Бухгалтерский управленческий учет общепроизводственных расходов (отрасли животноводства).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе выполнения данной курсовой работы были изучены вопросы, касающиеся учета общепроизводственных расходов. При написании курсовой работы рассмотрено понятие общепроизводственных расходов, состав и содержание общепроизводственных расходов, аналитический и синтетический учет общепроизводственных расходов, изучена структура и ведение первичных документов общепроизводственных расходов.
Проанализировав данное предприятие за 3 года, 2012 – 2014гг., можно сделать следующие выводы.
ООО Племзавод «Большемурашкинский» является предприятием с углубленной специализацией на животноводство, так как удельный вес продукции животноводства в товарной структуре хозяйства занимает наибольший удельный вес по отношению к продукции растениеводства.
Одним из важнейших факторов увеличения объем ...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ОБЗОР ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПО ПРОБЛЕМАМ УЧЕТА ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАСХОДОВ 7
2.ОРГАНИЗАЦИОННАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО ПЛЕМЗАВОД «БОЛЬШЕМУРАШКИНСКИЙ» 15
2.1 Характеристика ООО Племзавод «Большемурашкинский» 15
2.2 Экономическая характеристика ООО Племзавод «Большемурашкинский» 17
2.3 Финансовая характеристика ООО Племзавод «Большемурашкинский» 25
3. БУХГАЛТЕРСКИЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ НА ООО «ПЛЕМЗАВОД «БОЛЬШЕМУРАШКИНСКИЙ» 28
3.1 Методологические основы и задачи учета 28
3.2 Анализ первичной учетной документации 29
3.3 Организация синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции животноводства 30
3.4 Анализ состояния синтетического и аналитического учета 33
3.4 Разработка проекта 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 48
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………….51

ВВЕДЕНИЕ

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для хозяйственной деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организации.
Животноводство является одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства, имеющей народнохозяйственное значение. В этой отрасли производятся не только жизненно важные продукты питания (молоко, мясо, яйца и др.), но и ценное сырье для легкой и пищевой промышленности. Ценной является и побочная продукция животноводства.
Для этого необходим точный и своевременный учет затрат и выхода продукции.
Актуальность темы курсовой работы определена объективно значительной ролью изу чения учета затрат продукции животноводства в системе АПК в современной социально-ориентированной рыночной экономике. Поэтому формирование затрат производства животноводческой продукции представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики.
Целью работы является изучение управленческого учета общепроизводственных затрат, а также выработка рекомендаций совершенствованию учета в рассматриваемой организации на основании изученного материала.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические аспекты учета общепроизводственных расходов;
2. Дать экономическую характеристику хозяйства;
3. Определить задачи учета производственных затрат и выхода продукции животноводства;
4. Изучить методику исчисления себестоимости единицы продукции;
5. Предложить конкретные меры по совершенствованию учета общепроизводственных расходов продукции животноводства на предприятии.
Объектом исследования является ООО племзавод «Большемурашкинский»
Для анализа предприятия в качестве исследуемого периода был взят период с 2012 по 2014 год.
При написании работы были использованы следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, балансовых увязок, экстраполяции, экономико – математический и др.
В процессе написания работы были изучены различные источники информации: плановые, нормативные, отчетные, производственно – технологические и др.

 

Отклонение,2014 г. к 2012 г.,%+,-Общая земельная площадь, га.      в т.ч.11387113871138700сельскохозяйственные угодья, га11387113871138700пашня99259925992500пастбища20522052205200Посевная площадь, га992599259352-572,67-5,77Степень использования располагаемой пашни, %10010094,23-5,77ХИз таблицы 2.2 видно, что к 2014 году все показатели остались на уровне 2012 года.Наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимает пашня в 2014 году (81,58%). Одним из главных показателей деятельности любого коммерческого предприятия является выручка, т.к. она отражает реализационную деятельность.Выручка от реализации продукции растениеводства и животноводства представлена в таблице 2.3.Таблица 2.3 – Выручка от реализации и структура товарной продукции ООО «Племзавод «Большемурашкинский»за 2012 – 2014 гг. 2012 г.2013 г.2014 г.В среднем за 3 годаНаименование продукцииТыс. руб.%Тыс. руб.%Тыс. руб.%Тыс. руб.%Пшеница27382,7%1543415,1%2510035,4%1442417,7%Ячмень2950,3%12101,2%400,1%5150,5%горох  0,0%1300,1% 0,0%430,0%Овес670,1%9170,9% 0,0%3280,3%Прочая продукция12521,2%24792,4%8231,2%15181,6%Всего по растениеводству42854,2%2017019,8%2596336,6%1680620,2%КРС в живой массе4043339,4%2319422,7%785011,1%2382624,4%Молоко5744456,0%5811357,0%3609150,8%5054954,6%Мясо и мясопродукция4270,4%4790,5%10951,5%6670,8%Прочая продукция390,0%100,0%10,0%170,0%Всего по животноводству9834395,8%8179680,2%4503763,4%7505979,8%Всего по предприятию1026281001019661007100010091865100Анализируя данные таблицы 2.3, следует отметить, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает отрасль животноводства. Её доля в среднем, за 3 исследуемых года, составила 79,8%.Среди видов продукции наибольшей выручкой обладает молоко, доля которого, в среднем за 3 исследуемых периода, составила 54,6%.Доля выручки от реализации продукции растениеводства в среднем за 3 года составила 20,2%. Таким образом можно сделать вывод о том, что специализация предприятия-животноводство.Базой для любого производства служат основные производственные фонды, т.к. именно с помощью их создается продукция. Отобразим структуру основных производственных фондов в стоимостном выражении в таблице 2.4 «Динамика и структура основных производственных фондов ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 -2014 годы».Таблица 2.4 – Динамика и структура основных производственных фондов ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 – 2014 годыВид фондов2012 год2013 год2014 годОтклонение, +-, тыс. руб.2014 г. к 2012 г., %тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Здания8894748%8264844%11674743%2780031,25Сооружения и передаточные устройства44473,524%4132422%58373,521%1390031,25Машины и оборудование3915521%4398223%6408623%2493163,67Транспортные средства 30982%72804%76913%4593148,26Продуктивный скот113396%146698%2735610%16017141,26ИТОГО1870131001899031002742541008724146,65Данные таблицы показывают, что за анализируемый период основные фонды увеличились в своей стоимости. Общая стоимость увеличилась на 46,56% или на 87241 тыс. руб.Аналогичная тенденция наблюдается и по группам основных фондов, зданий, их стоимость увеличилась на 31,25% или на 27800 тыс. руб.Стоимость машин и оборудования возросла на 63,67% или 24931 тыс. руб., стоимость транспортных средств увеличилась на 148,26% или 4593 тыс. руб. Продуктивный скот увеличил свою стоимость на 141,26% или на 16017 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают в 2014 году машины и оборудование и здания 43% и 23% соответственно.Таким образом, в отношении основных фондов соблюдается общая для предприятия тенденция к росту производственных ресурсов.Сокращение или увеличение стоимости основных фондов ничего не говорит об эффективности их использования. Для оценки использования основных фондов применяется система показателей, выявляющих обеспеченность и эффективность использования фондов.Проведем расчет данных показателей в таблице 2.5 «Показатели обеспеченности и эффективности использования основных производственных фондов в ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 -2014 годы».Таблица 2.5 – Показатели обеспеченности и эффективности использования основных производственных фондов в ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 -2014 годыПоказатель 2012 год2013 год2014 годОтклонение,2014 г. к 2012 г., %+, -Стоимость валовой продукции тыс. руб.13007811500576677-53401-41,05Среднегодовая стоимость ОПФ тыс. руб.1439461634502105076656146,24Площадь с/х угодий, га11387113871138700,00Среднегодовое количество работников, занятых в с/х производстве, чел.21820678-140-64,22Фондообеспеченность, тыс. руб.12,6414,3518,495,8546,24Фондовооруженность, тыс. руб.66079326992038,50308,72Фондоотдача, руб.0,90,70,4-0,54-59,69Фондоёмкость, руб.1,111,422,751,64148,09Как видно из таблицы 2.5, значение показателя фондообеспеченности 100 га сельскохозяйственных угодий к 2014 году возросло на 46,24 % или 5,85 тыс. руб.Фондовооруженность работников сельскохозяйственного производства к концу анализируемого периода увеличилась на 308,72% или 2038,5 тыс. руб., что также связано с ростом среднегодовой стоимости ОПФ и уменьшением количества работников сельскохозяйственного производства на 140 человек или 64,2%.Таким образом, рост фондообеспеченности и фондовооруженности свидетельствует об увеличении нагрузки на единицу земельной площади и одного работника, что при прочих равных условиях, должно повлечь за собой повышение производительности, урожайности и т.д.В течение анализируемого периода наблюдается снижение фондоотдачи на 59,69% или на 0,54 руб.Это является следствием уменьшения стоимости валовой продукции на 41,05 % или на 53401 тыс. руб., а также увеличения стоимости основных фондов кооператива.Фондоемкость является обратным показателем к фондоотдаче, т.е. для него соблюдается аналогичная обратная тенденция.На 2014 год фондоемкость составила 2,75 руб. т.е. на производство одного рубля валовой продукции было затрачено 0,4 руб. стоимости основных фондов.За период фондоемкость возросла на 1,64 руб. или 148,09%.Особым фактором производства являются трудовые ресурсы или персонал предприятия. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование имеют большое значение для увеличения объема производства продукции, повышения эффективности производства.Таким образом, анализ трудовых ресурсов, также представляет собой немаловажную задачу. Рассчитаем основные показатели использования трудовых ресурсов в таблице 2. 6 «Использование трудовых ресурсов в ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 -2014 годы».Таблица 2.6 – Использование трудовых ресурсов в ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 -2014 годыПоказатель2012 г.2013 г.2014 г.Отклонение, +,-2014 г. к 2012 г., %Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.     21820678-140-64,22Нагрузка на 1 среднегодового работника, занятого в с/х производстве:          сельскохозяйственных угодий, га52,2355,28145,9993,75179,49пашни, га45,548,2127,281,72179,49условного поголовья6,566,5814,377,81119,09Отработано за год 1 работником, чел –час.1988,512092,111984,38-4,13-0,21Годовая производительность труда, тыс. руб.596,69558,28983,04386,464,75Часовая производительность труда, тыс. руб.0,300,270,500,2065,09Исходя из данных таблицы, необходимо отметить, что на предприятии имеется тенденция к увеличению земельной нагрузке на одного работника и увеличение нагрузки условного поголовья на одного работника на 119,09 %.Годовая производительность труда увеличилась на 64,75 % или на 386,4 тыс. руб. Часовая производительность труда также увеличилась на 65,09%. Это означает, что за исследуемый период 1 работником было получено в час на 0,2 рублей валовой продукции больше.2.3 Финансовая характеристика ООО Племзавод «Большемурашкинский»Конечным результатом деятельности любой коммерческой организации является прибыль, на основе которой рассчитывается ряд показателей, демонстрирующих эффективность производственной и реализационной деятельности.Рассчитаем эти показатели в таблице 2.7 «Финансовые результаты деятельности ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 -2014 годы».Таблица 2.7 – Финансовые результаты деятельности ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 – 2014 годыПоказатели2012 г.2013 г.2014 г.Отклонение, +,- тыс. руб.2014 г. к 2012 г., %Выручка от реализации продукции, всего, тыс. руб.13007811500576677-53401-41,05Растениеводство4285201702596321678505,90Животноводство983438179645037-53306-54,20Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб.12645212717469084-57368-45,37Растениеводство155762273622318674243,28Животноводство11087610443846766-64110-57,82Прибыль (убыток) от реализации продукции – всего, тыс. руб.3626-1216975933967109,40Растениеводство-11291-2566364514936-132,28Животноводство3626-22642-1729-5355-147,68Прочие доходы462664718710927-35339-76,38Прочие расходы329342771671-1622-49,26Прибыль по балансу, тыс. руб.2723868187122-20116-73,85Уровень рентабельности продаж, %2,79% 9,909,87 Растениеводства  14,0414,04 Животноводства3,69  -3,69 Анализируя данные таблицы, можно сказать, что в 2014 году была получена прибыль от реализации продукции в размере 7593 тыс. руб. за счет отрасли растениеводства, отрасль животноводства принесла наоборот убыток.В 2012 году прибыль составила 3626 тыс. руб за счет отрасли животноводства, отрасль растениеводства принесла убыток.Поступательное развитие любой организации требует увеличения объема используемых производственных ресурсов, что, соответственно, определяет рост потребности в источниках финансирования. В связи с этим появляется необходимость в сопоставлении величины активов, которыми располагает предприятие и имеющихся источников их финансирования.Необходимо оценить способность предприятия своевременно и в полном объеме рассчитываться по своим обязательствам.Показатели финансового состояния ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 – 2014 годы представлены в таблице 2.8.Таблица 2.8 – Оценка финансового состояния ООО «Племзавод «Большемурашкинский» за 2012 – 2014 годыПоказатели2012 г.2013 г.2014 г.Изменение, +;-2014 г. к 2012 г., %Коэффициент абсолютной ликвидности1,2470,4680,122-1,1259,78Коэффициент текущей ликвидности25,86120,45815,124-10,73758,48Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами0,7860,7370,786-100Из таблицы видно, что коэффициент абсолютной ликвидности снизился за период на 1,125 или на 90,22% и к 2014 году составил 0,122 (это значение находится ниже нормы ≥0,2).Снижение связано с тем, что уменьшилась величина денежных средств на предприятии на 1054 тыс. руб., а также увеличились краткосрочные обязательства на 410 тыс. руб.Значение коэффициента текущей ликвидности значительно снизилось за период на 10,737 , это связано с уменьшением величины запасов на 3231 тыс. руб. Это значит, что на 1 рубль текущей краткосрочной задолженности приходится в 2014 году 15,124 рублей текущих оборотных средств предприятия. За 2012 – 2014 годы значение коэффициента текущей ликвидности составляло от 25,861 до 15,124 (нормой является 2). Это связано с тем, что у предприятия за этот период была большая доля запасов от 21855 тыс. руб. в 2008 году до 18624 тыс. руб. в 2014 году.Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами является также важным показателем финансового состояния предприятия, он показывает сколько рублей оборотных средств приходится на 1 рубль текущей краткосрочной задолженности.За период 2012 -2014 годы значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами не изменилось. Значение показателя в 2014 году составило от 0,786. Это означает, что на 1 рубль текущей краткосрочной задолженности приходится 0,7 рублей оборотных средств.3. БУХГАЛТЕРСКИЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ НА ООО «ПЛЕМЗАВОД «БОЛЬШЕМУРАШКИНСКИЙ»3.1 Методологические основы и задачи учетаФормирование рыночных отношений предъявляет новые требования к бухгалтеркому учету. Речь идет о создании и освоении нетрадиционных способов к получению информации об отдельных объектах учета и в первую очередь о затратах, связанных с исчислением себестоимости подукции, её калькулирование, расчетов финансовых результатов, методами анализа, внутренним контролем и принятием на их основе управленческих решений. Эти подходы реализуются путем разработки учетной политики.Согласно ПБУ 1 /2008, под учетной политикой организации понимается принятая ею совокупность способов ведения бухгалтеркого учета – первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности [5].Принятая организацией учетная политика подлежит оформлению соответствующей организационно - распорядительной документацией (приказами, распоряжениями и т.п.) организации. Способы ведения бухгалтерского учета, избранные организацией при формировании учетной политики, применяются с первого января года, следующего за годом утверждения соответствующего организационно - распорядительного документа. При этом они применяются всеми филиалами, представительствами и иными подразделениями организации (включая выделенные на отдельный баланс), независимо от их места нахождения.Вновь созданная организация, организация, возникшая в результате реорганизации, оформляет избранную учетную политику не позднее 90 дней со дня государственной регистрации юридического лица. Принятая вновь созданной организацией учетная политика считается применяемой со дня государственной регистрации юридического лица [5].Внутренние документы обеспечивают решение задач в пределах данной организации в виде протоколов, актов, докладных записок и т.д. Их готовят, оформляют и исполняют в пределах самого учреждения. К ним относятся организационно-правовые, организационно-распорядительные документы. К внутренним документам организации относится Учетная политика с приложениями. Под учетной политикой организации понимается совокупность способов ведения бухгалтерского учета – первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности. Принятая учетная политика утверждается распоряжением директора, ответственного за организацию и состояние бухгалтерского учета в хозяйстве. Изменение учетной политики может производиться при условиях: изменение требований, установленных законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учете, федеральными и (или) отраслевыми стандартами; разработке или выборе нового способа ведения бухгалтерского учета; существенное изменение условий деятельности экономического субъекта. Изменение учетной политики производится с начала отчетного года. Учетная политика на 2014 год утверждена распоряжением № 45 генеральным директором от 31.12.2013. В Учетной политике прописано, что учет затрат на производство ведется с подразделением на прямые, которые отражаются на счете 20 и косвенные, отражаемые на счетах 25 и 26 «Общехозяйственные расходы». В конце года косвенные затраты распределяются на счета 20 «Основное производство» между видами продукции, объектами калькулирования – пропорционально прямой заработной плате.Затраты на производство (работ, услуг) включаются в себестоимость работ (работ, услуг) того отчётного периода, к которому они относятся. К учетной политике разработаны приложения: Рабочий план счетовГрафик документооборота Формы первичных документов и отчетностиСпособы ведения бухгалтерского учетаВ качестве рабочего плана счетов бухгалтерского учета в организации , используется типовой План счетов, утвержденный приказом Минфина России от 31.10.2000 № 94н. При необходимости План счетов дополняется субсчетами, необходимыми в деятельности организации. Рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержит полный перечень синтетических и аналитических счетов, необходимых для ведения бухгалтерского учета. 3.2 Анализ первичной учетной документацииОснованием для записей в регистрах бухгалтерского учета являются первичные документы. Первичные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, согласно Положению по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного Приказом Минфина России от 29.07.1998 № 34 н (в ред. от 26.03.2007 № 26н). Своевременное и качественное оформление первичных учетных документов, их передача в бухгалтерию в установленные сроки для отражения в учете, а также достоверность содержащихся в них данных обеспечиваются лицами, составившими и подписавшими эти документы. Перечень лиц, имеющих право подписи первичных учетных документов, утверждается руководителем организации по согласованию с главным бухгалтером. Документы, которыми оформляются хозяйственные операции с денежными средствами, подписываются руководителем организации и главным бухгалтером. Вместо руководителя и главного бухгалтера в первичных документах могут расписываться другие должностные лица, но их перечень должен быть утвержден руководителем организации и согласован с главным бухгалтером.Первичными документами для учета труда и начисления заработной платы водителям являются путевой лист грузового автомобиля и путевой лист легкового автомобиля. Бланк путевого листа легкового автомобиля заполняется диспетчером или уполномоченным на это лицом по форме №3, где указывается: дата выдачи (число, месяц, год); код или наименование режима работы (будние дни, командировка, суммированный учет рабочего времени, ежедневный учет рабочего времени, работа в выходной или праздничный день, работа по графику или вне графика и т.д.); марка, госномер и тип автомобиля, а также его гаражный номер; фамилии и инициалы лиц, сопровождающих автомобиль в рамках задания; время (часы и минуты) выезда и возвращения автомобиля по графику; время (в часах и минутах) прибытия автомобиля к заказчику согласно его заявке, разовому заказу или графику работы автомобиля по условиям договора; наименование заказчика; количество горючего. Правильное заполнение путевого листа и наличие у водителя водительского удостоверения заверяет диспетчер или уполномоченное лицо своей подписью; Участие водителя в заполнении бланка путевого листа не допускается, за исключением подписей, удостоверяющих прием (при выезде) и сдачу (при возвращении) автомобиля.Табель учета рабочего времени. В соответствии с законодательством (ст. 91 ТК РФ) организации, выступая в качестве работодателя, обязаны вести учет времени фактически отработанного каждым работником. Табель используется для учета использования рабочего времени всех категорий работников, для контроля за соблюдением установленного режима рабочего времени, для получения данных об отработанном времени. Работодатель обязан вести учет времени, фактически отработанного каждым работником. Ведение табеля учета рабочего времени организуется с учетом специфики работы организации. При ведении табеля учета использования рабочего времени применяют правила: учет явки на работу и ухода с нее ведется по организации в целом либо отдельно по структурным подразделениям; включение работника в табель и исключение из него производится на основании первичных документов по учету кадров (приказ о приеме на работу, трудовой договор); каждому работнику присваивается табельный номер, который проставляется во всех документах по учету труда и заработной платы и сохраняется за работником при любых перемещениях внутри организации. Учет рабочего времени ведется ежедневно. Табель ведется в одном экземпляре. В конце месяца подсчитывается общее количество отработанных работником дней и часов. Табель подписывают руководители структурных подразделений. Подписанный документ передается в бухгалтерию для расчета заработной платы.[7] При направлении работника в командировку работодатель обязан составить и утвердить служебное задание. При направлении сотрудника в командировку, оформляются:приказ (распоряжение) (форма №Т-9 или №Т-9а применяется для направления в командировку группы работников);служебное задание (форма №Т-10а). В нем подробно описывается цель командировки.