………………………………….22
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика исследуемого торгового предприятия…………………………………………….22
2.2. Анализ динамики показателей, оказывающих влияние на формирование доходов исследуемого торгового предприятия…………………30
2.3. Анализ объема, состава и структуры доходов торгового предприятия в динамике…………………………………………………………...35
3. Планирование доходов исследуемого торгового предприятия……….40
3.1. Экономическое обоснование основных показателей, влияющих на размер доходов предприятия в плановом периоде………………………………40
3.2. Планирование доходов от основной деятельности торгового предприятия. ……………………………………………………………………….43
3.3. Экономическое обоснование путей роста доходов и составление плана доходов торгового предприятия по общему объему и структуре………..47
Заключение…………………………………………………………………..53
Библиографический список…………………………………………………55

Планирование доходов торгового предприятия позволяет выявить резервы роста поступающих средств, а также разработать на этой основе экономическое обоснование увеличения доходов, эффективность их распределения в отчетном и будущих периодах деятельности, наметить мероприятия по повышению рентабельности деятельности предприятия в целом. Каждое предприятие заинтересовано в улучшении результатов своей деятельности. При этом необходимо подвергать анализу и планированию не только доходную часть поступлений, но и рассматривать порядок распределения доходов и т.д. Своевременное выявление сильных и слабых сторон финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия позволит принять правильные решения при выборе дальнейшего пути развития торгового предприятия. В связи с вышесказанным тема данной курсовой работы является актуальной.
Целью курсовой работы является планирование доходов торгового предприятия в современных условиях.
В соответствии с поставленной целью ставятся следующие задачи:
- рассмотреть понятие, сущность, состав в современных условиях доходов торгового предприятия;
- изучить методику планирования доходов торгового предприятия;
- охарактеризовать методы планирования доходов предприятия;
- изучить краткую организационно-экономическую характеристику деятельности торгового предприятия г. Шарыпово ООО «Незнакомка»;
- оценить основные факторы, оказывающие влияние на формирование доходов торгового предприятия;
- анализировать объем, состав и структуру доходов торгового предприятия в динамике;
- привести планирование основных показателей, влияющих на размер доходов предприятия в плановом периоде;
- спланировать доходы от основной деятельности торгового предприятия;
- произвести расчёт плановых прочих доходов исследуемого предприятия, разработать план доходов торгового предприятия по общему объему и структуре.
Теоретической основой написания курсовой работы являются законодательные и нормативные документы по вопросам формирования доходов торгового предприятия; работы отечественных экономистов по изучаемому вопросу и проблеме: Александрова Ю.Л., Соломатина А.Н., Раицкого К.А. и др.; официальные инструктивно-методические материалы, публикации в периодической печати, а также материалы собственных исследований.
Методической основой написания курсовой работы является
использование в процессе проводимых исследований совокупности различных
методов анализа: группировки и сравнения, а также методов планирования, экономико-статистических методов, метода получения целевой прибыли, метода технико-экономических расчётов, расчётно-аналитического метода. Применение каждого из данных методов определяется характером решаемых в
процессе исследования задач.
Предметом выполнения данной курсовой работы являются доходы предприятий торговли. Объектом исследования к работе выступает конкретное предприятие торговли ООО «Незнакомка», функционирующее на потребительском рынке г. Шарыпово и реализующее продовольственные товары.
Данная курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений. Общий объем работы - 56 страниц, снабжена 18 таблицами, 8 рисунками и 4 приложениями. Библиографический список включает в себя 22 источника.

376,67
0,90
537,08
0,90
516,70
0,80
140,03
-0,10
137,17
17.Прочие пищевые продукты
627,79
1,50
895,13
1,50
1227,15
1,90
599,36
0,40
195,47
Итого:
41852,6
100,00
59675,00
100,00
64587,00
100,00
22734,40
х
154,32
Таблица 2.6 - Анализ уровней торговых надбавок ООО «Незнакомка» в отчетном году в разрезе товарных групп
Товарные группы
Уровень торговой надбавки, %
Отклонение
2012г.
2013г.
А
1
2
3
1.Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи) и консервы и мяса
40
41
+1,00
2. Рыба и морепродукты
42
42
-
3. Сахаристые кондитерские изделия, включая шоколад
43
44
+1,00
4. Хлеб и мучные кондитерские изделия
22
25
+3,00
5. Мороженое и замороженные десерты
41
40
-1,00
6. Безалкогольные напитки
37
39
+2,00
7. Алкогольные напитки и пиво
50
50
-
8. Пищевые масла и жиры
37
40
+3,00
9. Табачные изделия
45
44
+1,00
10. Молочные продукты и яйца
25
25
-
11. Переработанные (консервированные) фрукты, овощи, орехи
36
37
+1,00
12. Крупа
26
25
-1,00
13.Чай, кофе, какао
38,5
36
-1,50
14. Мука и макаронные изделия
23
25
+2,00
15. Сахар
37
35
-2,00
16. Соль
35
34
-1,00
17.Прочие пищевые продукты
38
35
-3,00
Итого:
37,08
37,80
+0,72
По данным таблицы 2.6 видно, что в отчетном периоде наблюдается как снижение, так и рост уровня торговых надбавок по представленным группам. Изменения как в большую, так и меньшую сторону незначительны - колеблются от 1 до 3%. Снижение торговых надбавок способствует увеличению объёмов продаж и, следовательно, увеличению прибыли. Рост наблюдается по группам товаров, пользующихся постоянным спросом у покупателей,
В целом по предприятию торговая надбавка была увеличена на 0,72%. На фоне роста суммы и уровня валовой прибыли, это благоприятная экономическая ситуация.
В следующем параграфе рассмотрим формирование доходов от основной деятельности предприятия и влияние факторов на их размер.
2.3. Анализ объема, состава и структуры доходов торгового предприятия в динамике
Целью каждого торгового предприятия является получение дохода от своей деятельности, который определяет основу формирования прибыли. Доход получает фирма от обычных видов деятельности, а также имеет прочие поступления денежных средств. При анализе финансовой деятельности предприятия большее внимание уделяется рассмотрению получаемой прибыли. Размер прибыли характеризует эффективность ее работы, а так же возможности развития, перспективы для инвестиций. Также прибыль является источником поступления доходов в бюджет государства, через систему налогообложения.
Осуществление деятельности любой фирмы во многом зависит от источников получения доходов, которые являются источниками развития фирмы в перспективе, а также финансовой базой организации, с помощью которой она может отвечать по своим обязательствам. Проведем анализ доходов торговой организации «Незнакомка» в таблице 2.7.
Таблица 2.7 - Анализ динамики состава и структуры доходов торгового предприятия за анализируемый период
Показатели
Прошлый год
Отчетный год
Отклонение (+;-)
Темп роста, %
Сумма, тыс.руб.
Уд. вес, %
Сумма, тыс.руб.
Удельный вес, %
Сумма, тыс.руб.
Удельный вес, %
А
1
2
3
4
5
6
7
Доходы предприятия, всего, в том числе:
16256,72
100,00
17845,50
100,00
1588,78
-
109,77
Окончание табл.2.7
А
1
2
3
4
5
6
7
- валовая прибыль
16141,65
99,29
17717,50
99,28
1575,85
-0,01
109,76
- проценты к получению
-
-
-
-
-
-
-
- прочие доходы
115,07
0,71
128,00
0,72
12,93
0,01
111,24
Доходы ООО «Незнакомка» составляют валовая прибыль и прочие доходы.
Общая величина доходов торгового предприятия составила в отчетном году сумму в 17845 тыс.руб., что на 1588,78 тыс.руб. или 9,77% больше объема доходов предприятия прошлого отчетного года.
По данным таблицы 2.7 видно, что основную часть в составе доходов предприятия составляет валовая прибыль. Доля валовой прибыли в общем объеме доходов предприятия торговли в отчетном периоде составила 99,28%, что на 0,01% меньше величины показателя прошлого отчетного года.
Прочие доходы в общем объеме доходов предприятия составили 0,71% в прошлом и 0,72% в отчетном периоде, что в натуральном выражении составляет 115,07 тыс.руб. и 128 тыс.руб. соответственно.
Следующим направлением анализа является оценка динамики доходов от основной деятельности, т.е. валовой прибыли торгового предприятия (табл.2.7).
Таблица 2.8 - Анализ динамики валовой прибыли торгового предприятия ООО «Незнакомка»
Показатели
Ед. изм.
2011 год
2012 год
2013 год
Отклонение
Темп роста, %
А
Б
1
2
3
4
5
Оборот розничной торговли
Тыс.руб.
41852,60
59675,00
64587,00
22734,40
154,32
Уровень торговой надбавки
%
42,86
37,08
37,8
-5,06
 -
Валовая прибыль:
12555,75
16141,65
17717,50
5161,75
141,11
- сумма
Тыс.руб.
- уровень
%
30,00
27,05
27,43
-2,57
-
Таблица 2.9 - Анализ валовой прибыли торгового предприятия ООО «Незнакомка» по товарным группам
Товарные группы
Оборот розничной торговли, тыс.руб.
Уровень торговой надбавки, %
Сумма валовой прибыли, тыс. руб.
Уровень валовой прибыли, %
Отклонение валовой прибыли
2012г.
2013г.
2012г.
2013г.
2012г.
2013г.
2012г.
2013г.
По сумме
По уровню
А
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1.Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи) и консервы и мяса
5967,5
6587,87
40
41
1705,00
1915,62
28,57
29,08
210,62
0,51
2. Рыба и морепродукты
4774
5296,13
42
42
1412,03
1566,46
29,58
29,58
154,43
0,00
3. Сахаристые кондитерские изделия, включая шоколад
4475,63
5102,37
43
44
1345,82
1559,06
30,07
30,56
213,24
0,49
4. Хлеб и мучные кондитерские изделия
4057,9
4198,16
22
25
731,75
839,63
18,03
20,00
107,88
1,97
5. Мороженое и замороженные десерты
2924,08
2841,83
41
40
850,26
811,95
29,08
28,57
-38,31
-0,51
6. Безалкогольные напитки
9846,38
11108,96
37
39
2659,24
3116,90
27,01
28,06
457,66
1,05
7. Алкогольные напитки и пиво
3759,53
3875,22
50
50
1253,18
1291,74
33,33
33,33
38,56
0,00
8. Пищевые масла и жиры
4177,25
4650,26
37
40
1128,16
1328,65
27,01
28,57
200,48
1,56
9. Табачные изделия
3878,88
4068,98
45
44
1203,79
1243,30
31,03
30,56
39,51
-0,48
10. Молочные продукты и яйца
2088,63
2002,2
25
25
417,73
400,44
20,00
20,00
-17,29
0,00
11. Переработанные (консервированные) фрукты, овощи, орехи
2864,4
2841,83
36
37
758,22
767,50
26,47
27,01
9,28
0,54
12. Крупа
2506,35
2583,48
26
25
517,18
516,70
20,63
20,00
-0,49
-0,63
13.Чай, кофе, какао
3640,18
3875,22
38,5
36
1011,89
1025,79
27,80
26,47
13,90
-1,33
14. Мука и макаронные изделия
1491,88
1743,85
23
25
278,97
348,77
18,70
20,00
69,80
1,30
15. Сахар
1790,25
2066,78
37
35
483,50
535,83
27,01
25,93
52,33
-1,08
16. Соль
537,08
516,7
35
34
139,24
131,10
25,93
25,37
-8,14
-0,55
17.Прочие пищевые продукты
895,13
1227,15
38
35
246,49
318,15
27,54
25,93
71,66
-1,61
Итого:
59675,00
64587,00
37,08
37,80
16141,65
17717,50
27,05
27,43
1575,85
0,38
Анализ динамики валовой прибыли показал, что за анализируемый период 2011-2013гг. темп роста валовой прибыли составил 41,11%, что меньше роста оборота розничной торговли, который составил 54,32%.
В результате данных изменений уровень валовой прибыли снизился с 30% в 2009 году до 27,43% в 2013 году, что оценивается негативно, т.к. свидетельствует об уменьшении суммы валовой прибыли предприятия.
Уровень торговой надбавки за анализируемый период также уменьшился – с 42,86% в 2009 году до 37,8% в 2013 году.
Максимальное повышение суммы валовой прибыли – 457,66 тыс.руб. – наблюдается по безалкогольным напиткам при росте уровня на 1,05%. Меньший прирост (213,24 тыс.руб.) произошёл по сахаристым кондитерским изделиям, включая шоколад, уровень валовой прибыли при этом повысился на 0,49%.
Самое значительное снижение уровня валовой прибыли (с 27,54 до 25,93%) наблюдается по группе товаров «Прочие пищевые продукты». Это связано со снижением уровня торговой надбавки на 3%. По этой же причине снизились уровни валовой прибыли на несколько групп товаров.
В свою очередь, превышение темпов роста валовой прибыли по сравнению с темпом роста оборота розничной торговли привело к росту её уровня за анализируемый период на 0,38%, что положительно характеризует результаты деятельности предприятия.
В следующей главе осуществим планирование доходов исследуемого торгового предприятия.
3. Планирование доходов исследуемого торгового предприятия
3.1. Экономическое обоснование основных показателей, влияющих на размер доходов предприятия в плановом периоде
Предприятие ООО «Незнакомка» получает доходы, которые идут на покрытие текущих затрат, а также на формирование прибыли. Резервами роста прибыли являются текущие резервы, то есть возможности улучшения хозяйствования в ближайшее время.
Неотъемлемым элементом торговой деятельности предприятия является планирование оборота розничной торговли, так как на его основе можно судить о возможных направлениях развития деятельности предприятия. При расчете оборота розничной торговли исследуемого предприятия на будущий период используем такие методы, как экономико-статистические (метод среднегодовых темпов роста, метод скользящей средней) и расчетно-аналитический методы.
Рассчитаем оборот розничной торговли ООО «Незнакомка» экономико-статистическим методом двумя способами.
Метод среднегодовых темпов роста основывается на расчете среднегодового темпа роста оборота розничной торговли по формуле:
где Тn – оборот розничной торговли отчетного года в сопоставимых ценах, тыс.руб.; Т0 – оборот розничной торговли базисного года в сопоставимых ценах, тыс.руб.; n – количество лет; - среднегодовой темп роста (снижение) оборота розничной торговли, %.
Исходя из данных табл. 2.3, рассчитаем среднегодовой темп роста оборота розничной торговли:
(%)
Тогда плановый оборот розничной торговли на будущий год найдем по формуле:
где Ротч. – товарооборот отчетного года в действующих ценах, тыс.руб.; Iц – индекс цен будущего года.
При плановом индексе цен в будущем году 1,1 планируемый оборот розничной торговли будет равен:
Рпл = 64587 * 1,1145 * 1,1 = 79180,43 (тыс.руб.)
Таблица 3.1 - Исходные и расчетные данные для определения оборота розничной торговли на будущий год выравниванием динамического ряда по скользящей средней, тыс.руб.
Период
Темп роста оборота розничной торговли в сопоставимых ценах, %
Выравнивание динамического ряда
расчет
сумма
А
1
2
3
2011 год
105,16
-
2012 год
128,80
116,98
2013 год
102,20
115,50
Отклонение (+;-)
-
-1,48
Далее рассчитаем планируемый уровень реализованных торговых надбавок по формуле:
Кпл = = 102,2 - 2 × 1,48 = 99,24.
На основе данных таблицы 3.1 определим оборот розничной торговли предприятия на планируемый год:
ОРТпл = (ОРТд.ц+)*Iц = [(64587 – 490,86)] * 1,1 = 70505,75 (тыс.руб.)
где ОРТд.ц - товарооборот отчетного года в действующих ценах, тыс.руб.
Метод получения целевой прибыли является достаточно простым в применении.
Определим Увп планируемого года методом выравнивания динамического ряда по скользящей средней.
Таблица 3.2 - Расчет уровня валовой прибыли на будущий год на основе выравнивания динамического ряда по скользящей средней
Годы
Условные обозначения
Уровень валовой прибыли, %
Выравнивание уровня валовой прибыли, %
А
1
2
3
2011 год
К1
30,00
-
2012 год
К2
27,05
2013 год
КЗ
27,43
УВПпл = 27,43 + 0,64 = 28,07%.
Определим Уио планируемого года методом выравнивания динамического ряда по скользящей средней.
Таблица 3.3 – Расчет уровня издержек обращения на будущий год на основе выравнивания динамического ряда по скользящей средней
Годы
Условные обозначения
Уровень издержек обращения, %
Выравнивание уровня валовой прибыли, %
А
2
1
2
2011 год
К1
22,7
2012 год
К2
19,42
2013 год
КЗ
18,98
УИопл = 18,98 – 0,93 = 18,05%.
Таким образом, Rпрод.пл. = 28,07 – 18,05 = 10,02%, что на 1,57% выше отчётного года.
Увеличим сумму прибыли от продаж на рост отчётного года (19,86%). Таким образом, она составит 6543,76 тыс.руб.
ОРТпл = тыс.руб.
По результатам проведенных расчетов построим сводную таблицу проектов плана оборота розничной торговли (табл.3.4).
Таблица 3.4 – Планирование оборота розничной торговли торгового предприятия ООО «Незнакомка» на будущий год, тыс.руб.
Методы планирования оборота розничной торговли
Отчётный год
Планируемый год
Темп роста
В д.ц.
В с.ц.
В д.ц.
В с.ц.
1. Экономико-статистические методы
- метод среднегодовых темпов роста
64587
79180,43
74769,05
122,59
111,45
- метод выравнивания динамического ряда по скользящей средней
64587
70505,75
64096,13
109,16
99,24
2. Метод получения целевой прибыли
64587
65306,98
61668,54
101,11
95,48
3. Рекомендуемое значение
64587
79180,43
74769,05
122,59
111,45
Наиболее оптимальной плановой величиной оборота розничной торговли является 79180,43 тыс.руб., полученная экономико-статистическим (метод среднегодовых темпов роста) методом, т.к. в данном случае рост наблюдается как в действующих, так и в сопоставимых ценах.
Обозначенный объем оборота розничной торговли предприятие сможет достичь за счет расширения или оптимизации ассортимента товаров, увеличения численности ТОП и расширения торговых и складских помещений, автоматизации торгово-технических процессов, улучшения качества обслуживания.
В таблице 3.5 рассчитаем величину среднего удельного веса по товарным группам для того, чтобы затем рассчитать оборот розничной торговли по каждой группе товаров на планируемый год.
Таблица 3.5 - Структура оборота розничной торговли торгового предприятия ООО «Незнакомка» по товарным группам за 2011-2013 гг.
Товарные группы
Удельный вес 2011г., %
Удельный вес 2012г., %
Удельный вес 2013г., %
Средний удельный вес, %
А
1
2
3
4
1.Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи) и консервы и мяса
10,00
10,00
10,20
10,07
2. Рыба и морепродукты
8,00
8,00
8,20
8,07
Окончание табл.3.5
А
1
2
3
4
3. Сахаристые кондитерские изделия, включая шоколад
7,50
7,50
7,90
7,63
4. Хлеб и мучные кондитерские изделия
6,80
6,80
6,50
6,70
5. Мороженое и замороженные десерты
4,90
4,90
4,40
4,73
6. Алкогольные напитки и пиво
16,50
16,50
17,20
16,73
7. Безалкогольные напитки
6,30
6,30
6,00
6,20
8. Пищевые масла и жиры
7,00
7,00
7,20
7,07
9. Табачные изделия
6,50
6,50
6,30
6,43
10. Молочные продукты и яйца
3,50
3,50
3,10
3,37
11. Переработанные (консервированные) фрукты, овощи, орехи
4,80
4,80
4,40
4,67
12. Крупа
4,20
4,20
4,00
4,13
13.Чай, кофе, какао
6,10
6,10
6,00
6,07
14. Мука и макаронные изделия
2,50
2,50
2,70
2,57
15. Сахар
3,00
3,00
3,20
3,07
16. Соль
0,90
0,90
0,80
0,87
17.Прочие пищевые продукты
1,50
1,50
1,90
1,63
Итого:
100,00
100,00
100,00
100
В таблице 3.6 рассчитаем объем оборота розничной торговли по товарным группам на будущий год.
Таблица 3.6 - Расчет оборота розничной торговли торгового предприятия ООО «Незнакомка» по товарным группам на будущий год
Товарные группы
2013 год, тыс.руб.
2012 год, тыс.руб.
Структура оборота розничной торговли, %
Темп роста, %
2013 год
2012 год
Отклонение
А
1
2
3
4
5
6
1.Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи) и консервы и мяса
6587,87
7973,47
10,20
10,07
-0,13
121,03
Окончание табл.3.6
А
1
2
3
4
5
6
2. Рыба и морепродукты
5296,13
6389,86
8,20
8,07
-0,13
120,65
3. Сахаристые кондитерские изделия, включая шоколад
5102,37
6041,47
7,90
7,63
-0,27
118,41
4. Хлеб и мучные кондитерские изделия
4198,16
5305,09
6,50
6,70
0,20
126,37
5. Мороженое и замороженные десерты
2841,83
3745,23
4,40
4,73
0,33
131,79
6. Алкогольные напитки и пиво
11108,96
13246,89
17,20
16,73
-0,47
119,25
7. Безалкогольные напитки
3875,22
4909,19
6,00
6,20
0,20
126,68
8. Пищевые масла и жиры
4650,26
5598,06
7,20
7,07
-0,13
120,38
9. Табачные изделия
4068,98
5091,30
6,30
6,43
0,13
125,12
10. Молочные продукты и яйца
2002,20
2668,38
3,10
3,37
0,27
133,27
11. Переработанные (консервированные) фрукты, овощи, орехи
2841,83
3697,73
4,40
4,67
0,27
130,12
12. Крупа
2583,48
3270,15
4,00
4,13
0,13
126,58
13.Чай, кофе, какао
3875,22
4806,25
6,00
6,07
0,07
124,03
14. Мука и макаронные изделия
1743,85
2034,94
2,70
2,57
-0,13
116,69
15. Сахар
2066,78
2430,84
3,20
3,07
-0,13
117,61
16. Соль
516,70
688,87
0,80
0,87
0,07
133,32
17.Прочие пищевые продукты
1227,15
1290,64
1,90
1,63
-0,27
105,17
Итого:
64587,00
79180,43
100,00
100,00
-
122,59
По данным таблицы 3.6 наблюдается рост объема оборота розничной торговли по всем товарным группам.
Наибольший рост приходится на группу товаров «Соль» - 33,32%, а наименьший – на группу «Прочие пищевые продукты» - 5,17%.
В целом по предприятию торговли рост оборота розничной торговли составляет 22,59% (в действующих ценах).
3.2. Планирование доходов от основной деятельности торгового предприятия
При установлении уровней торговой надбавки, рыночных цен на товары в розничной торговле учитывают одни и те же факторы: уровень потребительского спроса на тот или иной товар, реакцию рынка на увеличение объема продаж товаров; уровень цен на аналогичные товары конкурентов; меры государственного регулирования цен или торговых (оптовых) надбавок. В последние годы все шире применяется рыночный подход к установлению торговых надбавок. Сущность этого метода состоит в том, что цена определяется рынком. При заключении договора на закупку торговое предприятие знает рыночную цену, и его задача состоит в покупке товаров по наиболее низким ценам с тем, чтобы доход от реализации товаров был достаточным для возмещения расходов на продажу, образования прибыли и уплаты налогов. При указанном подходе предприятие оценивает свои возможности по безубыточной работе и с целью увеличения прибыли обеспечивает рост объема продаж, особенно высококачественных товаров, ускорение оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, и используют другие факторы интенсификации деятельности предприятия торговли. Торговое предприятие ООО «Незнакомка» применяет дифференцированный подход к использованию торговых надбавок на товары, т.е. назначает высокие цены на товары, которые пользуются высоким спросом, и низкие цены на те товары, которые по другим ценам не могут быть приобретены. Проведенный анализ розничных цен и ассортимента товаров основных конкурентов, анализ отпускных цен оптовых баз, а также расчет доходности, исходя из поступлений товаров согласно заключенным договорам с поставщиками, исследуемого торгового предприятия ООО «Незнакомка», позволяет предприятию повысить уровень торговых надбавок на розничные цены по большинству товарных групп (табл. 3.7).
Таблица 3.7 – Рекомендуемые размеры уровней торговых надбавок в разрезе групп товаров на будущий год
Товарные группы
Отч. Утн, %
План. Утн, %
Отклонение, (+, -)
А
1
2
3
1.Мясо (включая мясо домашней птицы и дичи) и консервы и мяса
41
42
+1
2. Рыба и морепродукты
42
42
-
3. Сахаристые кондитерские изделия, включая шоколад
44
46
+2
4. Хлеб и мучные кондитерские изделия
25
26
+1
5. Мороженое и замороженные десерты
40
36
-4
Окончание табл.3.7
А
1
2
3
6. Безалкогольные напитки
39
40
+1
7. Алкогольные напитки и пиво
50
50
-
8. Пищевые масла и жиры
40
42
+2
9. Табачные изделия
44
45
+1
10. Молочные продукты и яйца
25
23
-2
11. Переработанные (консервированные) фрукты, овощи, орехи
37
32
-5
12. Крупа
25
26
+1
13.Чай, кофе, какао
36
38
+2
14. Мука и макаронные изделия
25
28
+3